Министерство образования и науки Республики Татарстан Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Спасский техникум отраслевых технологий» Специальность –19.02.10 «Технология продукции общественного питания» Уровень образования – СПО Квалификация – Техник-технолог Допуск к защите Утверждаю: Заместитель директора по учебной работе __________ Н.А. Рачкова «_____» _____________ 2023 г. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: «Совершенствование технологий и расширение ассортимента изделий из заварного теста» Руководитель работы: Шмырина М.А. Выполнила обучающаяся 4 курса Группы 9319 по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания Пирогова Розалия Зульфикаровна г. Болгар 2023 г Выпускная квалификационная работа защищена с оценкой _______________ Дата защиты «____ »_______________ 2023 г. Секретарь ГАК________________ /_______________ / Подпись Листов хранения______________________(обратная сторона ВКР) Министерство образования и науки Республики Татарстан Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Спасский техникум отраслевых технологий» Рассмотрено: на заседании МО ОП дисциплин и ПМ Председатель: _________М.А. Шмырина «___» _________ 20___ г. Утверждаю: Зам. директора по УР ____________ Н.А. Рачкова «___» __________20___ г. ЗАДАНИЕ на выпускную квалификационную работу Обучающейся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания Группа 9319 ФИО обучающейся Пирогова Розалия Зульфикаровна Тема выпускной дипломной работы Совершенствование технологий и расширение ассортимента изделий из заварного теста Введение 1. Теоретический раздел 2.Практический раздел 3.Организационный раздел 4. Раздел охраны труда Заключение Список используемой литературы Приложения Сроки предоставления: до 15октября 2022 г. Представляется задание на дипломную работу; до 25 февраля 2023 г. – I раздел; до 1 мая 2023 г. – II раздел; до 20 мая 2023 г. – III и IV разделы; до 1 июня 2023 г. – окончательный вариант работы на отзыв руководителю. до 8 июня 2023 г. – утверждение зам.директора по УР и предзащита дипломной работы. Руководитель ВКР Шмырина Марина Александровна /_______________/ Ф.И.О. (подпись) Студентка Пирогова Розалия Зульфикаровна /____________/ (подпись) « _____» ________________ 20 ____
