текст_совр-техн_произв_тов_степулева, лаунец

Министерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет
экономики и сервиса
Институт международного бизнеса и экономики
Л.Ф. СТЕПУЛЕВА
Е.П. ЛАУНЕЦ
а
Основная образовательная программа
100800.62. ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Б
а
к
Рабочая программа учебной дисциплины
л
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ПРОИЗВОДСТВА ТОВАРОВ
а
в
р
и
а
т
Кафедра товароведения и экспертизы
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2012
ББК 65
Рабочая программа по учебной дисциплине «Современные технологии производства товаров» составлена в соответствии с требованиями
ООП 100800.62. Товароведение на базе ФГОС ВПО.
Автор-составитель: Степулева Л.Ф., ст. преп. кафедры товароведения и экспертизы
Лаунец Е.П., ст. преп. кафедры товароведения и экспертизы
Утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы от 10.06.2011 г., протокол № 12, редакция 2012 г.
Рекомендована к изданию учебно-методической
Института международного бизнеса и экономики ВГУЭС.
комиссией
© Издательство Владивостокского
государственного университета
экономики и сервиса, 2012
ВВЕДЕНИЕ
Качество потребительских товаров во многом зависит от технологии их производства. В товароведении термин «технология» используют для описания процесса создания товара, обладающего совокупностью потребительских свойств. В данной программе предусмотрено
изучение основ технологии производства товаров народного потребления с точки зрения их влияния на строение и свойства готовых изделий.
Причины введения курса «Современные технологии производства
товаров» заключаются в том, что именно на этапах производства сырья,
полуфабрикатов и конечной готовой продукции формируются потребительские свойства товаров, знание которых необходимо при товароведной экспертизе и оценке качества готовых изделий будущим бакалаврам, товароведам.
Курс «Современные технологии производства товаров» относится к
вариативной части профессионального цикла.
3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины
Цель изучения дисциплины – приобретение теоретических знаний
и практических умений и владение навыками в области технологии изготовления различных групп непродовольственных товаров.
Задачами дисциплины являются:
– изучение физической и механической, химической и биологической сущности различных технологических процессов
– изучение основ построения технологических процессов, структуры производственных процессов и отдельных операций
– изучение влияния проектирования и процессов производства различных групп товаров на формирование их потребительских свойств.
– товароведения продовольственных товаров, изучение принципов
классификации, ассортимента и экспертизы качества продовольственных товаров.
В результате изучения курса студент приобретает определенные
знания в области химической природы исходного сырья и его структурных особенностей при создании комплекса потребительских свойств
полуфабриката и готовой продукции в процессах технологии и хранения основных групп потребительских товаров.
Поэтому главным в данной дисциплине являются вопросы формирования комплекса потребительских свойств при производстве различных товаров народного потребления, изучения ассортимента, методов
хранения сырья, полуфабриката и готовых изделий.
На лабораторных занятиях студенты должны освоить методы сборки и способы обработки изделий; овладеть способностями проводить
диагностику природы материала и причины возникновения дефектов;
анализировать и идентифицировать методы производства, овладеть современными методами производства товаров с целью дальнейшей оценки их потребительской ценности.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП
Дисциплина базируется на следующих дисциплинах ООП:
Дисциплина
Семестр
Цикл/
раздел
ООП
Коды компетенций
1
2
3
4
Физика
1
Б.2
ПК-5
Химия
1
Б.2
ПК-5; ПК-6; ПК-14
4
1
2
3
4
Материаловедение
2
Б.2
ПК-14
Теоретические основы товароведения и экспертизы
2
Б.3
ПК-5; ПК-14
Компетенции одновременно формируются следующими дисциплинами ООП:
Цикл/ раздел
ООП
Дисциплина
Коды компетенций
Биологическая повреждаемость непродовольственных товаров
Б.2
ПК-14
Высшая математика
Б.2
ПК-14
Информационные технологии в профессиональной деятельности
Б.2
ПК-5
Методы и средства исследований в товароведении
Б.2
ПК-5; ПК-14
Основы микробиологии
Б.2
ПК-5; ПК-14
Товароведение и экспертиза кожевеннообувных и пушно-меховых товаров
Б.3
ПК-3; ПК-5;
ПК-13; ПК-14;
ПК-16; ПК-18
Освоение дисциплины необходимо обучающемуся для успешного
освоения следующих дисциплин, прохождения практик по данному
ООП:
Дисциплина
Семестр
Цикл/
раздел
ООП
Коды компетенций
1
2
3
4
Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
5
Б.2
ПК-14
Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров,
пласстических масс и культтоваров
5
Б.3
ПК-5
5
1
2
3
4
Товароведение и экспертиза древесномебельных и силикатных товаров
6
Б.3
ПК-5
Безопасность непродовольственных
товаров
7
Б.3
ПК-5
1.3. Компетенции обучающегося, формируемые
в результате освоения учебной дисциплины
ПК-3 умением использовать нормативные и правовые документы в
своей профессиональной деятельности.
ПК-13 знанием ассортимента и потребительских свойств товаров,
факторов, формирующих и сохраняющих их качество.
ПК-15 знанием видов, причин возникновения товарных потерь и
порядка их списания.
ПК-16 умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации.
Таблица 1
Формируемые компетенции
Блок
Компетенции
Составляющие компетенции
ПК-3
нормативной документацией в
Владения: товароведной и оценочной деятельности
ПК -13
Умения:
оценивать соответствие товарной
информации требованиям нормативной документации
ПК-15
Умения:
выявлять причины возникновения дефектов продукции и товарных потерь
ПК-16
Умения:
оценивать соответствие товарной
информации требованиям нормативной документации
Б.3/Вариативная
часть
6
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Общая трудоемкость учебной дисциплины составляет:
Сокращенное
название ООП
Форма
обучения
Б-ТВ
ОФО
ЗФО
Семестр /
Модуль
(З.Е.)
часов (всего/ауд.)
Б.3.Б.04
3
4
144/51
А1, А2, Э
Б.3.Б.04
2
4
144/20
КО, Э
Индекс
Трудоемкость
Аттестация
Согласно учебному плану, курс «Современные технологии производства товаров» рассчитан на 180 часов, из них для очных форм обучения 68 часов предусмотрено на аудиторные занятия (34 часа – лекционные занятия, 34 часа – лабораторные работы) и 76 часов – на самостоятельное изучение. Для заочных форм обучения на аудиторные занятия
предусмотрено 14 часов (8 часов – лекционные занятия, 6 часов – лабораторные работы) и 130 часов – на самостоятельное изучение.
Доля занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет
25%.
