1 МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Владивостокский государственный университет экономики и сервиса» Академический колледж ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ 38.02.04 Коммерция (по отраслям) период с «11» июня 2020 по «1» июля 2020 года Студент группы С-КМ-19 ____________________ В.Э. Вячеслав подпись Организация: ООО «ОРИОН» Руководитель практики _____________________ О.Г. Марченко подпись Отчет защищен: с оценкой ________________ Владивосток 2020 2 Содержание Введение ................................................................................. Ошибка! Закладка не определена. 1Общая характеристика предприятия ............................... Ошибка! Закладка не определена. 2Изучение ассортиментной политики предприятия ……………………………………...…..5 3 Изучения деятельности по оценке качества обеспечению сохроняемости товаров на предприятии …………………………………………..…………………………………......…..7 4 Выполнение работ по рабочим профессиям “Агент коммерческий”…………………...….8 5 Выводы и рекомендации по результатам анализа……………………………………….…11 Заключение………………………………………………………………………………….…..12 Список литературы.......................................................................................................................... 13 Приложение …………………………………………………………………………………..14 3 Введение Вопросы умелой и грамотной коммерческой деятельности в торговле и других отраслях хозяйствования в условиях перехода к рыночным отношениям приобрели исключительную актуальность. Преодоление экономического кризиса, эффективное функционирование рыночной экономики во многом обусловлено уровнем выполнения коммерческих операций, как формы взаимодействия между отдельными производствами, предпринимателями, компаниями и фирмами. Цель производственной практики -закрепление и углубление полученных на предыдущих этапах обучения знаний, умений, навыков; развитие общекультурных и профессиональных компетенций в области организации и управления торгово-сбытовой деятельностью организации. Задачи производственной практики: ознакомление с предприятиями различных форм собственности на товарных рынках и рынках услуг; изучение организационно-управленческой структуры, организации коммерческой и маркетинговой деятельности на предприятии; ознакомление с организацией закупочной деятельности предприятия; ознакомление с организацией сбытовой деятельности предприятия; ознакомление с содержанием основных работ в области организации и проведения экономической деятельности; ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области маркетинга, изучение элементов комплекса маркетинга предприятия. приобретение навыков информационно-аналитической работы. Объект практики – Общество с ограниченной ответственностью «Орион» - продуктовый магазин. Основной вид деятельности «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах». Сроки практики - с11 июня по 1 июля2020 г. Информационной базой для написания отчета является бухгалтерская отчетность ООО «Орион» за 2018-2019 гг., внутренние документы организации, справочная и учебная литература. Сроки практики - с 11.06.2020 по 1.07.2020 4 1. Общая характеристика ООО “ОРИОН ” Объектом исследования в данной работе является магазин "ОРИОН", который зарегистрирован как ИП Согомонян Г.Б. (далее – ИП Согомонян Г.Б.). ИП Согомонян Г.Б.осуществляет свою деятельность с момента государственной регистрации – 01.03.2002 года. Основным видом деятельности данного индивидуального предпринимателя является розничная торговля продуктами питания и промышленными товарами. Магазин Орион представляет собой минимаркет среднего размера. Площадь торгового зала составляет 145 кв. м. Магазин относится к классу "магазин у дома". Магазин Орион– это магазин самообслуживания с ограниченным предложением товара (до 600-700наименований), и небольшой торговой площадью (до 150 кв.м.) Задача магазина у дома - обеспечение текущих потребностей живущих рядом с ними покупателей. Ассортимент такого магазина должен быть максимально сбалансированным и состоять из товаров повседневного спроса, поскольку покупки "рядом с домом" совершаются ежедневно и включают в себя наиболее необходимые для повседневной жизни товары. В магазине числятся 6 сотрудников . ИП Согомонян Г.Б.