Министерство сельского хозяйства Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина» Факультет ветеринарной медицины и биотехнологий Кафедра экономики и управления в АПК КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине: «Экономика и организация предприятий АПК» направление подготовки 36.03.02 – Зоотехния профиль подготовки – Технология производства продуктов животноводства Выполнила студентка 3 курса, ЗОО-735-з группы, заочного отделения шифр 1917011 Черемушкина А.С. Проверил к.с.-х.н., доцент Миронова Н.А. Вологда-Молочное 2021 СОДЕРЖАНИЕ 1. Вопрос 11. Понятие, принципы организации, формы, виды и системы оплаты труда ............................................................................................................ 3 2. Вопрос 21. Финансовые ресурсы предприятия .............................................. 14 Практическое задание ........................................................................................... 19 Список литературы ............................................................................................... 23 2 1. ВОПРОС 11. ПОНЯТИЕ, ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ, ФОРМЫ, ВИДЫ И СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА Как всякий товар труд имеет цену. Цена труда – это заработная плата. «Цена» труда индивидуума зависит от его качества – квалификации [1, с. 115]. Под заработной платой понимают денежную оценку труда работника, основу которой составляет стоимость необходимого продукта. При наемном труде зарплата приобретает форму цены рабочей силы. И как всякая другая цена, она может существенно отклоняться от своей стоимости в зависимости от качества, жизненного цикла товара, эффективности труда, спроса и предложения, результатов работы организации и других рыночных и нерыночных факторов. В большинстве случаев зарплата является ведущим стимулом в трудовой деятельности человека. Чаще всего она выступает и начисляется в виде материального денежного стимула, хотя часть зарплаты может выдаваться продукцией предприятия (зерном, сахаром, кормами, подсолнечным и сливочным маслом, молодыми и взрослыми животными и т.п.). Организация оплаты труда, как и организация других материальных и нематериальных стимулов, чтобы быть эффективной, соответствовать принципам: комплексности, должна дифференцированности, информированности, гибкости, оперативности и т.п. Вместе с тем оплата труда должна строиться и на специфических для нее принципах (правилах) (рис. 1.) [6, с. 48]. Принцип повышения реальной заработной платы по мере роста эффективности производства предусматривает возможность получать за свой труд заработную плату в зависимости от результатов производственнохозяйственной деятельности предприятия и эффективности труда. Отсутствие такой связи может привести к получению незаработанных 3 денежных средств, инфляции и, как следствие, к снижению реальной заработной платы. Рисунок 1 – Принципы организации оплаты труда Принцип опережающих темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы означает максимизацию трудовых доходов на основе развития и повышения эффективности производства. Несоблюдение данного принципа ведёт к удорожанию товаров и услуг, что, в свою очередь, способствует росту инфляции. Правильные пропорции достигаются за счёт максимального использования всех резервов роста производительности труда и планового снижения затрат заработной платы на производство единицы продукции, которое может быть рассчитано по формуле: Зед = 𝐽𝑐 (𝐽𝑛𝑚 −1)+1 𝐽𝑛𝑚 ∙ 100, [1] где Зед – плановый уровень затрат заработной платы на единицу продукции (в процентах к базисному периоду); Jc – индекс соотношения темпов роста производительности труда и средней заработной платы; Jnm – индекс производительности труда. Принцип дифференциации заработной платы призван учитывать зависимость от организации и условий труда, района расположения и отраслевой принадлежности предприятия, трудового вклада каждого работника в результаты деятельности предприятия. Принцип равной оплаты за равный труд означает как недопущение 4 дискриминации в оплате труда по полу, возрасту и другим признакам, так и справедливость распределения средств по трудовому вкладу каждого работника. Это одно из важнейших требований к организации