2.1. Структура и содержание теоретической части
(лекционной) учебной дисциплины
Раздел
Темы дисциплины
Часы
1
2
3
Тема 1.1 БиблиотечноРаздел 1 информационная компетентность
1
Тема 2.1 Характеристика
основных технологических процессов кожевенРаздел 2
4
ного производства и их
влияние на формирование
структуры и свойств кожи
Компетен- Коды ком- Аттестации
петенций
ция
4
5
знание
ПК-13
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
6
А1
7
1
2
3
Тема 2.2 Формирование
свойств кожаной обуви в 2
процессе ее производства
умения
Тема 2.3 Формирование
потребительских свойств
пушно-меховых и овчин4
но-шубных полуфабрикатов в технологических
процессах их производства
Тема 2.4 Формирование
потребительских свойств
меховых изделий в процессе их изготовления
4
умения
5
6
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
2
умения
Тема 2.5 Классификация и
характеристика текстиль- 2
ных волокон
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.6 Ткачество и
ткацкие переплетения
2
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.7 Трикотажные
переплетения
2
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.8 Основы технологии производства ме4
таллохозяйственных товаров
умения
Тема 2.9 Технология производства изделий из
4
пластмасс
умения
ПК-3, ПКА2, Э
13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.10 Технология
производства стеклянных 2
товаров
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.11 Технология
производства керамических товаров
2
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Тема 2.12 Основы механической обработки древе- 4
сины
умения
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
8
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
2.2. Темы лекций
Раздел 1. Библиотечно-информационный раздел
Тема 1.1. Библиотечно-информационная компетентность
Литературные источники, электронные носители информации, медиа-ресурсы по дисциплине «Современные технологии производства
товаров».
Предмет и задачи технологии производства товаров. Основные понятия и определения технологии. Промышленность, ее структура и характеристика. Классификация технологических процессов. Типы производства, их технико-экономическая характеристика. Основы построения
технологического процесса: организация, состав, структура и разработка технологического процесса.
Раздел 2. Основной раздел
Тема 2.1. Характеристика основных технологических процессов
кожевенного производства и их влияние на формирование структуры и
свойств кожи
Подготовительные процессы и операции кожевенного производства:
изменение структуры и свойств дермы в подготовительных процессах и операциях; их влияние на свойства готовой кожи. Производственные дефекты
подготовительных процессов и операций, причины их возникновения.
Дубление – основной процесс кожевенного производства. Способы
дубления кож и их влияние на свойства готовой кожи. Классификация
дубителей. Краткая характеристика различных видов органических и
неорганических дубителей, механизм их взаимодействия с коллагеном.
Комбинированное дубление, комплексные дубители, их сущность и
роль в расширении ассортимента и повышении качества кожи. Дефекты
дубления, причины их возникновения.
Отделка кож для низа и верха обуви; ее цель и сущность в зависимости от назначения кожи. Влияние отделочных процессов на свойства готовой кожи; их роль в расширении ассортимента, повышении качества кож и
их сортности. Покрывное крашение кож для верха обуви. Виды покрытия,
их свойства. Особенности покрывного крашения для облагороженных кож.
Анилиновая и полуанилиновая отделка. Новые виды декоративной отделки
кож для верха обуви, улучшающие их внешний вид и позволяющие использовать малоценные виды кожевенного сырья. Дефекты отделки, причины их возникновения.
Тема 2.2. Формирование свойств кожаной обуви в процессе ее
производства
Общая схема обувного производства. Раскрой обувных материалов
на детали обуви. Предварительная обработка деталей верха и низа обу9
ви, ее влияние на свойства обуви. Сборка заготовки верха обуви; применяемые швы и нитки. Требования к качеству сборки.
Формование заготовок, способы формования и свойства обуви различных методов формования. Характеристика методов крепления низа
обуви. Свойства и ассортимент обуви различных методов крепления
низа. Крепление каблука, требования к качеству каблучных креплений;
виды каблуков.
Заключительная отделка кожаной обуви: технологические операции и их влияние на свойства обуви. Производственные дефекты, причины их возникновения и влияния на качество обуви.
Тема 2.3. Формирование потребительских свойств пушно-меховых
и овчинно-шубных полуфабрикатов в технологических процессах их
производства
Общие требования, предъявляемые к качеству пушно-меховых и
овчинно-шубных полуфабрикатов. Первичная обработка и способы
консервирования сырья, их влияние на свойства сырья, полуфабриката и
готовых меховых изделий. Пороки обработки и консервирования, причины их возникновения.
Подготовительные операции выделки, их назначение и их влияние
на свойства полуфабрикатов и изделий из них. Возможные пороки и
причины их образования Дубление и его назначение. Методы дубления,
их особенности в изменении микроструктуры кожевой ткани меховой
шкурки. Возможные пороки. Жирование и сушка, их влияние на свойства полуфабрикатов и изделий. Возможные пороки и причины их появления.
Крашение мехов. Цели крашения.
Подготовительные процессы крашения и их значение при нейтрализации, протравливание и отбеливании. Возможные пороки.
Собственно крашение меха, методы крашения и применяемые красители. Влияние крашения на химический состав, структуру, свойства
волосяного покрова и кожевой ткани и развитие ассортимента меховых
изделий. возможные пороки крашения, причины их появления и влияние на качество меха.
Отделка меховой и шубной овчины. Механические физикохимические операции отделки кожевой ткани и волосяного покрова.
Изменение свойств волос в процессах облагораживания. Особенность
отделки шкур, используемых волосяным покровом внутрь. Возможные
пороки при отделке и их влияние на качество полуфабриката. методы
контроля качества мехового полуфабриката.
Тема 2.4. Формирование потребительских свойств меховых изделий в процессе их изготовления
Особенности моделирования меховых изделий. Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств меховых изделий. Опе10
рации скорняжного производства. Подготовительная операция: приемка
пушно-мехового полуфабриката, измерение площади шкурок, производственная сортировка шкурок и назначение их на раскрой. Признаки
сортировки шкур крупных, средних и мелких видов. Комплектование
производственных партий. Наборочные операции. Назначение вторичной сортировки. Наборка и складка шкурок на меховое изделие. Требования предъявляемые к складкам шкурок. Основные операции. Подготовка шкур к раскрою. Назначение операции увлажнения, пролежки и
расправки шкурок. Характеристика режимов увлажнения. Способы
увлажнения. Содержание операции пролежки и расправки. Способы
удаления пороков на шкурке: удаление дефектов прорезкой со вставкой;
прорезка «рыбкой»; прорезка с вытяжкой; прорезка спуском клина.
Факторы, определяющие выбор того или иного способа удаления пороков на шкурке. Способы раскроя шкурок. Факторы, влияющие на выбор
раскроя шкурок.
Технология пошива меховых изделий. Основные операции пошивочного производства, их влияние на формирование потребительских
свойств меховых товаров. Требования к пошиву. Возможные дефекты в
процессе изготовления меховых скроев, сборки и отделки.
Требования, предъявляемые к качеству изготовления верхней меховой одежды, меховых головных уборов.
Тема 2.5. Классификация и характеристика текстильных волокон
Природные текстильные волокна растительного и животного происхождения. Химические волокна. Минеральные волокна.
Природные текстильные волокна растительного происхождения.
Хлопок. Лубяные волокна – лен, пенька, джут, кенаф.
Природные текстильные волокна животного происхождения.
Шерсть. Натуральные шелк.
Химические волокна. Классификация химических волокон. Искусственные волокна – вискозное, полинозное, медно-амиачное, ацетатное,
триацетатное. Синтетические волокна – нитроновое, хлориновое, полиолефиновое, поливинилспиртовое, полиамидное, капрновое, полиэфирное.