уплачивает ЕНВД со своей основной деятельности. Для автоматизированного учета товаров в магазине Орион используется программа 1С Торговля и склад. На Рисунке 1 изображена организационная структура управления . Директор Главный бугалтер Булгалтер-кассир Продавцы Кладовщики Рисунок1 - Организационная структура ООО «ОРИОН» 5 2. Изучение ассортиментной политики предприятия . Ассортиментная политика одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании. Вопрос о расширении/сужении ассортимента выпускаемой/продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие. Однако общие правила и зависимости могут и должны быть определены и сформулированы на основании анализа состояния и развития существующих сегментов рынка (внешние факторы) и финансовых изменений, происходящих внутри компании (внутренние факторы). Выбор той или иной ассортиментной стратегии должен основываться на оценке изменений денежных потоков, вызванных изменением ассортимента, а также на прогнозе состояния денежных потоков в перспективе. Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для достижения безубыточности деятельности фирмы, управления объемом прибыли для оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных вложений в развитие бизнеса. Изменение ассортимента непосредственно влияет на величину продаж или прибыли. Политика изменения ассортимента может базироваться на трех подходах: 1. Вертикальное изменение. Данный процесс является составной частью вертикальной диверсификации деятельности компании и направлен на расширение/сужение производства, связанного с самостоятельным выпуском тех комплектующих, которые ранее закупались у сторонних поставщиков, а также создание собственной торговой сети для продвижения своей продукции. 2. Горизонтальное изменение. Одна из составляющих политики горизонтальной диверсификации. Представляет собой изменение ассортимента в рамках уже проводимой деятельности либо в аналогичных направлениях или выход на новые рынки без перехода на смежные уровни в рамках кооперации. 3. Комплексное изменение. Диверсификация в обоих направлениях. 6 Таблица 1 - Анализ ассортимента предприятия Раздел товароведения Виды товаров Товароведение продовольственных товаров Мучные изделия Товароведение Товары личной гигиены непродовольственных товаров Товароведение продовольственных товаров Напитки(безалкогольные) Товароведение продовольственных товаров Мясные изделия Товароведение продовольственных товаров Молочная продукция Товароведение продовольственных товаров Крупы Товароведение продовольственных товаров Кондитерские изделия Товароведение продовольственных товаров Напитки(алкогольные) Количество представленных в ассортименте товаров 90 50 150 100 80 30 120 50 7 3. Изучение деятельности по оценке качества и обеспечению сохраняемости товаров на предприятии Процедура расчета товарных потерь. Если при получении товара были обнаружены дефекты, то в путевом листе помечается номер товара, его дефекты и отправляется обратно производителю Мероприятия по их предупреждению /списанию. Мероприятия по их предупреждению: - Оформление товара в упаковку (короб); - Наклеивание защитных пленок; - Сохранение теплорежима; - Специализированная техника для перевозки товара; - Фиксирование товара при перевозке. Оценка и расшифровка маркировки образца товара Документы по подтверждению качества товаров. Продукция является безопасной, если она не может причинить вред жизни и здоровью человека, растительному миру, а также окружающей среде. Согласно статье 20 184-ФЗ существует два вида документов, подтверждающих качество и безопасность товаров: Сертификат соответствия; Декларация о соответствии. Товары (работы, услуги) должны быть безопасны для жизни, здоровья, окружающей среды, а также не должны причинять вред вашему имуществу. Их качество должно соответствовать договору. При отсутствии в договоре таких условий товар (работа, услуга) должен соответствовать обычно предъявляемым к нему требованиям и быть пригодным для целей обычного его использования. Если вы сообщили продавцу (исполнителю) о конкретных целях приобретения товара (работы, услуги), он должен передать вам товар (работу, услугу), пригодный для этого (п. п. 1 — 3 ст. 4, п. 1 ст. 7 Закона от 07.02.1992 N 2300-1). Обязательные требования к товару (работе, услуге) по качеству и безопасности могут устанавливаться законодательно и часто содержатся в технических регламентах на соответствующие группы товаров (работ, услуг). Соответствие товаров (работ, услуг) указанным требованиям должно быть обязательно подтверждено (п. 5 ст. 4, п. 4 ст. 7 Закона N 2300-1; ст. ст. 2, 6 Закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ). 