ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Г.СЕМЕЙ Кафедра: Питания и гигиенических дисциплин Рабочая программа

G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 1 из 15
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Г.СЕМЕЙ
Кафедра: Питания и гигиенических дисциплин
Рабочая программа
Дисциплина: Медицинская экология
Код дисциплины: Месо 2117
Специальность: 5В110400 Медико-профилактическое дело
Объем учебных часов: 3/135
Курс: 2
Семестр: 4
Семей – 2014г.
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 2 из 15
Рабочая программа дисциплины составлена кафедрой питания и гигиенических
дисциплин на основании типовой учебной программы по медицинской
экологии;
Автор: преподаватель Пономорева Р.С.
Обсуждена на заседании кафедры от _____ ____________20_
Протокол №____
Зав.кафедрой ________________ профессор Токанова Ш.Е.
Обсуждена на заседении КОП специальности «МПД»
Протокол №_____ от ____ ___________20_
председатель _____________ Рахимжанова Ф.С.
Утверждена Учебно- Методическим Советом
от ____ ___________20_
Протокол №_____
Председатель __________________ Жунусова А.Б.
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 3 из 15
1.Введение:
Медицинская экология – наука, изучающая характер взаимодействия
человека и окружающей среды, устанавливающая причинно-следственные
связи между качеством среды и состояние здоровья, разрабатывающая методы
диагностики и профилактики неблагоприятного влияния факторов среды на
человека.
Медицинская
экология
–
это
бурно
развивающееся
междисциплинарное научное направление. Она включает как философию, так
и медико-биологические науки (гигиену, генетику, физиологию, патологию,
курортологию и др.), географические науки (медицинскую и социальную
географии), общественные науки (демографию, социологию). Одним из
перспективных направлений медицинской экологии является санитарная
экология, формирующаяся на базе фундаментальных наук – гигиена и экология.
Вопросы экологии в настоящее время актуальны для подготовки будущего
врача гигиениста-эпидемиолога.
Расширенная интерпретация современного понятия экологии, взаимосвязи
множества факторов окружающей среды и состояния здоровья населения,
интегральная оценка и степень опасности воздействия на человека факторов,
среды, реальная нагрузка химических и физических факторов выводит предмет
за обычные рамки специальной учебной дисциплины и придает ему черты
нового и актуального мировоззрения.
Прохождение данной дисциплины даст возможность студентам получить
научно-обоснованную систему сведений о путях воздействия на организм
человека факторов среды, в результате чего они приобретут определенные
навыки по медицинской экологии, что позволит их использовать в
практической и научно- исследовательской работе.
2.Цель дисциплины:
Основная цель преподавания дисциплины – подготовка квалифицированных
специалистов, обладающих высоким интеллектуальным и культурным уровнем,
имеющих глубокие научные знания об устройстве мира, о глобальных,
региональных и локальных экологических проблемах. Выработка у будущих
врачей умений осуществлять индивидуальную и популяционную профилактику
экологически обусловленных заболеваний и патологических состояний и
эффективно вести работу по гигиеническому обучению здоровых и больных
людей, проживающих в условиях повышенного экологического риска.
3.Задачи обучения.
Студент должен знать: химические, физические, биологические и социальные
факторы среды обитания, оказывающие влияние на здоровье населения;
основные понятия медицинской экологии, ее значение для профилактического
здравоохранения и клинической медицины; закономерности взаимодействия
человека и окружающей среды: основные факторы риска среды обитания
человека, их роль в формировании заболеваемости; особенности клинических
проявлений экологически обусловленных заболеваний и патологических
состояний; современные приемы и методы диагностики экологически
обусловленных заболеваний, дозонологическую диагностику.
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 4 из 15
Студент должен уметь: связывать выявленные заболевания и болезненные
состояния с действием тех или иных факторов окружающей среды,
распознавать их экологическую обусловленность; выделять группы риска в
популяции и субпопуляции, организовывать и проводить реабилитационные
мероприятия, в первую очередь среди детей и подростков; планировать и
проводить популяционные медико-экологические обследования населения,
используя современнее методы оценки состояния здоровья населения;
проводить обучение населения принципам рационального питания в
неблагоприятных экологических условиях.
Студент должен приобрести навыки: методы гигиено-экологических
исследований; давать гигиеническую оценку качества объектов окружающей
среды; методам исследования состояний здоровья населения; оценивать
состояние качества объектов окружающей среды и выделять возможную роль
экологических факторов в развитии преморбидных состояний и заболеваний
индивидуума и населения; проводить гигиеническую оценку степени
накопления химических веществ в пищевых продуктах и опасность их для
здоровья населения; разрабатывать и проводить мероприятия по оздоровлению
окружающей среды и укреплению здоровья населения.