оплаты труда на предприятии, заключающееся в том, что показатели, используемые для учёта затрат труда наёмных работников, должны давать возможность оценить их количество и качество. Принцип учёта воздействия рынка труда обоснован необходимостью учёта его условий, так как на рынке создаётся оценка различных видов труда, имеется широкий диапазон заработной платы в сферах трудовой деятельности, формируется занятость населения и в конечном счёте наличие спроса и предложения на рабочую силу. Принцип простоты и доступности призван обеспечить информированность работающих и потенциальных работников о формах, системах и размере заработной платы, что позволяет им предлагать свой труд за определённую, заранее известную плату, а работодателям - предъявлять на него спрос. Расчёт заработной платы должен быть простым и вполне доступным для понимания всеми участниками рынка труда. Принципы организации оплаты труда должны использоваться во взаимосвязи и взаимообусловленности, с одной стороны, как важное средство повышения материального благосостояния работников, с другой для стимулирования роста производительности труда, ускорения научнотехнического прогресса, улучшения качества продукции, укрепления трудовой дисциплины, увеличения прибыли и рентабельности производства. Их практическая значимость является необходимой предпосылкой рациональной организации труда на предприятии [7, с. 58]. Виды оплаты труда: основная (повременная или сдельная); дополнительная; премии (рис. 2). 5 Рисунок 2 – Виды оплаты труда Основная оплата — регулярная и гарантированная оплата за отработанное рабочее время или за выполненный объем работы (произведенную продукцию) в соответствии с установленными нормами труда и тарифными ставками. Дополнительная оплата — фиксированное материальное поощрение работника за качественные показатели (срочность, напряженность, качество труда и работ, повышение квалификации, непрерывный стаж работы по специальности, перевыполнение плановых заданий, договорных обязательств, экономия материальных затрат и т.д.). Премии — материальное вознаграждение за конечные результаты работы конкретного работника, трудового коллектива (звена, бригады, фермы, цеха) и предприятия в целом, выплачиваемое за счет фонда материального поощрения, прибыли предприятия. Если основная и дополнительная оплата труда производится из фонда оплаты труда и 6 относится на себестоимость продукции, то премии выплачивают из фонда материального поощрения, прибыли и на себестоимость не относят. Общий заработок работника сельскохозяйственного предприятия складывается из трех частей: основного заработка, дополнительной оплаты и премий. Основной заработок исчисляют по тарифным ставкам, он призван гарантировать вознаграждение за труд в минимальных размерах, необходимых для воспроизводства рабочей силы. Дополнительная оплата и премии — это переменная часть заработка, которая главным образом зависит от конечных результатов производства. Форма оплаты труда есть принятый порядок исчисления, измерения заработка по результатам труда. Она связывает меру труда работника с конкретной мерой оплаты за него (рис. 3). Рисунок 3 – Формы оплаты труда в сельскохозяйственных предприятиях Основная оплата труда имеет две формы: повременную и сдельную. Повременная форма — размер оплаты определяется отработанным 7 временем и установленной тарифной ставкой (окладом). Повременная форма оплаты труда обычно применяется на работах, которые трудно поддаются учету и нормированию, когда отсутствует необходимость в росте выработки, когда технологический процесс строго регламентирован и увеличение выработки может его нарушить, когда функции рабочего сводятся к наблюдению за ходом технологического процесса или он занят на обслуживании поточных линий, а также в случаях, когда требуется обеспечить высокое качество работы (например, при обслуживании скота или ремонте сложной техники). Используют два вида повременной оплаты труда: простую повременную и повременно-премиальную. Повременно оплачивается труд инженерно-технических работников и младшего обслуживающего персонала (сторожей, кладовщиков и т. д.). Для руководителей, специалистов и служащих широко используется традиционная система должностных окладов. Повременная форма оплаты — первоначальная, исходная, так