Оценка экономической эффективности деятельности отеля на примере Вилла Елена 5*
реклама
Курсовая работа Тема «Оценка экономической эффективности деятельности отеля на примере Вилла Елена 5*» 1 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 3 1.Теоретические аспекты эффективности деятельности организации .................. 4 1.1.Направления повышения эффективности деятельности ............................... 4 1.2. Методы обеспечения эффективности деятельности ................................... 10 2 Анализ и повышение экономической эффективности Вилла Елена 5* ........... 15 2.1 Краткая характеристика Вилла Елена 5*....................................................... 15 2.2 Анализ показателей эффективности деятельности Вилла Елена 5* .......... 17 2.3 Рекомендации по оптимизации эффективности деятельности ................... 23 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... 34 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ................................................ 35 ПРИЛОЖЕНИЯ ......................................................................................................... 36 2 ВВЕДЕНИЕ Актуальность данной темы заключается в том, что в современных условиях концепция обеспечения и роста финансовой безопасности организации получает исключительное значение, в первую очередь потому, что активно используемый экономический потенциал – это стабилизирующий фактор экономического роста и эффективности деятельности организации. Целью данной работы является разработка проекта по повышению экономической эффективности деятельности организации. В связи с этой целью ставится ряд задач: Перечислить основные факторы, влияющие на повышение эффективности деятельности Проанализировать эффективность деятельности Вилла Елена 5* Разработать направления для поддержки экономической эффективности организации Произвести экономическую оценку предложенных мероприятий. Теоретической базой исследования послужили правовые акты и законы, монографии современных исследователей проблем предпринимательства, экономические порталы и основные сайты, посвященные теме исследования. Методы исследования: анализ, синтез, сравнение. Работа включает в себя введение, две главы и заключение. В первой главе рассматриваются основы эффективности хозяйственной деятельности. Во второй главе проводится анализ эффективности деятельности организации Вилла Елена 5*. 3 Глава1.Теоретические аспекты эффективности деятельности организации 1.1.Направления повышения эффективности деятельности В современных экономических условиях эффективное использование различных видов ресурсов является важной задачей предприятий для обеспечения рентабельности. Эффективность деятельностиорганизаций – это результаты эффективного применения ресурсов организаций за анализируемый период. Этот показатель указывает на изменение фактора производительности труда, степени использования ресурсов. Это позволяет направлять внутренние процессы предприятий для достижения результатов при наименьших затратах. Анализ эффективности деятельностидеятельности компании в дополнение к ее валовой прибыли дает более детальное представление о результатах бизнеса. Используя анализ эффективности, компания может увеличить выручку, отслеживая прибыльность, затраты, денежный поток и ценообразование для каждой услуги. Рентабельность услуги - это показатель прибыли организации по отношению к ее расходам. Организации, которые более эффективны, получат больше прибыли в процентах от своих расходов, чем менее эффективная организация, которая должна тратить больше, чтобы получить ту же прибыль. Эффективность деятельности–это особый показатель, который может выявить соотношение между прибылью, полученной организацией от реализации своей основной деятельности, исуммой затрат, которые возникли от вложения средств в бизнес» [9, c.65].Эффективность деятельностихарактеризует общий уровень рентабельности и прибыльность бизнеса, размер выручки и вознаграждения, который он получает от своей текущей деятельности. Она характеризуется показателем уровня рентабельности. Рентабельность можно посчитать, поделив значение прибыли на сумму имеющихся в распоряжении активов (капитал, затраты, объем 4 продукции)[8, деятельности c.77].