Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ставропольский государственный медицинский университет»

Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ставропольский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения РФ
Кафедра общей и биологической химии
Утверждаю
проректор по учебной работе,
профессор ___________А.Б. Ходжаян
«____» ________________ 2014 г
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
БИОХИМИЯ
Специальность – 060201.65 – Стоматология
Всего ЗЕТ – 6
Всего часов – 216
Из них:
 аудиторных занятий – 120
из них:
 лекций – 24
 практических занятий – 96
 самостоятельная работа – 60
 форма контроля:
- зачет – 2 семестр
- экзамен – 3 семестр (36 часов)
г. Ставрополь
2014 г.
Рабочая учебная программа разработана в соответствии с :
-ФГОС ВПО по специальности 060201 – стоматология утвержденным приказом
Минобрнауки России от 14 января 2011 г. №16;
- рабочим учебным планом по специальности 060201.65-стоматология, утвержденным Ученым советом академии от 25 июня 2014 г., протокол №
-примерной учебной программой по биохимии
Рабочая учебная программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры общей и
биологической химии
26 июня 2014года, протокол №12
Зав. кафедрой, профессор
К.С. Эльбекьян
Одобрена Цкловой методической комиссией медико – биологическим дисциплинам
«___»______________ 2014 года, протокол №__
Председатель ЦМК, профессор
А.А.Коробкеев
Согласована:
Декан стоматологического факультета, доцент
ский
Начальник УМУ
ковский
«___»______________ 2014года.
Руководитель ЦУКО, к.м.н., доцент
«___»______________ 2014года.
Н.И. ИвенН.П. Выш-
С.В. Новиков
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Биохимия является фундаментальной теоретической медицинской
наукой, которая входит в учебный план подготовки врачей-стоматологов. Каждый
раздел биохимии формирует системные знания о молекулярных механизмах
функционирования биологических систем в организме, обеспечивает создание
теоретической базы для дальнейшего изучения медико-биологических и клинических дисциплин, связанных с изучением процессов жизнедеятельности организма
(молекулярная биология, физиология, фармакология и др.).
Лекции читаются профессором, доктором наук; доцентами, кандидатами
медицинских наук. На лекциях применяются информационные технологии и технические средства обучения (мультимедийные демонстрации).
Лабораторные занятия проводятся в специализированных кабинетах (лабораториях) и аудиториях кафедры. Занятия обеспечиваются необходимым
наглядным материалом, реактивами, приборами. Количество студентов в подгруппе составляет 8-10 человек. В ходе учебного занятия студенты проходят
входное тестирование, собеседование, самостоятельно и при участии преподавателя выполняют лабораторные работы, решают ситуационные задачи, отчитываются за проделанную на занятии учебную работу. В процессе занятия студенты
приобретают знания, умения и навыки.
Работа студентов на занятиях оценивается в рамках внедренной на кафедре балльно-рейтинговой системы оценки образовательной деятельности студентов. По результатам учебной деятельности студенты в соответствии с набранными
баллами, по решению кафедры, могут освобождаться от проведения итоговой аттестации с выставлением им соответствующей оценки.
Итоговая аттестация студентов включат в себя три этапа: тестирование,
собеседование и сдачу практических навыков.
Для решения задач образовательного процесса на кафедре разработан
учебно-методический комплекс, включающий в себя ряд элементов: федеральный
государственный образовательный стандарт, примерную учебную программу, рабочую учебную программу, методические разработки для студентов и преподавателей по каждому лабораторному занятию, перечень практических навыков, экзаменационные материалы, тексты лекций, перечень информационного и материального обеспечения образовательного процесса.
Дисциплина согласованно изучается с базовыми дисциплинами и дисциплинами вышестоящего уровня. Предметом согласования являются совместные
протоколы согласования.
Ряд студентов-стоматологов активно участвуют в работе студенческого
научного кружка.
Воспитательные задачи на кафедре решаются в ходе учебной деятельности
и направлены на воспитание у студентов ответственности, пунктуальности, аккуратности, бережного отношения к имуществу.
1.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель дисциплины: сформировать у студентов системные знания о молекулярных механизмах функционирования биологических систем; обеспечить создание теоретической базы для дальнейшего изучения медико-биологических и клинических дисциплин по специальности 0601105 - «Стоматология».
Задачами дисциплины являются:
- представить главные принципы построения макромолекул; изложить основные пути метаболизма и механизмы их регуляции; отразить особенности биохимических показателей.
- обучить студентов правилам техники безопасности при взятии и обработке
биопроб, при работе с лабораторной посудой и техникой; привить навыки выполнения биохимических анализов; совершенствовать научно-исследовательскую
(НИРС) работу студентов; прививать умения в оценке информативности результатов.
2.МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП СПЕЦИАЛИСТА
Дисциплина изучается во 2, 3 семестрах, относится к циклу естественнонаучных и медико-биологических дисциплин Федерального государственного
стандарта по специальности «Стоматология».
Основные знания, необходимые для изучения дисциплины формируются:
латинский язык и основы терминологии - правильно понимать
смысловое значение используемых в биохимии терминов и обозначений, как устоявшихся, так и возникающих с развитием науки;
иностранный язык - уметь работать с иностранной литературой, особенно на английском языке, доминирующем в сети Интернет и в периодических изданиях по современным достижениям общей и возрастной биохимии;
анатомия человека - знать общее строение органов и систем человеческого организма;
медицинская физика с основами высшей математики и информатики - знать проявления общих законов физики в процессах жизнедеятельности; владеть основными понятиями термодинамики закрытых и открытых
систем; знать элементы теории вероятности, распределения непрерывных и
дискретных случайных величин; иметь общие представления о биофизике
биомембран, об основах биологического электрогенеза, о биофизике сокращения и расслабления мышц; владеть основными понятиями биомеханики,
знаниями физико-механических свойств кости; знать основы информатики;
уметь пользоваться современными компьютерными технологиями, включая
программу молекулярного моделирования; владеть навыками работы в сети
Интернет;
биология с генетикой - знать общие закономерности происхождения
жизни и ее эволюции, индивидуального развития организма, явлений
наследственности и изменчивости, соотношения генотипических факторов и
условий среды в формировании фенотипа; иметь общие представления о
наследственных болезнях, их причинах, диагностике и профилактике;
 гистология, эмбриология, цитология - знать общую морфологию клеток и структурные основы их взаимодействия; иметь представления о строении и биологических функциях плазматической мембраны, ядра
клетки, мембранных и немембранных органелл; владеть современными
представлениями о клеточной дифференциации, эмбриогенезе тканей
и
их морфофункциональных особенностях; знать основные этапы онтогенеза;
знать гистологию полости рта;
 общая химия – знать общие закономерности протекания химических
реакций; владеть основными понятиями химической термодинамики и биоэнергетики (внутренняя энергия, работа, теплота, энтальпия, энтропия, энергия Гиббса, обратимые и необратимые по направлению реакции); иметь
представление о кинетике химических реакций; знать законы диффузии,
электролитической диссоциации; понимать смысл общих физикохимических параметров водных растворов (рН, ионная сила, осмотическое
давление, буферная емкость); знать типы химических связей и физикохимических взаимодействий; о свойствах коллоидных растворов и факторах
их устойчивости.
3.ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у выпускника
следующих компетенций:
а) общекультурными (ОК);
способностью и готовностью анализировать социально-значимые проблемы и
процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных,
медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной
и социальной деятельности (ОК-1);
б) профессиональными (ПК):
способностью и готовностью к формированию системного подхода к анализу
медицинской информации на всеобъемлющие принципы доказательной медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний и
практических умений в целях совершенствования профессиональной деятельности
(ПК-3);
способностью и готовностью к постановке диагноза на основании результатов биохимических исследований биологических жидкостей и с учетом законов
течения патологии по органам , системам и организма в целом (ПК-20);
способностью и готовностью анализировать закономерности функционирования отдельных органов и систем , использовать знания анатомофизиологических основ , основные методики клинико-иммунологического обследования и оценки функционального состояния организма человека для своевременной диагностики заболеваний и патологических процессов (ПК-21).
