Министерство сельского хозяйства РФ Великолукская государственная сельскохозяйственная академия Кафедра «Механизация животноводства» ЭКСПЛУАТАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ ВЕЛИКИЕ ЛУКИ 2002 Методические указания разработаны доктором технических наук, профессором Ю.А. Мирзоянцем, кандидатом технических наук, старшим преподавателем Г.Н. Самариным. Рецензенты: кандидат технических наук, профессор, зав. кафедрой «Эксплуатация и ремонт МТП» И.В. Ершов, кандидат технических наук, профессор кафедры «Применение электроэнергии в сельском хозяйстве» В.Н. Фомин. Рекомендовано к печати кафедрой «Механизация животноводства», протокол № ___ от ___ _______________ 200__ г. Утверждено методической комиссией инженерного факультета ВГСХА, протокол № ___ от ___ _______________ 200__ г. 2 Содержание Общие правила по охране труда и технике безопасности………. 4 1. Лабораторная работа: Основы производственной эксплуатации технологического оборудования ферм и комплексов……………… 5 2. Лабораторная работа: Операционная технология механизированных работ в животноводстве………………………... 13 3. Лабораторная работа: Техническое нормирование механизированных работ на фермах и комплексах……………….. 18 4. Лабораторная работа: Теоретические основы технической эксплуатации машин и оборудования в животноводстве……….. 23 5. Лабораторная работа: Организация и основы расчета монтажных и пуско-наладочных работ на фермах и комплексах. 29 6. Лабораторная работа: Техническое обслуживание машин и оборудования в животноводстве……………………………………… 35 7. Оперативное управление технологическими процессами……….. 41 Рекомендуемая литература……………………………………………. 45 3 Общие правила по охране труда и технике безопасности при выполнении лабораторных работ по ЭТОФ 1. До начала лабораторных работ каждый студент должен ознакомиться с основными правилами и правилами техники безопасности непосредственно при выполнении конкретной лабораторной работы. 2. В лаборатории категорически запрещается зажигать спички, включать электроприборы, действующие машины, производить разборку ТО и ремонт. 3. При обнаружении какой-либо неисправности следует немедленно доложить об этом преподавателю. 4. Разборку, сборку ТО производить только в присутствии преподавателя или учебного мастера. 5. Запрещается выполнять работы, не предусмотренные заданием и методическими указаниями, и изменять установленный методическими указаниями порядок их выполнения. С правилами по технике безопасности ознакомлен и обязуюсь их выполнять. ____ ____________ 200___г. Подпись студента ____________ 4 Лабораторная работа № 1 Тема: Основы производственной эксплуатации технологического оборудования ферм и комплексов. Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить теоретические основы производственной эксплуатации технологического оборудования на фермах и комплексах: а) основы организации производственных процессов на фермах и комплексах. б) комплекты машин и оборудования. 2. Изучить эксплуатационные свойства машин, оборудования, поточных технологических линий в животноводстве. 3. Изучить производительность ПТЛ а) теоретическая и эксплуатационная производительность (часовая, сменная, дневная и цикловая). б) режим работы ПТЛ. Понятие об эксплуатационных режимах ПТЛ. Оптимизация режимов работы ПТЛ. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры. Содержание работы 1. Животноводство по своей организационно-экономической структуре близко подходит к промышленному производству. Его промышленные предприятия представляют собой замкнутую динамическую инженерно-технологическую системы человек-машина детерминированной обратной связью, то животноводческий комплекс (ферма) является биотехнической системой. Человек-машина-животное с независимо активно действующим биологическим звеном. Такая система значительно увлажнена тем,что включает в себя животных фабрики, которые в процессе продуцирования подчинены своим внутренним физиологическим и биохимическим законам. В животноводстве человек может воздействовать на кормовое сырье только лишь через животное, которое в производстве выполняет одновременно две функции, будучи одновременно предметом труда (продуционирование молока, живой массы, мяса). Это отличие имеет принципиальное значение и дает основание ТППЖ условно разделить на две части зооинженерную, биологическую и инженерно-техническую (машинную). 