как труд любого работника можно оплатить повременно, но имеет недостатки (рис. 3). При сдельной форме оплаты оплачивается количество и качество произведенной продукции (работы) с учетом сложности и условий труда. Заработная плата начисляется по установленным расценкам за единицу произведенной продукции или выполненной работы. Сдельная оплата применяется, когда: − имеется возможность разработки технически обоснованных норм выработки; − можно осуществить точный учет объемов выполняемых работ; − имеются количественные показатели работы, выполнение которых непосредственно зависит от конкретного работника; − у работников есть возможность увеличить выработку без нарушений технологии выполнения работ, снижения их качества. Используется 8 несколько видов сдельной оплаты труда. По способу установления расценок она подразделяется на прямую (простую) сдельную, сдельно-прогрессивную и сдельно-премиальную. Рисунок 4 – Условия применения и недостатки повременной оплаты труда Простая сдельная оплата предусматривает одинаковые расценки за единицу продукции или работы независимо от степени выполнения нормы. На сельскохозяйственных предприятиях она наиболее распространена, однако требует тщательной организации нормирования труда и тарификации работ, строгого контроля за количеством и качеством выполняемых работ. При сдельно-прогрессивной оплате труд оплачивается в пределах нормы по неизменным, а сверх нормы — по возрастающим расценкам. Следует отметить, что прогрессивная сдельщина в сельском хозяйстве не получила широкого распространения, так как усложняется учет и может привести к снижению качества работ. Сдельно-премиальная оплата — наиболее прогрессивна, сочетает в себе прямую сдельную оплату труда с премированием за достижение определенных, заранее установленных количественных и качественных 9 результатов. Особенно широко она применяется в животноводстве. Сущность косвенно-сдельной оплаты труда заключается в том, что размер заработка обслуживающих работников ставится в прямую зависимость от ведущего (основного) работника на агрегате (посевном, уборочном и т.п.). В зависимости от организации и учета результатов труда сдельную оплату подразделяют также на индивидуальную — при раздельном учете и оплате труда каждого исполнителя, и коллективную — при совместном учете труда группы работников, но раздельном начислении заработной платы с учетом квалификации, сложности и трудности выполняемых операций, отработанного времени. При выполнении большинства сельскохозяйственных работ применяют индивидуальную сдельщину, а при обслуживании агрегатов (посевных, уборочных, кормозаготовительных) или технологических линий, а также в бригадах, работающих на подряде, — коллективную. Применяются также комбинированные формы оплаты труда. При аккордной оплате фонд оплаты труда устанавливается за весь комплекс работ и заработок начисляется например, на уборке по аккордным расценкам за 1 т зерна, соломы, сена, сахарной свеклы и т.д. Аккордная система может осуществляться в строительстве (за построенный объект), на ремонте техники и др. Аккордно-премиальная оплата труда заключается в том, что окончательный расчет с одним или группой работников осуществляется за фактически произведенную ими продукцию по установленным расценкам. До получения продукции производится авансирование работников (сдельно за выполнение работы или повременно). В связи с трудным финансовым положением, неплатежеспособностью отдельных сельскохозяйственных предприятий возникает необходимость применять безденежную форму оплаты, к которой относится оплата по 10 трудодням. За единицу измерения труда принимается труд неквалифицированного рабочего I разряда тарифной сетки за выполненную норму. Каждому работнику ежедневно начисляется количество трудодней, которое зависит от степени выполнения нормосмены и тарифного коэффициента по соответствующему разряду тарифной сетки (разряда работы или разряда, присвоенному работнику). Для работников- повременщиков количество трудодней определяется количеством полных дней выхода на работу, умноженных на тарифный коэффициент соответствующего разряда. В течение года осуществляется авансирование работников пропорционально начисленным трудодням, а окончательный расчет осуществляется в конце