Программаx - Российский государственный университет

МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Российский государственный университет физической культуры, спорта,
молодежи и туризма (ГЦОЛИФК)»
Рабочая программа дисциплины (модуля)
ОБЩАЯ И СПЕЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
Направление подготовки
034600.62 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм»
Профиль подготовки: «Спортивно-оздоровительный туризм», «Менеджмент
рекреации и туризма», «Менеджмент санаторно-курортной рекреации».
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
ОЧНАЯ, ЗАОЧНАЯ
МОСКВА- 2014
Программа утверждена и рекомендована
Экспертно-методическим советом
ИТРРиФ ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ»
Протокол №_____от «____» ____________201_г.
Составили:
Григорьева Ольга Валентиновна- кандидат педагогических наук,
доцент, ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ»
Рецензент: Лаптев Александр Петрович, доктор медицинских наук,
профессор, ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ»
Программа дисциплины «Общая и специальная гигиена»
естественнонаучного цикла вариотивной части составлена в соответствии с
требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по
направлению подготовки 034600.62 «Рекреация и спортивнооздоровительный туризм», профиль подготовки: «Спортивнооздоровительный туризм», «Менеджмент рекреации и туризма»,
«Менеджмент санаторно-курортной рекреации».
2
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины (модуля) ОБЩАЯ И СПЕЦИАЛЬНАЯ
ГИГИЕНА
являются овладение студентами современными научными
знаниями в области общей гигиены и гигиены рекреации и спортивнооздоровительного
туризма,
овладение
практическими
навыками
формирования здорового образа жизни и эффективного применения
различных
гигиенических
деятельности
при
факторов
рекреации
и
в
занятиях
физкультурно-спортивной
спортивно-оздоровительным
туризмом.
2.Место
дисциплины
в
структуре
ООП
бакалавриата:
естественнонаучный цикл, 1 курс, 1 семестр, 1 неделя.
Гигиена — это медицинская наука, о сохранении и укреплении здоровья
различных групп граждан, основа профилактической медицины. Она изучает
влияние различных факторов внешней среды и социальных факторов на
здоровье
и
работоспособность
разрабатываются
мероприятия
человека.
На
направленные
основании
на
этого
предупреждение
заболеваний и обеспечение оптимальных условий существования человека,
сохранения здоровья и активного долголетия.
Данный курс определяет профессиональную компетентность выпускника
через формирование теоретически и практических основ здорового образа
жизни, знаний о профилактике и коррекции привычек, знаниями об
основных факторах воздействующих на состояние здоровья, реализуемых на
базе разносторонних знаний дисциплин медико-биологического комплекса.
Дисциплина
органично
связана
с
другими
профессиональными
дисциплинами учебного плана: валеология, анатомия, спортивная медицина,
физиология,
педагогика,
психология,
реабилитация и др.
3
философия,
биология,
БЖД,
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины (модуля) «ОБЩАЯ И СПЕЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА»
ПК-1-
способностью
педагогического
самостоятельно
процесса
туристско-краеведческой,
спортивной,
определять
цели
и
задачи
рекреационно-оздоровительной,
рекреационо-досуговой
и
рекреационно-
реабилитационной деятельности
ПК-2- способностью отбирать адекватные поставленным задачам средства и
методы учебно-тренировочной, туристско-образовательной, рекреационнодосуговой и рекреационно-реабилитационной деятельности с учетом этнокультурных и социально-демографических факторов
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
- овладение студентами научными знаниями и практическими навыками
комплексного
применения
различных
гигиенических
факторов
для
сохранения и укрепления здоровья населения страны;
- формирования здорового образа жизни среди различных контингентов
населения;
- целенаправленное использование различных гигиенических факторов
для повышения оздоровительного эффекта при рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
4.
Структура
и
содержание
дисциплины
(модуля)
«ОБЩАЯ
И
СПЕЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА»
Общая трудоемкость дисциплины, очная форма, составляет 3 зачетных
единицы, 108 часов.
4
111
111
лек прак срс
2
2
4
111
111
2
4
4
2
4
1
111
2
4
2
1
111
111
2
4
2
5
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Неделя семестра
Раздел
дисциплины
Семестр
№
Виды учебной
работы,
включая
самостоятельну
ю
работу
студентов
и
трудоемкость (в
часах)
Предмет и задачи
гигиены.
Общая
гигиена и гигиена
рекреации
и
туризма.