Эффективность можно узнать и от соотношения между затратами организации и еерезультатами в целом. Поэтому высокий уровень экономической эффективности может быть связан с получаемыми эффектами от реализации основной деятельности предприятий с учетом того уровня затрат, который они несут в процессе. Результативность от реализации основнойдеятельности предприятия отображается в производимых продуктах, призванных удовлетворять потребности людей. При этом затраты формируются от процессовиспользования располагаемых компанией ресурсов. Экономическая эффективность – это три основных элемента: объемы произведенной продукции, получаемая прибыль и затраты предприятия. Абсолютная эффективность деятельности предприятия является уровнем рентабельности, размером прибыли, который получает бизнес. Сравнительная экономическая эффективность выражается рентабельностью предприятий, которая рассчитывается на определенном промежутке времени. Анализ эффективности деятельностисвязан с привязкойсуммы общей прибыли к прибыли, получаемой компанией от реализации конкретного продукта. Общая сумма прибыли - это размер денежных средств после вычетавсех затрат.Когда компания продает или распространяет услугу, важно знать прибыльность каждой услуги, потому что это помогает при принятии решений о доходах и бизнес-операциях. Комплексный анализ эффективности деятельностиможет помочь компании осуществить следующие моменты: -Повысить доступность продуктов средиклиентской базы с помощью маркетинговой стратегии -Повысить узнаваемость бренда -Корректировать цены, отказываясь от убыточных позиций -Принимать стратегические решения -Определить, как следует увеличивать доход. 5 Конкретной математической формулы для анализа эффективности деятельности не существует. Вместо этого этот анализ включает в себя некоторые практические методы выявления и снижения затрат. Как только компания определяет размер прибыли, она может затем искать способы увеличить эту прибыль. Существует несколько распространенных методов, которые компании используют для повышения своей эффективности деятельности: 1.Определение прибыли Существует множество факторов, которые следует учитывать. Чтобы понять истинную прибыль, необходимо учитывать все постоянные и переменные издержки. 2.Анализ рынка Важно знать рынок, чтобы решить, готовы ли клиенты обращаться в эту фирму. 3.Проведение оценок Постоянная оценка экономической эффективности на ежемесячной, еженедельной или даже ежедневной основе позволяет компании быть вовлеченной и информированной. Одной из распространенных практик является ежемесячная оценка прибыльности бизнеса. 4.Понимание границ Норма прибыли - это разница между затратами и общим доходом. Если компания снижает затраты, то соответственно увеличивает свои доходы. Некоторые способы сделать это включают: -Оптимизация процесса оформления заказа -Сокращение накладных расходов -Становится более энергоэффективным -Снижение затрат на рабочую силу -Снижение транспортных расходов 5.Ведение подробной документации. 6 Подробная документация о прибыльности бизнеса позволяет компании понимать, что необходимо делать. Сбор документации от отдела маркетинга, отдела продаж помогает уточнить, какими должны быть целевые показатели маржи. Это также позволяет профессионалам быстро выявлять тенденции к снижению. Кроме того, подробная документация помогает в создании логичных стратегий, своевременных обзоров и измеримых целей. 6.Внешние факторы Внешние факторы могут повлиять на возможности и опасения, связанные с прибыльностью бизнеса. Отделы продаж, маркетинга и эксплуатации могут сотрудничать для оценки воздействия, принятия немедленных мер или долгосрочного планирования с пониманием соответствующих внешних факторов. Некоторые внешние факторы включают: -Конкуренция -Ожидаемые изменения на рынке -Спрос увеличивается или уменьшается. Анализ рентабельности позволяет компании взвесить затраты и доход. Для бизнеса большая часть расходов приходится на маркетинг.