года. Эта система оплаты труда не освобождает предприятие от расчетов с внебюджетными фондами, но позволяет откладывать часть выплат до определения размера оплаты труда работников в денежной форме. Эффективность форм оплаты труда в зависимости от конкретных условий производства различна. Повременная оплата слабо связана с конечными результатами производства. Сдельная форма применяется в тех случаях, когда процесс труда поддается количественному измерению. Это наиболее распространенная форма. Формы и виды оплаты труда, соотношения между основной и дополнительной оплатой увязаны в определенных системах оплаты труда. Система оплаты труда — это совокупность различных форм, видов оплаты труда и всех показателей, служащих основанием для начисления и выдачи заработной платы в соответствии с количеством и качеством затраченного каждым работником труда, с учетом конечных результатов производства. Если форма оплаты определяет, за какие показатели труда надо платить, то система оплаты уточняет, как надо оплачивать труд работника в конкретных условиях производства. 11 На сельскохозяйственных предприятиях получили распространение в зависимости от условий и результатов производства следующие основные системы оплаты труда: повременно-премиальная, сдельно-премиальная, аккордно-премиальная. Повременно-премиальная система оплаты труда осуществляется за отработанное время, а за выполнение определенных показателей и требований работникам выплачивают дополнительную оплату в установленном размере. По этой системе оплачивают труд руководящих работников, специалистов, служащих, обслуживающего персонала, а также труд, слабо поддающийся нормированию. Сдельно-премиальная система оплаты труда выплачивается за объем выполненных работ или произведенную продукцию по сдельным расценкам (прямая неограниченная сдельщина), а также за достижение (превышение) установленного уровня производства, экономию материальных затрат и другие показатели, имеющие важное значение (дополнительная оплата). Аккордно-премиальная система оплаты труда характеризуется тем, что окончательный расчет производится за фактически произведенную продукцию по заранее установленным сдельным расценкам. До получения продукции работникам ежемесячно выдают аванс по сдельным расценкам за фактически выполненные работы или отработанное время по повременным тарифным ставкам (рис. 5). Расценки за единицу работ устанавливают для немедленного начисления оплаты, не дожидаясь получения конечной продукции, а сдельные расценки за единицу продукции по результатам производства за определенный период рассчитывают с учетом всего объема работ, то есть по аккордному наряду. «Аккордно» в переводе с французского означает «по уговору», «по соглашению». Аккордная оплата предполагает выплату работникам заранее оговоренной суммы за установленный объем работ или полученную продукцию. 12 Рисунок 5 – Аккордно-премиальная система оплаты труда При этом исполнителю или группе работников (эвену, бригаде) заранее объявляют сумму заработка за весь объем работ (подрядный способ в строительстве) или за единицу продукции. Кроме названных вариантов установления расценок на сельскохозяйственных предприятиях используют начисление оплаты труда одному работнику с учетом заработка другого, связанного с ним единством трудового процесса, сложной кооперацией труда, то есть косвенно (заработок помощника комбайнера в процентах от заработка комбайнера, заработок сеяльщика в процентах от заработка тракториста и т. д.). Оплата труда таких работников — косвенно-сдельная. Виды оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий, иных поощрительных выплат для отдельных категорий работников хозяйства определяют самостоятельно и фиксируют в коллективных договорах и положениях об оплате труда [3, с. 305]. 13 2. ВОПРОС 21. ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ Финансы – это специфическая сфера экономических отношений, связанных с формированием, распределением (перераспределением) и использованием фондов денежных средств. Деньги, как материальная основа финансовых отношений, играют важнейшую роль в рыночной экономике, выражая и согласовывая интересы ее участников, а также выступая в качестве всеобщего стоимостного эквивалента. Под фондом денежных средств понимается их обособленная часть, имеющая целевое назначение. Денежные средства, находящиеся в таких фондах, называются финансовыми ресурсами [4, с. 4]. Таким образом, финансовые ресурсы – это совокупность собственных денежных средств и внешних поступлений, находящихся в распоряжении предприятия для обеспечения текущих затрат, выполнения финансовых обязательств и осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников [5, с. 65]. В настоящее время управление финансовыми ресурсами является одной из основных и приоритетных задач, стоящих перед любым предприятием. Приоритетность этого направления в системе целей управления предприятием обусловлена тем, что финансы представляют собой единственный вид ресурсов, способный трансформироваться непосредственно и с наименьшим интервалом времени в любой другой: средства и предметы труда, рабочую силу и т. п. Рациональность, целесообразность и эффективность подобной трансформации во многом определяют экономическое благополучие предприятия, а также всех заинтересованных в его функционировании субъектов: собственников, работников, контрагентов, государства, общества в целом [4, с. 4]. Формирование финансовых ресурсов осуществляется из различных источников, которые подразделяются на собственные, привлеченные и заемные (рис. 6). 14 Рисунок 6 – Источники формирования финансовых ресурсов предприятия Собственные средства учредителями предприятия хозяйственной деятельности. – и это денежные заработанные Основными в средства, вложенные процессе финансово- источниками собственных финансовых ресурсов являются прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов в бюджет и амортизационные отчисления. Прибыль остается в распоряжении предприятия не полностью, часть ее поступает в виде налогов в бюджет. Прибыль, которая остается на предприятии, используется для формирования фондов накопления и потребления, резервного фонда. Амортизационные отчисления представляют собой денежное выражение стоимости износа основных производственных фондов и нематериальных активов. Они включаются в себестоимость продукции и затем в составе выручки от реализации возвращаются предприятию, становясь внутренним источником формирования фонда возмещения. К собственным средствам формирования финансовых ресурсов 15 предприятия так же относятся поступления от учредителей при образовании уставного капитала, выручка от реализации выбывшего имущества и другие источники. К привлеченным источникам формирования финансовых ресурсов относятся кредиторская задолженность, включающая переходящую задолженность по заработной плате и отчислениям во внебюджетные фонды, задолженность по резервам на покрытие предстоящих расходов и платежей, минимальную задолженность перед бюджетом по налогам; бюджетное средства, выделяемые на финансирование государственных заказов, инвестиционных программ и государственную поддержку предприятий; средства, полученные в порядке перераспределения (дивиденды и проценты по ценным бумагам, страховое возмещение по наступившим рискам, поступления от головных компаний); средства от продажи собственных акций. Заемные средства формирования финансовых ресурсов - это денежные средства, полученные предприятием по договору займа (кредита) на правах собственности, но с обязательством последующего их возврата. К ним относятся краткосрочные и долгосрочные кредитов банков, облигационные займы, бюджетные ассигнования на возвратной основе и прочие источники. Они привлекаются для обеспечения капитальных вложений, пополнения оборотных средств и удовлетворения иных хозяйственных потребностей. Финансовые ресурсы используются предприятием в процессе производственной (непосредственное производство товаров и услуг), коммерческой (продвижение товара от производителя до потребителя), инвестиционной (реализация инвестиционных проектов), инновационная (разработка и широкое использование инноваций), финансовая (покупка и продажа ценных бумаг, распределение и использование прибыли и т.