Здоровый
образ
жизни
Профилактика
инфекционных
заболеваний
Личная
гигиена,
гигиена одежды и
обуви
Закаливание
1
Вредные привычки
–
разрушители
здоровья
Гигиена воздушной
и водной среды
Гигиенические
требования
к
местам проведения
рекреации
и
занятий туризмом
Рациональное
питание и питание
1
1
1
1
1
1
Формы
текущего
контроля
успеваемости
(КР,
письменная
работа,
выступление на
семинаре,
реферат)
Форма
промежуточной
аттестации
(зачет)
Контрольная
работа
Выступление на
семинаре
111
111
2
2
2
2
2
2
Выступление на
семинаре
111
2
4
2
реферат
5
10
11
12
13
14
туристов
Гигиенические
средства
восстановления при
рекреации
и
занятиях туризмом
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в жарком
климате
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в холодном
климате
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в горном
климате
Гигиеническое
обеспечение
при
трансмеридиальных
перелетах
итого
4
4
Письменная
работа
2
2
2
Выступление на
семинаре
111
2
2
2
Выступление на
семинаре
1
111
2
2
4
1
111
2
4
36
45
1
111
1
111
1
18
экзамен
Форма итогового контроля: экзамен
Общая трудоемкость дисциплины, заочная форма, составляет 3 зачетных
единицы, 108 часов.
6
Раздел
дисциплины
Семестр
№
1
1 Предмет и задачи 1
гигиены.
Общая
гигиена и гигиена
рекреации
и
туризма.
2 Здоровый
образ 1
жизни
3 Профилактика
1
инфекционных
заболеваний
4 Личная
гигиена, 1
гигиена одежды и
обуви
5 Закаливание
1
6 Вредные привычки 1
–
разрушители
здоровья
7 Гигиена воздушной 1
и водной среды
8 Гигиенические
1
требования
к
местам проведения
рекреации
и
занятий туризмом
9 Рациональное
1
питание и питание
туристов
10 Гигиенические
1
Виды учебной
работы,
включая
самостоятельну
ю
работу
студентов
и
трудоемкость (в
часах)
Формы
текущего
контроля
успеваемости
(КР,
письменная
работа,
выступление на
семинаре,
реферат)
Форма
промежуточной
аттестации
(зачет)
лек прак срс
2
7
2
6
Контрольная
работа
7
6
6
7
2
6
7
2
7
7
реферат
6
Письменная
11
12
13
14
средства
восстановления при
рекреации
и
занятиях туризмом
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в жарком
климате
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в холодном
климате
Гигиеническое
обеспечение
рекреации
и
туризма в горном
климате
Гигиеническое
обеспечение
при
трансмеридиальных
перелетах
итого
работа
1
7
1
7
1
6
1
6
4
4
91
экзамен
Форма итогового контроля: экзамен
5. Образовательные технологии
1. лекции
2. практические занятия
3. интерактивные формы обучения
6.
Оценочные
средства
для
текущего
контроля
успеваемости,
промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов
№
Сроки
Макс-ое
проведения кол-во
Виды текущего контроля
8
баллов
1
2
3
4
5
6
7
Контрольная работа по разделу(модулю)
«Здоровый образ жизни»
Письменная работа по разделу(модулю)
«гигиенические средства восстановления при
рекреации и занятиях туризмом»
Выступление на семинаре «Гигиенические
требования к местам проведения рекреации и
занятий туризмом»
Выступление на семинаре «Закаливание»
Выступление на семинаре «Гигиеническое
обеспечение рекреации и туризма в жарком
климате»
Выступление на семинаре «Гигиеническое
обеспечение рекреации и туризма в
холодном климате»
Написание реферата «Рациональное питание
туристов»
8
Посещение занятий
9
экзамен
3 неделя
10
4 неделя
15
6 неделя
5
8 неделя
5
12 неделя
5
14 неделя
5
17 неделя
10
В течении
всего
15
периода
20 неделя
30
100
баллов
ИТОГО
7.Темы и их краткое содержание
Тема 1. Общая гигиена и гигиена рекреации и спортивнооздоровительного туризма.
Профилактика
–
основополагающий
принцип
охраны
здоровья
населения. Гигиена – основа профилактики. Задачи гигиены. Единство
организма
человека
гигиенических
оздоровительных
с
окружающей
мероприятий.
мероприятий
средой.
Осуществление
в
России.