8 Анализ потребительских свойств шоколадной плитки «Алёнка» представлен в таблице №2. Наименование свойства Характеристика объекта исследования Надёжность Способеность сохранять функциональное назначение в процессе хранения . Сохраняемость Защита от неблагоприятных внешних воздействий . Эстетические свойства Товарный вид , читабельный текст ,целостность упаковки . Пищевая ценность Наличие активных веществ . Эргономические свойства Удовлетворение потребностей человека. Таблица №2 4. Выполнение работ по рабочим профессиям “Агент коммерческий” Порядок приемки товаров по количеству и качеству. - Связь с экспедитором (тот, кто доставляет товар) - Путевой лист - Акт приемки - Проверка наличия всего товара - Соответствие качества - Разгрузка товара на складе Как принимают. В эту процедуру входит обязательная проверка, регламентированная в соответствии с положением абз. 2 п. 2 ст. 513 ГК РФ. В заключительном договоре оговаривается порядок инспектирования. В противном случае, ревизию проводят по действующему законодательству. Такая операция осуществляется для: - Определения бракованной партии. - Выявления недостачи. - Раскрытия виновных лиц по возмещению материальных убытков. Как принимать товар. 9 В договоре о поставке прописываются условия о внешнем виде и укомплектованности поставляемого изделия. Обязательного документа для всех сторон не существует. Многие компании руководствуются нормативно-правовым кодексом, основанным из двух директив Госарбитража СССР № П-6 и № П-7 в двадцатом веке. Целью инструкций является: - Произвести визуальный осмотр коробок. - Выявить недостачу по численности. - Определить непригодную продукцию. - Обозначить место для выборки, - Проверить сопроводительные документы представителя. - Договориться о месте и сроках хранения брака. Инструкция по приему товара на склад. Правила прописываются в договоре и их количество зависит от места разгрузки, от вида транспортного средства и от габаритов привезенного груза. - Осуществляется подъезд к месту размещения. - Проверяются сопроводительные документы. - Определяются размеры ворот для грузового транспорта. - Выделяется пространство под разгрузку. - Подается оборудования для перевозки груза. - Предметы торговли визуально осматриваются, пересчитываются, взвешиваются. - Вывозится при помощи рохли на место сложения. - Сверяются и оформляются сопроводительные письма - Регистрируются акты по бракованному или недостающему товару. - Письменно вносятся данные о получении груза в реестр. - Подготавливается зона для размещения и хранения. Порядок приемки товара по количеству и качеству. Первичный осмотр кладовщик проводит уже на стадии выгрузки коробок из транспортного средства. К концу процедуры имеются сведения для оформления всех сопроводительных документов. За это время, работник, успевает пересчитать груз, визуально оглядеть его на наличие потерянного или бракованного. При поступлении изделий с оптовых баз на руки потребителю выдается накладная формой № М-15. 10 Принятие товара от поставщиков Технические моменты оговариваются между кладовщиком и экспедитором, но есть несколько принципиальных условий: - Определяется численность подсчетом. - На документе делается отметка, что упаковка на неповрежденной таре не распечатывалась. - Допускается открывание коробки для выборочной проверки. - Подписывается договор о материальной ответственности. - Если кладовщик найдет несоответствие в накладной, то заполняется акт. - Заранее планируется график. Что необходимо при приемке товара. Кладовщик, следуя инструкции, совершает следующие действия: - Проверяет реквизиты поставщика по терминалу сбора данных. - Инспектирует совпадения цен. - Пересчитывает, осматривает тару и коробки. - Узнает при каком температурном режиме перевозились скоропортящиеся продукты. - Проверяет маркирование. - Выборочно вскрывает коробки для визуального осмотра. - Если обнаруживаются недостатки, то кладовщик останавливает процесс получения, повторно все пересчитывает и взвешивает. - В конце он ставит свою подпись, дату и печать (штамп) на сопроводительных документах. 11 5 Выводы и рекомендации по результатам анализа Понял структуру и работу предприятия. Изучил ассортиментную политику предприятия. Изучил деятельность по оценке качества и обеспечению сохраняемости товаров Корректировка целей и задач ассортиментной политики; Цели и задачи состоят в том, чтобы реализовывать весь закупленный у постащиков товар . Оптимизация ассортимента / ассортиментной группы; Можно закупать меньше алкогольных напитков так как они плохо реализуются поскольку рядом с ООО «Орион» находится специализированный алкогольный магазин . Предупреждение товарных потерь; Закупать меньше те товарные группы которые плохо реализуются . Оптимизация процессов контроля условий и сроков хранения и транспортирования товаров в организации; Проблем с транспортировкой товара внутри организации нет , так как помещение небольшого размера , а товары с почти истёкшим сроком годности можно прродовать по скидке , тем самым избежать товарных потерь . 