5 Задание 1: Описать зооинженерную технологию – Инженерно техническая технология - Цель инженерно-технической технологии работ - 2. Под механизацией с/х производства понимают процесс внедрения новых или усовершенствования существующих орудий труда освобождающих человека от необходимости выполнять тяжелую физическую работу, облегчающий работу и делающий труд человека более производительным. Понятие система машин отражает две стороны своего содержания – экономическую и эксплуатационно-техническую. Задание 2: Описать и изучить экономическую характеристику – системы машин – Эксплуатационная – техническая характеристика - Технологическое оборудование ферм ее промышленных комплексов в животноводстве можно условно разделить на следующие группы: машины, аппараты, механизмы, агрегаты и установки. Технологическая машина – Рабочие органы машины – Исполнительный механизм – Двигатель – 6 Аппараты (доильный аппарат, пастеризатор, режущий аппарат и др.) – Агрегат – Комплект оборудования – Установка – - К основным эксплуатационным свойствам технологических машин относятся зоотехнические, энергетические, технико-экономические, эстетикоэнергетические, общетехнические свойства. Зоотехнические свойства – К технологическим свойствам – Энергетические свойства – Технико-экономические свойства машин – 7 3. Производительностью технологической машины называется объ- ем работы или количество продукции в установленных единицах измерения, выполненные в единицу времени. В зависимости от принятой единицы времени производительность машин может быть секундной, часовой, сменной, суточной и др. Задание 3:.Описать наработку Теоретическая производительность – Технологическая производительность – Цикловая производительность – Техническая производительность – Операционная производительность – ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 8 Лабораторная работа № 2 Тема: Операционная технология механизированных работ в животноводстве Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить технологическую документацию. 2. Изучить технологические карты. 3. Изучить научную организацию труда. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры. Содержание работы Основными документами технологического процесса, на основании которых можно наладить процесс, управлять им и анализировать его, являются следующие: 1. Операционные карты. 2. Карты циклических операций технологического процесса. 3. Карты ежедневных операций технологических (операций) процесса. 4. Маршрутные карты технологического процесса. 5. Графики согласования ежедневных операций по цехам. 6. Графики загрузки оборудования и энергетических средств. 7. Графики наличия и загрузки трудовых ресурсов. 8. Технологические карты процесса. 9. Конструктивно-технологичекие схемы процесса, карты организации труда. Задание 1: Описать и изучить операционные карты - Конструктивно-технологические схемы - 2. Технологические карты. Технологическую карту обычно разрабатывают для отдельных объектов животноводческого комплекса или фермы, а затем показатели отдельных 9 объектов сводят для расчета общих технико-экономических показателей фермы. В зависимости от планируемых сроков внедрения технологии, карты могут подразделяться на перспективные и операционные. Задание 2: Описать и изучить операционные технологические карты - Описать и изучить перспективные технологические карты - 3. Научная организация труда (НОТ). НОТ – одно из важнейших средств повышения экономической эффективности общественного производства. В основе понятия организации труда обычно вкладывают организацию трудового коллектива, установление его состава, размера и структуры, а также распорядка рабочего дня отдельных его членов. В большинстве колхозов и совхозов бригада – первичная форма организации труда в животноводстве – звено. В большинстве случаев эти звенья механизированы. Задание 3: Описать и изучить механизированные звенья - Рациональная организация трудовых процессов - Описать и изучить основные направления НОТ - Таким образом, основные вопросы по научной организации труда при эксплуатации технологического оборудования ферм и комплексов тесно увязываются между собой, а также с общими вопросами организации и технологии производства продукции животноводства. ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 10 Лабораторная работа № 3 Тема: Техническое нормирование механизированных работ на фермах и комплексах. Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить сущность и задачи технического нормирования и особенности его организации в животноводстве. 2. Изучить факторы влияющие на нормы выработки. 3. Изучить виды и способы изучения затрат рабочего времени. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры. Содержание работы 1. Под научным нормированием труда понимают определение обоснованных норм времени, выработки или обслуживания животных (птицы, зверей) для конкретных условий производства. Задание 1: Описать и изучить норму труда - Научно-техническое нормирование труда – Норма времени – Норма выработки - 11 Норма обслуживания – Норма численности – Нормативы времени – 2. При разработке норм выработки используются нормативы штучного времени смены. Они включают нормативы на подготовительнозаключительную, основную и вспомогательную работу, на организационнотехническое обслуживание машины, оборудования, рабочего места, а также нормативы времени перерывов, обусловленных технологией и организацией работ, и нормативы времени на одной ее личной надобности исполнителя. По отношению к исполнителю рабочее время смены на две группы – время работы и время перерывов. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ Время перерывов и простоев Время перерывов и простоев 12 Задание 2: Описать изучить факторы влияющие на нормы выработки 3.Под методом нормирование понимается совокупность приемов по изучению и измерению затрат рабочего времени, анализу процессов труда, выявлению и учету нормирующих факторов, обработки опытных данных проектированию рационального состава и содержание операций, включая приемы по разработке научно обоснованных нормативов и норм труда с учетом их внедрения в производство. Существует два основных метода, нормирования труда: суммарный и аналитический, или поэлементной. Задание 3: Описать и изучить суммарный метод нормирования - Аналитический метод нормирования - ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 13 Лабораторная работа № 4 Тема: Теоретические основы технической эксплуатации машин и оборудования в животноводстве. Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить основные понятия и определение технической эксплуатации оборудования в животноводстве. 2. Изучить условия производственного функционирования техники в животноводстве. 3. Изучить предельные величины износов их определение и оценка по техническому, качественному и экономическому критериям. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры, детали дифектованные. Содержание работы Общетехнические свойства включают надежность (благовечность, сохраняемость, ремонтопригодность, безотказность), а также универсальность, степень взаимозаменяемости, материалоемкость (при производстве) и энергоемкость. Задание 1: Описать и изучить эксплуатационные свойства – Конструктивные – Технологические – Эксплуатационные – Надежность – 14 Безотказность – Состояние машины (поточной линии), при котором оно не соответствует хотя бы одному из требований, установленных для основных ее второстепенных заданных параметров и показателей называется неисправным. Изнашивание – Ремонтопригодность – Сохраняемость - 2. Условия производственного функционирования техники в животноводстве. Условия эксплуатации средств механизации на животноводческих фермах и комплексах имеют ряд особенностей. Машины и оборудование здесь работают в поточных технологических линиях (приготовление и раздача кормов, доение, первичная обработка молока и др.) круглый год ежедневно в определенные часы согласно распорядку дня. Неисправность одной из машин, вызывает нарушение работы всей технологической линии, что существенно отражается на технико-экономических показателях. В результате недостаточно квалифицированного технического обслуживания электрооборудования на фермах и несоответствия его конкуренции, условиям эксплуатации в некоторых хозяйствах ежегодно выходит из строя 25…30% электродвигателей. Некоторые машины поставляемые для механизации производственных процессов в животноводстве, несовершенны, и требуется слишком много времени на их техобслуживание. Задание 2: Описать и изучить максимально допустимые перерывы в поточных технологических процессах на фермах и комплексах. Максимально допустимый перерыв (ч) для фермы (комплекса) Технологический процесс по откорму свиней молочный птицеводческой Доение Поение Кормление Уборка навоза Вентиляция 15 3. Предельные величины износов, их определение и оценка по техническому, качественному и экономическим критериям. Износы деталей. При работе машины подвергаются различным внутренним и внешним взаимодействиям, в результате чего возникает износ деталей, заключающийся в изменении заданных параметров, а следовательно, количественных и качественных характеристик и технологического процесса в целом. Закономерность нарастания износа двух сопряженных деталей показана на рисунке. Для нормальной работы, сопряжение при сборке принимается минимально допустимый, зазор между ними увеличивается. Процесс нарастания износа разделяют на три характерных периода. Начертить схему сосковой резинки Задание 3: Описать и изучить периоды износа первый период Второй период – Третий период – ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 16 Лабораторная работа № 5 Тема: Организация и основа расчета монтажных и пуско-наладочных работ на фермах и комплексах. Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить и описать роль качества монтажа оборудования и повышении его надежности. 