Минеральные волокна – силикатные и металлические волокна.
Тема 2.6. Ткачество и ткацкие переплетения
Ткачество. Ткацкие переплетения. Простые (главные) переплетения. Мелкоузорчатые переплетения. Сложные переплетения. Крупноузорчатые переплетения. Дефекты ткачества.
Тема 2.7. Трикотажные переплетения
Поперечно вязаный и основовязаный трикотаж. Главные переплетения – гладь, ластик, цепочка, трико, ластичное трико, ластичный атлас. Производные переплетения – производная гладь, интерлок, двутрико (сукно), тритрико (шарме). Рисунчатые переплетения – неполный
11
трикотаж, ажурные переплетения, филейный основовязаный трикотаж,
фанг, полуфанг.
Тема 2.8. Основы технологии производства металлохозяйственных товаров
Металлы и сплавы, их строение и кристаллизация. Диаграммы состояния сплавов. Связь между типом сплава и его свойствами. Этапы
проведения технологических процессов изготовления металлохозяйственных товаров. Способы получения заготовок изделий, виды дефектов и причины их возникновения. Способы изготовления изделий методом пластической деформации. Методы обработки металлотоваров в
процессе их производства. Способы защиты металлов от коррозии
Тема 2.9. Технология производства изделий из пластмасс
Характеристика пластмасс. Технологические процессы синтеза полимеров. Общая характеристика способов переработки, основные синтетические полимеры, используемые в производстве потребительских
товаров. Механическая обработка и сборка, виды отделки.
Тема 2.10. Технология производства стеклянных товаров
Основные (стеклообразующие) материалы. Вспомогательные материалы. Подготовка сырья. Варка стекла. Пять стадий. Выработка стеклоизделий. Прессование. Выдувание. Прессовыдувание. Литье и центробежное литье. Способы украшения стеклоизделий.
Тема 2.11. Технология производства керамических товаров
Сырье для производства керамических товаров. Основные и вспомогательные материалы. Приготовление керамической массы. Формование и обжиг керамических изделий. Декорирование керамических
изделий.
Тема 2.12. Основы производства столярной мебели
Проектирование мебельных изделий. Структура технологического
процесса изготовления столярной мебели. Обработка чистовых заготовок. Сборка мебельных изделий. Отделка мебели. Производственные
дефекты мебели. Факторы, влияющие на точность обработки изделий.
2.3. Структура и содержание лабораторной части
учебной дисциплины
Темы дисциплины
Часы
Коды компетенций
Аттестация
1
2
3
4
Конструктивная характеристика современных кожгалантерейных изделий и методы их изготовления.
4
12
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
1
2
3
4
Конструктивная характеристика современной обуви
4
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
Методы распознавание волокон
4
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
Изучение способов производства,
обработки, крепления и отделки металлических изделий
5
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР, А1
Изучение видов пластмасс и способов
изготовления изделий из пластмасс
4
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
Ассортимент трикотажных полотен
4
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
Изучение основных способов выработки стеклоизделий
4
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР
Изучение способов формования и
декорирования керамических изделий
5
ПК-3, ПК-13,
ПК-15, ПК-16
ЛР, А2
2.4. Темы практических занятий
1 Конструктивная характеристика современных кожгалантерейных изделий и методы их изготовления.
Цель работы: закрепление знаний по конструктивной характеристике современных кожгалантерейных изделий и изучение методов их
изготовления, конструкции швов и способы обработки наружных краев
изделия
2 Конструктивная характеристика современной обуви
Цель работы: Определение конструкции обуви, изучение способов
формования заготовок верха обуви, изучение особенностей крепления
низа обуви к заготовке верха, приобретение навыков в распознавании
методов крепления низа.
3 Методы распознавание волокон
Цель работы: ознакомление с поведением различных волокон при
горении и действии различных химических реактивов. Ознакомление с
методами определения волокнистого состава нитей.
4 Изучение способов производства, обработки, крепления и отделки металлических изделий
Цель работы: научиться распознавать металлическую посуду по
виду материала (сплав металлов), способу изготовления и обработки ее
поверхности, видам защитного покрытия; приобрести навыки в распознавании разделок на металлическую посуду.
13
5 Изучение видов пластмасс и способов изготовления изделий из
пластмасс.
Цель работы: распознавание природы пластических масс по внешнему виду, по приведенным таблицам характерных признаков пластмасс. Научиться определять вид пластмассы по характеру горения, виду
пламени и характерному запаху продуктов разложения по представленным образцам чистых полимеров.
6 Ассортимент трикотажных полотен.
Цель работы: изучение основных характеристик строения трикотажных полотен.
7 Изучение основных способов выработки стеклоизделий
Цель работы: изучение основных способов выработки стекла в
производстве бытовой посуды и художественно-декоративных изделий.
8 Изучение способов формования и декорирования керамических
изделий.
Цель работы: изучение способов формования и декорирования керамических изделий.
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Вид занятия, аттестация
Используемые образовательные технологии
Лек.
актуальные (проблемные) лекции; разбор проблемных ситуаций; мультимедийное оборудование; тестирование в среде
СИТО.
ЛР
защиты лабораторных работ; решение ситуационных задач
СРС
подготовка отчетов по выполнению индивидуального задания;
подготовка презентаций; хранилище цифровых учебнометодических материалов ВГУЭС, библиотечные ресурсы
А1/А2
тест
Э
тест СИТО
Усвоение теоретического материала лекционных занятий базируется на использовании презентаций, учебников основной литературы и
раздаточном материале, расположенных в хранилище цифровых учебно-методических материалах ВГУЭС для подготовки к аттестации. Аттестация проводится на основе тестов СИТО
Лабораторные занятия проводятся в специально оборудованной лаборатории, имеющей наглядные пособия и образцы.
14
4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО
КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
РАБОТЫ МАГИСТРОВ/БАКАЛАВРОВ,
ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ, УЧЕБНОМЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СРС
Контроль успеваемости студентов осуществляется в соответствии с
рейтинговой системой оценки знаний.
4.1. Распределение баллов рейтинга успеваемости
Раздел дисциплины
1
Раздел 1. Библиотечноинформационная компетентность
Виды занятий
2
3
Виды
оценочных
средств
(всего 80
баллов)
Баллы
4
5
Аудиторная
работа
Лекция
Посещение
5
СРС
Индивидуальная работа
(работа с электронными
носителями: медиаресурсы)
индивидуальное
задание
5
Индивидуальная работа
(работа с источниками)
Индивидуальная работа
(работа с базами)
Раздел 2.
Аудиторная
работа
Лекция
Посещение
5
Лабораторная работа
ответ на
контрольные
вопросы
по теме
40
СРС
Подготовка к занятию
и т.п.