Анализ подразумевает, что нужно уметь определять и сегментировать затраты на каждом этапе пути. Ведение бизнеса сопряжено со многими потенциальными издержками, включая, но не ограничиваясь ими: -Договоры аренды основных средств -Выплаты по кредиту -Коммунальные услуги -Заработная плата/оклады/комиссионные сотрудников -Сам инвентарь Эти проблемы не ограничиваются сферой традиционного бизнеса. Накладные расходы и стоимость доставки могут увеличиваться с течением времени. Сотрудники могут просить о повышении заработной платы или пытаться пересмотреть условия ее выплаты. Но, возможно, самый большой 7 источник изменений кроется в специфике рынка.Чтобы получить истинное представление о своих затратах, необходимо изучить разницу между постоянными и переменными затратами. Эффективная оценка рынка - это работа, требующая изучения цен на продукты, установленных конкурентами. Другие продукты потребуют дальнейшего изучения или даже совершения нескольких звонков. Потенциальным недостатком является то, что потенциальный владелец бизнеса может не столкнуться с результатами. Возможно, рынок не готов платить достаточно, чтобы вступление в бизнес казалось эффективным, особенно после того, как были подсчитаны затраты. Те, кто работает хуже, будут помещены на “испытательный срок”, за которым последует действенный план по улучшению их продаж.Речь идет о том, чтобы выработать такое отношение, которое заставит клиентов предпочесть компанию другим вариантам. Правильные цены, правильное отношение, правильное понимание клиента — все это дополняет друг друга и складывается в прибыль.Точно так же, как сокращение личных расходов может быть столь же важным, как и увеличение прибыли в собственных финансах, сокращение деловых расходов также является ключом к повышению маржи. Таким образом, по мере приобретения опыта ведения бизнеса можно находить новые или усовершенствованные способы снижения затрат в таких областях, как рабочая сила и доставка. Все это благоприятно отражается на экономической эффективности бизнеса в целом. В условиях экономических вызовов основной проблемой организацией является максимизация прибыли и минимизация убытков от продаж. Поэтому современным компаниям необходимо тщательно формировать подходы к повышению своей эффективности. Таким образом, для повышения экономической эффективности деятельностипредприятий необходимо учитывать внутренние и внешние 8 факторы, повышать квалификацию трудовых ресурсов для снижения затрат и повышения получаемой прибыли. Каждый бизнес уникален, поэтому не существует универсальной стратегии повышения экономической эффективности, подходящей для всех. Но есть несколько общих рекомендаций и советов, которые следует учитывать. 1. Получить четкое представление об имидже и целях. Первый шаг — понять, что значит бренд для целевых клиентов. 2. Проанализировать данные. Хотя данные о продажах и запасах наиболее полезны для принятия решения, они также могут содержать крупицы информации, которую можно использовать в своей стратегии. 3. Обратить внимание на местные и национальные тенденции. Определенные тенденции также могут влиять на экономическую эффективность в определенный момент времени. 4. Использовать правильные инструменты. От таблиц и баз данных до приложений, использующих искусственный интеллект для помощи в принятии решений, существует множество платформ. Также можно использовать планограмму. Планограммы используются для максимизации прибыльности. Таким образом, сегодня существуют разные концепции, используемые на разных уровнях при формировании экономической эффективности предприятия в условиях экономической нестабильности. Однако ни в одной из них нет четкой и универсальной методики разработки стратегии, пригодной для любого предприятия. Таким образом, в стране проведено недостаточно исследований по управлению экономической эффективностью. На данный показатель влияет множество факторов, от внутренней организации бизнеса, людей, маркетинга, до внешних факторов и тенденций развития рынка. Компания должна сосредоточиться на оптимизации показателя прибыли, чтобы быть экономически успешной. 9 1.2.Методы обеспечения эффективности деятельности Постоянный мониторинг деятельности поможет предприятию быть устойчивым на рынке. Уверенность в том, что есть некоторая защита от рисков, связанных с производством, обеспечит спокойствие и уверенность.