Социальное
значение
профилактических
Методы
и
гигиенических
исследований (метод санитарного описания, физические методы, химические
методы, токсикологические, санитарно-статистические, климатические и
др.).
9
Краткие исторические сведения о развитии гигиены. Развитие гигиены в
России. Санитарно-эпидемиологическая служба в РФ. Пути внедрения
гигиенических знаний и проведение санитарных мероприятий.
Гигиена
рекреации
и
спортивно-оздоровительного
туризма
–
профильная гигиеническая дисциплина. Она изучает влияние различных
факторов окружающей среды и социальных условий на организм человека в
процессе рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом. Цель
такого изучения – разработка гигиенических требований, мероприятий и
рекомендаций, направленных на укрепление здоровья и повышения
работоспособности людей во время рекреации и занятий спортивнооздоровительным туризмом.
Тема 2. Здоровый образ жизни
Основа профилактики – здоровый образ жизни. Формирования
здорового образа жизни – профессиональная обязанность специалиста по
физической культуре и спорту.
Структура здорового образа жизни и характеристика его основных
элементов: оптимальные социально-гигиенические условия труда и быта,
оптимальный двигательный режим, личная гигиена, рациональный суточный
режим,
закаливание,
профилактика
инфекционных
заболеваний,
рациональное питание, отказ от вредных привычек, профилактика стрессов,
оптимальные условия внешней среды.
Основные пути формирования здорового образа жизни различных
контингентов и повышение гигиенической культуры населения. Роль
физической культуры и спорта в утверждении здорового образа жизни.
Тема 3. Профилактика инфекционных заболеваний
Характеристика биологических факторов внешней среды. Патогенные
микроорганизмы. Инфекционные заболевания и пути их распространения
(эпидемии, пандемии, эндемии, спорадические заболевания).
10
Эпидемический процесс и его звенья. Источник инфекции, механизмы
передачи инфекции, восприимчивость к данному заболеванию населения.
Влияние
социальных
и
природных
факторов
на
распространение
эпидемического процесса.
Восприимчивость и иммунитет. Понятие об иммунитете. Виды
иммунитета.
Комплекс
инфекционными
мероприятий
заболеваниями
в
по
профилактике
практике
и
борьбе
с
физкультурно-спортивной
работы и при различных формах рекреации и занятий спортивнооздоровительным туризмом.
Тема 4. Личная гигиена, гигиена одежды и обуви.
Значение правил личной гигиены для укрепления здоровья и повышения
спортивной работоспособности.
Гигиенические основы режима труда, спортивной деятельности и
отдыха. Рациональный суточный режим для лиц разного возраста с учетом
биологических ритмов и суточных изменений психофизиологических
функций, возраста, трудовой деятельности, бытовых условий, вида занятий
физическими упражнениями и спортом. Физические упражнения в суточном
режиме.
Гигиенические
работоспособность.
Гигиенические
требования
Профилактика
правила
ко
сну.
Сон
бессонницы.
применения
и
Уход
различных
водных
спортивная
за
телом.
процедур.
Профилактика гнойничковых заболеваний и эпидермофитии.
Особенности личной гигиены при различных формах рекреации и
занятий спортивно-оздоровительным туризмом.
Гигиенические требования к материалам, из которых изготавливаются
одежда и обувь. Гигиенические требования к обычной и спортивной одежде
и
обуви
(теплозащитные
свойства,
воздухопроницаемость,
паропроницаемость, испаряемость, водоемкость, гигроскопичность и др.).
Гигиенические требования к одежде и обуви при различных формах
рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом.
11
Тема 5. Закаливание
Гигиеническое
Физиологический
значение
механизм
закаливания
в
закаливания.
современных
условиях.
Специфический
и
неспецифический эффект закаливания. Общие и местные закаливающие
процедуры.
Основные принципы закаливания (систематичность, постепенность,
учет индивидуальных особенностей, разнообразие средств и форм, активный
режим, сочетание общих и местных процедур, самоконтроль). Оценка
эффективности закаливающих процедур.
Закаливание воздухом. Гигиеническая характеристика воздушных ванны
и методика их применения. Закаливающее воздействие занятий физическими
упражнениями и спортом на открытом воздухе.
Закаливание водой. Воздействие на организм водных процедур.
Гигиеническая характеристика, методика и дозировка применения различных
водных процедур (обтирание, обливание, душ и др.). Гигиеническая
характеристика, методика и дозировка сильнодействующих водных процедур
(растирание снегом, зимние купания). Гигиеническая характеристика,
методика и дозировка местных водных процедур (полоскание горла,
обмывание стоп, хождение босиком по росе и др.).