15
1
2
3
Аттестация
4
5
Индивидуальная работа
подготовка отчетов по
выполнению индивидуального
задания;
подготовка презентаций
5
Текущая аттестация первая
тест
10
Текущая аттестация вторая
тест
10
Э
20
Промежуточная аттестация
4.2. Виды оценочных средств для контроля
формирования знаний, умений, владений по видам
деятельности/компетенциям
Компетенции
Виды деятельности
Коды
Состав
Виды оценочных средств
для групп компетенций и их
составных частей
Профессиональные компетенции
Аналитическая деятельность
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
Научноисследовательская
деятельность
ПК-3, ПК13, ПК-15,
ПК-16
знания
устная коммуникация
умения
оценка достоверности полученных результатов и корректность выводов
владения
анализ и систематизация
полученных собственных
результатов
умения
оценка достоверности полученных результатов и корректность выводов
владения
анализ и систематизация
полученных собственных
результатов
16
4.3. Распределение оценочных средств по видам
учебной работы
Виды оценочных средств
Электронный тест
Расположение (указать путь нахождения)
Система тестирования СИТО ВГУЭС
(http://cerber.vvsu.ru/cito/)
4.4. Методические рекомендации по изучению
дисциплины
Студентам предлагается выполнить самостоятельную работу по
курсу в виде индивидуального задания (реферата) по одной из предложенных тем. Текст задания набирается на компьютере и оформляется на
листах формата А4.
Темы для самостоятельной работы студентов
1.
2.
3.
4.
5.
России.
6.
кож.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
литье)
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Современное состояние обувного производства.
История развития кожгалантерейных изделий XX века.
Обувь разных времен и особенности их изготовления.
История головных уборов различных народов и эпох.
История развития кожевенного и мехового производства в
Влияние различных методов дубления на свойства натуральных
Классификация дефектов при производстве обуви.
Требования к изготовлению изделий из меха.
Современные методы раскроя меховых шкурок.
Модные тенденции в обуви.
Новое в технологии отделки меха
Новое в технологии отделки кожи
Современные способы обработки меха
Способы литья (барельефное литье, объемное литье, кокильное
Способы защиты поверхности металлохозяйственных изделий
Применение различных видов стали. Маркировка стали
Современные методы производства стали
Основы литейного производства
История развития трикотажных изделий
История развития текстиля
Модные тенденции в трикотаже
Современное царство текстиля
17
23. Современные методы обработки текстильных волокон
различного происхождения
24. Использование текстильных и трикотажных полотен в
производстве спортивной одежды
25. Современные технологии выработки стеклоизделий
26. Современные методы декорирования стеклоизделий
27. Современные методы декорирования керамических изделий
28. Современные материалы, используемые при производстве
мебели
29. Современные технологии производства мебели
4.5. Методические указания по выполнению
самостоятельных работ студентов
Программой курса предусмотрены вопросы для самостоятельного
изучения. Для успешного освоения предложенных тем или отдельных
вопросов следует ознакомиться с рекомендованной литературой и нормативно-технической документацией.
Написание рефератов является одной из форм самостоятельного
освоения материала, выработки логического мышления.
Реферат должен показать умение студента работать с литературой,
анализировать имеющийся материал, стройно и последовательно, кратко и грамотно излагать свои мысли. Реферированию подлежат научная,
специальная и литература и отчет, в котором содержится новая информация, научное описание, новое конструктивное решение, новые возможности применения известных ранее способов, а также результаты
проведенных исследований. Основная задача реферата – это раскрытие
наиболее важной стороны содержания реферируемой работы таким образом, чтобы читатель или аудитория получили возможность оценить
целесообразность проведенной работы или необходимость обращения к
первоисточнику. Вместе с тем реферат должен давать достаточно ясное
представление о новизне предложенного научного или технического
решения.
Тематика выдается руководителем каждому студенту индивидуально. После выбора и утверждения необходимо приступить к изучению рекомендованной литературы. При работе с литературой необходимо делать выписки и грамотно оформлять источники цитирования.
После изучения литературы по теме реферата составляется план реферата. План реферата и список литературы согласовывается с руководителем с целью уточнения объекта исследования и избежания использования в реферате устаревших данных.
Оформление реферата должно отвечать определенным требованиям. Рекомендуется следующее размещение элементов текста:
18
Титульный лист
Содержание
Введение
Текст реферата
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Во введении должна содержаться краткая оценка современного состояния рассматриваемой научной или научно-технической проблемой
и обосновывается необходимость проведения данной работы. Следует
отразить актуальность и новизну проблемы, а также определить цели и
задачи работы. Введение любого исследования должно быть объемом
до 3 страниц.
Текст реферата состоит из2-3 глав. Каждая глава должна быть выполнена и озаглавлена в соответствии с содержанием реферата. Первая
глава по существу должна представлять собой аналитический обзор
имеющихся литературных источников по исследуемой проблеме, позволяющий найти пути решения поставленной задачи.
В список использованной литературы включаются все печатные и
рукописные материалы, которыми пользовался студент в процессе выполнения и написания реферата.
Объем реферата должен быть в пределах 15-18 машинописных
страниц стандартного размера. К оформлению текстовой части, таблиц,
иллюстраций и списка использованной литературы предъявляются единые требования в соответствии с СТО 1.005-2007 Система вузовской
учебной документации. Общие требования к оформлению дипломных,
курсовых работ (проектов); контрольных работ, рефератов.
Темы контрольных работ для студентов не дневных форм обучения
Вариант № 1
1. Основы технологии производства натуральной кожи. Подготовительные процессы и операции, их влияние на формирование структуры
и выход кожи.
2. Технология переработки полимеров в изделия. Безнапорное
формование. Изделия, получаемые методом безнапорного формования.
3. Характеристика природных текстильных волокон растительного
происхождения. Основной химический состав волокон растительного
происхождения. Хлопок. Особенности обработки хлопка-сырца
4. Отделка мебели
Вариант № 2
1. Основы технологии производства натуральной кожи. Цель и
сущность процесса дубления кож. Методы дубления, виды дубящих
соединений.
19
2. Технология переработки полимеров в изделия. Подготовительные процессы переработки пластмасс.
3. Характеристика природных текстильных волокон растительного
происхождения. Основной химический состав волокон растительного
происхождения. Лубяные волокна. Особенности обработки лубяных
волокон. Сырье для производства льна, пеньки, джута, кенафа
4. Вторичная механическая обработка
Вариант № 3
1.Основы технологии производства натуральной кожи. Назначение
и характеристика отделочных операций кож для верха и низа обуви.
2. Технология переработки полимеров в изделия. Основные стадии
формования изделий методами прессования и литья под давлением.
3. Особенности прядения разных видов волокон: хлопка, льна,
шерсти, шелка, химических волокон
4. Облицовывание
Вариант № 4
1. Основы технологического производства искусственных и синтетических обувных материалов для верха и низа обуви.
2. Технология переработки полимеров в изделия. Сущность метода
экструзии. Изделия, получаемые методом экструзией.
3. Характеристика природных текстильных волокон животного
происхождения. Основной химический состав волокон животного происхождения. Виды натуральной шерст
4. Склеивание брусков и шпона
Вариант № 5
1. Методы крепления низа обуви.
2. Технология переработки полимеров в изделия. Способы получения многослойных материалов.
3. Классификация и ассортимент текстильных нитей
4. Первичная обработка заготовок
Вариант № 6
1. Способы формования заготовок верха обуви.