Владельцы бизнеса регулярно сталкиваются с проблемой снижения производственной эффективности, что может повлечь за собой ущерб для финансового благополучия. Поэтому одна общая цель остается неизменной во всех отраслях: достижение высокой эффективности. Выдающиеся максимальной менеджеры последовательно производительности, не жертвуя стремятся при этом достичь высокими стандартами качества. Конечно, они не всегда достигают своих целей. По данным Carpedia, большинство компаний растрачивают 50 процентов своих трудовых ресурсов и оборудования впустую. Несколько факторов могут влиять и влияют на организационную эффективность производства как на крупных предприятиях, так и в малом бизнесе. Современные предприятия часто сталкиваются с задачами по внутренней самооценке и прогнозированию собственного развития, когда они выполняютприсущие им производственные функции и задачи. Для обеспечения устойчивой работы предприятия решают проблему низкой эффективности производства, ориентируясь наподдержание нормального ритма производственной сферы и реализации продукции, предотвращают материальный несанкционированный компьютерные доступ базы и к финансовый ущерб, официальным данным данных, предотвращают и уничтожают противодействуютнедобросовестной конкуренции. Основные проблемы и причиныснижения эффективности заключаются в [20, c.154]: отсутствие спроса 10 уменьшение ресурсов рост затрат; рост цен на сырье, устаревание оборудования. Это приводит к неспособности большего числа предприятий самостоятельно и эффективно выходить нарынок и запускать рыночные механизмы управления. Эффективность - это экономический термин, описывающий уровень, при котором экономика или организация больше не могут производить дополнительные объемы товара без снижения уровня производства другого продукта. Организация достигает вершины эффективности, когда с экономической точки зрения она не может производить больше ни одного товара без снижения уровня производства. Другими словами, компания достигает максимальной эффективности производства, когда команда производит как можно больше продукции, не тратя впустую время, деньги или другие ограниченные ресурсы. Повышение эффективности в организации - это непрерывный процесс. Не стоит недооценивать ценность внесения небольших изменений в управление производственными отходами, обучение сотрудников и устранение узких мест на производственных линиях. Иногда самые незначительные стратегические и операционные изменения приносят наибольшую отдачу. С учетом сказанного, самый быстрый способ повысить эффективность - это внедрение стандартных операционных процедур.Простое измерение одного показателя не даст полных данных о производительности, и это может даже нанести ущерб. Измеряя множество факторов, включая трудозатраты, использование капитала и материалов, можно получить более четкое представление. Рассмотрим основные методы обеспечения повышения эффективности. Метод 1: Улучшать свои бизнес-процессы 11 Предприятия подвержены выработке повседневных привычек, которые не всегда способствуют успеху. Возможно, когда-то система компании была достаточной, но вряд ли она будет оставаться эффективной в течение десятилетий.Всем организациям необходимо потратить время на анализ текущих бизнес-процессов и поиск областей для улучшения, переопределения или реорганизации.Старые системы и процессы, скорее всего, неэффективны. Установив исходные показатели, можно изучить свой рабочий процесс, изменив конкретные параметры и измерив эффекты. Разработать гипотезу, прежде чем экспериментировать с изменениями, затем сравнить результаты с предположениями и предыдущими условиями. Это даст четкое представление о том, какие изменения следует внести. Метод 2: Обновление технологии Хотя технологии часто требуют значительных первоначальных вложений, решительный шаг может помочь опередить конкурентов. Готовность вносить подобные изменения не только повышает эффективность работы, но и может значительно повысить моральный дух сотрудников и их удержание. Не говоря уже о том, что модернизация технологий не всегда должна быть дорогостоящей. Инструменты