СИСТЕМНОСТЬ И КОМПЛЕКСНОСТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ ВАЖНЫЙ ФАКТОР КАЧЕСТВА ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА Л.П. Шматько, доцент Ростовский государственный университет путей сообщения, Россия lorik.vodik@yandex.ru Тенденции развития общества на современном этапе направлены на повышение уровня и качества жизни населения, увеличение их доходов и рост престижных потребностей, обусловленных гуманизацией общества, усилением внимания к образованию, интеллектуальному развитию и увеличению продолжительности свободного времени. Эти факторы обусловливают повышение потребностей в качественном туристском продукте. Обеспечение качества туристских услуг напрямую связано с профессионализмом специалистов, оказывающих эти услуги, знанием туристских ресурсов и умением реализовать их в туроперейтинге. Миссия любой туроператорской и турагентской компании заключается в том, чтобы доставить потребителю услуг благоприятное впечатление от приобретения туристского продукта. Причём, комплекс этих услуг настолько широк и разнообразен, что необходимо задействование специалистов различного профиля, обеспечивающих комфортное пребывание туриста в месте дестинации, чтобы избежать потенциального расхождения между потребительскими ожиданиями и восприятием предоставленной услуги. В силу этого, происходит интеграция всех видов туристской деятельности между собой, а также, межотраслевая с другими видами экономической деятельности, что находит отражение в содержании профессионального туристского образования, поскольку приводят к изменению характера и содержания труда, профессионально-квалификационной структуры туризма. К сожалению, въездной и внутренний туризм в нашей стране развивается медленно в силу низкого качества оказания услуг и несоизмеримо высокой их цены. Развитие туризма возможно с учётом территориальных, природно-климатических, экономико-географических, социальнокультурных, демографических факторов, а также сложившейся инфраструктуры туристской сферы. Давно назрела необходимость в подготовке кадрового потенциала работников туристской индустрии, так называемой «новой формации», когда главную роль играет человеческий фактор с его знаниями, умениями, навыками, опытом и, самое главное, искренне добрым отношением к потребителям услуг. Всё это требует системного непрерывного профессионального туристского образования: от школьной скамьи до повышения квалификации и переобучения, уже работающих специалистов в данной сфере. Важную роль в содержании непрерывного профессионального туристского образования, обеспечивают направления совершенствования его 1 системы. Это обусловливает необходимость внесения изменений, дополнений в государственные образовательные стандарты, создание новых специальностей и специализаций с учетом региональных ресурсов. Анализ практики образования в сфере туризма показал, что постоянно меняются социальные условия, общественные ценности, установки, запросы. Соответственно, как отражение этой динамики и как ответ на нее, появляются институциональные образцы реформ образования и новые цели образования, обусловливая смену идей и концепций. При этом, процесс реформирования тоже является перманентным, происходят видоизменения в самих образовательных системах. Усиливается взаимодействие отдельных её компонентов, образуя эффект синергии, при сохранении их самостоятельности. Это также помогает лучше понять, какие именно последовательные действия нужно проводить в дальнейшем не только на уровне образовательной теории, но и образовательной политики, а затем и практики. Если удается генерализация этих долговременных процессов, то это помогает систематизировать явления в образовании; показать их интегративный характер. В идеале, только образовательные комплексы могут гарантировать целостность и последовательность профессионального образования в условиях его вариативности. Возрастание значимости туризма и туристской сферы услуг актуализирует проблему качества этой деятельности. Обширный научный потенциал, накопленный к настоящему времени создаёт необходимые предпосылки содержательного, организационного и социального характера для проектирования новых специальностей и специализаций в туризме. На основе региональных туристских ресурсов, разрабатываются блоки специальных дисциплин, как национальнорегиональный компонент учебных планов. Развитие туристской отрасли должно обеспечить многообразие образовательных программ на всех уровнях: довузовском, начальном, среднем, высшем, послевузовском, а также, во всех формах обучения: очной, очнозаочной, заочной, дистанционной. Формирование новой философии общества, построенной на общечеловеческих и национальных ценностях, возрождении духовной культуры, воспитании нравственности и толерантности требует создания адаптивной образовательно-воспитывающей среды, адекватной развивающемуся социуму. Повышение качества образования во всех подсистемах ориентирует переход образовательных систем на прогрессивные модели и технологии. К педагогическим условиям функционирования открытой образовательной среды относятся: гуманизация и гуманитаризация образовательного процесса, его персонификация, информатизация и фундаментализация 5, с.94. Личностно-ориентированный характер образовательного процесса проявляется в ориентации образовательной среды на включение значимых для человека знаний и использование комфортных для студентов технологий обучения. 