В результате освоения дисциплины студент должен
ЗНАТЬ:
1) строение и биохимические свойства основных классов биологически
важных соединений;
2)основные метаболические пути их превращения;
3) характеристику строения и свойств основных классов природных органических соединений;
4) предшественников и структурных элементов макромолекул клетки и
участников процессов обмена веществ в организме;
5) процессы превращения основных пищевых веществ, поступающих из
внешней среды, до метаболитов, используемых в обмене веществ;
6) причины, механизмы и важнейшие биохимические проявления нарушений
обмена веществ при различных заболеваниях полости рта;
7)значение биохимических методов в изучении патологических процессов, их
возможности, перспективы и ограничения;
8) правила техники безопасности и работы в химических лабораториях с
реактивами, приборами и лабораторными животными.
УМЕТЬ:
1)применять полученные знания при изучении последующих медикобиологических, клинических дисциплин, а в дальнейшем - в лечебнопрофилактической деятельности врача-стоматолога;
2)использовать знания для анализа сущности общепатологических процессов
и механизма действия лекарственных препаратов;
3) правильно оценивать современные теоретические концепции в биологической химии, молекулярной биологии и клинической биохимии;
4)рационально планировать проведение биохимических исследований у больных, анализировать их результаты, делать обоснованные выводы и назначения;
5)проводить статистическую обработку полученных экспериментальных данных;
6)пользоваться физическим, химическим и биологическим оборудованием;
7)пользоваться учебной, научной, научно-популярной литературой, сетью
Интернет для профессиональной деятельности.
ВЛАДЕТЬ:
1)методами оценки нормативных биохимических показателей;
2)приемами работы с медико-технической аппаратурой;
3)способами получения информации по медико-биологическим проблемам из
различных источников;
4)базовыми технологиями преобразования информации: текстовые, табличные редакторы, поиском в сети Интернет;
5)приемами работы с информацией в глобальных компьютерных сетях.
Матрица формирования компетенций, знаний, умений, владений
В результате изучения
учебной дисциплины
Индекс
обучающиеся должны
компетенции
Наименование
(указать порядковый № стро№
по ФГОС
разделов (тем)
ки из раздела «Знать. Уметь.
п/п
дисциплины
Владеть»)
ОК- ПК- ПК- ПКЗнать Уметь
Владеть
1
3 20
21
Биологически активные
1.
+ + +
+ 1,3,4,8 1,3,6,7
2,3,4,5
вещества
Обмен
ве2,3,4,5, 1,2,3,5,
2. ществ(метаболизм) в ор- + + +
+
1,2,3,4,5
7,8
6,7
ганизме
Биохимия органов и
1,2,3,4,5,6
3.
+ + +
+
6,7,8
1,2,3,4,5
тканей организма
,7
4.ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
Общая трудоемкость дисциплины составляет 7 зачетных единиц(ЗЕТ),252 часа
Всего часов/
Семестры
Вид учебной работы
зачетных еди2
3
ниц
Аудиторные занятия (всего)
120
48
72
В том числе:
Лекции (Л)
24
12
12
Лабораторные занятия (ЛЗ)
96
36
60
Самостоятельная работа (всего)
60
24
36
В том числе:
Реферат (написание и защита)
20
6
6
Выполнение домашнего задания
76
18
30
(подготовка к занятиям)
Вид промежуточной аттестации
Экзамен 3 семестр (36 часов)
(зачет, экзамен)
Общая трудоемкость часы
216
72
144
Зачетные единицы
6
2
4
5. СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Содержание разделов дисциплины.
№ Наименование разп/п дела дисциплины
1. Введение в биохимию. Строение и
функции аминокислот,
простых
и
сложных белков.
Содержание раздела
Предмет и задачи биохимии. Роль и значение
биохимии
в
медицинском
образовании.
Биологическая химия: определение; краткий
исторический очерк; открытие новых методов
исследования и разработка лабораторной
техники, как основа развития биохимической.
Современный этап развития биохимии, ее
перспективы, роль и место в системе науки (и
практической медицины), биологических и
медицинских наук. Новые направления в
биохимии: биотехнология, молекулярные основы
конструирования новых лекарственных веществ.
Исследование
молекулярных
механизмов
регуляции биологических систем – одна из
центральных проблем современной биохимии.
Белковые молекулы – важнейший класс органических веществ. Аминокислоты, входящие в
состав белков, их строение, классификация и
свойства. Универсальный (общий) и специфический фрагменты каждой из них.
Важнейшие физико-химические свойства аминокислот: растворимость в воде, способность к
ионизации, универсальные и специфические
цветные реакции.
Физико-химические
свойства
белков.
Молекулярная масса и размеры, растворимость,
ионизация, гидратация. Факторы стабилизации в
коллоидном состоянии (гидрофильная оболочка
и суммарный заряд). Физико-химические
свойства белков, как гидрофильных коллоидов.
Белки,
как
амфотерные
электролиты.
Изоэлектрическая точка белков. Обратимое
(изоэлектрическое осаждение и высаливание) и
необратимое осаждение белков. Денатурация,
факторы и механизмы денатурации, свойства
денатурированного белка. Ренатурация белка.
Роль осадочных реакций в лабораторной
практике. Методы фракционирования и очистки
белков: высаливание, ультрацентрифугирование, ультрафильтрация, электрофорез, разные
варианты хроматографии. Диализ и его
2
Витамины.
применение в медицине.
Уровни пространственной организации белка.
Первичная структура белков. Зависимость
биологических свойств белков от первичной
структуры. Конформации пептидных цепей в
белках (вторичная и третичная структура).
Четвертичная структура белков. Особенности
строения и функционирования олигомерных
белков.
Кооперативные
взаимодействия
протомеров. Нативность белка. Типы связей
между аминокислотами в молекуле белка:
ковалентные (пептидная, дисульфидная) и
нековалентные (слабые типы связей). Краткая
характеристика водородной и ионной связей,
гидрофобных
взаимодействий.
Высокая
чувствительность слабых связей к физикохимическим параметрам среды (рН, ионная сила,
присутствие амфифильных веществ). Виды
гидролиза белка.
Классификация простых и сложных белков.
Краткая
характеристика
альбуминов
и
глобулинов, протаминов и гистонов. Сложные
белки: определение; классификация по характеру
небелкового
фрагмента
(простетической
группы). Строение, свойства, локализация,
биологическая роль нуклео-, фосфо- и
липопротеинов. Нуклеопротеины: особенности
строения
РНП
и
ДНП,
локализация,
биологическая. Строение РНК и ДНК.
Пространственная организация молекул РНК и
ДНК. Структурные липопротеины. Свободные
липопротеины плазмы крови. Фосфопротеины:
особенности строения, представители. Роль
реакций фосфорилирования и дефосфорилирования в обмене веществ.
Классификация хромопротеинов, биологическая
роль. Особенности строения гемопротеинов.
Ферментные и неферментные гемопротеины.
Гемоглобин, структура и функции. Типы
гемоглобина человека, смена типов в онтогенезе.
Строение гема гемоглобина. Роль гемоглобина в
организме. Гемоглобинопатии. Классификация
гликопротеинов.
Особенности
строения,
распространение,
биологическая
роль
собственно гликопротеинов и протеогликанов,
локализация. Металлопротеины.
Витамины как незаменимые факторы питания.
3
Ферменты.
Классификация. История открытия и изучения.
Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К). Механизм действия. Пищевые источники. Суточная
потребность. Гипо- и авитаминозы. Биохимическая характеристика гипервитаминозов А и Д.
Водорастворимые витамины, биологическая
роль. Коферментные функции витаминов.
Особенности строения и участие в обмене
веществ водорастворимых витаминов (В1, В2, В3,
В6, В12, Вс, РР, С, Р, Н). Суточная потребность.
Пищевые
источники.
Алиментарные
и
вторичные гипо- и авитаминозы. Антивитамины.
Витаминрезистентные состояния.
Влияние витаминов на обмен веществ в тканях
зуба и ротовой полости. Витамины как лекарственные препараты в стоматологии.
Биологическая роль ферментов в организме.
Классификация ферментов, их номенклатура.
Строение простых и сложных ферментов.
Активный центр, его адсорбционный и
каталитический
участки.
Аллостерический
центр, его регуляторные функции. Конформационные перестройки белковой молекулы как
общий механизм каталитической функции
фермента и его восприимчивости к аллостерическим эффекторам. Значение кофакторов в
молекуле
фермента.
Особенности
ферментативного катализа. Энергия активации.
Механизм действия ферментов. Факторы,
влияющие на скорость ферментативных реакций
(температура, рН среды). Специфичность
действия ферментов.