совместной работы в команде, такие как программное обеспечение, улучшают коммуникацию, оптимизируют автоматизацию заказов на выполнение работ и упрощают управление активами за номинальную ежемесячную плату. Учитывая все новые ресурсы, доступные руководителям высшего и среднего звена для повышения эффективности, может быть легко переоценить то, что возможно или практически осуществимо в краткосрочной перспективе. Начать с реалистичных целей, которые вы легко сможете воплотить в жизнь. Кроме того, использовать достигнутый прогресс, чтобы показать своим сотрудникам и команде, что возможно в будущем. Развивать культуру оптимизма таким образом гораздо предпочтительнее, чем вносить радикальные изменения, которые могут резко провалиться. 12 Метод 3: Найти и устранить излишки издержек Отходы проявляются во многих формах, некоторые из которых не всегда очевидны. Стандартные эффективность операционные работы команд процедуры и могут определить помочь области, измерить требующие улучшения.Потраченная впустую человеческая энергия может стоить больших сумм капитала каждый год, если ее распределить по всему персоналу. Метод 4: Повысить организацию Организация - это образ жизни в большей степени, чем система или набор инструментов. Устранение бюрократии при сохранении потока информации хорошее начало. Неорганизованная команда неэффективна. От того, как обрабатываются инструменты в цехе, до того, как взаимодействует команда, все, что может работать с повторяемым процессом, должно быть оптимизировано. Нужно количественно оценить и организовать каждый процесс, который компания внедряет на практике, а не только в цехе. Рационализация и организация внутренних коммуникаций дает дополнительные преимущества, которые проявляются немедленно.Успешные организации оптимизируют коммуникацию по как можно меньшему количеству каналов. Метод 5: Улучшить процессы обучения Новые сотрудники проходят обучение, как прямое, так и косвенное, соблюдению стандартов компании. Современные технологии предлагают множество способов сделать текущее обучение сотрудников менее болезненным для работников и в то же время более продуктивным. Информацию о новых методах обучения можно получить бесплатно в Интернете, и технология легкодоступна. Таким образом, бизнес может просуществовать недолго, если он недостаточно финансово стабильный, чтобы поддерживать его в рабочем состоянии.Для обеспечения эффективности 13 деятельности современные компании должны постоянно осуществлять мониторинг и принимать меры по ее улучшению. 14 2 Анализ и повышение экономической эффективности Вилла Елена 5* 2.1 Краткая характеристика Вилла Елена 5* Гостиница Вилла Елена 5* является пятизвездочной гостиницей, предлагающей своим посетителям широкий спект высококачественных услуг. На первом этаже рядом с рецепцией находится круглосуточный лобби бар. На нулевом этаже гостям представлено уютное кафе с вкусной едой. Предлагаются номеров. 280 Все номера оборудованы ванными комнатами, матрасами и wi-fi. На территории отеля есть кафе, место для курения. Отель подходит для деловых и семейных поездок. Удобное месторасположение отеля позволит в кротчайшие сроки добраться до работы. Уютные номера, которые позволят расслабиться после рабочего дня и чувствовать себя как дома. Лобби-бар, кафе на нижнем этаже (с 7:30-до 22:00) с домашней едой. Гостиница Вилла Елена 5*предлагает следующие виды услуг: -Круглосуточная стойка регистрации -Лобби-бар -Удобное месторасположение -Развитая транспортная инфраструктура -Можно с животными. За проживание питомцев доплата 1000 руб. -Wi-fi на всей территории -Бесплатный скоростной интернет доступен на территории всего отеля и летней террасе -Охраняемая парковка - 350 руб. в сутки. -Румсервис – можно заказать некоторые услуги сразу в номер. Работает с 8:00 до 21:30. Целевая аудитория по уровню дохода представлена на рисунке 1. 