д.) деятельности. На предприятиях формируются денежные фонды, которые 16 представляют собой часть финансовых ресурсов, используемых на целевое назначение. Финансовую основу деятельности предприятия составляет капитал, который представляет собой совокупность денежных средств, обеспечивающая хозяйственную деятельность и получение прибыли. Собственный капитал складывается из уставного (складочного) капитала, добавочного капитала, резервного капитала, нераспределенной прибыли (непокрытый убыток). Уставный капитал представляет собой совокупность средств (вкладов, взносов, долей), вносимых учредителями (участниками) при создании предприятия для начала ее хозяйственной деятельности. Величина уставного капитала определяется учредительными документами и законодательными актами с учетом производственной деятельности. Добавочный капитал предприятия показывает общую стоимость, не разделенную между конкретными участниками. Источниками его образования являются: − прирост стоимости внеоборотных активов (основных средств, незавершенного строительства, долгосрочных финансовых вложений и др.) по результатам их переоценки; − сумма разницы между продажной и номинальной ценой акций, вырученная в процессе формирования уставного капитала акционерного общества, использование средств целевого финансирования, полученных в виде инвестиций. Информация о формировании, движении и использовании добавочного капитала отражается в бухгалтерском учете по счету 83 «Добавочный капитал». Резервный капитал предприятия образуется из отчислений от прибыли текущего года и прошлых лет. В резервный капитал могут зачисляться целевые взносы учредителей (участников) при наличии соответствующего решения. Размер резервного капитала определяется учредительными 17 документами, и в акционерных обществах не может быть менее 15 % уставного капитала, а в производственных кооперативах – менее 10 % паевого фонда. В остальных организациях (предприятиях) его размеры не устанавливаются. Информация о состоянии и движении резервного капитала отражается в бухгалтерском учете по счету 82 «Резервный капитал». К фондам денежных средств также относятся валютный фонд и фонды, созданные предприятием за счет собственной прибыли [2, с. 212]. 18 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ Практическое задание выполнено по данным СХПК «Ильюшинский» Вологодского района. Центральная усадьба СХПК «Ильюшинский» – д. Березняки находится ни 71 км дороги Вологда-Медвежьегорск. Общая земельная площадь хозяйства составляет 16925 га. Сведения о производстве и себестоимости продукции животноводства в СХПК «Ильюшинский» приведены в таблице 1. Таблица 1 – Производство и себестоимость продукции животноводства Себестоимость ПроСреднеПроизвеЗатраты дукгодовое дено труда на единицы тиввсего, поголопродукци продукци продукцию, ность, тыс. руб. вье и, ц и руб. тыс.чел.-час кг Показатели Год Основное стадо молочного скота (молоко) 2018 1385 8475 117378 247336 2107,17 100 2019 1385 8963 124142 268631 2163,9 101 Масса телят при рождении (приплод) 2018 1467 31 459 27482 – 12 2019 1416 31 432 29848 – 11 2018 1283 251 3221 62849 19512,26 22 2019 1253 279 3496 69192 19791,76 21 Побочная продукция 2018 – – – 2738 – – 2019 – – – 3639 – – Всего по животноводству 2018 – – – 340405 – 134 2019 – – – 371310 – 133 Животные на выращивании и откорме (прирост) Анализ данных таблицы 3 показал, за два года, поголовье коров не изменилось, их продуктивность выросла на 488 кг и составила в 2019 г. 8963 кг. Производство молока и себестоимость единицы продукции выросло на 6 и 3% соответственно. Поголовье животных на откорме за два года снизилось на 30 голов и в 2019 году составило 1253 головы. Количество произведенной ими продукции выросло на 9%. В целом по животноводству себестоимость продукции за два года увеличилась на 9%. Наибольшую долю (43%) в структуре затрат на основное 19 стадо занимают корма (табл. 2). Таблица 2 – Структура затрат на основное стадо в 2019 г. Показатели сумма, тыс. руб. % Всего затрат 301154 100 в т.