12 Заключение Во время практики, были изучены и закреплены теоретические знания, умения и навыки, полученные в процессе теоретического обучения. Был повышен уровень профессиональной подготовки. Также ознакомился с организационной структурой управления в предприятиях розничной торговли , с нормативно-правовой базой, основными результатами деятельности, действующими методами и технологиями управления. 13 Список литературы 1. Справочные материалы ООО “ОРИОН” 2. Джатдоева С.А. Учет товаров и товарных операций 3. ГОСТ 33488-2015 4. Костромина А.А. Методологические основы учета / А.А. Костромина // Сборник статей III Международной научно-практической конференции. Пенза, 2018. С. 96-98. 5. . Котлова Ю.А. К вопросу об отражении в учете розничной реализации товаров при их оценке в продажных ценах / Ю.А. Котлова // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2017. № 9-4 (56). С. 58-60. 6. . Павлова Л.М. Методология анализа деятельности предприятий / Л.М. Павлова // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. 2017. № 4 (22). С. 172-176. 7. Гражданский кодекс РФ. 8. Федеральный Закон РФ «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 N 402-ФЗ (в ред. от 31.12.2017) 9. Федеральный закон от 28.12.2009 N 381-ФЗ (ред. от 03.07.2016) «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 15.07.2016) 10. . Федеральный закон от 30.12.2006 N 271-ФЗ (ред. от 31.12.2014) «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 09.01.2015) 11. Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 27.11.2017) «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» 14 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО«ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА» АКАДЕМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ДНЕВНИК Студента Вячеслав Вячеслав Эрнестовича 1 курса группы С-КМ-19 База практики _ООО «Орион », г. Владивосток Начало практики 11.06.2020 окончание 1.07.2020 Владивосток 2020 15 Дневник практики Дата Краткое описание выполненных работ (согласно заданию на практику) Руководитель: Подпись и оценка руководителя практики ФИО 16 Отзыв-характеристика на работу студента во время практики Вячеслав Вячеслав Эрнестович проходила практику на предприятии ООО «Орион» с «11» июня 2020 г. по «1» июля 2020 г. за время прохождения практики зарекомендовал себя как инициативный, дисциплинированный и ответственный работник. Наибольший интерес проявил к выполнению работ по профессии менеджер по продажам. В полном объеме выполнял все поручения. К выполнению работ подходил ответственно, самостоятельно решая стандартные профессиональные задачи. Показал высокий уровень сформированности профессиональных умений и навыков, высокий уровень теоретической подготовки. Руководитель практики от организации М.П. 17 Индивидуальное задание по производственной практике Студент Вячеслав Вячеслав Эрнестович обучающийся на 1 курсе по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) прошел производственную (по профилю специальности) практику в объеме 108 часов с «11» июня 2020 г. по «01» июля 2020 г. в организации ФГБОУ ВО "ВГУЭС", г. Москва, ул. Тверская 11, ГСП-3 наименование организации, юридический адрес Виды и объем работ в период производственной практики Вид работ п/п К ол-во часов 1. 2. 3. 4. 5. 6. Общая характеристика организации: год образования, цель образования; месторасположение, география рынка; сфера деятельности, основные виды деятельности; вид, класс и тип предприятия розничной / оптовой торговли; организационно-правовая форма; перечень учредительных документов; ресурсы организации; целевые потребители товаров/ услуг определение целей и задач ассортиментной политики организации; расчет и оценка показателей ассортимента; разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента; определение номенклатуры показателей качества конкретного товара ознакомление с процедурой расчета товарных потерь в организации; участие в мероприятиях по их предупреждению /списанию; оценка и расшифровка маркировки образца товара определение критериев конкурентоспособности товара/услуги. определение класса товаров / услуг организации по классификации; идентификация их ассортиментной принадлежности; участие в работе по оценке качества товара, выявлению дефектов определение градации качества конкретного товара изучение условий и сроков хранения товаров и определение соответствия их установленному режиму; изучение условий и сроков транспортировки товаров, определение соответствия их установленным требованиям; проверка правильности оформления сопроводительных документов 6 6 6 6 6 6 18 7. контроль над соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке; оценка качества процессов по обеспечению соблюдения санитарноэпидемиологических требований к товарам и упаковке в организации 8. изучение порядка приемки товаров по качеству и количеству; участие в работе по приемке товаров по качеству и количеству. 