2. Изучить и описать факторы, влияющие на монтаже пригодность. 3. Изучить и описать планирование монтажных работ. 4. Изучить и описать организацию пусконаладочных работ. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры. Содержание работы 1. Монтаж представляет собой совокупность технологических операций включающих в себя подготовку машин и оборудования их установку на место согласно проекту, обкатку, пуск и накладку на производственный режим эксплуатации. Важный фактор, влияющий на надежность и долговечность стационарного оборудования в животноводстве, - качество монтажа. С целью обеспечения высокого качества монтажа в системе Госкомсельхозтехника созданы специальные монтажные тресты. Задание1: Описать и изучить виды монтажных работ 17 Начертить производственную схему монтажных работ 1. Подготовительные работы 2. Основные работы 3. Заключительные работы 2. Монтажепригодность – свойство изделия (машины, оборудования и др.) характеризующие приспособленность его к монтажу в определенных организационно-технических условиях выполнения работ. Она определяется коэффициентом монтажепригодности. Задание 2: Описать и изучить формулу коэффициента монтажепригодности 18 Общие технические правила монтажа машин и оборудования 3. Наибольшего эффекта в результатах труда можно достигнуть при систематической координации распределения трудовых ресурсов в соответствии с последовательностью технологических операций и с учетом минимальных приведенных затрат. Для этого формы планирования производства должны быть гибкими и динамичными. В монтажных организациях своевременность выполнения работ зависит от квалификации работников, своевременного материально-технического обслуживания, оперативного планирования и управления, надежности работы транспортных средств и др. Широкое применение в практике монтажа оборудования на фермах и комплексах получило планирование, основанное на построении линейных графиков. Задание 3: Описать и изучить сетевой график начертить линейный график выполнения работ по монтажу оборудования свиноводческой фермы (общая трудоемкость 30 дней; продолжительность монтажа 29 дней). 19 ТС-1 (попереч.) НПК-30 ТС-1 (продольн.) I ТС—1 (продольн) II ТС-1 (продольн.) III ТС-1 (продольн.) IV РКС-3000-I РКС-3000-II РКС-3000-III РКС-3000-IV Водопровод I Водопровод II Водопровод III Водопровод IV Сдача оборудования 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 монтажу Трудоемкость монтажа подлежащее Кол-во работников Оборудование Продолжительность монтажа, дни 4. Производственная структура пусконаладочных специализированных организаций зависит от общего объема и структуры работ. Ориентировочно удельный вес пусконаладочных работ для сложного оборудования в животноводстве относительно монтажных работ составляет 5-15%, по затратам труда 13-20% и по расходам на заработную плату 15-20%. Задание 4: Описать и изучить этапы пуско-наладочных работ - Начертить и изучить структуру специализированного пуско- наладочного управления ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 21 Лабораторная работа № 6 Тема: Техническое обслуживание машин и оборудования в животноводстве. Время 2 часа Цель работы: 1. Изучить и описать понятие о техническом обслуживании машин и оборудования на животноводческих фермах и комплексах, ее формы и планирование. 2. Изучить и описать формы технического обслуживания. 3. Начертить и изучить план пункта технического обслуживания машин и оборудования применительно к откормочнику к.р.с. с поголовьем 10 тысяча. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры, оборудование. Содержание работы Техническое обслуживание – комплекс работ для поддержания исправности или только работоспособности изделия при подготовке и использовании по назначению, при хранении и транспортировании. Задание 1: Описать и изучить формы технического обслуживания. Планово-предупредительная система ТО – Ежедневное техническое обслуживание – Периодический технический осмотр – Сезонное техническое обслуживание – Диагностика – 22 Планирование ТО позволяет не только правильно организовать эти работы, но и правильно рассчитать людские ресурсы, материальнотехническое обеспечение и т.д. Задание 1 а: Описать и изучить, исходные данные годового плана-графика проведения ТО Начертить и изучить годовой план-график ТО машин и оборудования ________фермы __________№_____________ на 200__ г. № п/п Утверждаю Главный инженер совхоза __________(подпись) _____ ____________ 200__ г. Наимено- Инвенвание, тип, тарный марка ма- (хозяйшины, обо- ственрудования ный) номер Дата Годовое проведения по- задание следнего ремонта Дата проведения технического обслуживания (ремонта) всего Январь Февраль- декабрь за год ТО- ТО- 1 2 Рем. ТО1 ТО1Рем. ТО2, ТО-2 рем., ч Инженер по механизации животноводства совхоза (колхоза) _________ (подпись) 2. ТО машин на фермах и комплексах развивается и совершенствуется вместе с комплексной механизацией производственных процессов в животноводстве. Различные формы технического обслуживания вытекают из требований научно-технического прогресса, специализации и разделения труда в этой области к необходимого условия повышения производительности и качества работ. 