Борьба с вредителями и болезнями виноградной лозы

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ
ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
Еще недавно, до появления значительного количества садов на Алтае,
вредители и болезни плодово-ягодных культур здесь были неизвестны. К
настоящему времени, по данным П. Н. Давыдова, в крае уже обнаружено более 80 видов вредителей, портящих местные плодово-ягодные сады. Нет
сомнения, что со временем некоторые местные вредители будут
приспосабливаться и к виноградникам.
Так, в 1950-1952 годах нами были обнаружены листья винограда,
частично поврежденные садовым хрущиком, который выедает частые дыры
на листьях.
В 1951 году впервые были обнаружены два вида тлей (зеленой и черной
окраски), которые появились на концах молодых побегов и на кистях в
начале образования завязи ягод на винограде сорта Маленгр ранний; через
некоторое время тли сами исчезли.
Немало вреда стали причинять считавшиеся ранее у нас безобидными
птицы — дрозды и сороки, которые в последние годы в период созревания
урожая налетают целыми стаями на виноградник, расклевывая зрелые ягоды.
В опытах с укрытием винограда на зиму осоковыми матами в Белокурихе
мы столкнулись в первую же зиму с сильным повреждением лоз полевыми
мышами, что пока не описано нигде в литературе. Особенно пострадал сорт
Буйтур. На некоторых кустах лозы были съедены целиком. Подвязанные
пучками к проволоке лозы мыши съедали от концов к основанию куста или
переедали пучки посредине. Они целиком съедали древесину, оставляя лишь
объедки в виде сечки.
Судя по обнаруженным мышиным гнездам, наделанным в матах, и
наличию под кустами мышиных пор, которых летом не было, грызуны
начинают вредить с осени и продолжают до самой весны. Даже после снятия
матов с кустов мыши ночами продолжали питаться лозами, пока не были
заложены приманки фосфицинка.
В нашем крае пока нет опасных вредителей и болезней винограда, если не
считать мышей, но это не гарантирует от проникновения их к нам с
посадочным материалом, который могут завезти лица, не соблюдающие
правил государственной карантинной инспекции.
В наших климатических условиях, особенно предгорной зоны с влажным
летом и с толстым снеговым покровом зимой, возможно появление опасного
вредителя — филлоксеры и таких опасных болезней, как мильдью и оидиум.
Появление таких болезней нанесет большой урон только что
зарождающимся виноградникам.
Филлоксера (виноградная тля) — исключительно опасный вредитель,
питается только соком корней, лоз и листьев винограда. Филлоксера была
завезена в Европу из Америки. Первое бедствие потерпела Франция, где с
1863 по 1895 годы филлоксерой было уничтожено 1,5 миллиона гектаров
виноградников. Такая же участь постигла вскоре и другие европейские
страны.
На американских видах винограда, а также на некоторых франкоамериканских гибридах филлоксера обитает на листьях и корнях; на
европейских сортах она живет главным образом на корнях и лишь в редких
случаях на листьях. Главный вред она наносит корневой системе.
В результате повреждения филлоксерой на мочках и тонких корнях
образуются узелки, а на толстых корнях — вздутия или наплывы, которые со
временем чернеют и дают трещины. В образовавшиеся трещины проникают
бактерии и грибки, корни загнивают, куст начинает хиреть и через несколько
лет гибнет.
Пораженные тончайшие корешки погибают через 15—17 дней, толстые —
через 5—6 лет, а весь куст — через 5—35 лет, в зависимости от
климатических условий и почвы. Так, в северных районах виноградарства, на
мощных черноземах, где корневая система достигает 6 метров в глубину,
кусты погибают через 30 лет после заражения.
На песчаных почвах филлоксера почти не повреждает корни, так как в
песке она не может передвигаться и погибает. На таких почвах европейские
сорта растут на собственных корнях даже в зараженных районах.
У корневой филлоксеры самцы отсутствуют, поэтому она размножается
девственным путем, откладывая неоплодотворенные яйца. Самка за один раз
откладывает от 80 до 200 яичек, в зависимости от температуры, влажности
почвы и места питания. Все развитие от яйца до половозрелой формы длится
в среднем 22—24 дня. На юге страны корневая филлоксера имеет 6—7
генераций за лето. В июле часть личинок корневой формы превращается в
нимф, которые поднимаются на поверхность почвы, переходят в крылатые
формы и откладывают яйца двух величин. Из яйца меньшего размера
выходит самец, из большого — самка. Крылатые самцы и самки не питаются.