Закаливание солнцем. Гигиеническая характеристика воздействий
солнечной радиации на организм. Отрицательное влияние чрезмерного
солнечного облучения на здоровье и работоспособность. Методика приема
солнечных ванн. Дозировка солнечных ванн (минутный и калорийный
способ). Гигиеническая характеристика искусственного ультрафиолетового
облучения. Методика применения различных источников ультрафиолетовой
радиации (ртутно-кварцевые, люминесцентные эритемные лампы).
Особенности методики применения различных закаливающих средств
при различных формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным
туризмом.
12
Тема 6. Вредные привычки - разрушители здоровья
Вредные привычки – курение, употребление алкогольных напитков и
наркотиков – разрушители здоровья и работоспособности. Социальное и
биологическое значение вредных привычек. Значение и роль физической
культуры и спорта в профилактике и в борьбе с вредными привычками в
современных условиях.
Отрицательное влияние курения на различные психофизиологические
функции
организма.
Социально-гигиенические
аспекты
курения.
Отрицательное воздействие курения на спортивную работоспособность.
Средства и методы профилактики и борьбы с курением.
Отрицательное
влияние
психофизиологические
алкогольных
функции
напитков
организма.
на
различные
Социально-гигиенические
аспекты злоупотребления алкоголем. Отрицательное воздействие алкоголя на
спортивную
работоспособность.
Средства
и
методы
борьбы
со
злоупотреблением алкоголя.
Отрицательное
психофизиологические
воздействие
функции
наркотиков
организма.
на
различные
Социально-гигиенические
аспекты наркомании и токсикомании. Средства и методы профилактики и
борьбы с наркоманией и токсикоманией.
Тема 7. Гигиена воздушной и водной среды
Гигиеническая характеристика основных факторов воздушной среды:
физические
свойства,
химический
состав,
механические
примеси,
микроорганизмы.
Физические свойства воздуха. Гигиеническое значение температуры
воздуха. Приборы и методы определения температуры воздуха. Нормы
температуры воздуха при занятиях физкультурой и спортом.
Гигиеническое значение направления и скорости движения воздуха.
Роза ветров и её использование при выборе места для строительства
спортивных сооружений. Определение направления и скорости движения
13
воздуха при занятиях и соревнованиях. Нормы скорости движения воздуха
при занятиях физкультурой и спортом.
Гигиеническое значение нормального, пониженного и повышенного
атмосферного давления. Изменения атмосферного давления воздуха и
погодные условия. Влияние повышенного и пониженного давления воздуха
на организм. Профилактика высотной (горной) болезни. Приборы и методы
измерения атмосферного давления воздуха.
Гигиеническая характеристика комплексного влияния физических
свойств воздуха на организм. Определение охлаждающей способности
воздуха.
Значение
изменений
метеорологических
факторов
при
занятиях
физкультурой и спортом, при различных формах рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
Электрическое
состояние
воздушной
среды.
Гигиеническая
характеристика ионизации воздуха. Влияние различных ионов воздуха на
организм. Применение источников искусственного ионизированного воздуха
в
целях
укрепления
здоровья
и
повышения
работоспособности.
Гигиеническое значение радиоактивности воздушной среды. Источники
радиоактивности. Меры профилактики загрязнения воздуха радиоактивными
элементами.
Химические
свойства
воздуха.
Гигиеническая
характеристика
химического состава воздуха. Гигиеническое значение азота, кислорода и
углекислоты (двуокиси углерода). Гигиеническая оценка воздушной среды в
спортивных сооружениях. Концентрация СО2. Профилактика и первая
помощь при отравлениях СО2.
Гигиеническая характеристика механических примесей. Гигиеническая
характеристика запыленности воздуха.
Бактериальное
загрязнение
воздуха.
Гигиеническая
оценка
бактериальных загрязнений воздуха и их эпидемиологическое значение.
14
Способы профилактики и борьбы с бактериальной загрязненностью воздуха
в спортивных сооружениях.
Санитарно-гигиенические мероприятия по охране воздушной среды в
Российской
Федерации
(планировочные,
технические
и
санитарно-
технические, организационные). Предупредительный и текущий санитарный
надзор и систематический контроль за состоянием воздушной среды.
Автоматизированная система мониторинга.
Погода,
климат,
акклиматизация.