Виды ингибирования ферментативной активности: необратимое (специфическое и неспецифическое) и обратимое (конкурентное и неконкурентное). Виды активации ферментов. Регуляция ферментативной активности. Особенности
срочного механизма регуляции - специфический
протеолиз профермента,
взаимопревращения
фосфорилированных и дефосфорилированных
форм, освобождение активного фермента из комплекса с ингибитором, аллостерическая регуляция. Изоферменты. Иммобилизованные ферменты. Органоспецифические (маркерные) ферменты. Изменение активности ферментов при заболеваниях. Применение ферментов в диагностике
и при лечении заболеваний полости рта.
4
Регуляция обмена
веществ. Гормоны.
5
Энергетический
обмен.
Нейро-гормональная
регуляция.
Классификация гормонов по химическому
строению,
биологическим
функциям
и
механизму передачи гормонального сигнала в
клетку. Мембранный и внутриклеточный
механизмы действия гормонов. Системы
трансмембранного преобразования гормонального сигнала. Циклические нуклеотиды и другие
вторичные
посредники
(инозитолполифосфатная
система,
ионизированный
кальций и др.). Роль протеинкиназ в обеспечении
специфики клеточного ответа. Характеристика
основных гормонов человека, участие в обмене
веществ, гипо- и гиперфункции эндокринных
желез. Роль инсулина и контринсулярных
гормонов в обеспечении гомеостаза. Изменения
гормонального статуса и метаболизма при
сахарном диабете. Регуляция водно-солевого
обмена. Строение и функции альдостерона и
вазопрессина. Роль гормонов в регуляции обмена
кальция и фосфатов (паратгормон, кальцитонин
и
кальцитриол).
Тиреоидные
гормоны.
Изменения
метаболизма
при
гипои
гипертиреозе. Половые гормоны: строение и
влияние на обмен веществ. Гормон роста,
строение, функции.
Биологическое окисление как совокупность
окислительно-восстановительных
процессов.
Этапы катаболизма белков, жиров и углеводов.
Строение АТФ, способы синтеза АТФ в
организме (субстратное и окислительное
фосфорилирование).
Пути
использования
энергии АТФ. Митохондриальное окисление
(дыхательная цепь) – основной способ
утилизации кислорода в организме. Компоненты
дыхательной
цепи.
Никотинамидные
и
флавиновые дегидрогеназы как начальные звенья
полного и укороченного вариантов дыхательной
цепи. Источники ФАДН2 и НАДН. Дыхательная
цепь как система транспорта электронов от
окисляемого
субстрата
на
кислород
с
образованием молекулы воды. Сопряжение
освобождения энергии в дыхательной цепи с
использованием ее для биосинтеза АТФ.
Механизм окислительного фосфорилирования.
Коэффициент
окислительного
фосфорилирования
(Р/О)
как
показатель
эффективности этого сопряжения. Дыхательный
контроль.
Хемиосмотическая
теория
сопряжения. Энергетическая эффективность
полной и укороченной дыхательной цепи.
Разобщение окисления и фосфорилирования.
Разобщающие агенты. Связь между цепью
переноса электронов и протонов дыхательной
цепи и общим путем катаболизма. Цикл
трикарбоновых кислот (ЦТК) как общий этап
катаболизма
ацетильных
фрагментов,
образуемых при распаде углеводов, липидов и
аминокислот. Последовательность реакций ЦТК.
Энергетический итог цикла.
Микросомальное окисление. Включение кислорода в молекулу окисляемого вещества. Монооксигеназы (гидроксилазы) и диоксигеназы. Гидроксилирование пролина и лизина в предшественниках коллагена и эластина; роль витамина
С. Активные формы кислорода. Источники их
образования и роль в метаболических процессах.
Вклад образуемых активных форм кислорода в
механизмы антибактериальной защиты. Роль перекисного окисления липидов в норме и патологии. Краткая характеристика ферментативных
(каталаза, пероксидазы, супероксиддисмутаза) и
неферментных звеньев антиоксидантной защиты
(АОЗ).
6
Обмен и функции
углеводов.
Классификация, биологическое значение.
Ведущая роль в качестве источника энергии.
Переваривание
углеводов.
Мальабсорбция.
Лактазная непереносимость. Судьба моносахаридов после их всасывания в кишечнике. Печень
и мышцы как места депонирования углеводов.
Гексокиназа как ключевой фермент, лимитирующий совокупную скорость всех путей метаболизма глюкозы; аллостерическое торможение
избытком продукта. Глюкокиназа как фермент,
обеспечивающий резервную мощность захвата
глюкозы печенью.
Синтез и распад гликогена. Гликогенсинтаза
как пункт вторичного контроля на пути
биосинтеза
гликогена;
механизмы
её
аллостерической регуляции. Гликогенозы, агликогенозы. Аэробный и анаэробный пути
окисления
глюкозы.
Последовательность
реакций гликолиза. Биологическое значение
7
Обмен и функции
липидов.
гликолиза.
Пути
использования
лактата.
Суммарное уравнение и энергетический выход
процессов
гликолиза
и
гликогенолиза.
Глюконеогенез
–
синтез
глюкозы
из
неуглеводных продуктов, продуктов обмена
аминокислот и липидов. Обходные пути для
необратимых реакций гликолиза. Ключевые
ферменты
глюконеогенеза.
Цикл
Кори.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы.
Показатели концентрации глюкозы крови.
Причины гипер- и гипогликемии. Гормональная
регуляция метаболизма углеводов. Инсулин и
контринсулярные гормоны (строение, особенности синтеза, механизм действия, участие в обмене
веществ). Нарушения инсулиновой регуляции:
гиперинсулинизм; недостаточность инсулина (сахарный диабет). Биохимические механизмы основных симптомов диабета. Поздние осложнения
сахарного диабета. Почечный порог для глюкозы.
Гормоны, повышающие концентрацию глюкозы в
крови: прямого действия (адреналин, глюкагон,
глюкокортикостероиды) на метаболизм углеводов и гормоны опосредованного действия (тироксин, ТТГ, АКТГ, гормон роста).
Переваривание липидов пищи. Роль желчи в
переваривании
липидов
и
всасывании
образующихся продуктов. Желчные кислоты,
строение, образование, биологическая роль.
Ресинтез липидов в энтероцитах, транспорт в
составе хиломикронов и депонирование в
жировой ткани. Состав и строение транспортных
липопротеинов крови. Гиперхиломикронемия,
гипертриглицеридемия.
Депонирование и мобилизация жиров в
организме. Катаболизм триацилглицеролов.
Главные этапы: липолиз (ключевая роль
гормончувствительной липазы адипоцитов);
транспорт продуктов гидролиза с током крови
(роль альбумина); пути утилизации их в других
клетках. Активация глицерола за счет АТФ и
дегидрогеназное окисление фосфоглицерола как
путь включения этого спирта в различные
метаболические цепи. Катаболизм жирных
кислот: активация, транспорт жирных кислот
внутрь митохондрий с участием карнитина;
последовательность
реакций
-окисления
жирных кислот и энергетический итог процесса.
8
Обмен и функции
аминокислот и
нуклеотидов.
Метаболическая судьба ацетил-КоА: окисление в
ЦТК; использование в биосинтезе жирных
кислот, кетоновых тел, холестерола.
Фосфолипиды, представители, биологическая
роль в детском организме. Распад фосфолипидов,
образование эйкозоноидов, (простагландины,
лейкотриены, простациклины, тромбоксаны), их
биороль. Роль липотропных веществ. Жировое
перерождение печени.
Биосинтез холестерола (последовательность
реакций до мевалоновой кислоты, далее в виде
схемы, формула холестерола). Роль ключевого
фермента синтеза холестерола - ГМГ-КоАредуктазы, аллостерическая регуляция активности фермента (угнетение ее мевалонатом и холестеролом). Гормональная регуляция синтеза холестерола: активирующий эффект инсулина и тиреоидных гормонов; угнетающее действие глюкокортикостероидов и глюкагона. Биологические
функции свободного и эстерифицированного холестерола. Атеросклероз как следствие нарушений метаболизма холестерола и липопротеинов.
Механизм развития желчнокаменной болезни.