2. Технология переработки полимеров в изделия. Методы термоформования.
3. Характеристика природных текстильных волокон животного происхождения. Основной химический состав волокон животного происхождения. Характеристика процесса производства натурального шелка
4. Раскрой древесных материалов
Вариант № 7
1.Скрепление деталей заготовок верха обуви ниточными швами.
Факторы, влияющие на прочность ниточного шва. Технологические
требования к ниточному скреплению деталей верха обуви.
20
2.Технология переработки полимеров в изделия. Механическая обработка и сборка изделий из пластмасс. Способы отделки изделий из
пластмасс.
3. Характеристика процесса ткачества. Подготовительные операции
и собственно ткачество
4. Основы механической обработки древесины (резание, пиление,
строгание, фрезерование, сверление, дробление, шлифование)
Вариант № 8
1. Безниточные методы сборки заготовок верха обуви (клеевой, метод сварки, клеесварной, метод прессовой вулканизации).
2. Технологические процессы производства химических волокон.
3. Характеристика химических волокон. Искусственные волокна.
Характеристика процесса производства вискозного и полинозного волокна
4. Характеристика композиционных древесных материалов и модифицированной древесины
Вариант № 9
1.Методы обработки деталей верха обуви.
2.Получение резиновой смеси. Технологические процессы изготовления резино-технических изделий.
3. Характеристика химических волокон. Искусственные волокна.
Характеристика процесса производства ацетатных волокон
4. Характеристика строганых, лущеных и колотых лесоматериалов,
измельченной древесины
Вариант № 10
1.Способы производства кожгалантерейных изделий (сумок, перчаток и рукавиц).
2. Технология производства изделий из пластмасс. Технологические процессы синтеза полимеров.
3. Мелкоузорчатые производные переплетения – репсовое, шашечное, сложная саржа, ломанная и зигзагообразная саржа
4. Характеристика пилопродукции (пиломатериалы, пиленые заготовки и пиленные детали)
Вариант № 11
1.Основы технологии производства пушно-мехового полуфабриката. Первичная обработка пушно-мехового сырья, их цель и назначение.
2. Основные способы производства металлохозяйственных товаров.
Методы получения черновых изделий или деталей (заготовок).
3. Характеристика химических волокон. Искусственные волокна.
Характеристика процесса производства ацетатных волокон
4. Характеристика хлыстов и круглых лесоматериалов.
21
Вариант № 12
1. Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката.
Подготовительные операции, их цель.
2. Методы обработки заготовок. Механическая обработка металлов
резанием
3. Мелкоузорчатые комбинированные переплетения – креповое,
вафельное, диагоналевое
4. Классификация лесных товаров
Вариант № 13
1. Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката.
Операции выделки меха.
2. Основные способы производства металлохозяйственных товаров.
Способы нанесения защитно-декоративных покрытий.
3. Характеристика синтетических волокон. Характеристика процесса производства нитронового волокна
4. Способы декорирования керамических изделий
Вариант № 14
1. Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката.
Отделочные операции меха.
2. Основные способы производства металлохозяйственных товаров.
Методы сборки и заключительной отделки МХТ.
3. Сложные переплетения – полутора- и двухслойное, ворсовое, петельное, ажурное
4. Способы формования и обжиг керамических изделий
Вариант № 15
1. Основные процессы крашения пушно-мехового полуфабриката.
Способы собственно крашения меха.
2. Методы обработки заготовок. Электрофизические и электрохимические способы обработки металлов.
3. Характеристика синтетических волокон. Характеристика процесса производства полиэфирного волокна
4. Характеристика технологического процесса производства керамических товаров
Вариант № 16
1. Основные процессы крашения пушно-мехового полуфабриката.
Способы облагораживания меха.
2. Технологические операции, используемые на ювелирных заводах.
3. Главные трикотажные переплетения – поперечно-вязанныегладь, ластик, двухизнаночное; основовязанные- цепочка, трико, ластичный атлас
4. Основные и вспомогательные материалы для производства керамических товаров
22
Вариант № 17
1. Основы производства меховых изделий.
2. Процессы производства алюминия. Сфера использования.
3. Характеристика синтетических волокон. Характеристика процесса производства капронового волокна
4. Способы украшения стеклоизделий
Вариант № 18
1. Основные операции скорняжного производства. Простые методы
раскроя шкурок.
2. Способы получения стали. Сфера использования.
3. Производные трикотажные переплетения – производная гладь,
двуластик (интерлок), сукно, шарме, атлас-сукно и атлас-шарме, интерлочное трико и интерлочный атлас
4. Основные способы выработки стеклоизделий
Вариант № 19
1.Основные операции скорняжного производства. Сложные методы
раскроя шкурок.
2.Процесс производства меди. Сфера использования.
3. Характеристика синтетических волокон. Характеристика процесса производства хлориновых волокон
4. Характеристика технологического процесса варки стекла (этапы
подготовки сырья и варки стекла)
Вариант № 20
1.Основные операции пошивочного производства меховых изделий.
2. Технология выплавки чугуна. Изделия, изготовленные из чугуна.
3. Рисунчатые переплетения – трикотаж ажурных переплетений,
фанг, полуфанг, футерованный трикотаж, трикотаж плюшевых переплетений
4. Основные (стеклообразующие) и вспомогательные материалы для производства стекла
Вариант контрольной работы соответствует первой букве фамилии
студента.
Номер варианта
Первая буква фамилии
1
1
2
3
4
5
2
АЦ
БШ
В
Г
Д
23
1
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
2
ЕЯ
ЖЭ
ЗЮ
И
К
Л
МН
О
П
Р
С
Т
УФ
Щ
ХЧ
4.6. Методические указания по выполнению
контрольных работ
Целью выполнения контрольной работы является закрепление знаний теоретических основ и практических навыков по технологии производства товаров.
Контрольные работы, содержащие вопросы не своего варианта, не
рецензируются. Ответы на вопрос следует излагать подробно и аккуратно. Текстовый материал контрольной работы необходимо дополнять
иллюстрациями. При выполнении контрольной работы необходимо дать
полные развернутые ответы на вопросы, используя основную и дополнительную литературу. В отчете привести список используемых источников и ссылки на Интернет-сайты. Оформление контрольной работы
должно быть в соответствии с требованиями стандарта СТО 1.005-2007.
Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению дипломных, курсовых работ (проектов); контрольных работ, рефератов.
Контрольная работа представляется строго в срок, согласно календарному графику учебного процесса. При возврате проверенной, но не
зачтенной работы студент должен внести исправления по замечаниям
рецензента и сдать работу на повторную проверку вместе с первой рецензией.
24
Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины
№
п/п
№ раздела
и темы
Перечень рассматриваемых вопросов для самостоятельного изучения
Кол-во
часов
1
2
3
4
Раздел 1
1.
Тема 1.1
1. Место технологии в цепи наукапроизводство.
2. Технологический процесс и его
составляющие.
3. Основные схемы технологических
процессов.
4. Энергетические ресурсы и сырьевая база.
4
1. Какие виды дубления вы знаете? Что происходит при дублении и какими свойствами
обладает готовая кожа?