9. 10. 6 6 6 изучение организации торговли в оптовых и розничных организациях: изучение приемов и методов продажи для отдельных товарных групп, участие в продаже; ознакомление со стандартами мерчендайзинга на предприятии. 12 изучение порядка хранения и подготовки товаров к продаже; ознакомление с правилами продажи отдельных групп товаров; изучение форм обслуживания покупателей, культуры обслуживания. 11. обработка и анализ профессиональной информации подготовка и оформление отчета по практике Итого Дата «1 » июля 2020 г. Подпись руководителя практики ___________________ / Марченко О.Г., преподаватель Академического колледжа 12 108 19 АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ Студент Вячеслав Вячеслав Эрнестович ФИО Обучающийся на 1 курсе по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) прошел производственную практику в объеме 108 часов с «11» июня 2020 г. по «01» июля 2020 г. в организации ФГБОУ ВО "ВГУЭС", г. Москва, ул. Тверская 11, ГСП-3 наименование организации, юридический адрес В период практики в рамках осваиваемого вида профессиональной деятельности выполнял следующие виды работ: Вид профессиональной деятельности Коды Вид работ Оценка формируемы качества х выполненных компетенций работ ОК 1 ОК 2 ОК 3 ОК 4 ОК 5 ОК 6 ОК 7 ОК 8 изучение организации коммерческой деятельности на предприятии; изучение видов и задач профессиональной деятельности выполнение работ на своем участке; сбор и анализ материалов для написания отчета по практике; подготовка и защита отчета по практике выполнение работ на своем участке; выполнение поручений руководителя практики на предприятии сбор первичной и вторичной информации из различных источников для решения профессиональных задач; обработка и анализ профессиональной информации ведение деловой коммуникации, сбор информации с использованием электронных и интернет ресурсов выполнение работ на своем участке; выполнение поручений руководителя практики на предприятии; сбор и анализ материалов для написания отчета по практике изучение службы коммерции на предприятии: структура, функции, задачи ознакомление с правилами эксплуатации и технического обслуживания оборудования; 20 ОК 9 ОК 10 ОК 11 ОК 12 Управление ПК 3.1 ассортиментом, оценка качества и обеспечение ПК 3.2 сохраняемости товаров ознакомление с правилами охраны труда на предприятии ведение деловой коммуникации на иностранном языке выполнение поручений руководителя практики на предприятии; сбор первичной информации путем опросов и наблюдения подготовка и защита отчета по практике ознакомление с правилами эксплуатации и технического обслуживания оборудования; ознакомление с правилами охраны труда на предприятии ознакомление с законодательными актами и другими нормативными документами в сфере деятельности организации; изучение требований нормативных документов, а также требований ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ изучение ассортимента организации; расчет основных показателей ассортимента; определение номенклатуры показателей качества конкретного товара ознакомление с процедурой расчета товарных потерь в организации ПК 3.3 оценка и расшифровка образца товара ПК 3.4 определение класса товаров / услуг организации по классификации; идентификация их ассортиментной принадлежности изучение условий и сроков хранения товаров; изучение условий и сроков транспортировки товаров изучение санитарноэпидемиологических требований к товарам и упаковке ПК 3.5 ПК 3.6 ПК 3.7 ПК 3.8 маркировки расчет основных показателей ассортимента; участие в работе по оценке качества товара, выявлению дефектов ознакомление с мероприятиями по контролю над соблюдением соответствия; ознакомление с деятельностью по подтверждению соответствия сертификации соответствия и декларирования соответствия 21 Итоговая оценка по ПМ 03. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров Выполнение ПК 1.3 приемка товаров по качеству и количеству; работ по рабочим работа со стандартами при приемке профессиям: агент товаров по качеству и отпуске их при реализации коммерческий ПК 1.4 общая характеристика организации; определение вида, класса и типа предприятия розничной / оптовой торговли изучение способа организации процесса продажи Итоговая оценка по ПМ 04. Выполнение работ по рабочим профессиям: агент коммерческий Рекомендуемый разряд Агент коммерческий Третьег о разряда Руководитель организации М.