Гигиеническая
характеристика
влияния погодных условий на психофизиологические функции организма.
Гигиеническая характеристика влияния различных климатических условий
на организм. Климатические пояса РФ.
Акклиматизация как социально-биологический процесс. Гигиенические
основы акклиматизации (адаптации) физкультурников и спортсменов к
различным погодным и климатическим условиям.
Гигиеническое значение физических, химических и бактериологических
свойств питьевой воды. Гигиенические требования к питьевой воде.
Показатели бактериальной загрязненности воды. Коли-индекс, коли-титр и
их определение.
Гигиенические требования к источникам водоснабжения. Санитарногигиеническое обследование водоисточников.
Современные системы очистки и обеззараживания питьевой воды и
воды плавательных бассейнов. Гигиеническая характеристика систем
водоснабжения.
Гигиенические требования к источникам водоснабжения при различных
формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом.
Тема 8. Гигиенические требования к местам проведения рекреации
и занятий туризмом
Гигиенические требования к выбору мест и экологических условий для
рекреации и занятий туризмом с учетом факторов воздушной и водной
15
среды, климатических и погодных условий, возможности возникновения
инфекционных заболеваний и травматических повреждений. Наличие
пунктов
неотложной
медицинской
помощи,
походных
аптечек
и
необходимых лечебных препаратов.
Тема 9. Рациональное питание и питание туристов
Значение питания как важнейшего фактора сохранения и укрепления
здоровья, повышения работоспособности. Гигиенические требования к пище
и питанию в современных условиях.
Калорийность пищи. Регулируемые и нерегулируемые энерготраты.
Методы определения суточного расхода энергии. Нормы калорийности
пищевых рационов с учетом половых, возрастных, профессиональных
особенностей и занятий физическими упражнениями и туризмом. Контроль
за калорийностью пищи.
Пищевые вещества. Гигиеническое значение белков. Потребность
организма
в
белках
в
зависимости
от
половых,
возрастных,
профессиональных особенностей и занятий физическими упражнениями и
туризмом. Содержание белков в различных продуктах.
Гигиеническое значение жиров. Потребность в жирах в зависимости от
половых,
возрастных,
профессиональных
особенностей
и
занятий
физическими упражнениями и туризмом. Содержание жиров в различных
продуктах.
Гигиеническое значение углеводов. Потребность в углеводах в
зависимости от половых, возрастных, профессиональных особенностей и
занятий физическими упражнениями и туризмом. Содержание углеводов в
различных продуктах.
Гигиеническое
гипервитаминоз.
значение
витаминов.
Гигиеническая
Авитаминоз,
характеристика
гиповитаминоз,
наиболее
важных
витаминов. Нормы витаминов в зависимости от половых, возрастных,
профессиональных особенностей и занятий физическими упражнениями и
16
туризмом. Содержание витаминов в различных продуктах. Гигиенические
требования к употреблению синтетических витаминных препаратов.
Гигиеническое значение минеральных веществ. Потребность организма
в минеральных элементах в зависимости от половых, возрастных,
профессиональных особенностей и занятий физическими упражнениями и
туризмом. Содержание минеральных веществ в различных продуктах.
Гигиеническое значение пищевых волокон и содержание их в
продуктах.
Гигиеническая характеристика основных групп пищевых продуктов:
молоко и молочные продукты, мясо, птица, яйца, рыба, хлеб, крупы,
бобовые, картофель, овощи, фрукты и ягоды, пищевые жиры, кондитерские
изделия и мед. Продукты повышенной биологической ценности.
Гигиеническая
биокорректоров.
характеристика
Вредные
различных
пищевые
пищевых
добавки.
добавок
и
Генетически
модифицированные пищевые продукты.
Гигиенические
требования
к
составлению
пищевых
рационов
физкультурников и туристов в зависимости от вида физических упражнений
и климатических условий.
Режим питания и усвояемость пищи. Режим питания при различных
видах деятельности.
Особенности пищевых рационов и режима питания при различных
формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом.
Тема 10. Восстановительные средства
Основные положения применения гигиенических и оздоровительновосстановительных средств, повышающих работоспособность и ускоряющих
восстановительные процессы.
Гигиеническая характеристика и методика применения различных
гидропроцедур (душ, контрастный душ, тепловые ванны, контрастные ванны,
кислородные ванны, жемчужные ванны, восстановительное плавание).
17
Гигиеническая характеристика парных и суховоздушных (сауна) бань.