Кетоновые тела как альтернативный глюкозе
энергетический материал. Последовательность
реакций синтеза кетоновых тел через образование
-гидрокси--метилглутарил-КоА
(ГМГ-КоА)
при их биосинтезе в печени. Пути использования
кетоновых тел. Нормальные величины содержания кетоновых тел в крови. Причины повышения
концентрации кетоновых тел в крови.
Биосинтез жирных кислот. Биосинтез триацилглицеролов через фосфатидную кислоту (последовательность реакций, судьба после образования в печени и жировой ткани). Ожирение.
Гормональная регуляция метаболизма триацилглицеролов: механизмы действия инсулина, глюкагона, адреналина, гормона роста, тироксина.
Сфинголипиды, роль. Нарушение обмена сфинголипидов: болезнь Нимана-Пика, болезнь Гоше,
болезнь Тея-Сакса.
Биологическая роль белков. Азотистый баланс
и его формы. Коэффициент изнашивания. Физиологический минимум. Нормы белка в питании. Критерии полноценности белка. Незаменимые аминокислоты. Белковая недостаточность.
Скорость обновления индивидуальных белков
тела. Переваривание белков в желудочнокишечном тракте. Общая характеристика эндо- и
экзопептидаз.
Протеолитические
ферменты
желудочного сока: пепсин, гастриксин, ренин.
Механизм активации пепсиногена в пепсин, роль
соляной
кислоты.
Формы
кислотности
желудочного сока. Протеолитические ферменты
поджелудочного сока: трипсин, химотрипсин,
эластаза,
карбоксипептидаза.
Механизм
активации проферментов. Протеолитические
ферменты кишечного сока: аминопептидазы, дии трипептидазы. Всасывание аминокислот путем
вторичного активного транспорта. Превращения
аминокислот в толстом кишечнике под
действием ферментов микрофлоры (реакции
дезаминирования,
декарбоксилирования,
образование токсичных продуктов распада
серусодержащих и ароматических аминокислот).
Обезвреживание токсичных продуктов гниения
аминокислот в печени.
Пути использования аминокислот в тканях.
Общие направления распада аминокислот:
трансаминирование, окислительное дезаминирование,
декарбоксилирование.
Механизм
трансаминирования,
участие
пиридоксальфосфата, диагностическое значение определения
активности АлАТ и АсАТ в плазме крови. Роль
глутаматдегидрогеназы в сопряжении трансаминирования и дезаминирования аминокислот
(непрямое дезаминирование). Декарбоксилазы
аминокислот: химизм катализируемой реакции;
ее необратимость; участие витамина В6; функции
биогенных аминов. Инактивация аминов с
участием аминооксидаз. Понятие о глюкогенных
и кетогенных аминокислотах.
Источники аммиака в организме. Токсичность
аммиака. Причины гиперамониемии. Пути
обезвреживания аммиака - локальный и общий.
Синтез мочевины, локализация процесса.
Образование аспарагина и глутамина, их судьба.
Роль глутамина в поддержании кислотноосновного равновесия организма.
Особенности
метаболизма
отдельных
аминокислот. Обмен фенилаланина и тирозина.
Синтез специализированных продуктов из
тирозина: тиреоидных гормонов, меланинов и
катехоламинов. Обмен триптофана. Обмен
9
Биосинтез нуклеиновых кислот и
белков (матричные
биосинтезы).
10
Биохимия крови.
метионина, цистеина, глицина. Синтез и
функции глутатиона. Активная форма метионина
как источник метильных групп в биосинтезе
адреналина и холина. Локализация реакций
синтеза креатина, его биологическая роль.
Образование креатинфосфата и креатинина.
Особенности распада нуклеопротеинов в
желудолчно-кишечном тракте и в тканях кислот.
Конечные продукты распада пуриновых и
пиримидиновых
нуклеотидов.
Причины
гиперурикемии. Биохимические основы подагры,
применение аллопуринола для лечения подагры.
Схема биосинтеза пуриновых и пиримидиновых
нуклеотидов.
Репликация. Строение репликативной вилки.
ДНК-полимераза. ДНК-лигаза. Фрагменты Оказаки. Деградация и репарация ДНК. Транскрипция: промоторы, терминаторы. ДНК-зависимая
РНК-полимераза. Процессинг РНК. Малые ядерные РНК, их биологическая роль. Репликация.
Генетический код. т-РНК, строение и функции.
Рибосомы. Этапы синтеза белка (инициация,
элонгация, терминация). Посттрансляционная
модификация. Фолдинг. Ковалентные преобразования радикалов аминокислот. Ингибиторы
синтеза нуклеиновых кислот и белка. Регуляция
матричных биосинтезов.
Функции крови. Физико-химические свойства
крови. Белковый спектр плазмы. Альбумины, их
функции. Глобулины, их краткая характеристика.
Эндогенные
ингибиторы
протеиназ
(1антитрипсин, антиплазмин, 2-макроглобулин и
другие). Белки «острой фазы». Переносчики
ионов металлов (трансферрин, церулоплазмин,
металлотионеины). Методы количественного
анализа белковых фракций крови, их информативность.
Дыхательная
функция
крови.
Кривая
оксигенирования гемоглобина; регуляторная
роль 2,3-дифосфоглицерата в эритроцитах.
Поддержание постоянства КОС. Буферные
системы
плазмы
крови:
бикарбонатная,
фосфатная,
белковая,
гемоглобиновая.
Нарушения кислотно-основного равновесия
организма. Причины развития и формы ацидоза
и алкалоза. Методы их диагностики по основным
показателям КОС. Небелковые органические
11
12
13
компоненты плазмы. Важнейшие азотосодержащие соединения. Формы азотемий. Диагностическое значение определения небелкового азота,
мочевины, креатина и креатинина в плазме у
детей.
Механизм
свертывания
крови.
Роль
трансглутаминазы, фибронектина, витамина К в
свертывании крови. Антисвертывающая система.
Обмен хромопротеОбмен хромопротеинов. Схема синтеза
инов.
гемоглобина. Распад гемопротеинов в тканях на
примере гемоглобина. Образование желчных
пигментов. Формы билирубина. Возрастные
особенности содержания желчных пигментов в
крови и в кале. Формы желтух – надпеченочная
(гемолитическая), паренхиматозная (печеночная), подпеченочная (обтурационная). Желтуха
новорожденных. Диагностическое значение
определения желчных пигментов в крови, кале и
моче.
Источники железа. Метаболизм железа.
Транспортные и резервные формы железа.
Водно-минеральный
Роль воды в организме. Распределение воды в
обмен.
организме. Минеральные вещества: микро- и
макроэлементы. Минеральные компоненты крови: натрий, калий, железо, медь. Регуляция водно-солевого обмена. Потребность в кальции и
фосфоре. Распределение в организме. Регуляция
уровня кальция и фосфора в крови. Гормоны
паращитовидной и щитовидной желез. Витамин
D и его активные формы. Обмен фтора в организме.
Биохимия
Биохимия
межклеточного
матрикса.
соединительной
Организация
межклеточного
матрикса.
ткани.
Фибриллообразующие коллагены. Коллагены,
ассоциированные с фибриллами. Нефибриллярные
(сетевидные)
типы
коллагена.
Коллагены,
образующие
микрофибриллы.
Синтез коллагена. Этапы внутриклеточного
синтеза: транскрипция, трансляция, посттрансляционная модификация, роль аскорбиновой
кислоты, формирование коллагеновых фибрилл
вне клетки. Нарушения синтеза коллагеновых
белков у человека. Неколлагеновые белки
межклеточного матрикса. Эластин. Синтез и
распад эластина. Изменения в структуре
эластина при патологических процессах. Протеогликаны и гликозаминогликаны. Большие
14 Биохимия костной
ткани.
15 Биохимия ротовой
жидкости.
16
Биохимия мышечной ткани.
протеогликаны.
Малые
протеогликаны.
Протеогликаны богатые лейцином. Протеогликаны, ассоциированные с клетками. Синтез
протеогликанов. Распад протеогликанов. Распад
гликозаминогликанов.
Белки
костной
ткани:
структурные,
кальцийсвязывающие,
остеоиндуктивные,
ингибиторы
остеогенеза.
Особенности
аминокислотного состава. Роль в процессах
остеогенеза. Механизмы минерализации костной
ткани. Регуляция процессов минерализации и
деминирализации костной ткани.
Эмаль. Особенности развития эмали. Белки
эмали. Минеральные вещества эмали. Влияние
окружающей среды и факторов питания на
процессы минерализации и деминерализации
эмали. Биохимические основы развития кариеса.