После спаривания самка откладывает только одно яйцо на старой древесине.
Это яйцо уходит в зиму.
Следующей весной из перезимовавшего яйца выходит основательница,
которая питается листьями, образуя галлы, куда откладывает до 300 яиц.
Листовая форма начинает свою жизнь на верхней стороне листа; питается
она листовым соком. В тех местах, где филлоксера вонзает свой хоботок, на
нижнюю сторону листа выпирают как бы граненые отростки величиной в
крупное пшеничное зерно. Это и есть галлы.
Если острым ножом осторожно разрезать галл, можно увидеть мелкие
ярко-желтые движущиеся личинки. Корневые личинки в несколько раз
меньше листовых (как точки от карандаша на бумаге).
По выходе из галлов большинство личинок остается на листьях и создает
новые галлы, а меньшая часть спускается в почву на корни, образуя
корневую форму. На листах филлоксера образует галлы в основном только
на американских лозах и франко-американских гибридах, как например, на
сорте Отелло, за которыми у нас постоянно нужно следить.
Каждый садовод, заметивший куст винограда, хиреющий без таких
причин, как подмерзание, высыхание, подъедание крысами, кротами, должен
внимательно осмотреть мочки корней и листья. Если на корнях будут
обнаружены узелки, или на листьях — галлы, об этом необходимо
немедленно сообщить на Барнаульскую станцию защиты растений, в
крайсельхозуправление или на Алтайскую плодово-ягодную опытную
станцию.
Меры борьбы. 1. Категорически запрещается завозить посадочный
материал из районов, зараженных филлоксерой.
2. Вывозить посадочный материал из районов, частично зараженных
филлоксерой,
можно
только
по
специальному
разрешению
государственной карантинной инспекции.
3. Черенки или саженцы, полученные из-за пределов Алтайского края, из
зон северного виноградарства (Поволжье, Московская область, Урал, Омск,
Башкирия, Северный Казахстан) для предосторожности должны быть
продезинфицированы.
Для дезинфекции приготовляют 2-процентный раствор из 12-процентного
дуста гексахлорана. Черенки или саженцы опускают на несколько минут в
приготовленный раствор, затем их проветривают и высаживают или
укладывают на хранение. В случае отсутствия гексахлорана обеззараживание
можно провести горячей водой. Для этого черенки опускают сперва на 5
минут в воду, нагретую до 35 градусов, а затем на 7 минут в воду с
температурой 52 градуса.
При обнаружении очагов, зараженных филлоксерой, участок
протравливают путем ввода в почву специальным инжектором сильных доз
сероуглерода — от 400 до 800 граммов на 1 квадратный метр; надземную
часть кустов срезают и тут же на месте сжигают, а через год кусты
выкорчевывают и также на месте уничтожают огнем. Садить на таком
участке виноград можно не раньше чем через 10 лет и только по разрешению
карантинной инспекции.
Мильдью. Этот микроскопический грибок, поражающий молодые побеги,
листья, цветам и ягоды, считается самой опустошительной болезнью
виноградников.
Болезнь снижает урожайность виноградников, ослабляет кусты.
Поражение листьев и побегов приводит к недозреванию лозы и плохой
перезимовке куста.
Болезнь легче всего обнаружить на листьях, на которых сперва
появляются желтые, слегка просвечивающие пятна; их называют
«масленичные» пятна, так как они по цвету напоминают постное масло.
Против каждого желтого пятна, с нижней стороны листа, через 5—12 дней
от заражения появляется нежный беловато-серый налет со спорами грибка. В
дождливую погоду, при температуре от 11 до 38 градусов тепла, число пятен
увеличивается, охватывая весь лист. В дальнейшем пятна буреют, сохнут, и
листы осыпаются, в результате чего среди лета кусты остаются голые.
На зеленых побегах мильдью образует продолговатые коричневые пятна,
которые в сырую погоду покрываются белым налетом спор. Пораженные
побеги слабо развиваются, вянут и гибнут или уходят в зиму недозревшими.
Соцветия также буреют, потом покрываются белым налетом и усыхают.
На ягодах крупнее горошины белый налет грибницы обычно не
образуется, они покрываются бледными вдавленными пятнами. В
дальнейшем ягоды не развиваются и опадают. Ягоды, зараженные перед
созреванием, трескаются и загнивают.