4. Пререквизиты.
История Казахстана, информатика,
медицинская
биофизика, медицинская биология, генетика, радиобиология; физиология,
экология и устойчивое развитие.
5. Постреквизиты. Общая гигиена, патфизиология, микробиология,
биостатистика, общественное здоровье и здравоохранение, гигиена питания,
коммунальная гигиена.
7.Тематический план занятий:
Тематический план лекций
№
1
2
3
4
5
Наименование темы лекции
1-кредит
Понятие о медицинской экологии, точки ее приложения.
Санитарная экология, задачи и методы исследования. Три блока
гигиено-экологических исследований.
Оценка реальной химической нагрузки атмосферного воздуха,
воды.
Колво
часов
1
1
Оценка реальной химической нагрузки пищевых продуктов на
организм человека.
Техногенно измененная воздушная среда городов – этиологический 1
фактор развития заболеваний..
Роль алиментарной чужеродной нагрузки в формировании
1
заболеваемости населения
2-кредит
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 5 из 15
1
Микробиологическое качество воды. Его роль в заболеваемости
населения
2
Методы изучения влияния факторов окружающей среды на
здоровье населения.
Принципы планирования и организации медицинских
исследований.
Факторы риска искусственной среды жилых и общественных
зданий. Характер влияния на человека.
Воздействие физических факторов окружающей среды на здоровье
населения
3-кредит
Методика изучения пищевого статуса человека с учетом
экологической обстановки.
Пищевые отравления. Методика расследования пищевых
отравлений.
Лабораторная диагностика нутриентного дисбаланса.
Биохимические маркеры пищевого статуса
Оптимизация питания в условиях неблагоприятного воздействия
экологических факторов
Подходы к снижению алиментарной чужеродной нагрузки в
неблагоприятных экологических условиях.
Всего: 15 часов
3
4
5
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Тематический план практических занятий
№
1
2
3
4
5
6
Наименование темы занятия
1 кредит
Понятие о медицинской экологии, точки ее приложения. Санитарная
экология, задачи и методы исследования. Три блока гигиеноэкологических исследований.
Понятие о реальной химической нагрузке атмосферного воздуха,
воды пищевых продуктов на организм человека.
Влияние атмосферных загрязнений на здоровье человека. Острое и
хроническое воздействие атмосферных загрязнений на здоровье
населения.
Влияние загрязнений почвы на здоровье населения.
Вода, как фактор риска развития инфекционных и неинфекционных
заболеваний. Микробиологическое качество воды. Его роль в
развитии заболеваемости населения.
Факторы риска искусственной среды жилых и общественных
Колво
часов
2
2
2
2
2
2
G-041.07.05.21-2013
7
8.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 6 из 15
зданий. Характер влияния на человека.
Состояния вызванные воздействием
физических факторов
окружающей среды.
Рубежный контроль по 1-8темам.
2-кредит
Характеристика веществ вызывающих заболевания химической
этиологии. Принципы изучения и признаки болезней химической
этиологии.
Методы изучения факторов среды на здоровье. Методы наблюдения
за населением.
Роль алиментарной чужеродной нагрузки в формировании
заболеваемости населения. Качество продуктов питания.
Ксенобиотики, поступающие в организм алиментарным путем.
Принципы нормирования ксенобиотиков в пищевых продуктах.
Изучение состояния питания населения, проживающего и
работающего на экологически неблагополучных территориях.
Оптимизация питания в условиях неблагоприятного воздействия
экологических факторов
Рубежный контроль
Всего:30 часов
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Тематический план СРСП
№
1
2
3
4
5
Наименование темы СРСП
1-кредит
Предельно-допустимые концентрации вредных веществ в воздухе
населенных мест. Типы ПДК (макс.разовые ПДК, среднесуточные).
Критерии безопасности питьевой воды. Наиболее значимые
загрязнители воздушной среды жилых и общественных зданий.
Влияние на здоровье.
Ионизация воздушной среды помещений. Влияние на здоровье.
Принципы распознавания этиологических факторов химической
природы, ответственных за развитие экологически обусловленных
заболеваний.
Магнитное и электрическое поле Земли. Влияние его на здоровье
населения. Метод моделирования на животных, как один из методов
изучения влияния факторов окружающей среды на здоровье
населения.
Роль алиментарной чужеродной нагрузки в формировании
заболеваемости населения. Пестициды, их влияние на здоровье
населения.