15 7% 24% Клиенты с низким уровнем дохода Клиенты со средним уровнем дохода Клиенты с высоким уровнем дохода 69% Рис. 1.1. Целевая аудитория клиентов гостиницы (выполнено автором по [???]) Гостиница выбирает стратегию концентрированного маркетинга, поскольку концентрирует свои усилия для состоятельной группы покупателей. Приведем в Таблице 1анализ гостиницы. Таблица 1.1 Анализ гостиницы (выполнено???) Факторы Гостиница конкурентоспособности Услуги Номерной фонд 280 Средняя цена 10000 Количество гостей 100000 Дополнительные услуги КАФЕ, БАР 16 Персонал Сотрудники ДО 75 ЧЕЛОВЕК Уровень образования ВЫСШЕЕ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ 1 – 5 ЛЕТ Опыт работы АНГЛИЙСКИЙ Знание иностранных языков Таким образом, конкурентоспособности согласно Таблице гостиницы является 1 основными ее спектр факторами и качество предоставляемых услуг по размещению, высокий уровень подготовки персонала гостиницы на фоне достаточно высоких цен на номера. Бесплатные услуги: вайфай, кулеры с водой (горячая и холодная), кофе, чай (в номере), чайник, стоянка бесплатно (парковка), гладильная доска, утюг. Платные дополнительные услуги: мини - бар, стирка, глажка. Таким образом, гостиница Вилла Елена 5*является небольшим отелем, который не может составить конкуренцию другим организациям в городе. Однако она стремится улучшать свои услуги, чтобы повысить узнаваемость на рынке и завоевать клиентов.2.2 Анализ показателей эффективности показатели эффективности деятельностиВилла Елена 5* Проанализируем основные финансовые деятельности Вилла Елена 5*. В целом, прибыль отеля сформирована за счет продажи номеров (выручка от продаж), объемы реализации которой ежегодно растут (таблица 2). Таблица 2 – Формирование прибылиВилла Елена 5*, тыс.руб. 17 Показатель 2020 2021 2022 Выручка 1896344 2248173 2801731 Себестоимость продаж 1536030 1866309 2317629 Прибыль от продаж 66744 79572 Прочие расходы 55666 44331 Чистая прибыль 67388 75002 15481 36450 Источник: составлено авторов на основе отчетности компании Себестоимость от реализации выросла в 2022 году (рис.1). 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0 Рисунок 1 – Динамика себестоимости в 2020-2022 гг., т.р. Таким образом, прибыль Вилла Елена 5*выросла (рис.2). 18 39131 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 Рисунок 2 – Динамика чистой прибыли в 2020-2022 гг., т.р. Таким образом, анализ финансового состояния Вилла Елена 5*говорит о росте рентабельности функционирования отеля. Огромное влияние на создание данного финансового типа имеет быстроликвидное направление деятельности (продажи номеров, на которые всегда есть спрос). Немалый вклад приносит административно – управленческий персонал, современная мебель и техника, большой опыт работы персонала, а также хорошо выполненная работа, создавая благоприятный имидж, что ведет к привлечению клиентов и увеличению чистой прибыли. Рассчитаем показатели рентабельности Вилла Елена 5*. Таблица3 – Анализ показателей рентабельности, % Показатель Расчет 2020 2021 Рентабельность Прибыль от 3,52 3,54 продаж продаж/выручка*100% Рентабельность Чистая собственного прибыль/собственный 4,08 8,76 капитала капитал*100% Рентабельность Чистая 1,29 2,66 активов прибыль/активы*100% Рентабельность Чистая 2,55 4,57 19 2022 2,41 8,59 2,50 3,98 оборотных активов Рентабельность внеоборотных активов (основных средств) прибыль/оборотные активы*100% Чистая прибыль/основные средства*100% 2,63 6,38 6,71 Источник: составлено авторов на основе отчетности компании На основе проанализированного финансового состояния Вилла Елена 5*было выяснено, что прибыль в 2022 году выросла. Однако рентабельность от продаж пока находится на неудовлетворительном уровне. 4,00% 3,54% 3,52% 3,50% 3,00% 2,41% 2,50% 2,00% 1,50% 1,00% 0,50% 0,00% Рисунок 3 – Рентабельность от продаж в 2020-2022 гг., % Снижение рентабельности продаж демонстирует общее уменьшение доли получаемой прибыли от продаж номеров отеля Вилла Елена 5*в общем объеме выручки предприятия. Рост рентабельности собственного капитала говорит о росте чистой прибыли, которую получает компания, от 1 рубля, вложенного собственниками. Рентабельность активов указывает на снижение отдачи от средств, вложенных в имущество организации. 