Факторы риска и меры профилактики кариеса.
Дентин.
Химический
состав.
Коллаген
дентина. Протеогликаны.
Цемент.
Химический
состав.
Коллаген
цемента. Протегликаны и другие органические
молекулы цемента. Строение минерального
компанента цемента.
Пульпа зуба. Особенности химического
состава. Роль пульпы.
Кутикула, пелликула эмали, зубной налет,
зубные камни. Химический состав, механизмы
образования. Роль микроорганизмов и продуктов
их жизнедеятельности в ротовой полости.
Ротовая жидкость. Механизм образования и
химический состав. Белки, ферменты, углеводы
ротовой жидкости. Слюна. Роль слюны.
Регуляция секреции слюны.
Десневая жидкость. Химический состав. Роль
десневой жидкости в норме и патологии.
Зубная жидкость. Особенности химического
состава эмалевой жидкости. Участие в
реминерализации эмали.
Белки миофибрилл: сократительные (миозин,
актин) и регуляторные (тропомиозин, тропонин).
Саркоплазматические белки; роль миоглобина.
Механизмы мышечного сокращения и расслабления; роль кальциевых каналов саркоплазматической сети. Вклад различных источников АТФ
при разной интенсивности и длительности мышечной работы: утилизация запасов креатинфос-
17
Биохимия нервной
ткани.
фата; аэробный распад углеводов и энергетически
ценных липидов с участием ЦТК; гликолиз и
гликогенолиз.
Химический
состав
нервной
ткани.
Энергетический обмен нервной ткани, значение
аэробного распада глюкозы. Медиаторы:
ацетилхолин, катехоламины, серотонин, ГАМК,
глутаминовая кислота, глицин, гистамин.
Физиологически активные пептиды мозга.
Биохимические основы памяти.
5.2.Разделы дисциплин и виды занятий
№
Наименование раздела дисп/п
циплин
Введение. Строение и функции
1
аминокислот, простых и слож-
Л
ПЗ
СРС
Всего
часов
4
10
5
19
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
ных белков.
Витамины.
Ферменты.
Регуляция обмена веществ.
Гормоны.
Энергетический обмен.
Обмен и функции углеводов.
Обмен и функции липидов.
Обмен и функции аминокислот, нуклеотидов.
Биосинтез нуклеиновых кислот
и белков (матричные биосинтезы).
Биохимия крови.
Обмен хромопротеинов.
Водно-минеральный обмен.
Биохимия соединительной ткани.
Биохимия костной ткани.
Биохимия ротовой жидкости.
Биохимия мышечной ткани.
Биохимия нервной ткани.
ИТОГО
2
6
6
2
3
8
11
2
6
3
11
2
2
2
8
12
12
4
5
5
14
19
19
2
12
5
19
-
-
3
3
1
1
-
4
-
2
0,5
4
7
1.5
4
2
4
2,5
8,5
2
2
24
4
12
96
4
6
3
3
60
10
20
3
3
180
5.3.ПЛАН ЛЕКЦИЙ
ПорядНаименование
Перечень учебных вопросов лекции
ковый
лекции
номер
лекции
Раздел 1. Введение в биохимию. Строение и функции аминокислот, простых и
сложных белков.
1.
Введение. Строе1. Введение. Краткие исторические сведения о бионие и функции
химии. Предмет и задачи биохимии. Современный
простых белков.
этап развития биохимии, ее перспективы, роль и
место в системе науки (и практической медицины),
биологических и медицинских наук.
2. Классификация, строение и физико-химические
свойства аминокислот.
3. Физико-химические свойства белков.
4. Уровни структурной организации белков.
2.
Строение и функ- 1. Классификация простых и сложных белков.
ции сложных бел- 2. Нуклеопротеины, химическое строение и биолоков.
гическая роль.
3.
4.
5.
Ферменты.
3. Хромопротеины, химическое строение и биологическая роль.
4. Фосфопротеины, липопротеины и гликопротеины, биологическое значение в организме.
Раздел 3. Ферменты.
1.Роль ферментов в организме. Классификация, номенклатура.
2. Активный и аллостерический центры ферментов.
3. Механизм действия ферментов.
4. Факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции.
5. Виды ингибирования ферментативной активности.
6. Виды активации ферментов.
6. Аллостерическая регуляция.
7. Изоферменты, иммобилизованные ферменты.
8. Применение ферментов в диагностике и при лечении заболеваний полости рта.
Раздел 4. Регуляция обмена веществ. Гормоны.
Регуляция обмена 1.Классификация, биологическая роль.
веществ. Гормоны. 2. Роль ЦНС. Рилизинг-факторы. Органы и клеткимишени.
3. Мембранный и внутриклеточный механизмы
действия гормонов.
4. Циклические нуклеотиды и другие вторичные
посредники.
Раздел 5. Энергетический обмен.
Энергетический
1. Этапы катаболизма белков, жиров и углеводов.
обмен.
2. Строение АТФ, способы синтеза АТФ в организме, субстратное и окислительное фосфорилирование.
3. Митохондриальное окисление (дыхательная
цепь). Компоненты дыхательной цепи.
4.Окислительное фосфорилирование, коэффициент
окислительного фосфорилирования (Р/О), свободное окисление, разобщители Р/О, дыхательный
контроль.
5.Цикл Кребса, последовательность реакций, ферменты, локализация в клетке, биологическая роль.
Энергетический итог цикла.
9. Микросомальное окисление.
10. Образование активных форм кислорода. Антиоксидантная защита (АОЗ).
Раздел 6. Обмен и функции углеводов.
6.
Обмен и функции
углеводов.
1.Классификация и биологическая роль углеводов.
2. Мальабсорбция. Непереносимость лактозы.
3.Гликоген, биосинтез, мобилизация, регуляция
процессов. Гликогенозы, агликогенозы.
4. Аэробный распад – основной путь катаболизма
глюкозы.
5. Анаэробный распад глюкозы.
6. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы.
7.Глюконеогенез, биологическая роль. Цикл Кори.
8. Регуляция углеводного обмена.
9. Биохимические основы сахарного диабета.
Раздел 7. Обмен и функции липидов.
7.
Обмен и функции
липидов.
1.Классификация и биологическая роль липидов.
2. Роль желчи. Ресинтез липидов в энтероцитах.
3.Транспортные формы липидов. Состав и
строение липопротеинов крови.
Гиперхиломикронемия, гипертриглицеридемия.
4. Мобилизация триацилглицеролов. β-окисление –
специфический для жирных кислот путь катаболизма. Окисление глицерола. Регуляция этих процессов.
5. Фосфолипиды, представители, биологическая
роль в детском организме. Распад фосфолипидов,
образование эйкозоноидов, (простагландины, лейкотриены, простациклины, тромбоксаны), их биороль. Роль липотропных веществ. Жировое перерождение печени.
6. Биосинтез холестерола (последовательность реакций до мевалоновой кислоты). Роль ключевого
фермента синтеза холестерола - ГМГ-КоАредуктазы, аллостерическая регуляция активности
фермента. Гормональная регуляция синтеза холестерола. Биологическая роль, пути выведения из
организма. Атеросклероз как следствие нарушений
метаболизма холестерола и липопротеинов. Механизм развития желчнокаменной болезни.
7. Кетоновые тела как альтернативный глюкозе
энергетический материал. Последовательность реакций синтеза кетоновых тел. Пути использования
кетоновых тел. Нормальные величины содержания
кетоновых тел в крови. Причины повышения концентрации кетоновых тел в крови.
8. ω-3,6 высшие жирные кислоты, их биологическая роль. Биосинтез жирных кислот. Особенности
липогенеза, регуляция.
9. Биосинтез триацилглицеролов через фосфатидную кислоту (последовательность реакций, судьба
после образования в печени и жировой ткани), гормональная регуляция.
8.
Раздел 8. Обмен и функции аминокислот и нуклеотидов.
Обмен и функции
1. Биологическая роль белков. Азотистый баланс
аминокислот.
и его формы. Коэффициент изнашивания. Физио-
9.
10.
логический минимум, нормы белка. Критерии полноценности белка.
2. Превращение аминокислот в толстом
кишечнике под действием микрофлоры и
обезвреживание токсичных продуктов гниения
аминокислот в печени.