Споры гриба распространяются ветром, насекомыми и каплями дождя.
Заражение происходит во время дождя, росы или тумана. Споры прорастают
только в капле воды, попавшей на лист. Из них выходят шаровидные
зооспоры, которые пускают росток и проникают в ткань листа (как правило,
с нижней стороны листа). При температуре воздуха выше 38 градусов и в
сухую погоду заболевание задерживается или совсем останавливается.
За лето, в зависимости от температуры и влажности, может развиться
несколько поколений грибка. Чем чаще будут дожди, тем больше будет
поколений.
К зиме на пораженных местах развиваются зимние споры с более толстой
оболочкой, которые переносят значительные морозы. Весной следующего
года они снова прорастают и заражают виноградник.
Меры борьбы. 1. Посадка кустов без загущения.
2. Своевременная подвязка зеленых побегов на шпалере с равномерным,
без скученности распределением по проволоке; выломка лишних побегов и
пасынкование.
3. Удаление с участка обрезанной зеленой массы и опадающих
зараженных листьев.
4. Глубокая вспашка и перекопка почвы на винограднике с заваливанием
листа, чтобы на разработанной почве оставшиеся споры засохли весной до
образования листьев.
5. Удаление и уничтожение поврежденных мильдью лоз при весенней
обрезке.
Из химических средств для борьбы с мильдью обычно применяется 1процентная бордосская жидкость, которой опрыскивают виноградники.
Для приготовления 1-процентной бордосской жидкости берут 1
килограмм медного купороса и 0,75 килограмма свежегашеной извести на
100 литров воды. В отдельной деревянной посуде в 50 литрах воды
растворяют медный купорос, в другой посуде растворяют до густоты молока
свежегашеную известь и разбавляют ее недостающим до 50 литров
количеством воды. Затем оба раствора при постоянном помешивании
сливают вместе. Для большого виноградника, при изготовлении раствора в
крупной деревянной таре, купорос взвешивают из расчета 1 килограмм на
100 литров емкости посуды, высыпают его в мешок из редкой ткани и
опускают в чан с приготовленной водой. Через 10—12 часов купорос
растворяется. После этого раствор купороса хорошо взбалтывают и по мере
приготовления наливают в небольшую кадку. На кадку ставят сито с
мелкими ячейками и вливают деревянным ведром свежегашеную известь при
постоянном помешивании. Известь добавляют до тех пор, пока раствор не
примет цвет голубого неба.
Приготовленный раствор расходуют немедленно, так как уже на втором
день бордосская жидкость становится непригодной. На однократное
опрыскивание 1 гектара виноградника расходуют 10—15 килограммов
медного купороса.
Для определения срока опрыскивания необходимо вести ежедневно
наблюдение за погодой, температурой воздуха, выпадающими осадками,
росами и туманами. Если средняя температура за сутки будет 16—17
градусов тепла, то после первого дождя можно ожидать появления мильдью.
Но не каждый виноградарь ведет ежедневное наблюдение за
температурой (3 раза в сутки) до начала созреваний урожая. Обычно
поступают так: начиная с конца мая, когда уже появились листья и
температура воздуха днем достигает 18—20 градусов тепла, после первого
дождя ежедневно следят за появлением первых желтых пятен, если будет
найдено хоть одно пятно на всем винограднике, немедленно приступают к
опрыскиванию всеми имеющимися опрыскивателями, чтобы закончить
дезинфекцию в самый сжатый срок. Появление первого пятна на
виноградинке говорит о том, что на зеленых частях кустов винограда начали
прорастать споры или начался инкубационный период.
Дело в том, что когда мы опрыскиваем до прорастания зооспор,
проросшие зооспоры при соприкосновении с медным купоросом погибают и
не могут проникнуть в эпидермис листа.
Когда на листьях, побегах или цветках уже появился белый налет
(конидии), а это значит, что гриб проник в ткани зеленых частей,
опрыскивать уже бесполезно, нужно готовиться к борьбе со вторым
поколением. Значит, опрыскивание медным купоросом будет эффективным
только до появления болезни, то есть превентивное. В течение лета
опрыскивают 3—4 раза, а в дождливое лето и больше.