Методика выполнения различных банных процедур в целях гигиены,
закаливания, восстановления. Особенности использования банных процедур
при различных формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным
туризмом.
Гигиеническая характеристика ландшафтных (географических) зон,
повышающих
эффективность
активного
отдыха,
ускоряющих
восстановительные процессы и стимулирующие работоспособность.
Современные технологии комплексного применения восстановительных
средств
при
различных
формах
рекреации
и
занятий
спортивно-
оздоровительным туризмом.
Тема 11. Гигиеническое обеспечение рекреации и туризма в жарком
климате
Влияние различных факторов жаркого климата на организм и
особенности адаптации к этим условиям. Гигиеническое обеспечение при
различных формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным
туризмом в жарком климате. Особенности суточного режима, личной
гигиены, одежды и обуви, рационального питания и питьевого режима.
Особенности закаливания. Особенности применения восстановительных
средств. Профилактика перегреваний, теплового истощения, теплового и
солнечного ударов. Первая помощь при указанных нарушениях здоровья.
Тема 12. Гигиеническое обеспечение рекреации и туризма в
холодном климате
Влияние факторов холодного климата на организм и особенности
адаптации к этим условиях. Гигиеническое обеспечение различных форм
рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом в холодном
климате. Особенности суточного режима, личной гигиены, одежды и обуви,
рационального
питания.
Особенности
18
применения
восстановительных
средств. Профилактика переохлаждений, обморожений и отморожений.
Первая помощь при указанных нарушениях здоровья.
Тема 13. Гигиеническое обеспечение рекреации и туризма в
условиях горного климата
Влияние факторов горного климата на организм и особенности
адаптации к этим условиям. Гигиеническое обеспечение различных форм
рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом в условиях
горного климата. Особенности суточного режима, личной гигиены, одежды и
обуви,
рационального
питания
и
питьевого
режима.
Особенности
применения восстановительных средств. Профилактика горной болезни.
Первая помощь при указанных нарушениях здоровья.
Тема 14. Гигиеническое обеспечение при трансмеридиальных
перелетах
Влияние
десинхроноза.
трансмеридиальных
Особенности
перелетов
временной
на
организм.
адаптации.
Явления
Гигиеническое
обеспечение при трансмеридиальных перелетах. Особенности поведения в
самолете. По прибытию на место особенности суточного режима, личной
гигиены.
Особенности
питания
и
питьевого
режима.
Особенности
применения восстановительных средств.
8. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для
самостоятельной работы
1. Предмет и задачи гигиены. Методы гигиенических исследований.
2. Задачи гигиены рекреации и спортивно-оздоровительного туризма.
3. Основные пути формирования здорового образа жизни различных
контингентов населения. Роль физической культуры и спорта в утверждении
здорового образа жизни.
19
4. Биологические факторы внешней среды. Профилактика и борьба с
инфекционными
заболеваниями.
СПИД
–
опасное
инфекционное
заболевание.
5. Биологические ритмы и работоспособность. Суточный режим.
6. Личная гигиена. Уход за телом.
7. Гигиенические требования к материалам, из которых изготавливаются
одежда и обувь. Гигиенические правила ухода за спортивной одеждой и
обувью.
8. Социальное и биологическое значение вредных привычек. Социальногигиенические аспекты курения, алкоголизма, наркомании и токсикомании.
9. Принципы закаливания. Применение закаливающих процедур при
различных формах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным
туризмом.
10. Санитарно-гигиенические мероприятия по охране воздушной среды.
Гигиеническая характеристика влияния различных климатических условий
на организм.
11. Гигиенические требования к питьевой воде, источникам и системам
водоснабжения.
12. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ
в различных продуктах. Гигиенические требования к употреблению
синтетических витаминных препаратов.
13. Гигиеническая характеристика основных групп пищевых продуктов:
молоко и молочные продукты, мясо, птица, яйца, рыба, хлеб, крупы,
бобовые, картофель, овощи, фрукты и ягоды, пищевые жиры, кондитерские
изделия и мед. Определение доброкачественности пищи.
14. Современные технологии комплексного применения восстановительных
средств в процессе физического воспитания и спортивной подготовки.
15. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях жаркого климата.
20
16. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях холодного климата.
17. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях горного климата.
18. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
9. Примерная тематика рефератов
1. Профилактика заболеваний и задачи гигиены.
2. Основные положения гигиены рекреации и спортивно-оздоровительного
туризма.
