ТЕСТОВЫЕ ВОПРОСЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ДИЕТОЛОГИЯ» 1

ТЕСТОВЫЕ ВОПРОСЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ДИЕТОЛОГИЯ»
1. Сколько факторов, отвечающих требованиям физиологических норм питания вы знаете?
1) 9;
2) 10;
3) 11;
4) 12.
2. Дайте определение диетологии.
3. Кто из ученых на основе многолетних исследований издал труд «Основы рационального кормления»?
1) Маженди;
2) Либих;
3) Тэер;
4) Рубец.
4. Кто из ученых выявил значение и влияние витаминов на организм?
1) Павлов;
2) Лунин;
3) Кельнер;
4) Вольф.
5. Кто из ученых предложил оценку корма по СППВ?
1) Форстер;
2) Лебедев;
3) Вольф;
4) Либих.
6. Кто из ученых установил значение влияния азота пищи на организм?
1) Шосс;
2) Маженди;
3) Кельнер;
4) Богданов.
7. Определение оптимальных сроков применения несбалансированных и неполноценных
видов питания при различных заболеваниях это:
1) проблема диетологии;
2) вопрос диетологии.
8. Разработка закономерностей питания больных при проведении особых методов лечения
– это:
1) проблема диетологии;
2) вопрос диетологии.
9. Изучение особенностей питания при определенных сочетающихся заболеваниях одной
и той же системы органов – это:
1) проблема диетологии;
2) вопрос диетологии.
10. Сколько в затратах на производство продуктов животноводства составляет стоимость
кормов?
1) 45-55%;
2) 55-65;
3) 65-75%;
4) 75-85%.
11. При оптимальном соотношении компонентов питательность рационов можно повысить на:
1) 8-12%;
2) 13-17%;
3) 20-25%;
4) 25-30%.
12. Что создает в организме метаболическую нагрузку при устранении дефицита незаменимых аминокислот?
1) увеличение содержания общего азота;
2) добавление синтетических препаратов.
13. Как можно избежать излишней метаболической нагрузки на организм при устранении
дефицита незаменимых аминокислот?
1) увеличение содержания общего азота;
2) добавление синтетических препаратов.
14. Какая группа БАВ снижает отрицательное влияние высокого содержания некрахмальных полисахаридов для птицы?
1) энзимы;
2) регуляторы кислот;
3) аминокислоты;
4) стимуляторы роста.
15. Основное место превращения питательных веществ корма у жвачных:
1) доуденум;
2) рубец;
3) сычуг;
4) тонкий кишечник.
16. Какой процент пищевой массы находится в рубце?
1) 35-40%;
2) 45-50%;
3) 55-60%;
4) 65-70%.
17. Какой процент съеденных веществ усваивается в рубце?
1) 40%;
2) 50%;
3) 60%;
4) 70%.
18. Уксусную, пропионовую и масляную продуцируют:
1) аэробные микробы;
2) анаэробные микробы.
19. Всасываемые органические кислоты утилизируются в процессе метаболизма с помощью:
1) азота;
2) углекислого газа;
3) кислорода.
20. Какова температура содержимого рубца в течении суток?
1) 36-38оС;
2) 39-41оС;
3) 42-44оС.
21. Влажность содержимого рубца?
1) 86-88%;
2) 89-91%;
3) 92-94%;
4) 95-97%.
22. Реакция среды рубца?
1) рН 4,5-5,5;
2) рН 5,5-6,5;
3) рН 6,5-7,5;
4) рН 7,5-8,5.
23. Целлюлозу ферментируют бактерии функционирующие:
1) в кислой среде;
2) в нейтральной среде;
3) в щелочной среде.
24. Целлюлозоферментирующие бактерии в основном продуцируют:
1) пропионовую кислоту;
2) уксусную кислоты;
3) масляную кислоту.
25. Активность целлюлозолитических бактерий резко снижается, если жира содержится от
сухого вещества рациона:
1) свыше 3%;
2) свыше 5%;
3) свыше 7%;
4) свыше 9%.
