Vlianie_pischi_na_zdorovye_chelovekax

Шаймарданова Елена Александровна
МБОУ СОШ №40
Научный руководитель: Ганеева Ирина Викторовна, учитель биологии в МБОУ
СОШ №40
Исследовательская работа на тему “Влияние пищи на здоровье
человека”
Актуальность темы:
Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервнопсихическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте.
Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для
обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития,
поддержания нормального состояния кожных покровов. Надо отметить, что
здоровое питание определяет и степень выраженности защитной функции
организма, повышая устойчивость детей к инфекциям, агрессивному
воздействию внешней среды, тяжёлых металлов, радиоактивному облучению и
другим неблагоприятным воздействиям. Именно поэтому моя цель – выявить
влияние пищи на здоровье человека.
Проблема:
любая ли пища полезна человеческому организму?
Гипотеза:
пища, которую я люблю, является здоровой.
Цель работы:
проверить предположение: полезна ли еда, которую мы едим.
Объект исследования:
социологический опрос; кока-колла.
Предмет исследования:
химический состав пищевых продуктов (этикетки).
Методы исследования:
1.Социологический опрос; .
2.Анализ;
3.Эксперимент;
4.Описание.
В своей работе я провела социологический опрос среди учащихся старших
классов.
Из 35 опрошенных я получила следующую картину:
На вопросы: Ваше любимое блюдо? Ваш любимый напиток?
24 человека предпочитают, есть еду приготовленную дома. Предпочтения, к
какому - либо блюду у опрашиваемых - нет. 14 человек любят чай, 11 - сок, 7 –
кофе, а трое - воду.
На вопросы: Любите ли вы кириешки? Любите ли вы чипсы?
16 человек любят чипсы, а 19 учащихся - нет; 29 человек не любят кириешки; 6
- любят.
Любите ли вы лапшу быстрого приготовления?
19 человек любят лапшу быстрого приготовления, 16 - не любят.
На вопрос: «С какой периодичностью вы употребляете их пищу? (раз в неделю,
один раз в день,...)
26 человек употребляют выше указанные продукты 1 раз в месяц, 3 человека 2 раза в неделю, 6 - реже. 1 раз в неделю ученики нашего класса употребляют
газированные напитки типа: Кока- Колла, Фанта, Лимонад, Спрайт.
27 человек считают, что здоровая еда — это сбалансированный рацион,
обогащенный белками, жирами, углеводами, витаминами и микро, а 8 считают,
что её нет, 27 человек следят за тем, что едят, а 8 - нет. 20 человек в нашем
классе не откажется от еды, которую им дают, даже если знают, что она
принесёт им вред.
После проведенного классного часа, многие ребята изменили, свой взгляд на
еду, которую они употребляют. 12 человек решили отказаться от так
называемой «быстрой еды», а 17 человек заменили газированные напитки на
соки, чаи.
Также я решила провести эксперимент с колой. Залила жирную сковородку
колой и через 5 минут весь жир всплыл на поверхность. Мне только оставалось
протереть сковородку губкой.
Вывод:
Не всякая пища, которую мы употребляем, является здоровой и полезной для
нашего здоровья. Следовательно, гипотеза не верна, а это значит, что полезной
и здоровой может быть только домашняя пища, поскольку каждый человек
заинтересован в своем собственном здоровье.
5. Литература.
1. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия (электронный вариант),
2007 год;
2. Журнал «Классный руководитель».