2-кредит
Кол-во
часов
3
3
3
3
3
G-041.07.05.21-2013
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 7 из 15
Тяжелые металлы, их влияние на здоровье населения. Нитраты и
нитриты, их влияние на здоровье.
Канцерогенные вещества в пищевых продуктах. Порядок
расследования пищевых отравлений.
Индивидуальные потребности в пищевых веществах и энергии.
Методика изучения пищевого статуса человека с учетом
экологической обстановки.
Оценка пищевого статуса при развитии адаптационной
резистентности организма. Причины развития фактического
дефицита нутриентов при отсутствии их расчетного алиментарного
дефицита.
Лабораторная оценка пищевого статуса человека в условиях
чужеродной нагрузки. Биохимические маркеры пищевого статуса
3-кредит
Особенности трансформации компонентов пищи. Система
профилактического питания.
Особенности организации питания в условиях экологической
нагрузки. Основы алиментарной адаптации. Нутриенты в
адаптационных процессах.
Регуляция метаболизма ксенобиотиков. Потребность в отдельных
пищевых веществах в условиях чужеродной нагрузки.
Подходы к снижению алиментарной чужеродной нагрузки в
неблагоприятных экологических условиях. Деконтаминационная
пищевая технология.
Рациональный выбор и кулинарная обработка продуктов питания в
условиях экологического неблагополучия.
Всего: 45 часов
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Тематический план С РС
№
1
2
3
4
5
6
7
8
Наименование темы СРС
1 кредит
Медицинская экология – это бурно развивающееся
междисциплинарное научное направление.
Интегральная оценка степени загрязнения атмосферного воздуха.
Интегральная оценка степени загрязнения воды.
Интегральная оценка степени загрязнения почвы.
Интегральная оценка степени загрязнения пищевых продуктов.
Электромагнитные, магнитные и электрические поля.
РХН на организм с атмосферным воздухом, пищевыми продуктами.
Зоны экологического кризиса и экологической катастрофы на
примере районов Казахстана.
Кол-во
часов
2
2
2
2
2
2
2
2
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 8 из 15
Гигиенические основы районирования на примере районов
Казахстана.
10 Источники химических загрязнений воздушной среды жилых и
общественных зданий.
2-кредит
1 Эпидемиологическое значение почвы.
2 Прогнозирование в медицине и здравоохранении.
3 Бактериологическое загрязнение водных объектов и его влияние на
здоровье человека.
4 Качество здоровья населения на территории различных
биогеохимических провинций.
5 Здоровье сельского населения в связи с факторами окружающей
среды села.
6 Медико-экологическая реабилитация. Принципы организации и
методы проведения.
7 Планирование и организация популяционных медицинских
обследований.
8 Методы изучения фактического питания.
9 Оценка данных физического развития с учетом экологической
обстановки.
10 Диагностика микронутриентного дисбаланса.
3-кредит
1 Клинические признаки витаминной недостаточности.
2 Клинические признаки железодефицита.
3 Лабораторная диагностика нутриентного дисбаланса.
4 Особенности организации питания в условиях радиактивного
загрязнения территории.
5 Кулинарная обработка продуктов питания в условиях экологического
неблагополучия.
6 Эндемические заболевания, клиническая картина.
7 Меры профилактики отравлений пестицидами.
8 Меры профилактики отравлений тяжелыми металлами.
8 Меры профилактики отравлений.
10 Влияние полимерных материалов на здоровье населения.
Всего:45 часов
9
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 9 из 15
План организации СРС
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Тема СРС
Форма
Проведения
СРС
Кредит 1
Медицинская экология – это бурно
Подготовка
развивающееся междисциплинарное
эссе
научное направление.
Форма
контроля
СРС
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Интегральная оценка степени
Подготовка Рубежный
загрязнения атмосферного воздуха.
презентации контроль,
итоговый
контроль
Интегральная оценка степени
Подготовка Рубежный
загрязнения воды.
ситуационных контроль,
задач
итоговый
контроль
Интегральная оценка степени
Составление Рубежный
загрязнения почвы.
ситуационных контроль,
задач
итоговый
контроль
Интегральная
оценка
степени Подготовка Рубежный
загрязнения пищевых продуктов.
презентации контроль,
итоговый
контроль
Электромагнитные, магнитные и
Подготовка Рубежный
электрические поля.
реферата
контроль,
итоговый
контроль
РХН на организм с атмосферным
Написать эссе Рубежный
воздухом, пищевыми продуктами.
контроль,
итоговый
контроль
Зоны экологического кризиса и
Подготовка Рубежный
экологической катастрофы на
презентация контроль,
примере районов Казахстана.