26. Крахмалоферментирующие бактерии продуцируют:
1) молочную и масляную кислоты;
2) молочную и пропионовую кислоты;
3) молочную и уксусную кислоты;
4) масляную и пропионовую кислоты.
27. Бактерии ферментирующие сахара, продуцируют:
1) пропионовую и масляную кислоты;
2) масляную и уксусную кислоты;
3) пропионовую и уксусную кислоты.
28. Критическая концентрация азота аммиака, при котором нарушается рубцовое пищеварение и ухудшается потребление корма животными:
1) 1мг%;
2) 2мг%;
3) 3 мг%;
4) 4 мг%.
29. Какой процент энергии жвачные получают из ЛЖК?
1) 50-60%;
2) 60-70%;
3) 70-80%;
4) 80-90%.
30. По скорости образования в рубце ЛЖК располагаются в следующем порядке:
1) уксусная, пропионовая, масляная, остальные;
2) масляная, уксусная, пропионовая, остальные;
3) пропионовая, масляная уксусная, осталные.
31. Каков процент составляет уксусная кислота из всех ЛЖК?
1) до 65%;
2) до 75%;
3) до 85%.
32. От общего количества ЛЖК пропионовой кислоты в рубце:
1) до 20-40%;
2) до 40-60%;
3) до 60-80%.
33. Концентрация пропионовй кислоты наиболее высока:
1) в стенках кишечника;
2) в стенках рубца и печени;
3) в периферической крови.
34. Сколько масляной кислоты в рубце от общего содержания ЛЖК после расщепления
кормовых белков?
1) от 5 до 20%;
2) от 20 до 35%;
3) от 35 до 50%.
35. масляная кислота как промежуточный продукт превращается в дальнейшем в:
1) уксусную кислоту;
2) пропионовую кислоту;
3) молочную кислоты.
36. По скорости всасывания ЛЖК в рубце при рН 5,6-6,5 распологаются в следующем порядке:
1) уксусная, масляная, пропионовая;
2) масляная, уксусная, пропионовая;
3) пропионовая, масляная, уксусная.
37. Подготовку производителей (кобелей, котов) к случному периоду начинают за:
1) 1-1,5 мес;
2) 1,5-2 мес;
3) 2-2,5 мес.
38. При подготовке к случке количество энергии в рационе увеличивают на:
1) 25%;
2) 50%;
3) 75%;
4) 100%.
39. Сколько белков животного происхождения должно быть в рационе при подготовке к
случному периоду и в случной период?
1) не < 40%;
2) не < 50%;
3) не < 60%;
4) не < 70%.
40. Потребность самок в энергии в первую половину беременности увеличивается на:
1) 5-20%;
2) 20-50%;
3) 50-80%.
41. Потребность самок во вторую половину беременности увеличивается на:
1) 20-50%;
2) 50-80%;
3) 50-100%.
42.Период лактации у сук продолжается в среднем:
1) 22-32 суток;
2) 28-42 суток;
3) 35-45 суток.
43. Период лактации у кошек продолжается в среднем:
1) 30-38 суток;
2) 28-35 суток;
3) 32-40 суток.
44. В первую неделю на одного щенка требуется молока:
1) 120 – 150 г;
2) 150 – 180 г;
3) 180 – 210 г.
45. Во вторую неделю на одного щенка требуется молока:
1) 150 – 200 г;
2) 200 – 250 г;
3) 250 – 300 г.
46. Легкая работа служебных собак увеличивает затраты энергии в:
1) 1,2 раза;
2) 1,3 раза;
3) 1,4 раза.
47. Средняя работа служебных собак увеличивает затраты энергии в:
1) 1,4 раза;
2) 1,7 раза;
3) 2 раза.
48. Тяжелая работа служебных собак увеличивает затраты энергии в:
1) 3 раза;
2) 4 раза;
3) 5 раз.
49. На сколько процентов увеличивают количество субпродуктов в рационе взамен мяса?
1) 50%;
2) 100%;
3) 150%.
50. Дайте определение диетотерапии.