ч. на корма 129401 43 оплата труда 35702 12 содержание основных средств 29237 10 электроэнергия 8696 3 нефтепродукты 11810 4 ветеринарные препараты 7823 3 прочие 78485 26 На втором месте прочие затраты – 26% и на третьем затраты на оплату труда – 12%. Сокращение затрат на корма можно добиться за счет снижения себестоимости одной кормовой единицы путем роста урожайности культур и механизации кормопроизводства. Поступление средств и результаты от реализации продукции животноводства представлены в таблице 3. Таблица 3 – Поступление средств и результаты от реализации продукции животноводства Виды продукции Год КРС в живой массе 2018 Кол-во реализованной продукции, ц 3383 2019 Молоко Прочая продукция животноводства Итого по животноводству Из данных Себестоимость, тыс. руб. Выручено всего, тыс. руб. Прибыль/ убыток, тыс. руб. Уровень рентабельности,% 56048 39150 -16898 -30,1 3324 59000 38770 -20230 -34,3 2018 109213 230652 287628 56976 24,7 2019 114254 247255 313345 66090 26,7 2018 64 18 -46 -71,9 2019 33 9 -24 -72,7 2018 – 286764 326796 40032 14,0 2019 – 306288 352124 45836 15,0 таблицы 3 следует, что основную прибыль в животноводстве хозяйство получает от реализации молока, в 2019 г. она 20 составила 66090 тыс. руб., рентабельность молока за два года выросла на 2%. Продажа КРС живой массой была убыточна. Рентабельность отрасли животноводства в 2019 г. составила 15%. Молоко, произведенное в хозяйстве, реализуется на «Вологодский молочный комбинат» г. Вологда. Крупный рогаты скот в живой массе реализуется на «Вологодский мясокомбинат», племенные телочки реализуются на молочно-товарные фермы области. Основные показатели экономической эффективности производства молока в СХПК «Ильюшинский» представлены в таблице 4. Таблица 4 – Экономическая эффективность молока Годы В среднем по Вологодскому району в 2019 г. 2018 2019 2019 г. в%к 2018 г. Среднегодовое поголовье КРС, гол. 2668 2638 99 2074 в т.ч. коров 1385 1385 100 934 Среднегодовой удой на корову, кг 8475 8963 106 8464 Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед. 0,82 0,79 96 0,86 Затраты труда на 1 ц молока, чел.- ч. 0,85 0,81 95 0,90 2111,95 2164,08 102 2210,95 2633,64 2742,53 104 2638,51 Прибыль на 1 ц молока, руб. 521,69 578,45 111 427,56 Уровень рентабельности молока, % 24,7 26,7 2 19,3 Показатели Себестоимость 1 ц реализованного молока, руб. Средняя цена реализации 1ц молока, руб. За два года, поголовье коров не изменилось, их продуктивность выросла на 6% или 488 кг и составила в 2019 г. 8963 кг. Расход кормов на 1 ц молока в 2019 г. составил 0,79 ц.к.ед. Себестоимость 1 ц реализованного молока и цена его реализации выросли на 2 и 4% соответсвенно. Производство молока в хозяйстве эффективно и рентабельно. Уровень рентабельности молока в 2019 г. составил 26,7%. 21 Если сравнивать поголовье КРС, в том числе поголовье коров в хозяйстве со средними показателями по Вологодскому району, то мы видим, что хозяйство является крупным. Для повышения экономической эффективности производства молока и его качества необходимо совершенствовать технологию содержания и кормления животных за счет повышения его уровня и улучшения качества кормов. 22 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Карпенко, С. М. Экономика организации предприятия. Курс лекций [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. М. Карпенко. — Брянск : Брянский ГАУ, 2018. — 154 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/133057. 2. Минаков, И. А. Экономика предприятий АПК [Электронный ресурс] : учебник / И. А. Минаков. — Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2019. — 275 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/157850. 3. Нечаев, В. И. Организация производства и предпринимательство в АПК [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов, Ю. И. Бершицкий ; под общей редакцией П. Ф. Парамонова. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 472 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/149363. 4. Управление финансами: опыт российских организаций АПК [Электронный ресурс] : монография / А. В. Носов, М. Ю. Федотова, О. А. Тагирова [и др.]. — Пенза : ПГАУ, 2016. — 260 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/142091. 5. Таскаева, Н. Н. Финансы [Электронный ресурс] : учебно- методического пособие / Н. Н. Таскаева. — Москва : МИСИ – МГСУ, 2020. — 77 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/149230. 6. Четвертаков, И. М. Экономика, организация и основы маркетинга АПК [Электронный ресурс] : учебное пособие / И. М. Четвертаков. — Воронеж : ВГАУ, 2017. — 94 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/178898. 7. Экономика труда [Электронный ресурс] : учебное пособие / составитель О. В. Мироненко. — Хабаровск : ДВГУПС, 2019. — 95 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/179366. 23