итоговый
контроль
Гигиенические основы
Подготовка Рубежный
районирования на примере районов
обзора
контроль,
Казахстана.
литературы итоговый
контроль
График
контроля
СРС
(сроки)
2 неделя
2 неделя
2 неделя
3 неделя
3 неделя
3неделя
3 неделя
4 неделя
4неделя
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
10 Источники химических загрязнений
воздушной среды жилых и
общественных зданий.
Подготовка
презентации
1
2-кредит
Эпидемиологическое значение
Подготовка
почвы.
реферата
2
Прогнозирование в медицине и
здравоохранении.
Подготовка
презентации
3
Бактериологическое загрязнение
водных объектов и его влияние на
здоровье человека.
Подготовка
презентации
4
Качество здоровья населения на
территории различных
биогеохимических провинций.
Составить
глоссарий
5
Здоровье сельского населения в
связи с факторами окружающей
среды села.
Подготовка
презентации
6
Медико-экологическая
реабилитация. Принципы
организации и методы проведения.
Обзор
литературы
7
Планирование и организация
популяционных медицинских
обследований.
Методы изучения фактического
питания.
Подготовка
презентации
8
Подготовка
реферата
Оценка данных физического
развития с учетом экологической
обстановки.
10 Диагностика микронутриентного
дисбаланса.
9
Подготовка
реферата
Подготовка
глоссария
3-кредит
Ред. 1.
Страница 10 из 15
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
5неделя
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Рубежный
контроль,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
5неделя
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
6 неделя
6неделя
6неделя
7 неделя
7 неделя
8неделя
8неделя
9 неделя
9 неделя
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
1
Клинические признаки витаминной
недостаточности.
Подготовка
презентацию
2
Клинические признаки
железодефицита.
Подготовка
презентации
3
Лабораторная диагностика
нутриентного дисбаланса.
Подготовка
презентации
4
Особенности организации питания в
условиях радиактивного загрязнения
территории.
Кулинарная обработка продуктов
питания в условиях экологического
неблагополучия.
Эндемические заболевания,
клиническая картина.
Подготовка
эссе
Подготовка
презентации
7
Меры профилактики отравлений
пестицидами.
Подготовка
реферата
8
Меры профилактики отравлений
тяжелыми металлами.
Подготовка
презентации
9
Меры профилактики отравлений.
Подготовка
презентации
10 Влияние полимерных материалов на
здоровье населения.
Подготовка
презентации
5
6
Подготовка
глоссария
Ред. 1.
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Рубежный,
итоговый
контроль
Страница 11 из 15
9
неделя
9неделя
10неделя
10 неделя
11 неделя
11 неделя
12 неделя
12 неделя
13
неделя
14 неделя
Всего часов:45
7. Методы обучения и преподавания
 Лекции: обзорные и проблемные.
 Практические занятия: решение ситуационных задач, работа в малых
группах c применением инновационных технологий TBL, деловые игры,
разбор случаев, моделирование ситуаций.
 Самостоятельная работа студента под руководством преподавателя
(СРСП)*: решение и составление ситуационных задач; составление
алгоритмов диагностики качества окружающей среды и профилактики
заболеваний, обусловленных действием различных факторов внешней
среды, решение тестовых заданий, подготовка и защита научных рефератов,
презентаций, консультации с преподавателем по всем возникающим
вопросам.
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 12 из 15
 Самостоятельная работа студентов: работа с литературой,
электронными базами данных и компьютерными обучающими программами,
решение и составление ситуационных задач; решение тестовых заданий,
подготовка и защита научных рефератов.
8. Методы оценки знаний и навыков обучающихся:
Текущий контроль - тестирование, письменный/устный опрос, решение
ситуационных задач, проверка оформления результатов выполнения заданий,
самооценка и групповая оценка при работе в малых группах
Рубежный контроль - семинар, тестирование.
Итоговый контроль – Устный экзамен.
10.Литература:
Основная:
1. Иванов В.П. Общая и медицинская экология. : учебник / В. П. Иванов, О. В.
Васильева, Н. В. Иванова ; ред. В. П. Иванова. - Ростов н/Д : Феникс, 2010. 507 с. : ил
2.Экология человека Ю.А. Габов Караганда, 20123.
3. А.А.Королев, Медицинская экология, Москва,АСАДЕМА,2003 г.187 с.
4. Кенесариев У.И, Жакашов Н.Ж., Экология и здоровье населения: Учебник
для медицинских ВУЗов и колледжей.Алматы,2002/2006г.-260 с.
.- 285 с.