2. Какие отделочные операции вы знаете и как
они влияют на качество готовых кож?
3. Способы консервирования кожевенного
сырья и их влияние на свойства готовой кожи.
4. Подготовительные процессы и операции
кожевенного производства, их сущность и
влияние на свойства кожи.
5. Механизм процесса дубления.
6. Способы минерального дубления и их влияние на свойства кожи.
7. Способы органического дубления и их влияние на свойства кожи.
8. Отделка жестких кож для низа обуви.
9. Отделка мягких кож для верха обуви и подкладки.
10. Покрывное крашение облагороженных кож
6
1. Дайте классификацию обувных колодок?
2. Из каких частей состоит стопа человека?
3. Назовите наиболее распространенные
отклонения в строении стопы?
4. Перечислите размерные данные стопы?
5. Какое значение имеет обмер стопы и как его
производят?
6
Раздел 2
2.
3.
Тема 2.1
Тема 2.2
25
1
2
3
4
6. На какие группы делятся технологические
операции производства обуви?
7. Как связано ассортиментное назначение
колодок с внутренней формой обуви?
8. Как производится раскрой материалов?
9. Какие операции относятся к обработке
деталей верха и низа обуви и в чем их
особенности?
10. Расскажите о процессах сборки заготовки
обуви.
11. Какие существуют способы формования и
в чем их особенность?
12. В чем состоит отделка низа и верха обуви?
13. Какое влияние оказывает конструкция
заготовки верха обуви на способ ее
формования?
14. Какие виды ниточных швов применяют
для скрепления деталей верха обуви?
15. Каковы достоинства и недостатки ниток,
применяемых для скрепления деталей верха
обуви
16. Какие факторы влияют на прочность
ниточного шва?
17. Перечислите дефекты, возникающие при
сборке заготовки верха обуви
18. Какие факторы влияют на прочность
ниточного шва?
19. Перечислите дефекты, возникающие при
сборке заготовки верха обуви
4.
Тема 2.3
1. В чем заключается первичная обработка
сырья и каковы ее цели?
2. Какие способы консервирования шкурок
Вам известны? В чем преимущества и
недостатки сухосоленого способа
консервирования?
3. По каким признакам подразделяют пороки
сырья? Охарактеризуйте 3-5 пороков
различного происхождения.
4. С какой целью осуществляют
подготовительные операции перед выделкой
меха; перечислите их; объясните, как лучше
провести обезжиривание меховой шкурки.
26
6
1
2
3
5. Собственно выделка меховой шкурки
включает четыре операции; назовите их и
охарактеризуйте каждую, укажите возможные
пороки.
6. Почему необходимы отделочные операции
шкурки? Разграничьте операции для
волосяного, а затем и для кожевой ткани.
7. В чем сущность процесса обработки
меховой овчины под велюр? Возможные
пороки.
8. С какой целью красят меха и какие
требования следует предъявлять к
окрашенному волосяному покрову и кожевой
ткани?
9. Каковы цели подготовительных операций,
проводимых перед крашением меха.
Перечислите их. Охарактеризуйте процессы
нейтрализации и протравления меховых
шкурок. Возможные пороки.
10. С помощью каких способов осуществляют
крашение меховых шкурок?
11. В чем сущность крашения меха
окислительными красителями? Влияние
кубовых красителей на свойства волосяного
покрова.
12. Особенность крашения меха кислотными
красителями. Почему кожевую ткань шубных
овчин окрашивают азотокрасителями? В чем
причины перспективности синтанов
красителей?
13. С какой целью необходимо проводить
промывку и солку полуфабриката в
завершении процесса крашения?
14. Какие отделочные операции волосяного
покрова и кожевой ткани осуществляются
после крашения меховой шкурки?
15. Сущность облагораживания (особой
обработки) волосяного покрова меховой
шкурки и его влияние на потребительские
свойства полуфабриката?
16. Охарактеризовать пороки кожевой ткани и
волосяного покрова.
27
4
1
5.
6.
2
3
Тема 2.4
1. В чем особенности моделирования и
конструирования изделий из меха?
2. Последовательность технологических
операций скорняжного производства при
изготовлении меховых скроев. Сущность
производственной сортировки и наборки
шкурок на одно изделие.
3. Размер порока меховой шкурки
предопределяет выбор способа его удаления.
Охарактеризуйте известные вам способы.
4. В каких случаях целесообразно
использовать сложные методы раскроя
меховых шкурок (роспуск, расшивку и др.)?
5. Каковы требования, предъявляемые к швам,
соединяющим детали мехового изделия?
Необходимость проведения правки скроев и
их отделки.
6. Операции, выполняемые в пошивочном
производстве, а также при отделке меховых
изделий. Возможные пороки изготовления
изделий.
7. Требования, предъявляемые к качеству
меховых и овчинно-шубных изделий (по
скорняжным и пошивочным работам).
6
1. Какие виды текстильных волокон вы
знаете?
2. Перечислите природные текстильные
волокна растительного происхождения?
3. Что является сырьем для производства
природных текстильных волокон
растительного происхождения?
4. Перечислить природные текстильные
волокна животного происхождения?
5. Какое сырье используется для производства
текстильных волокон животного
происхождения?
6. Какие химические волокна вы знаете?
7. Какое сырье используют для производства
химических волокон?
8. Какие волокна относятся к искусственным?
9. Из чего изготавливают синтетические
волокна?
6
Тема 2.5
28
4
1
7.
8.
9.
2
3
Тема 2.6
1. Перечислить основные операции прядения?
2. Назвать особенности прядения хлопка?
3. Назвать особенности прядения льна?
4. Назвать особенности прядения шерсти?
5. Назвать особенности прядения шелка?
6. Назвать новые способы прядения?
6
1. Что такое трикотажное полотно?
2. Какое сырье используют для производства
трикотажа?
3. Дать определение поперечновязанного
трикотажа?
4. Дать определение основовязаного
трикотажа?
5. Назвать основные характеристики
трикотажа?
6. От чего зависит структура нитей?
7. От чего зависит структура трикотажа?
8. Чем характеризуется растяжимость
трикотажа?
9. Дать определение распускаемости
трикотажа?
10. Что такое закручиваемость трикотажа?
11. Перечислить главные переплетения
трикотажа?
12. Перечислить производные переплетения
трикотажа?
13. Какие рисунчатые трикотажные
переплетения вы знаете?
6
1. Что является начальным процессом в технологическом цикле
2. Что представляют собой черновые изделия
3. На каком свойстве металла основана прокатка
4. С какой целью осуществляют закалку
стальных изделий
5. Чем определяется качество различных
видов покрытий
6. Как называется защита металлических
изделий оловом
6
Тема 2.7
Тема 2.8
29
4
1
2
3
4
7. Чем отличаются изделия, изготовленные
литьем, от изделий, изготовленных методом
штампования
8. Метод литья, недостатки. Виды дефектов
при операциях литья
9. Способы обработки металлов давлением.
Дефекты, возникающие при обработки давлением
10. Виды защитных и защитно-декоративных
покрытий
10.
11.