2 Содержание профессиональной подготовки туристских кадров преследует несколько целей: развитие личности на фоне удовлетворения потребностей рынка и роста доступности ценностей природы и культуры. Проектирование образовательного процесса должно сегодня приобретать свойство открытости при общей целостности, что предполагает общую логику построения образовательного процесса в учебном заведении; конструирование образовательных программ; изучение конкретного содержания. Таким образом, педагогическая деятельность, в системе профессионального туристского образования выстраивается как интеграция двух главных процессов: свободное личностное развитие обучающихся, и профессиональная подготовка, означающая создание максимально благоприятных условий для творческой самореализации, для самоутверждения в конкретном виде туристской деятельности. Всё это способствует принятию решений по выбору путей и способов реализации себя как специалиста и субъекта культуры, индивидуальности, персоны, гражданина 3, с.102. Содержание профессионального туристского образования раскрывают профессионально-квалификационные модули подготовки специалистов в рамках выделяемых предметных сфер обучения. Специальные предметы и дисциплины специализации являются определяющими для качества будущего кадрового потенциала туристской индустрии. Критериями оценки выступают: успешность обучения студентов, высокие показатели их труда во время учебно-производственной практики в нашей стране и за рубежом, трудоустройство и профессиональная карьера. При оценке качества знаний в вузе используются результаты экзаменационных сессий, формы промежуточного контроля: контрольные задания, тесты, доклады, рефераты, курсовые работы. Исследования в области совершенствования методики преподавания различных дисциплин, программ и специальностей проводятся учеными на протяжении ряда лет преимущественно в направлении расширения использования активных форм обучения, позволяющих наиболее эффективно воздействовать на развитие у обучаемых умений, навыков и способов деятельности. Особое внимание придаётся учебной практике, как форме приобретения навыков и опыта непосредственной реализации теоретических знаний. Кроме того, использование активных форм обучения развивает у обучаемых собственное стремление к импровизации, инновациям, которые направлены на достижение практического результата. Социологические исследования, проводимые методом опроса студентов и преподавателей гуманитарного факультета РГУПС, могут являться примером оценки уровня образования в области профессиональной подготовки туристских кадров. Результаты исследований показали, что для подготовки специалистов в области туризма в большей степени необходимы практические навыки и умения, следовательно, и приоритеты при использовании существующих методик должны смещаться в сторону педаго3 гических методов и приёмов, позволяющих наиболее эффективно влиять на развитие именно практических навыков и умений. Проблема критериев неразрывно связана с проблемой выявления показателей как объективных факторов, раскрывающих адекватность сформированных личностных качеств и полученных знаний. Критерии эффективной организации профессиональной подготовки специалистов сферы туризма включают: • привлекательность содержания обучения с учетом специализации – желание и стремление с интересом изучить предложенные дисциплины. При этом, показателями являются: посещаемость, успеваемость, проявление интереса к дополнительной литературе и учебным активам, тематика курсовых работ; • эффективность действия методов и форм обучения на формирование профессионально значимых качеств личности. Показателями являются: мотивация в выборе специализации, качество знаний, проявление поведенческих аспектов в экстремальной среде в период учебной или преддипломной практики; • адаптация в реальной профессиональной деятельности. Показатели: самостоятельное развитие туристского бизнеса, исполнительная деятельность в туристских организациях, карьерный рост. Сегодня, при повышении требований к студентам наблюдается значительный рост по всем показателям. Так, средние обобщённые оценки качества знаний у студентов по гуманитарно-социальным, естественнонаучным, общепрофессиональным и специализированным дисциплинам за пять лет в период с 2008 по 2012 гг. составили, соответственно, 4,46; 4,21; 4,56; 4,76; 4,71; и 4,77 балла. Исследование основывалось на проверке учебных программ и специальностей в системе непрерывного профессионального туристского образования. Также была проанализирована потребность в новых учебных курсах, в новых специализациях, в изучении предметов и дисциплин в разных группах – школьники, студенческая аудитория, профессорскопреподавательский состав, работники туристских фирм. В социологическом опросе участвовали студенты и профессорско-преподавательский состав гуманитарного факультета РГУПС, учащиеся средних школ абитуриенты (во время посещения факультета в день «открытых дверей»), работники туристской фирмы ООО «Экстра-Тур». Анализ позволил сделать следующие выводы: 83% опрошенных выделяют приоритетным направлением изучение региональных ресурсов; 82% опрошенных – международные ресурсы, 43% – анимационный менеджмент, и даже, 59% игорный бизнес. 