Дополнительная литература:
1.Л.С.Зиневич.,Гигиена и основы экологии человека. Серия «Учебники и
учебные пособия».Ростов на Дону:Феникс, 2008 –512 с
2. Экология и гигиена жилой среды: для специалистов Роспотребнадзора
3.Губернский Ю.Д., Иванов С.И., Рахманин Ю.А. М., 2008
4. Атчабаров, Бахия Атчабарович.
Заблуждения, ложь и истина по вопросу оценки влияния на здоровье людей
испытания атомного оружия на Семипалатинском ядерном полигоне : научное
издание / Б. А. Атчабаров. - Алматы, 2012. - 279 с. :
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 13 из 15
1.Приложения:
Форма №1
«Протокол согласования преподавания с пре- постреквизитами и
смежными дисциплинами
Предметы
согласования
1
Пререквизиты
1.История
Казахстана
Предложения об изменениях
пропорции материала, порядка
изложения и т.д.
Номера протоколов и
даты заседаний
кафедры
участвовавших в
согласовании
2
3
Дается понятие об общих
Протокол №
тенденциях
и направлениях «___»_____2014 г.
развития истории Казахстана в
констексте с мировой историей.
Экологические организации в
Казахстане
«Невада
–
Семипалатинск» (О.Сулейменов),
«Комитет
по
спасению
Арала»,Гринпис.
2.Информатика.
Основы
современного
Протокол №
математического аппарата, как «___»_____2014 г.
средства решения теоретических
и практических задач экологии.
Техническая база информатики.
Операционные
системы,
прикладные
программы,
медицинские информационные
системы.
3.Медицинская
биофизика.
Характеристика
физических
Протокол №
факторов,
оказывающих «___»_____2014г.
воздействие
на
организм.
Физические свойства некоторых
биологических
тканей
и
жидкостей. Физические законы,
лежащие в основе эксперемента.
Физические
закономерности,
лежащие
в
основе
диагностических
и
терапевтических
методов
в
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
Ред. 1.
Страница 14 из 15
диагностике.
4. Медицинская
биология,генетика,
радиобиология.
Уровни
организации
Протокол №
биологических
систем. «___»_____2014г.
Механизмы и закономерности
адаптации.
Закономерности
эволюционного
процесса.Генетические,
тератогенные,
онкогенные
последствия облучения.
5.Физиология.
Закономерности
функционирования
клеток,
тканей,
органов,
различных
систем организма и механизмы
их регуляции. Физиологические
основы здорового образа жизни.
6.Экология и
устойчивое
развитие.
Даются
общие
понятие
о
Протокол №
биосфере,
экосистеме, «___»_____2014г
биогеоценозе,
экологическ4их
факторах, о разделах экологии, о
путях выхода из экологических
кризисных ситуаций.
Постреквизиты:
1.Общая гигиена
Дает представления о факторах
Протокол №
окружающей среды, объектах, «___»_____2014 г.
методах исследований,
о санитарных мероприятиях.
правилах
и
гигиенических
нормах.
2. Патфизиология
Изучаются патогенез развития
патологических состояний в
связи с воздействием различных
неблагоприятных факторов
окружающей среды.
3.Микробиология
Классификация
микроорганизмов,
виды,
Протокол №
«___»_____2014г
Протокол №
«___»_____2014г.
G-041.07.05.21-2013
Рабочая программа ГОСО бакалавриата
устойчивость во внешней среде,
к
температурному
фактору,
средствам
обеззараживания.
Заболевания
вызываемые
различными
возбудителями.
Профилактика.
4.Биостатистика
Ред. 1.
Страница 15 из 15
Протокол №
«___»_____2014.
Протокол №
Рассматриваются
вопросы «___»_____2009г
применения
статистических
методов в медико-социальных,
медико-биологических,
клинических
и
экспериментальных
исследованиях.
5.
Общественное Рассматриваются
основы
Протокол №
здоровье
и санитарно-эпидемиологической
«___»_____2014г.
здравоохранение.
службы.Международные аспекты
охраны здоровья населения.
Изучение
и
контроль
инфекционных болезней.
6.Гигиена питания.
Государственный
надзор
в
Протокол №
области
питания
гигиены «___»_____2014 г.
питания.
Санитарноэпидемиологическая экспертиза
продуктов
питания.
Расследование
пищевых
отравленийи
разработка
профилактических мер.
7.Гигиена труда.
Рассматиривается
Протокол №
предупредительный
и «___»_____2014г.
санитарный надзор в области
гигиены труда. Гигиеническая
оценка
производственных
вредностей.
Основы
промыщленной токсикологии.