3. Трансаминирование, биологическая роль, диагностическое значение определения активности
аминотрансфераз.
4.Дезаминирование, декарбоксилирование аминокислот, биологическое значение в организме.
5. Источники аммиака в организме. Токсичность
аммиака. Причины гиперамониемии. Пути обезвреживания аммиака. Синтез мочевины, локализация процесса.
6. Особенности обмена отдельных аминокислот.
(глицина, метионина, триптофана, фенилаланина,
тирозина).
7. Обмен нуклеотидов. Распад и синтез пуриновых
и пиримидиновых нуклеотидов.
8. Нарушение обмена нуклеотидов: подагра.
Раздел 10,11. Биохимия крови. Обмен хромопротеинов.
Биохимия крови.
1. Функции крови. Физико-химические свойства
Обмен хромопро- крови. Белковый спектр плазмы. Альбумины, их
теинов.
функции. Глобулины, их краткая характеристика.
2. Небелковые органические компоненты плазмы.
Важнейшие азотсодержащие соединения. Формы
азотемий. Диагностическое значение определения
небелкового азота, мочевины, креатина и креатинина в плазме.
3. Обмен хромопротеинов. Схема синтеза гемоглобина. Распад гемоглобина. Образование желчных
пигментов. Формы билирубина. Возрастные особенности содержания желчных пигментов в крови
и в кале. Формы желтух – надпеченочная (гемолитическая), паренхиматозная (печеночная), подпеченочная (обтурационная). Диагностическое значение
определения желчных пигментов в крови, кале и
моче.
Раздел 13. Биохимия соединительной ткани.
Биохимия соеди1. Биохимия межклеточного матрикса. Организация
нительной ткани.
межклеточного матрикса. Фибрил-лообразующие
коллагены. Коллагены, ассоциированные с
фибриллами. Нефибрил-лярные (сетевидные) типы
коллагена.
Коллагены,
образующие
микрофибриллы.
2. Синтез коллагена. Этапы внутриклеточного
синтеза:
транскрипция,
трансляция,
посттрансляционная модификация, роль аскорбиновой
кислоты, формирование кол-лагеновых фибрилл
вне клетки. Нарушения синтеза коллагеновых
белков у человека. Неколлагеновые белки
межклеточного матрикса.
3. Эластин. Синтез и распад эластина. Изменения в
структуре эластина при патологических процессах.
4. Протеогликаны.
Синтез
и
распад
протеогликанов. Распад гликозаминогликанов.
Раздел 14. Биохимия костной ткани.
11.
Биохимия костной 1.
Белки
костной
ткани:
структурные,
ткани
кальцийсвязывающие,
остеоиндуктивные,
ингибиторы
остеогенеза.
Особенности
аминокислотного состава. Роль в процессах
остеогенеза. Механизмы минерализации костной
ткани. Регуляция процессов минерализации и
деминирализации костной ткани.
2. Эмаль. Особенности развития эмали. Белки
эмали. Минеральные вещества эмали. Влияние
окружающей среды и факторов питания на
процессы минерализации и деминерализации
эмали. Биохимические основы развития кариеса.
Факторы риска и меры профилактики кариеса.
3. Дентин. Химический состав. Коллаген дентина.
Протеогликаны.
4. Цемент. Химический состав. Коллаген цемента.
Протегликаны и другие органические молекулы
цемента. Строение минерального компанента
цемента.
5. Пульпа зуба. Особенности химического состава.
Роль пульпы.
6. Кутикула, пелликула эмали, зубной налет,
зубные камни. Химический состав, механизмы
образования. Роль микроорганизмов и продуктов
их жизнедеятельности в ротовой полости.
Раздел 15. Биохимия ротовой жидкости.
12.
Биохимия ротовой 1. Ротовая жидкость. Механизм образования и
жидкости.
химический состав. Белки, ферменты, углеводы
ротовой жидкости. Слюна. Роль слюны. Регуляция
секреции слюны.
2. Десневая жидкость. Химический состав. Роль
десневой жидкости в норме и патологии.
3. Зубная жидкость. Особенности химического
состава
эмалевой
жидкости.
Участие
в
реминерализации эмали.
Итого лекций: 24 часа.
5.4.ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Порядковый
Наименование занятия
Перечень учебных вопросов
номер
занятия
занятия
Раздел 1. Введение. Строение и функции аминокислот, простых и сложных белков.
1
Введение. Физико1. Цветные реакции на аминокислохимические свойства ами- ты и белки.
нокислот и белков. Строе- 2. Высаливание (разделение альбуние белков.
минов и глобулинов яичного бел(М1)
ка).
3. Осаждение белка органическими
растворителями и солями тяжелых
металлов (денатурация).
4. Определение изоэлектрической
точки белка.
2
Строение и функции про- 1.Кислотный гидролиз белка.
стых белков.
2. Хроматографическое разделение
(М1)
аминокислот на бумаге.
3
4
5
6
Строение и функции
сложных белков.
(М1)
1. Гидролиз нуклеопротеинов.
2. Качественные реакции на продукты гидролиза нуклеопротеинов:
биуретовая, реакция Молиша, молибденовая проба.
Строение и функции
1. Выделение муцина из слюны и
сложных белков.
обнаружение в муцине белкового и
(М1)
углеводного компонентов.
2. Определение продуктов гидролиза казеина.
3. Определение количества сиаловых кислот в сыворотке крови. Интерпретация полученных результатов.
Защита модуля 1
Контрольная работа
по теме: «Строение и функции
аминокислот, простых и сложных
белков».
Раздел 2. Витамины
Жирорастворимые вита1. Обнаружение наличия витами-
мины.
(М1)
7
8
9
10
11
12
13
14
15
нов: А, Д.
2. Определение количества витамина
С в моче, драже поливитамина, шиповнике, картофеле.
Водорастворимые вита1.Обнаружение наличия витаминов
мины.
В1,В2,В6, с помощью качественных
(М1)
реакций.
2. Определение количества витамина Р в чае.
3. Определение количества витамина В2 в драже поливитаминов.
Защита модуля 1
Контрольная работа по теме: «Витамины».
Раздел 3. Ферменты.
Ферменты, выделение и
1.Выделение ферментов из биолоизучение их свойств.
гического материала.
(М1)
2.Вияние температуры, рН среды на
активность ферментов.
3.Определение специфичности действия полученного фермента.
Ферменты, методы опре1.Определение активности αделения активности.
амилазы слюны. Интерпретация ре(М1)
зультатов
2. Влияние активаторов и парализаторов на активность α-амилазы
слюны.
Защита модуля 1
Контрольная работа по теме: «Ферменты».
(М1)
Раздел 4. Регуляция обмена веществ. Гормоны.
Регуляция обмена ве1. Качественные реакции открытия
ществ. Гормоны поджелу- гормонов белковой природы (инсудочной железы и мозгово- лина).
го вещества надпочечни2. Открытие наличия адреналина.
ков.
3.Флюоресценция продуктов окис(М1)
ления адреналина.
Регуляция обмена ве1.Выделение кортикостерона и гидществ. Гормоны гипофиза, рокортизона из сыворотки крови и
щитовидной, паращитообнаружение их флуориметричевидной желез, коры
ским методом.
надпочечников, половые
гормоны. (М1)
Защита модуля 1
Контрольная работа по теме: «Регуляция обмена веществ. Гормоны».
Раздел 5. Энергетический обмен.
Энергетический обмен.
1.Открытие наличия пероксидазы в
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Организация цепи перено- картофеле, хрене.
са электронов.
2. Открытие наличия каталазы в
(М2)
крови.
3.Открытие наличия дегидрогеназы
в мышечной ткани.
Энергетический обмен.
1.Определение активности каталазы
Общий путь катаболизма в крови по методу Крайнева. Ана(цикл Кребса).
лиз полученных результатов.
(М2)
Защита модуля 2
Контрольная работа
по теме: «Энергетический обмен».
Промежуточное тестирование.
Раздел 6. Обмен и функции углеводов.
Обмен и функции
1. Качественные реакции на глюкоуглеводов. Классификазу и фруктозу.
ция, переваривание, вса2. Определение наличия углеводов
сывание.
в моркови, меде, картофеле, овсяОбмен углеводов. Метаных хлопьях.
болизм гликогена.
3. Гидролиз гликогена.
(М2)
4. Качественные реакции на гликоген.