Тема 2.9
Тема
2.10
1. Методы переработки пластмасс
2. Характеристика пластмасс, сфера их использования
3. Подготовительные процессы переработки
пластмасс, роль основных компонентов композиций пластмасс на стадии подготовки сырья
4. Безнапорное формование, модификации.
5. Основные стадии формования изделий методом прессования и литья под давлением.
Недостатки и преимущества. Возможные дефекты.
6. Экструзия. Недостатки и преимущества.
Возможные дефекты.
7. Способы получения многослойных материалов.
8. Каландрование. Недостатки и преимущества. Возможные дефекты.
9. Термоформование. Недостатки и преимущества. Возможные дефекты.
10. Виды отделки изделий, их значение.
6
1. Основные этапы процесса производства
стеклянных изделий.
2. Основные и вспомогательные материалы
при производстве стеклянных изделий.
3. Характеристика варки стекла. Оборудование.
4. Основные способы выработки стекла в производстве бытовой посуды.
5. Прессование стекла, достоинства и недостатки. Возможные дефекты
6. Способы выдувания. Возможные дефекты
6
30
1
2
3
4
7. Литье и центробежное литье. Возможные
дефекты
8. Украшение стеклоизделий, сущность и основные виды.
12.
13.
Тема
2.11
Тема
2.12
1. Основные и вспомогательные материалы,
применяемые для керамического производства.
2. Основные стадии производства фарфоровых
изделий пластическим способом.
3. Преимущества пластического формования
керамических изделий.
4. Сущность процесса обжига изделий.
5. Сущность процесса литья из жидкой массы.
Виды литья. Возможные дефекты.
6. Виды декорирования.
6
1. Типы производства мебели.
2. Основные этапы процесса проектирования
мебели.
3. Стадии процесса производства мебели.
4. Первичная механическая обработка черновых заготовок. Возможные дефекты
5. Технологический процесс изготовления
гнутых изделий. Возможные дефекты
6. Факторы, влияющие на прочность клеевых
соединений.
7. Способы нанесения клея.
8. Основная цель и сущность процесса облицовывания.
9. Виды отделки мебели, значение.
10. Производственные дефекты мебели, основные причины их образования.
6
Всего
76
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Основная литература
Айлова, Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и
ювелирных товаров / Г.Н. Айлова, М.П. Васильева, И.А. Петренко,
31
Г.Н. Рыженко. – СПб.: Питер, 2005. – 304 с.: ил. (Серия «Учебное пособие»).
Терская, Л.А. Технология раскроя и пошива меховой одежды: учеб.
пособие для студ. вычш. учеб. заведений / Л.А.Терская. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 272 с.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / под
ред. проф. А.Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с.
Чалых, Т.И. Технология производства потребительских товаров:
учеб. для студ. сред. проф. заведений: В 2 ч. Ч.1: Непродовольственные
товары / Т.И. Чалых, И.М. Щербакова, О.В. Фукина и др.; под ред. д-ра
хим. наук Т.И.Чалых – М.: Издательский центр «Академия», 2003. –
320 с.
5.2. Дополнительная литература
Шепелев, А.Ф. Технология производства непродовольственных товаров: учеб. пособие для студ. образовательных учреждений СПО /
А.Ф. Шепелев, А.С. Туров, Ю.Д. Елизаров. – Ростов н/Д: Феникс,
2002. – 286 с.
Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза текстильных и швейнотрикотажных товаров: учебное пособие для студентов вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. – Ростов-на-Дону: Издательский центр
«Март», 2001. – 224 с.
5.3. Нормативные документы
ГОСТ 1821-75. Овчина шубная выделанная. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1976.
ГОСТ 2974-75. Шкурки кролика меховые выделанные. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1986.
ГОСТ 3157-69. Каракуль чистопородный серый выделанный некрашеный. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1969.
ГОСТ 4661-76. Овчина меховая выделанная. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1976.
ГОСТ 9296-74. Каракуль чистопородный выделанный крашеный
Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
ГОСТ 10322-71. Шкурки норки выделанные. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1984,
ГОСТ 7069-74. Воротники, манжеты и отделки меховые. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
ГОСТ 10151-75. Уборы меховые женские. Общие технические
условия. – М.: Изд-во стандартов, 1980,
32
ГОСТ 5201-69. Тулуп овчинный нагольный. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1980.
ГОСТ 5710-85. Одежда из овчины шубной и мехового велюра. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1985.
ГОСТ 10325-79. Головные уборы меховые. Общие технические
условия. – М.: Изд-во стандартов 1980.
ГОСТ 8765-93. Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия. – М.; Изд-во стандартов, 1995.
ГОСТ 19878-74. Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1975.
ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.
ГОСТ 232521-83 Обувь. Термины и определения.
ГОСТ 4.12-81 Обувь. Номенклатура показателей.
ГОСТ 9289-78 Обувь. Правила приемки.
ГОСТ 7296-81 Обувь. Маркировка, упаковка. Транспортирование и
хранение.
ГОСТ 3927-88 Колодки обувные. Общие технические условия.
ГОСТ 11373-88 Обувь. Размеры.
ГОСТ 27438-878 Обувь. Термины и определения пороков.
ГОСТ 26265-84Е Обувь детская. Технические условия.
ГОСТ 26166-84Е Обувь повседневная из синтетических и искусственных кож. Технические условия.
ГОСТ 19166-84Е Обувь модельная. Технические условия
ГОСТ 16958-71 Изделия текстильные. Символы по уходу.
ГОСТ 20521-80 Технология швейного производства. Термины и
определения.
ГОСТ 24103-80 Изделия швейные. Термины и определения дефектов.
ГОСТ 26623-85 Материалы и изделия текстильные. Обозначения по
содержанию сырья.
ГОСТ 8844-75 Полотна трикотажные. Правила приемки и метод
отбора проб.
ГОСТ 4103-82 Изделия швейные. Методы контроля качества.
ГОСТ 28554-90 Полотно трикотажное. Общие технические условия.
ГОСТ 17037-85 Изделия швейные и трикотажные. Термины и
определения.
ГОСТ 9173-86 Изделия трикотажные. Правила приемки.
ГОСТ 25506-82 Пороки тканей. Термины и определения.
ГОСТ 3811-72 Ткани и штучные изделия текстильные. Методы
определения размеров, линейной и поверхностной плоскостей.
33
ГОСТ 17-835-80 Изделия швейные. Технические требования к
стежкам, строчкам, швам.
ГОСТ 12807-79 Изделия швейные. Классификация стежков строчек
и швов.
ГОСТ 358-82 Ткани чистошерстянные и полушесртянные. Определение сортности.
ГОСТ 10581-91 Изделия швейные и трикотажные. Маркировка.
Упаковка и хранение.
ГОСТ 16504-81 Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения.
ГОСТ 3897-87 Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка,
транспортировка и хранение.
5.4. Периодические издания
Журнал «Кожевенно-обувная промышленность».
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
Для проведения лабораторных работ требуется специально оборудованная лаборатория.
Для проведения лекций требуется мультимедийное оборудование,
аттестаций – компьютерный класс.
