Конспект урока по биологии в 8 классе

Конспект урока по биологии в 8 классе
по теме: « Культура питания –основа здорового образа жизни».
Цель урока: Познакомить учащихся с понятием культура питания, режим дня.
Составление меню для людей разных профессий и возрастов в зависимости от
энергетических затрат организма в общем обмене.
Задачи урока:
Образовательная:
 Изучить нормы питания
 Научиться использовать их и применять в повседневной жизни.
Развивающая:
 развивать умения анализировать, то есть сравнивать, обобщать и делать
выводы.
 развивать творческое мышление при решении проблемных вопросов.
Воспитательная:
 воспитывать у учащихся положительное отношение к своему
здоровью.
Тип урока: Новые знания с элементами метапредметного подхода.
Методы обучения:
 метод проблемного обучения и критического мышления.
 частично-поисковый метод.
 Элементы метода проектной деятельности (работа в парах).
Оборудование:
 Для учителя:
1. Экран и проектор
2. Доска и мел
3. Химическая посуда, продукты питания.
 Для ученика:
1. Раздаточный материал: отрывок из повести Н.В.Гоголя «Старосветские
помещики».
2. Информационные листы по теме: «Рекомендуемые величины потребления
пищевых веществ и энергии для различных групп населения», «Таблица
калорийности продуктов питания»
3. Лист контроля для составления меню.
Организация деятельности на уроке:
1. Организационный момент.
2. Для активизации внимания и создания интереса к уроку показываем отрывок
мультфильма «Нехочуха»
3. Задаётся вопрос учителем: «Что иллюстрирует данный отрывок
мультфильма, какие человеческие пороки выставляет на первый план?
Как называется такой образ жизни? Что будем изучать сегодня на уроке и
для чего?»
4. Объявляется тема урока. Ученики записывают тему в тетрадях. Вступительное
слово учителя
Все из вас слышали изречение: “Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того,
чтобы жить”, но мы не всегда задумываемся над этими словами.
Вопросы:
 Как вы можете прокомментировать данное высказывание?
 К какому выводу мы должны прийти?
 Всегда ли нам нужно помнить эти слова?
5. В качестве домашнего задания у вас был анализ отрывка повести Николая
Васильевича Гоголя «Старосветские помещики». Придерживались ли
правильного питания помещики в этой повести?
Вопрос: Какие нарушения в питании помещиков можно выявить?
Нарушения:
 Частые перекусы
 Отсутствие режима дня
 Переедание
 Кушают перед сном
 Гиподинамия
 Не соблюдают совместимость продуктов питания.
Вопрос: К чему может привести такой образ жизни?
Ответ: К возникновению болезней, гипертонии, ожирению, желчекаменной болезни,
язве, гастриту, к сахарному диабету.
Вопрос: Что позволяет вам сказать, что помещики ели много?
Ответ: Нормы питания
Вопрос: Вы знаете, что такое нормы питания? Как их рассчитать?
Учащиеся определяют задачи урока.
6. Анализируем нормы питания на информационных листах.
Вопрос: От чего зависят нормы питания, какой режим дня должен
быть у
человека для сохранения своего здоровья?
Ответ:
 5 разовое питание, в одно и то же время
 Определённое содержание белков, жиров и углеводов
 Калорийность пищи
 Энергетические затраты человека от профессиональной деятельности, возраста,
пола, климата.
 Образа жизни и так далее.
Вопрос: На завтрак человек должен потреблять 500-400 калорий, сухарики,
чипсы, газированные напитки составляют нужную калорийность. Можно ли
использовать эти продукты питания ежедневно?
Ответ: Универсальных продуктов нет. Чем разнообразней пища, тем она
полезней, лучше усваивается и переваривается.
Опыты с колой.

Опыт 1: Два стакана. Один заполнен водой, другой напитком «Кока-кола». В оба
стакана опускают чипсы «Лейс». В момент опускания чипсов в напиток происходит
реакция. Чипсы с шумом (шипят) и, с большой скорость бесследно растворяются в
напитке. В воде чипсы медленно набухают и опускаются частями на дно.

Опыт 2: Две пробирки. Одна заполнена домашним компотом, другая напитком
«Кока-кола». В обе пробирки опускают жевательную конфету или, например,
«Ментос». Из пробирки с напитком резко поднимается фонтан с пеной, залив стол.
В пробирке с компотом реакции не наблюдается.
Вывод: Все эти опыты доказывают, что в состав напитков кока – кола, пепси- кола,
фанта, газированных вод входят сильные кислоты и красители, а так же другие не
менее опасные химические соединения, которые могут повредить слизистую
желудочно-кишечного тракта человека.
7. Организация работы класса в парах с целью составления меню для людей
разных возрастов и трудовой деятельности (используется информационные
листы и лист контроля) приложение.
8. Обсуждение
результатов работы в парах. Узнать какие принципы
учитывались при составлении рациона питания каждой группы людей.
9. Рефлексия – что такое культура питания, почему о культуре питания мы
говорим именно в школе? Для чего мы обращались к Гоголю?
10. Домашнее задание составить рацион питания школьника 12-15 лет.
Я хочу напомнить одну притчу:
“Когда-то к Насреддину (турецкий философ) пришел больной с жалобой на боли
в животе. Насреддин спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что ел на
обед горелые корки, то Насреддин прописал ему глазные капли. На недоуменный
вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот, Насреддин
ответил: “В следующий раз ты будешь видеть, что ешь””.
Поэтому я желаю вам внимательно смотреть на то, что вы кушаете каждый день
и каждый раз, приносит ли вам это здоровье. Желаю здоровья и благополучия.