78% опрошенных студентов колледжей хотели бы продолжить обучение в высших учебных заведениях по новым учебным специализациям. В дальнейшем, легче трудоустраиваются выпускники, обучающиеся дополнительно по различным программам. Одним из критериев оценки внедрения новых учебных программ являются заключенные договоры с администрацией Ростовской области. 4 Организационно-педагогическая модель, построенная с учетом потребностей туристских предприятий, для которых ведётся подготовка специалистов учебным заведением, выявляет параметры модели выпускника, задаваемые рыночными требованиями. Семь основных составляющих профессиональной компетентности выпускника туристского вуза или специальности включают: общие знания, функциональные знания, специальные знания, обязательность, инициативность, настойчивость, коммуникативные и креативные способности. Общие, специальные и функциональные знания, а также специальные способности относятся к когнитивным параметрам организационно-педагогической модели, а обязательность, инициативность и настойчивость, в той или иной пропорции к личностным параметрам модели 3, с.79. Результаты итоговой аттестации подтверждают высокий уровень профессиональной подготовки выпускников гуманитарного факультета РГУПС. Об этом же свидетельствуют данные о зарубежной учебнопроизводственной практике студентов, которая осуществляется в 8 странах мира в 11 туристских корпорациях. Рост приглашений студентов РГУПС на зарубежную стажировку и почти стопроцентное трудоустройство выпускников, также свидетельствуют о высоком уровне их профессиональной подготовки. Кроме прохождения зарубежной практики в Турции, Греции, Тунисе, Франции, Испании, США, Египте, наши студенты два-три раза в год выезжают в обучающие туры. Миссия университета заключается в подготовке специалиста – выпускника по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», способного успешно работать в индустрии туризма, трудолюбивого, ответственного, организованного, целеустремленного, социально мобильного, толерантного, готового к продолжению образования и включению в инновационную деятельность на основе овладения общекультурными и профессиональными компетенциями. Такой выпускник может работать руководителем или администратором туристской компании, менеджером, агентом или консультантом по туризму, гидом, экскурсоводом. Областью профессиональной деятельности является формирование туристского продукта, соответствующего современным стандартам и удовлетворяющего требованиям потребителей, а также обеспечение его реализации в индустрии туризма. Учитывая развитие науки и технологий, повышаются требования к компетенциям персонала компаний, которые необходимо постоянно совершенствовать. Профессиональное обучение процесс непрерывный. Для работника он начинается уже в ходе испытательного срока и длится в течение всего времени работы в организации. Сотрудники отдела продаж, например, должны регулярно проходить следующие виды обучения, в частности, тренинги 8, с.53: • тренинг по продукции, услугам. Новые технологии постоянно вносят существенные коррективы в индустрию туризма и гостеприимства, так 5 как, меняются системы резервирования, техника связи, транспортные средства, а соответственно и система управления, обслуживания, доставки; • тренинг по технологии продаж. Регулярный тренинг по продажам исключительно эффективен, так как, способность продавать не дается с рождения, а развивается в процессе деятельности; • тренинг по организационной политике и планированию. Неспособность одного менеджера работать в команде, ведет к общим недоработкам в реализации стратегии развития. Затраты на профессиональное развитие являются вложением в развитие сотрудников, от которых ожидают отдачи в виде повышения производительности. Ведущие корпорации мира, по данным статистики, затрачивают на это до 10% фонда заработной платы 2, с.36. Таким образом, именно, комплексность и системность профессионального образования в туристской сфере может обеспечить высокое качество обслуживания туристов и способствовать развитию внутреннего и въездного туризма в России. Список использованной литературы Асеев, В.Г. Социально-экономические нормативы туристскоэкскурсионной отрасли / В.Г. Асеев, И.В. Зорин/ М.: Турист, 2010. 2 Байденко, И.В. Болонский процесс: структурная реформа высшего образования Европы./ В.И. Байденко. Изд.З-е испр. и доп. М.: Центр проблем качества подготовки специалистов, 2003. 3 Беляева, А.П. Интегративно-модульная педагогическая система профессионального образования./ А.П. Беляева СПб.: Радом, 2007. 4 Беляева, А.П. Профессионально-педагогическая технология обучения в профессиональных учебных заведениях. /А.П. Беляева. СПб.: Питер, 2005. 5 Зорин, И.В. Теоретические основы формирования содержания профессионального туристского образования. / И.В. Зорин. [Текст]: Москва, 2011. 6 Горячева, Т.К. Культурный познавательный туризм и подготовка кадров / Т.К. Горячева. // Сб. докл. и тез.науч.-практ. конф. «Интеграция личности в национальную и мировую культуру как основа совершенствования современного общества». Сергиев Посад, 2004. 7 Квартальнов, В.А. Методика профессионального обучения и подготовка специалистов по туризму в России. / В.А.Квартальнов. Москва, 2005. 8 Лысенко, Н.Н. Проблемы подготовки кадров для туристского комплекса региона / Н.Н. Лысенко // Качество высшего профессионального образования: достижения, проблемы, перспективы: материалы V науч.-практ. межвузовской конф. – Южно-Сахалинск, 2007. – С. 52-55. 1 6