Методы количественного 1. Глюкозооксидазный метод и эксопределения глюкозы в
пресс-метод с помощью прибора
крови.(М2)
«ONE TOUCH ULTRA».
Влияние инсулина на со1. Количественное определение
держание глюкозы в кро- глюкозы в крови у студентов натови.(М2)
щак и после приема пищи. Интерпретация результатов.
Защита модуля 2
Контрольная работа
по теме: «Обмен и функции углеводов».
Раздел 7. Обмен и функции липидов.
Обмен и функции липи1. Выделение липазы из ткани поддов. Переваривание, всажелудочной железы.
сывание. Липопротеины.
2. Выяснение влияния желчи на ак(М2)
тивность липазы.
Обмен и функции липидов. Метаболизм холестерола, кетоновых тел, фосфолипидов.
(М2)
1. Выделение холестерола из мозга
и проведение качественной реакции
на холестерол.
2. Количественное определение
общего холестерола в сыворотке
крови. Анализ результатов.
3.Определение наличия ацетона и
ацетоуксусной кислоты в моче.
4. Определение наличия желчных
25
26
27
28
29
30
31
32
кислот в желчи.
Обмен и функции липи1.Образование комплекса жирных
дов. Метаболизм высших кислот с альбумином.
жирных кислот, нейтраль- 2.Определение липопротеинов низных жиров.
кой плотности в сыворотке крови.
(М2)
Интерпретация результатов.
3. Способность мыла эмульгировать жиры.
4.Образование нерастворимых
кальциевых солей жирных кислот,
нерастворимого свинцового мыла.
Защита модуля 2
Контрольная работа по теме: «Обмен и функции липидов».
Раздел 8. Обмен и функции аминокислот и нуклеотидов.
Обмен и функции амино- 1.Определение свободного аминнокислот. Дезаминирование, го азота в сыворотке крови. Интертрансаминирование, депретация результатов.
карбоксилирование аминокислот.(М2)
Обмен и функции амино- 1.Определение количества мочевикислот. Образование и пу- ны в сыворотке крови.
ти использования аммиака 2.Определение количества креатив организме. Пути пренина в моче.
вращения отдельных ами- 3. Анализ полученных результатов.
нокислот. (М2)
4.Выделение креатинина из мышечной ткани.
Обмен нуклеотидов. Син- 1. Открытие мочевой кислоты в мотез и распад пуриновых и че – мурексидная проба.
пиримидиновых нуклео2. Определение количества мочевой
тидов.(М2)
кислоты в сыворотке крови. Интерпретация результатов.
Защита модуля 2
Контрольная работа
по темам: «Обмен и функции аминокислот, нуклеотидов».
Раздел 10. Биохимия крови.
Биохимия крови.
1.Определения количества белка и
(М3)
белковых фракций сыворотки крови рефрактометрическим методом.
Анализ полученных результатов.
2.Ознакомление с электрофоретическим методом разделения белковых фракций на бумаге.
Раздел 13. Биохимия соединительной ткани.
Биохимия соединительной 1. Проведение
гидролиза
проткани. (М3)
теогликанов пупочного канатика и
анализ продуктов гидролиза.
2. Электрофоретическое разделе-
33
34
ние и идентификация аминокислот,
в гидролизате белка коллагена.
Раздел 14. Биохимия костной ткани.
Биохимия костной ткани. 1.Проведение гидролиза костной
(М3)
ткани.
2.Определение общего белка в гидролизате костной ткани.
3. Количественное определение
фосфата в гидролизате.
Раздел 15. Биохимия ротовой жидкости.
Биохимия ротовой жидко- 1.Определение рН слюны.
сти. (М3)
2.Выделение муцина слюны и обнаружение в нем углеводного компонента.
3.Определение влияния углеводов
пищи и микрофлоры ротовой полости на сдвиг рН в кислую сторону.
4. Определение кальция и фосфора
в слюне.
1. 5. Определение глюкозы и фруктозы в слюне.
35
Защита модуля 3
36
Сдача практических навыков. Итоговое тестирование.
Контрольная работа
по теме: «Биохимия полости рта».
Итого: 96 часов
5.5.Занятия, проводимые в интерактивной форме.
Промежуточное контрольное интерактивное голосование.
Мультимедийное сопровождение лекций
Форма
№
Колзанятия
п/
Наименование раздела (темы) во
(Л, ПЗ,
п
часов
СЗ)
ПЗ
Энергетический обмен
1.
3
Л
Гормоны
2
2.
ПЗ
Обмен и функции углеводов
3
3.
Л
Биохимия соединительной ткани 2
4.
5.6. САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ РАЗДЕЛОВ (ТЕМ)
№ Наименование раздела дисциплины
Кол-во
п/п (модуля). Вопросы, выносимые на са- Виды СРС
часов
мостоятельное изучение
1. Модуль 1. Биологически активные
вещества.
1. Проработка и повторение лекционного
материала, материала учебников и учебных
2
пособий по теме: «Строение и функции
аминокислот, простых и сложных белков».
2. Выполнение индивидуального задания
по расчету количественного определения
2
витамина С в моче.
3 Изучение влияния различных факторов
на активность амилазы слюны и оформление отчета по лабораторной работе.
2
4. Написание рефератов
3
5.Оформление презентаций по темам: «Роль
витаминов в организме», «Иммобилизованные ферменты, использование в медицине».
3
2.
Модуль 2.Обмен веществ (метаболизм) в
организме.
1.Проработка и повторение лекционного
материала, материала учебников и учебных
пособий по темам: «Химия углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот».
2.Изучить методы определения уровня глюкозы, общего холестерола, мочевины, мочевой кислоты, ионов кальция, фосфора в крови; креатинина в моче; каталазной активности и активности СОД.
Диагностическое значение определения
биохимических показателей крови.
3.Написание рефератов.
4.Оформление презентаций по темам:
«Нарушения обмена углеводов: лактазная
недостаточность,гликогенозы»,«Ожирение»,
«Жировое перерождение печени», «Биохимические основы атеросклероза», «Биохимические основы сахарного диабета»;
«Наследственные нарушения обмена аминокислот и нукелеотидов:фенилкетонурия,
альбинизм, алкаптонурия»
4
4
5
5
3
Модуль 3. Биохимия органов и тканей.
1. Проработка и повторение лекционного
материала, материала учебников и учебных
пособий по теме: «Биохимия соединительной ткани».
2. Проработка и повторение лекционного
материала, материала учебников и учебных
пособий по теме: «Биохимия костной и зубнойтканей».
3. Проработка и повторение лекционного
материала, материала учебников и учебных
пособий по теме: «Биохимия ротовой
жтдкости».
4.Написание рефератов.
Итого по дисциплине
8
8
8
6
60 часов
Для реализации самостоятельной работы созданы следующие условия и
предпосылки:
1. Студенты обеспечены информационными ресурсами (учебниками, справочникам, учебными пособиями, банком индивидуальных заданий);
2. Студенты обеспечены информационными ресурсами (на сайте в электронном виде выставлено методическое обеспечение курса).
3. Студент имеет возможность заранее (с опережением) подготовиться к занятию, попытаться ответить на контролирующие вопросы, и обратиться за помощью к преподавателю в случае необходимости.
4. Разработаны контролирующие материалы в тестовой форме, позволяющие
оперативно оценить уровень подготовки студентов.
5. Организованы еженедельные консультации.
5.6.1 ТЕКУЩАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА (СРС)
Текущая самостоятельная работа по дисциплине «Биохимия», направленная на
углубление и закрепление знаний студента, на развитие практических умений,
включает в себя следующие виды работ:
- работа с лекционным материалом;
- подготовка к практическим занятиям;
- подготовка к лабораторным работам;
- изучение тем, вынесенных на самостоятельную проработку;
- выполнение индивидуальных домашних заданий;
- подготовка к самостоятельным и контрольным работам;
- подготовка к зачету и экзамену.
5.6.2. ТВОРЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМНО-ОРИЕНТИРОВАННАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА (ТСР)
Творческая проблемно-ориентированная самостоятельная работа по дисциплине
«Биохимия», направленная на развитие интеллектуальных умений, общекультурных и профессиональных компетенций, развитие творческого мышления у студентов, включает в себя следующие виды работ по основным проблемам курса:
- поиск, анализ, структурирование информации;
- выполнение расчетных работ, обработка и анализ данных;
- участие в работе студенческого научного кружка.