Опрыскивание проводят, когда нет дождя. При этом раствор должен
хорошо распыляться и наноситься на кусты мелкой росой, так, чтобы
раствор не стекал с листьев. Опрыскивать нужно хорошо нижнюю сторону,
где в основном происходит заражение.
Оидиум. Из всех болезней виноградной лозы, оидиум занимает второе
место после мильдью по степени вредности и наносимому виноградарству
урону. Если болезнь мильдью развивается во время выпадения дождя, а гриб
прорастает только в капле воды, то оидиум, наоборот, может прорастать и
развиваться в сухую погоду при относительной влажности 70—90 процентов
и при температуре 16—25 градусов тепла. Оидиум перестает действовать во
время суховеев, в жаркую погоду со снижением относительной влажности
воздуха до 40 процентов и ниже. При выпадении частых дождей развитие
болезни приостанавливается, так как дождь смывает большую часть конидий
гриба на почву.
Как и болезнь мильдью, оидиум может развиваться на всех зеленых
частях виноградного куста. Болезнь обычно начинается вскоре после
цветения.
На молодых листьях появляется сероватый паутинный налет гриба,
который затем переходит и на другие части куста, покрывая их хорошо
заметным серым налетом, очень похожим на пепел, почему эту болезнь еще
называют «пепельница». При значительном поражении куста оидиумом
грибница издает запах свежей рыбы.
На листьях появляется серый налет, который может быть на обеих
сторонах. Он располагается сплошным слоем или в виде отдельных округлых
пятен; иногда образование этих пятен на нижней стороне листа сопровождается появлением на верхней стороне желтых пятен, напоминающих
«масляные» пятна мильдью, но только менее резко выделяющихся на фоне
листа.
Сильно пораженные этой болезнью листья останавливаются в росте,
усыхают и отваливаются. Молодые ягоды также засыхают и опадают, а более
крупные ягоды становятся уродливыми, трескаются, морщатся; в сухую
погоду они усыхают, а в сырую загнивают.
На побегах вставляется такой же серый налет, как и на листьях, но над
налетом образуются бурые пятна, которые остаются на древесине, лоз после
опадения листьев.
Если побеги сильно поражены в раннем возрасте, они скоро
останавливаются в росте и больше не развиваются, а иногда просто
погибают.
Гриб оидиум зимует в виде особых зимних спор в пораженных листьях и
побегах.
Меры борьбы. 1. Культура винограда на шпалерах.
2. Своевременное
выполнение
всех
зеленых
операций,
уменьшающих загущенность кустов для лучшего проветривания.
3. Осеннее сгребание листьев и сжигание их, удаление при обрезке
пораженных лоз.
4. Применение только здорового посадочного материала.
5. Обязательная вспашка и перекопка с заваливанием мелких отходов и
листа.
Из химических средств наиболее эффективное и распространенное—
опыливание молотой серой (пудрообразный порошок) из расчета 20—30
килограммов на 1 гектар. Опыливание начинают немедленно, как только
будет обнаружена болезнь.
Самое губительное действие серы на гриб происходит при 28—38
градусах тепла; гриб тогда погибает через 2—3 часа.
Лучшие результаты дает опыливание утром по росе, когда пыль
прилипает хорошо на все зеленые части куста.
Днем при нагревании припочвенного слоя воздуха сера испаряет серные
газы, которые и убивают грибок. В течение лета проводят 2—4 опыливания;
после сильных дождей процедуру повторяют. Прекращают опыливание за
три недели до уборки урожая.
В борьбе с оидиумом применяются и бактериальные средства.
Колхозный садовод Рязанской области Чернов впервые применил
навозную жижу в борьбе с американской мучнистой росой крыжовника.
В 1951 году фитопатолог Алтайской плодово-ягодной опытной станции
Давыдов подтвердил, что опрыскивание навозным настоем действительно
является эффективным лечебным средством против мучнистой росы
крыжовника.
Лабораторным исследованием Давыдов доказал, что лечебное действие
навозного настоя объясняется присутствием в нем особых, так называемых
миколитических бактерий.
При опрыскивании зараженных растений настоем навоза эти бактерии
попадают на мицелий гриба, размножаются в нем и полностью разрушают
его. Опыты, произведенные в виноградном совхозе Судак винкомбината
Массандра (Крым) показали, что опрыскивание навозным настоем кустов
винограда, зараженных оидиумом, оказалось весьма эффективным.