а) программное обеспечение: Microsoft Office (компоненты Word,
Excel, PowerPoint,) не ниже 2003 года.
б) техническое и лабораторное обеспечение: наглядные пособия и
образцы.
7. СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
Аппликация – нанесение контрастных или многоцветных рельефных элементов декора из того же материала на поверхность в горячем состоянии.
Атласное переплетение – длинные (до 4 нитей и более) основные или уточные перекрытия, чередующиеся с одиночными перекрытиями противоположной системы. Благодаря такому строению
одна из систем нитей (основа или уток) создает ровный плотный
настил на лицевой стороне ткани, в результате лицевая сторона приобретает гладкость и повышенный блеск.
Галтовка – это обработка поверхности деталей и изделий в специальных барабанах. В барабан вместе с изделием загружают абра34
зивный материал (песок, наждачную пыль, керамические и металлические шары) и вращают
Деколь – метод переводного нанесения изображения с последующей термообработкой для закрепления результата.
Искусственное волокно – это волокно, получаемое химической
переработкой природных высокомолекулярных соединений. Это волокна, вырабатываемые из целлюлозы и ее производных.
Забоина – участок ткани с чрезмерно уплотненными по всей
ширине ткани уточными нитями.
Ковка – получение изделий и заготовок сложных форм из сильно нагретого металла с помощью последовательных ударов кувалды
или молота.
Крацовка – это обработка поверхности металлических изделий
вращающимися с большой скоростью (порядка 3-4 тыс. об/мин) щетками из стальной проволоки.
Натуральный шелк – текстильное волокно, являющееся продуктом выделения шелкоотделительных желез гусениц шелкопрядов
Недосека – участок ткани с очень разряженным расположением
уточных нитей по всей ее ширине.
Химическое волокно – это волокно, получаемое путем химической переработки природных или синтетических высокомолекулярных соединений
Ткань – текстильное изделие, полученное в результате взаимного переплетения двух систем нитей, расположенных по двум взаимно
перпендикулярным направлениям.
Раппорт переплетения – это законченная часть переплетения,
при повторении которой получается непрерывный рисунок в направлении основы и утка.
Подплетина характеризуется резким нарушением переплетения
нитей основы и утка в результате обрыва нескольких нитей основы.
Полирование представляет собой процесс обработки поверхности с целью доведения изделий до требуемых размеров, повышения
чистоты поверхности до 10-14-го классов точности и придания изделиям декоративного зеркального блеска.
Полотняное переплетение – имеет наименьшую величину раппорта – две нити по основе и утку. Длина перекрытия и сдвиг равны
единице: перекрытия расположены в шахматном порядке. Лицевая и
изнаночная стороны ткани имеют одинаковое строение и ровную
(без рисунка) поверхность.
35
Прокатка – пропускание металлической заготовки между двумя
системами валков прокатного стана, вращающихся в противоположных направлениях.
Пролет – отсутствие одной или нескольких подряд нитей утка
вследствие их обрыва или доработки початка.
Саржевое переплетение имеет в раппорте по основе и утку не
менее трех нитей; основные и уточные перекрытия располагаются со
сдвигом в одну сторону на одну нить. В результате на ткани образ уются косые (саржевые) полосы, расположенные под некоторым углом снизу вверх.
Силикатное эмалирование – это получение эмалевых покрытий на основе стеклообразующих материалов с целью создания защиты от коррозии при повышенных температурах и придания декоративного вида.
Слет уточный – утолщенное место, расположенное по ширине
ткани в виде рельефных рубцов различной длины и ширины.
Сталь – сплав железа с углеродом, с содержанием последнего
менее 2,14%.
Тампонная печать – печать с помощью тампона (полой резиновой груши), который переносит краску в один цвет с типографского
клише на поверхность любой криволинейной формы. Тампон прижимают к декорируемому изделию с помощью давления воздуха.
Трафаретная печать используется для нанесения на плоские
или криволинейные поверхности. Краска втирается ракельным ножом или распыляется (аэрография) через пробелы в шаблоне трафарете (например, через капроновую сетку), оставляя напечатанным
текст или рисунок в один цвет.
Трикотажное полотно – это гибкий, плоский, вязаный материал, образованный путем изгибания нити в петли и переплетения
между собой.
Флексография – печать с резиновых форм — позволяет получать многоцветный рисунок в 4—6 красок. Нанесение производится
на высокоскоростных печатных машинах.
Чугун – сплав железа с углеродом с содержанием углерода от
2,14% до 6%.
Шлифование – это метод обработки поверхности с помощью
вращающихся абразивных шлифовальных кругов или головок на
шлифовальных станках.
Шликер – устойчивая суспензия, состоящая из тонкодисперсной
(твердой), дисперсионной (жидкой) и газовой фаз.
36
Штамповка – придание металлу определенной формы с помощью давления штампа.
Экструзия – процесс непрерывного выдавливания материала,
находящегося в вязкотекучем состоянии, через канал формующего
инструмента (головки), конфигурация которого определяет профиль
изделия.
37
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................... 3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ...................... 4
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины ................................ 4
1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП ............................... 4
1.3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения учебной дисциплины ................................................................ 6
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ............ 7
2.1. Структура и содержание теоретической части (лекционной)
учебной дисциплины ................................................................................ 7
2.2. Темы лекций ....................................................................................... 9
2.3. Структура и содержание лабораторной части учебной
дисциплины ............................................................................................. 12
2.4. Темы практических занятий ............................................................ 13
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ............................................... 14
4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ
УСПЕВАЕМОСТИ, САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
МАГИСТРОВ/БАКАЛАВРОВ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ,
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СРС ............................... 15
4.1. Распределение баллов рейтинга успеваемости ............................. 15
4.2. Виды оценочных средств для контроля формирования знаний,
умений, владений по видам деятельности/компетенциям ................. 16
4.3. Распределение оценочных средств по видам учебной работы ... 17
4.4. Методические рекомендации по изучению дисциплины ............ 17
4.5. Методические указания по выполнению самостоятельных работ
студентов ................................................................................................. 18
4.6. Методические указания по выполнению контрольных работ .... 24
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................................ 31
5.1. Основная литература ....................................................................... 31
5.2. Дополнительная литература ............................................................ 32
5.3. Нормативные документы ................................................................ 32
5.4. Периодические издания ................................................................... 34
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................................ 34
7. СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ ......................................................................... 34
38
Учебное издание
Степулева Л Ф
Лаунец Е.П.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
ТОВАРОВ
Рабочая программа учебной дисциплины
Основная образовательная программа
100800.62. ТОВАРОВЕДЕНИЕ.
Товароведение и экспертиза товаров
в таможенной деятельности
Компьютерная верстка М.А. Портновой
Подписано в печать 04.07.12. Формат 6084/16.
Бумага писчая. Печать офсетная. Усл. печ. л. 1,6.
Уч.-изд. 1,6. Тираж 100 экз. Заказ
______________________________________________________
Издательство Владивостокского государственного университета
экономики и сервиса
690014, Владивосток, ул. Гоголя, 41
Отпечатано во множительном участке ВГУЭС
690014, Владивосток, ул. Гоголя, 41