3. Здоровый образ жизни.
4. Роль физической культуры и спорта в формировании здорового образа
жизни.
5. Профилактика инфекционных заболеваний.
6. Профилактика венерических заболеваний и СПИДа.
7. Личная гигиена туриста.
8. Профилактика и борьба с курением.
9. Профилактика и борьба с употреблением алкогольных напитков.
10. Профилактика и борьба с наркотиками.
11. Закаливание (значение, основные принципы).
12. Методика применения водных закаливающих процедур.
13. Гигиенические требования к воздушной среде.
14. Гигиенические требования к водной среде.
15. Гигиенические требования к местам проведения рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
16. Основы рационального питания.
17. Гигиеническая характеристика основных пищевых веществ (белки, жиры,
углеводы)
21
18. Гигиеническая характеристика витаминов.
19. Гигиеническая характеристика минеральных элементов.
20. Пищевые рационы и режимы питания при различных формах рекреации.
21. Пищевые рационы и режимы питания при различных формах занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
22. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях жаркого климата.
23. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях холодного климата.
24. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом в условиях горного климата.
25. Гигиеническое обеспечение при трансмеридиальных перелетах.
10. Примерный перечень вопросов к экзамену
1. Предмет и задачи гигиены.
2. Предмет и задачи гигиены рекреации и спортивно-оздоровительного
туризма.
3. Методы гигиенических исследований.
4. Структура здорового образа жизни и его элементы.
5. Основные пути формирования здорового образа жизни различных
контингентов населения.
6. Характеристика биологических факторов внешней среды.
7. Инфекционные заболевания и пути их распространения.
8. Восприимчивость и иммунитет.
9. Профилактика инфекционных заболеваний и СПИДа.
10. Правила ухода за телом, кожей, зубами, волосами. Профилактика
эпидермофитии.
11. Гигиенические основы суточного режима.
12. Профилактика и борьба с курением.
13. Профилактика и борьба с употреблением алкогольных напитков.
22
14. Профилактика и борьба с наркоманией.
15. Гигиенические требования к обычной и спортивной одежде и обуви.
16. Гигиеническое значение закаливания. Основные принципы закаливания.
Виды закаливания.
17. Закаливание воздухом. Гигиеническая характеристика воздушных ванн и
методика их применения.
18. Закаливание водой. Гигиеническая характеристика, методика и дозировка
применения различных водных процедур.
19. Закаливание солнцем. Гигиеническая характеристика воздействий
солнечных лучей. Методика приема и дозировка солнечных ванн.
20.Гигиеническое значение температуры воздуха. Правила и методы
измерения температуры воздуха. Гигиенические нормы.
21. Гигиеническое значение влажности воздуха. Виды влажности. Приборы и
методы определения относительной влажности. Гигиенические нормы.
22. Гигиеническое значение направления и скорости движения воздуха.
Гигиенические нормы.
23. Гигиеническая характеристика атмосферного давления и его влияние на
организм человека. Методы и единицы измерения.
24. Гигиеническая характеристика комплексного влияния физических
свойств воздуха. Методика исследования охлаждающей
способности
воздуха. Гигиенические нормы.
25.
Гигиеническая
характеристика
химического
состава
воздуха.
Определение концентрации СО2 в воздухе. Гигиенические нормы.
26.
Гигиеническое
значение
радиоактивности
воздушной
среды.
Гигиенические нормы естественного радиационного фона.
27. Климат, погода, акклиматизация. Влияние погодных условий на организм
человека.
28.Гигиенические требования к питьевой воде.
29. Гигиеническая характеристика систем водоснабжения.
23
30. Методы очистки питьевой воды. Коагуляция – современный метод
очистки воды.
31. Показатели бактериальной загрязненности воды. Коли-индекс, коли-титр
и их определение.
32. Методы обеззараживания воды (физические и химические).
33.Гигиенические требования к пище и питанию. Роль питания в
поддержании состояния здоровья, нормального развития организма, общей и
спортивной работоспособности.
34.
Составные
элементы
суточных
энерготрат
(регулируемые
и
нерегулируемые энерготраты). Методы определения суточного расхода
энергии.
35. Калорийность пищи. Нормы калорийности пищевых рационов с учетом
половых,
возрастных,
профессиональных
особенностей
и
занятий
физическими упражнениями и туризмом.
36.Гигиеническое значение белков. Потребность организма в белках.
