СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
Урок 10 класс.
Флерко Любовь Ивановна
учитель биологии и химии
МОУ «Гимназия № 5»
Презентация урока
«Свойства карбоновых кислот»
Интернет ресурсы:
Методика преподавания химии.
Практические занятия 9 – 10 класс http://www.nspu.net/fileadmin/library/books/8/contents.htm
Норильск,
2007
СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
З ад ачи :
1. Познакомить учащихся с составом, химическим строением карбоновых кислот.
2. Расширить представление о функциональных группах органических веществ на примере
карбоксильной группы.
3. Совершенствовать умение подтверждать уравнениями реакций химические свойства карбоновых кислот.
4. Совершенствовать знания о реакциях ионного обмена, умение находить общее в строении и
свойствах кислот неорганических и органических, то есть доказывать единство органических и
неорганических веществ.
Планируемые результаты обучения:
- учащиеся должны знать определение карбоновых кислот, гомологи и названия кислот по
систематической номенклатуре, классификацию кислот;
- уметь записывать молекулярные формулы карбоновых кислот;
- уметь доказывать химические свойства кислот, записывать уравнения реакций.
Оборудование и реактивы: растворы уксусной кислоты, гидроксида натрия, лакмус, соляная кислота, магний (стружка), смесь этилового спирта и серной кислоты, штатив для пробирок,
пробирки, спиртовка, держатель для пробирок.
Мультимедийный экран, компьютер.
Х о д ур о к а
I. Изучение нового материала.
1. Объяснение учителя (3 мин).
Карбоновые кислоты были известны людям с глубокой древности. Так, уксусную кислоту первоначально получали из прокисшего виноградного вина. Муравьиная кислота впервые была выделена в 17-м веке из красных лесных муравьев. Содержится она и в соке жгучей крапивы. Это
очень едкое вещество, при попадании на кожу вызывает ожоги. Этим объясняется раздражающее
действие крапивы и укусов муравьев.
Карбоновые кислоты - продукты окисления спиртов. В отличие от неорганических кислот в их
составе обязательно есть углерод, что и отражено в их названии.
2. Работа с учебником и беседа (7 мин).
В оп ро с ы:
Какие вещества относятся к карбоновым кислотам?
С чем соединена карбоксильная группа в молекулах карбоновых кислот?
К какой группе карбоновых кислот (одноосновные, двухосновные и т. д.) относятся кислоты,
представленные в таблице?
Какой общей формулой можно выразить состав и строение одноосновных карбоновых кислот?
3. Демонстрация растворимости муравьиной и уксусной кислот в воде (5 мин).
(Слайд 1 презентации)
Повышение температуры кипения, понижение растворимости в воде и другие свойства можно
объяснить тем, что между молекулами карбоновых кислот образуются водородные связи (чаще
между двумя молекулами карбоновых кислот).
То есть в данном случае образуются димеры карбоновых кислот.
4. Изучение химических свойств карбоновых кислот с использованием компьютера (презентация + ссылки на видеосюжеты).
Просмотр демонстрации опытов с карбоновыми кислотами, используя Интернет ресурс:
http://www.nspu.net/fileadmin/library/books/8/contents.htm.
(Видеосюжеты в презентации не представлены).
II. Закрепление пройденного материала (10 мин). Беседа по вопросам.
Вопросы:
Какие вещества называются карбоновыми кислотами? Какими экспериментальными данными
можно подтвердить, что уксусная кислота слабая?
Задания:
1) Составьте уравнения химических реакций между пропионовой кислотой и калием, оксидом кальция, гидроксидом натрия, этиловым спиртом.
2) Как из этана можно получить этиловый эфир уксусной кислоты? Составьте уравнения реакций.
Домашнее задание: § учебника, дописать уравнения реакции.