23 В настоящее время в животноводстве применяют две формы организации специализированного ТО машин на фермах и комплексах. Первая форма предполагает обслуживание машин силами хозяйств, вторая – централизованное техническое обслуживание совместными силами хозяйств и райсельхозтехники. Проверяется третья форма – гарантированное ТО. Задание 2: Описать и изучить организацию ТО силами и средствами хозяйств - Описать и изучить организацию специализированного ТО с участием райсельхозтехники – Методика расчета потребного количества слесарей на животноводческой ферме – Задание 3: Начертить и изучить план пункта ТО (36х18 м) ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 24 Лабораторная работа № 7 Тема: Оперативное управление технологическими процессами. Время 4 часа Цель работы: 1. Изучить задачи и функции оперативного управления. 2. Изучить систему диспетчерского управления. 3. Изучить организацию материально-технического снабжения ферм и комплексов. 4. Изучить Государственный надзор. Оборудование рабочего места Литература, плакаты, лаборатории кафедры. Содержание работы 1. Под оперативным управлением понимают повседневный планомерно осуществляемый контроль за функционированием производства, обеспечением взаимосогласованности, ритмичности, непрерывности в работе всех звеньев трудового коллектива при внедрении на предприятии прогрессивной технологии производства продукции в запланированном объеме. В настоящее время на животноводческих комплексах приходится перерабатывать, анализировать в больших объемах и в кратчайшие сроки оперативную информацию для того, чтобы принимать оптимальные решения по множеству задач и вопросов, возникающих в процессе производства. Задание 1: Описать и изучить задачи оперативного управления. 2. Диспетчерская служба – это централизованная форма оперативного управления на основе применения технических средств связи и сбора информации, ее обработка, осуществление оперативного контроля и регулирования хода производства продукции животноводства. Сущность этой службы составляет целенаправленный комплекс организационно-технических и управленческих мероприятий, цель которых обеспечить наибольшие ритмы работы ПТЛ. Задание 2: Описать и изучить систему диспетчерского управления. 25 3. Материально-техническое снабжение животноводческих предприятий призвано обеспечить современное и комплексное снабжение ферм промышленного типа и комплексов необходимым технологическим оборудованием, техникой, запасными деталями, строительными и др. материалами. Она оказывает все возрастающее влияние на уровень механизации труда, на с/с животноводческой продукции, является важнейшим фактором интенсификации ее производства. С ростом специализации и концентрации животноводства материально-техническое снабжение приобретает все возрастающее значение, в деле обеспечения комплексной механизации всех производственных процессов. Задание 3: Описать и изучить организацию и задачи материальнотехнического снабжения. 4. Задача Государственного надзора – обеспечение помощи в выполнении колхозами, совхозами и др. с/х-ми предприятиями и организациями правил технической эксплуатации, хранения, списания, ремонта и ТО машин и оборудования, а также правил транспортировки, хранения и расходования топливно-энергетических ресурсов. Задание 4: Как осуществляется Государственный надзор за техническим состоянием машин и оборудования. На какое количество тракторов, самоходных шасси, автомобилей, зерноуборочных комбайнов положено в районном объединении Госсельтехнадзора штатных инженеров-инспекторов. Объем работ и обязанности инженера - инспектора Госсельтехнадзора Права инженера - инспектора Госсельтехнадзора. ______ ____________200___г. Работу принял ________________ 26 Рекомендуемая литература 1. Андреев П.А. Техническое обслуживание машин и оборудования животноводческих ферм. Л., Колос, 1977. 2. Кузьминов А.Н. и др. Наладка и обслуживание машин и оборудования применяемых в животноводстве. М., Высшая школа, 1979. 3. Леус И.С. и др. Эксплуатация оборудования животноводческих ферм и комплексов. М., Колос, 1981. 4. Мельников С.В. Эксплуатация технологического оборудования животноводческих ферм и комплексов. М., Колос, 1980. 5. Оранский Н.Н. и др. Монтаж, эксплуатация и ремонт машин и электроустановок в животноводстве. М., Колос, 1977. 27