Содержание белков в различных продуктах
37. Гигиеническое значение и нормы жиров в питании человека.
38. Гигиеническое значение и нормы углеводов в питании человека.
39. Гигиеническое
значение
витаминов.
Гиповитаминоз,
авитаминоз,
гипервитаминоз.
40. Роль и значение жирорастворимых витаминов.
41.
Роль
и
значение
водорастворимых
витаминов.
Гигиеническая
характеристика наиболее важных витаминов (С, В1, В2, В6, В12).
42. Гигиеническое значение и роль минеральных веществ в питании.
43. Гигиеническая характеристика макро- и микроэлементов.
44. Гигиеническая характеристика мясомолочных продуктов, их значение в
питании.
45. Гигиеническая характеристика крупяных продуктов, овощей и фруктов,
их значение в питании.
24
46. Режим питания занимающихся и не занимающихся физической
культурой и спортом.
47. Продукты повышенной биологической ценности и специальные
питательные смеси.
48. Особенности питания при различных формах рекреации и занятий
спортивно-оздоровительным туризмом.
49. Гигиеническая характеристика средств восстановления и повышения
спортивной работоспособности.
50.
Гигиеническая
характеристика
и
методика
применения
восстановительных гидропроцедур.
51. Гигиеническое, лечебно-профилактическое и оздоровительное значение
паровых и суховоздушных (сауна) бань.
52. особенности применения восстановительных средств при различных
видах рекреации и занятий спортивно-оздоровительным туризмом.
53. Влияние факторов жаркого климата на организм.
54. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации в условиях
жаркого климата.
55.
Гигиеническое
обеспечение
занятий
спортивно-оздоровительным
туризмом в условиях жаркого климата.
56. Влияние факторов холодного климата на организм.
57. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации в условиях
холодного климата.
58.
Гигиеническое
обеспечение
занятий
спортивно-оздоровительным
туризмом в условиях холодного климата.
59. Влияние факторов горного климата на организм.
60. Гигиеническое обеспечение различных форм рекреации в условиях
горного климата.
61.
Гигиеническое
обеспечение
занятий
туризмом в условиях горного климата.
25
спортивно-оздоровительным
62. Гигиеническое обеспечение при трансмеридиальных перелетах.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
(модуля)
Рекомендуемая литература (основная)
1.
Полиевский С.А. Шафранская А.Н. Общая и специальная гигиена
:учебник.- М:изд центр «Акдемия», 2009
2.
Лаптев А.П., Полиевский С.А. Гигиена: Учебник для институтов и тех-
никумов физ. культуры. - М.: Физкультура и спорт, 1990.
Рекомендуемая литература (дополнительная)
1.
Гигиена: Учебник для вузов /Под общ. ред. Г.И. Румянцева. - М.,
ГЭОТАР-МЕД, 2001.
2.
Дубровский В.И. Валеология. Здоровый образ жизни: Учебник. - М.:
RITORICA: Флинта, 1999.
3.
Кузин В.В., Лаптев А.П. Спортивный режим и повышение эффектив-
ности тренировочного процесса (РГАФК) - М., 1999.
4.
Лаптев А.П., Панков В.А. Здоровый образ жизни: Учебное пособие
(РГАФК) - М., 200
5.
Пивоваров Ю.П. Гигиена и экология человека: Курс лекций. - М.,1999.
6.
Полиевский С.А., Подливаев Б.А., Григорьева О.В. Регулирование
массы тела в единоборствах и биологические активные добавки (БАД): Методическое пособие. - М.: РИО РГАФК, 2002.
7.
Полиевский С.А. Гигиена спортивной одежды и снаряжения. - М.:
Физкультура и спорт, 1987.
12. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)
1.
Компьютерный класс,
2.
мультимедийная аудитория,
26
3.
гигиеническая лаборатория,
4.
климатическая камера
27
Григорьева Ольга Валентиновна.
Рабочая программа дисциплины (модуля)
ОБЩАЯ И СПЕЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
Направление подготовки
034600.62 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм»
Профиль подготовки: «Спортивно-оздоровительный туризм», «Менеджмент
рекреации и туризма», «Менеджмент санаторно-курортной рекреации».
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
ОЧНАЯ, ЗАОЧНАЯ
Подписано в печать ___________. Усл.-печ. П. _______ п.л
Тираж ______ экз.
_________________________________________________
Отпечатано в ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ»,
105122, г. Москва, Сиреневый бульвар, 4
28