6. БИБЛИОТЕЧНО - ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ
6.1.Литература
а) основная литература:
1.Биохимия под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011г.
2. Березов Т.Т. , Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. Учебник для студентов
медицинских институтов. 3-е изд. М.: Медицина , 2004. – 704с.
б) дополнительная литература
1.Биохимия с упражнениями и задачами. Под редакцией чл.-корр. РАН,
Северина Е.С., М., 2008.
2.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004.
проф.
в) программное обеспечение: ACD Labs, Chemwin, Excel power point,
Chem. Lab.;
- программы для компьютерного тестирования, компьютеры.
6.2. Базы данных, справочные и поисковые системы
- Chemlib.ru, Chemist.ru, ACD Labs, MSU. Chem.ru, Pub.med.ru, medline.ru и
др.
7. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА
7.1. Тестовые задания.
1. Выберите только один правильный ответ:
Назовите основной минеральный компонент эмали зуба:
а)гидроксиапатит
б)карбонат магния
в)железо.
2. Какие вещества пищи играют наибольшую роль в деминерализации
эмали:
а)белки
б)жиры
в)рафинированные углеводы.
3. Выберите несколько правильных ответов:
Назовите витамины, регулирующие созревание эмали:
а)витамин С
б)витамин Д
в)витамин РР.
7.2.Ситуационные задачи
ЗАДАЧА № 1: У больного резкая слабость, бледность кожных покровов,
температура тела 36,8, боли в области сердца. В крови активность аспартатаминотрансферазы, лактатдегидрогеназы, 1,2, креатинкиназы высокая. О каком заболевании можно предположить?
ЗАДАЧА № 2: У больного наблюдается полиурия, полидипсия и нарушение
сна. Относительная плотность мочи от 1,001 до 1,003. Выделение мочи колеблется
от 5 до 20 л в сутки. Содержание глюкозы в крови 5,0 ммоль/л, в моче глюкоза отсутствует.
ЗАДАЧА № 3: Почему при авитаминозе витамина А, помимо гемералопии,
ксерофтальмии, наблюдается поражение эпителия верхних дыхательных путей,
желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы?
ЗАДАЧА №4: Известно, что сульфаниламидные препараты широкого применяются в качестве лечебных средств. Каков их механизм действия?
ЗАДАЧА №5: У ребёнка замедленно нервно-психическое развитие, судорожный синдром. С мочой выделяется больше количество фенилпировиноградной кислоты (1-2 г), в то же время в крови наблюдается накопление
фенилаланина (600 мг/л, а в норме – 15 мг/л), ощущается «мышиный запах». Что это за заболевание и какова причина?
7.3. Примерная тематика рефератов
1. Витамин С. Строение, механизм действия, проявления недостаточности.
Участие витамина С в синтезе коллагена.
2. Витамин РР. Строение, механизм действия, проявления недостаточности.
3. Витамин В2. Строение, механизм действия, проявления недостаточности.
4. Витамин А. Строение, механизм действия, проявления недостаточности.
5. Витамин Е. Строение, механизм действия, проявления недостаточности.
6. Витамины, как лекарственные препараты в стоматологии.
7. Иммобилизованные ферменты.
8. Применение ферментов в стоматологии.
9. Стероидные гормоны, строение, биологическая роль, механизм действия.
10.Инсулин, особенности строения и синтеза, участие в регуляции обменных
процессов.
11.Перекисное окисление липидов. Биологическая роль.
12.Антиоксидантная система защиты организма.
13.Биохимические основы развития сахарного диабета.
14.Биохимические основы развития атеросклероза.
15.Ожирение.
16.Простагландины. Особенности строения, метаболизм, биологическая роль.
17.Биохимические основы развития кариеса.
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Аудитории, оснащенные химическими лабораторными столами; компьютеры
и мультимедийные установки; наборы химической посуды; реактивы; фотоэлектроколориметры; спектрофотометр; рефрактометры; центрифуги настольные; анализатор «Witalon-400»; анализатор «URISKAH-PRO»; глюкометр «ONE TOUCH
Ultra».
9.РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ
СВЯЗИ СО СМЕЖНЫМИ (ПОСЛЕДУЮЩИМИ ) ДИСЦИПЛИНАМИ
№
п/
п
1
2
Наименование
обеспечиваемых
(последующих)
дисциплин
Дисциплины медикобиологического
цикла
Дисциплины
профессионального цикла
цикла медикопрофилактических дисциплин
цикла клинических дисциплин
№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
+ + + + + + + + + +
+
+
+
+
+
+
+
- + - - + + + + -
-
-
-
-
+
+
-
-
+ + + + + + + + + +
+
+
+
+
+
+
+
9.1. ПРОТОКОЛ
СОГЛАСОВАНИЯ РАБОЧЕЙ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ КАФЕДРЫ ОБЩЕЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ БИОХИМИЯ С
ДРУГИМИ ДИСЦИПЛИНАМИ СПЕЦИАЛЬНОСТИ СТОМАТООЛОГИЯ
Кафедра
Указание разделов, тем
БИОЛОГИИ С Клетка и организм как открытые системы.
ЭКОЛОГИЕЙ Информация ДНК как первичный механизм, ограничивающий обмен веществ и
энергии в клетке. Этапы клеточного обмена. Этапы биологического обмена. Синтез
АТФ. Строение и функции митохондрий.
Принято решение кафедрой
разработавшей программу
Рабочая программа согласована с кафедрой биологии с экологией.
Протокол №
Зав. кафедрой,
профессор
Ходжаян А.Б.
ФИЗИКИ И
МАТЕМАТИКИ
Формы энергии в клетке, пути преобразова- Рабочая программа согласования энергии. Биофизика мышечного сокра- на с кафедрой физики и матещения. Строение биологических мембран,
матики.
структурные основы функционирования
биологических мембран.
Протокол №
Электрофоретический, спектрофометричеЗав. кафедрой
ский методы исследования.
НОРМАЛЬНОЙ АНАТОМИИ
Строение центральной нервной системы.
Строение сердечно-сосудистой системы,
органов пищеварения, дыхательной системы, строение нефрона, эндокринных желез. Строение зуба.
Рабочая программа согласована с кафедрой нормальной
анатомии.
Протокол №
Зав. кафедрой,
профессор
Коробкеев А.А.
ГИСТОЛОГИИ, ЭМБРИОЛОГИИ
И ЦИТОЛОГИИ
НОРМАЛЬНОЙ
ФИЗИОЛОГИИ
ФАРМАКОЛОГИИ
ПАТОЛОГИЧЕСКОЙ ФИЗИОЛОГИИ
Общая организация животных клеток.
Строение и гистохимическая характеристика синапсов. Морфофункциональная
характеристика сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы, дыхательной системы. Гистология нефрона.
Понятие о системе крови. Гистология полости рта.
Рабочая программа согласована с кафедрой гистологии, эмбриологии и цитологии
Функциональные особенности соматической и вегетативной иннервации, центральной нервной системы. Физиология дыхательных путей. Гемодинамическая функция
сердца. Регуляция сосудистого тонуса.
Функции пищеварительного тракта. Основные процессы, протекающие в почке: фильтрация, реабсорбция, секреция. Факторы,
участвующие в свертывании крови. Физиология эндокринных желез. Физиология челюстно-лицевой области.
Водо-, жирорастворимые витамины. Влияние на состояние углеводного, жирового и
белкового обмена на нервную и сердечнососудистую систему. Гормоны, химическое
строение, механизм действия. Взаимодействие гормонов с рецепторами клеточных
мембран и с внутриклеточными механизмами. Изменения обмена веществ при гипои гиперфункции желез внутренней секреции. Гормоны – лечебные препараты. Применение лекарственных средств при заболеваниях полости рта.
Согласовано по разделам: Основы наследования на разных уровнях организации
наследственного материала. Кровообращение, пищеварение, регуляция и т.д.
Рабочая программа согласована с кафедрой нормальной физиологии.
Протокол №
Зав. кафедрой, доцент
Радцева Г.Л.
Протокол №
Зав. кафедрой,
профессор
Никольский В.С.
Рабочая программа согласована с кафедрой фармакологии.
Протокол №
Зав. кафедрой,
профессор
Арушанян Э.Б.
Рабочая программа согласована с кафедрой патофизиологии
Протокол №
Зав. кафедрой, профессор
Щетинин Е.В.