Через два дня после опрыскивания налет, гриба полностью исчез и
больше не появлялся в течение всего лета.
Настой приготовляется следующим образом: одну часть старого
коровьего навоза заливают тремя частями воды и настаивают в течение трех
дней. Полученный раствор перед опрыскиванием разбавляют тремя частями
воды.
Опрыскивание проводят утром или перед вечером. Раствор нужно
приготовлять в посуде, в которой не было раньше ядов. Опрыскиватели
перед заправкой настоем тоже нужно хорошо ополоснуть от химических
растворов.
Наличие ядохимикатов на стенках посуды может погубить бактерии в
настое или парализовать их жизнедеятельность.
Этим настоем можно бороться против американской мучнистой росы на
крыжовнике, против парши на яблоне и против оидиума на винограде.
Изготовление настоя из навоза доступно каждому хозяйству; этот настой
должен заменить дорогостоящие химикаты в борьбе с некоторыми
болезнями.
Серая гниль. Серая гниль — микроскопический гриб, поражает в
основном грозди винограда и лишь в редких случаях, при высокой влажности
погоды и при выращивании винограда в теплицах поражает листья и
верхушки зеленых побегов. Болезнь распространена во всех районах, где
разводится виноград.
В дождливую, сырую осень болезнь сильно, поражает ягоды, особенно у
сортов с нежной кожицей ягод и с плотными кистями, как это наблюдается у
сорта Маленгр ранний уже ряд лет в Белокурихе. Обычно заболевание
начинается на кистях, расположенных у самой почвы, или касающихся
почвы. Сперва на отдельных ягодах появляются коричневые пятна, которые
постепенно увеличиваются, разрушая кожицу. Вокруг зараженной ягоды
заболевают и другие. В дальнейшем кисть покрывается серым
порошкообразным налетом, представляющим собой плодовые тела гриба.
При малейшем ветре споры гриба осыпаются и переносятся на другие
кусты. Быстрому развитию серой гнили особенно способствуют градобития,
поражение винограда оидиумом, дождливая погода, растрескивание ягод от
избытка влаги. Избыток влаги создается, в частности, при наличии между
кустами винограда сорняков и посадок картофеля, корнеплодов и других
овощей, а также при загущении кустов винограда или отдельных лоз. В
таких случаях влага от росы и дождей испаряется очень слабо.
Если серая гниль появляется на зрелых ягодах в сухую и жаркую погоду,
ягоды изюмятся (слегка усыхают), и в них повышается концентрация сахара.
Такую форму загнивания ягод называют благородной гнилью. В таком
случае из винограда вырабатывают особо хорошего качества вино. И
наоборот: в сырую осень урожай, пораженный этим же грибом, дает очень
плохого качества вино с резким запахом плесени и нестойкое против
заболеваний.
Плодоносящий гриб плесени состоит из древовидного разветвления
конидиеносцев, на которых группами, в виде гроздей располагаются споры.
При благоприятных условиях осыпавшиеся споры прорастают, ростковые
трубки проникают в ткани растения и развиваются в грибницу.
Через несколько дней после заражений на пораженных местах образуется
серый налет конидиеносцев с конидиями.
Осенью на опавших ягодах и листьях, а также на отмерших побегах
появляются черные, шаровидные или продолговатые бугорки, диаметром в
2—4 миллиметра. Эти бугорки представляют из себя так называемые
склероции, в виде которых гриб перезимовывает.
Меры борьбы. 1. Удаление из виноградника осенью загнивших гроздей,
опавших листьев и обрезанных лоз.
2. Своевременное проведение всех зеленых операции и обеспечение
наилучшего проветривания кустов.
3. Немедленное удаление появляющихся сорняков.
4. На небольших участках, особенно в приусадебном садоводстве —
осторожное вырезание загнивших ягод. Делать это следует тупоконечными
ножницами, не повреждая здоровых ягод.
Борьба с серой гнилью химическим методом, особенно при ее развитии во
время созревании винограда, очень затруднительна, так как перед самым
употреблением ягод в свежем виде или изготовлением вина опасно
применять какие-либо ядохимикаты. К тому же гриб серой гнили довольно
устойчив против различных химических веществ. Так, например, он может
сохранить жизнедеятельность в 3-процентном растворе
бордосской
жидкости.
Поэтому химический метод борьбы в настоящее время мало распространен.