П. ___________________ 22 Характеристика деятельности студента Вячеслава Вячеслава Эрнестовича группы С-КМ-19 при прохождении учебной практики Код Общие компетенции Основные показатели оценки результата ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития ОК 5 Использовать информационнокоммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями ОК 7 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного знание видов и задач профессиональной деятельности; наличие интереса к будущей профессии; мотивация к выполнению профессиональной деятельности организованность, дисциплинированность и ответственность; рациональное распределение времени на всех этапах решения задач; самоанализ и коррекция собственной деятельности на основе достигнутых результатов; обоснованный выбор методов и способов выполнения профессиональных задач; оценка эффективности и качества выполнения своей работы способность к решению ситуационных задач с применением профессиональных знаний и умений; ответственность за принятые решения использование различных информационных источников для решения профессиональных задач; применение различных методов сбора , обработки, анализа профессиональной информации активное использование информационных и коммуникационных технологий; использование электронных и интернет ресурсов соблюдение деловой этики; навыки делового общения; взаимодействие с коллегами, руководством, потребителями в на принципах толерантного отношения; исполнительность и ответственное отношение к порученному делу способность к оценке собственного уровня профессионального и ***Уровень (низкий, средний, высокий) 23 развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации ОК 8 Вести здоровый образ жизни, применять спортивно-оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения ОК 9 Пользоваться иностранным языком как средством делового общения ОК 10 Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь ОК 11 Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативного воздействия чрезвычайных ситуаций Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий ОК 12 ПК 3.1 Участвовать в формировании ассортимента в соответствие с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров ПК 3.2 Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к ПК 3.3 ПК 3.4 ПК 3.5 личностного развития; стремление к повышению уровня профессиональной подготовки физическая подготовка; стремление к коррекции физического развития и телосложения; приверженность здоровому образу жизни один из иностранных языков на уровне не ниже разговорного; использование иностранного языка в профессиональной деятельности при письменном и устном общении логическое мышление, критическое восприятие информации; знание основ современного русского языка и культуры речи; применение профессиональной терминологии соблюдение правил эксплуатации и технического обслуживания оборудования правил охраны труда на предприятии; информированность о мероприятиях по защите от негативного воздействия чрезвычайных ситуаций соблюдение действующего законодательства и нормативных документов в сфере профессиональной деятельности; выбор метода и способа решения профессиональных задач с соблюдением требований стандартов, технических условий знание ассортимента организации; умение проводить основных расчет и оценку показателей ассортимента; способность определять номенклатуры показателей качества конкретного товара знание процедуры расчета товарных потерь в организации навыки оценки и расшифровки маркировки образца товара умение определять класс товаров / услуг по классификации, идентифицировать их ассортиментную принадлежность знание условий и сроков хранения товаров в организации; знание условий и сроков транспортировки товаров в 24 оформлению сопроводительных документов ПК 3.6 ПК 3.7 Обеспечивать соблюдение санитарноэпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями Проводить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные ПК 3.8 Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю ПК 1.3 Принимать товары по количеству и качеству ПК 1.4 Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли организации знание санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке; навыки расчета показателей ассортимента; участие в работе по оценке качества товара, выявлению дефектов навыки работы с документами по подтверждению соответствия знание мероприятий по контролю над соблюдением соответствия; умение работать над подтверждением соответствия сертификации соответствия и декларирования соответствия результативность работы по приемке товаров по качеству и количеству; знание основ стандартизации, метрологии, оценки соответствия: контроля и подтверждения соответствия умение устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли; понимание основ организации торговли в оптовых и розничных организациях Руководитель практики (от организации) __________________ (фамилия, имя, отчество, рабочий тел.) М.П.
