Кишечные инфекции (03.08.2015)

БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ХМАО-Югры «ЛЯНТОРСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА»
ПАМЯТКА
Что такое кишечные инфекции?
Кишечные инфекции – это целая группа заразных заболеваний, которые, в
первую очередь, повреждают пищеварительный тракт.
Какие кишечные заболевания известны?
Это прежде всего дизентерия и сальмонеллёзы, вызываемые
многочисленными возбудителями, а так же брюшной тиф, холера,
иерсиниозы и пищевые токсикоинфекции, которые возникают при
попадании в организм различных кишечных бактерий и токсинов. Таких
заболеваний насчитывается более 30. Самое опасное из них – это холера.
Какую опасность представляют эти болезни для здоровья?
Они вызывают дисбактериоз желудочно-кишечного тракта. Нарушается
микробное равновесие в организме, что резко снижает его
сопротивляемость другим болезням. Все кишечные инфекции опасны тем,
что из-за рвоты или поноса происходит обезвоживание организма. В
результате могут возникнуть почечная недостаточность и осложнения со
стороны нервной системы (кома, отёк мозга),
сердца (кардиогенный шок). Брюшной тиф и
холера
при
отсутствии
своевременной
медицинской помощи могут привести к смерти.
Как происходит заражение кишечными
инфекциями?
От больных и носителей инфекции микробы
выделяются во внешнюю среду с испражнениями, рвотными массами,
иногда с мочой. Все возбудители кишечных инфекций чрезвычайно живучи.
Они способны подолгу существовать в почве, воде и на различных
предметах: ложки, тарелки, дверные ручки, мебель...
Кишечные микробы не боятся холода, но всё же предпочитают жить там,
где тепло и влажно. Очень быстро они размножаются в молочных
продуктах, мясном фарше, студне, а так же в воде (особенно летом).
В организм здорового человека возбудители попадают через рот вместе с
пищей, водой или через грязные руки. Кишечную инфекцию часто
называют «Болезнью грязных рук».
Например, дизентерия может начаться, если попить
воду из-под крана, парное (некипячёное) молоко или
поесть сделанную из него простоквашу, творог или
сметану. Через плохо промытые овощи, фрукты и
зелень.
Кишечную палочку можно съесть
вместе с салатом, некачественным кефиром или
йогуртом.
Стафилококковая
инфекция
комфортно себя чувствует в
испорченных тортах с кремом.
Возбудители
сальмонеллёза
попадают в организм человека через любые
заражённые продукты: куриное мясо и яйца, варёную
колбасу, сосиски, грязные овощи и фрукты.
Как распознать кишечную инфекцию?
В самом начале заболевания человек чувствует слабость, вялость, может
испортиться аппетит, заболеть голова и повысится температура. В
дальнейшем тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, понос с
примесью слизи, гноя.
Как защититься от кишечных инфекций?
При соблюдении достаточно простых правил это вполне возможно.
 Необходимо тщательно мыть руки после посещения туалета, возвращения с
улицы, перед тем, как готовить или употреблять пищу.
 Необходимо употреблять только кипячёную воду.
Привейте эту привычку вашим детям – это
предохранит их от многих неприятностей.
 Молоко и молочные продукты, купленные на рынке,
употреблять только после термической обработки.
Молоко необходимо кипятить, сметану и творог
использовать для приготовления сырников и
запеканок.
 Мясо, мясные продукты, кур, куриные яйца тоже
подвергайте длительной термообработке. Яйца
хранить в холодильнике в специальных ячейках,
ячейки чаще мыть.
 Овощи и фрукты часто бывают загрязнены
кишечными бактериями. Необходимо употреблять
их промыв проточной, а затем кипячёной водой.
 Уничтожайте мух – они переносчики кишечных
инфекций.
Некоторые
бактерии
(иерсинии)
хорошо
размножаются не только в тепле, но и в
холодильнике, если поместить туда немытые овощи, особенно морковь, лук,
капусту и др.
Если человек заболел – значит где-то нарушил достаточно простые
правила защиты от болезни. В таком случае нужно срочно обратиться к
врачу.
Не занимайтесь самолечением – это может быть опасно для
здоровья!
Отделение медицинской профилактики
БУ «Лянторская городская больница»
Июль 2015г.