20 Рентабельность оборотных активов снижается и показывает уменьшение возможностей компании обеспечивать достаточный объем прибыли по отношению к используемым оборотным средствам. Рентабельность внеоборотных активов демонстрирует рост способности в 2022 году обеспечивать достаточный объем прибыли по отношению к основным средствам компании. SWOT-анализ является эффективным инструментом для изучения сильных и слабых сторон, а также возможностей и угроз, с которыми сталкиваются организации. В данном реферате будет проведен SWOT-анализ отеля "Вилла Елена" в Ялте. Сильные стороны: 1. Расположение: Отель расположен в живописном и привлекательном месте в центре Ялты, что делает его привлекательным для туристов 2. Качество обслуживания: Отзывы гостей свидетельствуют о высоком уровне обслуживания и гостеприимстве персонала отеля. Вежливость и профессионализм персонала являются сильными сторонами отеля3. Удобства: Отель предлагает широкий выбор удобств, таких как ресторан, фитнес-центр, бассейн и сауна, что делает пребывание гостей комфортным и приятным. 4. Качество номеров: Номера отеля оборудованы всем необходимым для комфортного проживания и имеют прекрасные виды на море или горы. Широкий спектр высококачественных услуг, включая спа-центр, рестораны высшего класса и бассейны 4. Профессиональный и дружелюбный персонал, обеспечивающий высокий уровень обслуживания Слабые стороны: 1. Придорожный шум: Так как отель расположен в центре города, гости могут столкнуться с шумом от дороги, что может влиять на качество их пребывания 21 2. Отсутствие парковки: Отель не предоставляет собственную парковку, что может вызывать неудобства для гостей, особенно для тех, кто приехал на автомобиле. 3. Отсутствие повышения осведомленности через онлайн-каналы: Отсутствие активных стратегий маркетинга в онлайн-среде может приводить к снижению числа бронирований 4. Высокие цены, что может отпугнуть потенциальных клиентов с ограниченным бюджетом Возможности: 1. Развитие туризма: Ялта является одним из самых популярных курортов в Крыму, что создает возможности для привлечения большего количества туристов. 2. Разнообразие экскурсий и достопримечательностей: Ялта предлагает множество интересных экскурсий и достопримечательностей, которые могут быть использованы отелем для разработки пакетных туров и пакетных предложений для туристов. 3. Внедрение инновационных технологий: Использование современных технологий в отеле может помочь улучшить качество обслуживания и повысить эффективность бизнес-процессов. 4. Внедрение экологически чистых практик для привлечения экологически осознанных туристов. Угрозы: 1. Конкуренция: Существует высокая конкуренция среди отелей в Ялте. Для привлечения и удержания клиентов отель "Вилла Елена" должен быть конкурентоспособным в терминах цены, качества и уровня обслуживания. 2. Политическая нестабильность: События, связанные с политической ситуацией в регионе, могут негативно повлиять на туристическую индустрию и приток туристов в регион. 3. Негативное воздействие экологических проблем на репутацию места 22 С учетом проведенного SWOT-анализа, отель "Вилла Елена" имеет сильные стороны, такие как удачное расположение, высокое качество обслуживания, удобства и качество номеров. Однако, отель должен обратить внимание на некоторые слабые стороны, такие как придорожный шум и отсутствие парковки, а также разрабатывать и реализовывать стратегии для использования возможностей, таких как развитие туризма, разнообразие экскурсий и внедрение инновационных технологий. Также необходимо быть готовым к угрозам, таким как конкуренция и политическая нестабильность, и разрабатывать стратегии для их минимизации и преодоления. 2.3 Рекомендации по оптимизации эффективности деятельности В условиях усиления конкуренции на рынке гостиничных услуг, роста требований гостей к своему проживанию, существенно возрастает роль уровня предоставляемых услуг. Опыт гостиничного бизнеса говорит о том, что одним из основных условий повышения качества обслуживания и максимального удовлетворения потребностей гостей является возможность внедрения новых видов услуг. Проблемы в гостиничном бизнесе негативно отражаются на экономической эффективности. Так, например, в 2022 году в отеле Вилла Елена 5* 22 клиента отказались от бронирования номеров из-за отсутствия программ лояльности у отеля. Многие туристы хотят получать скидки в тех отелях, где они часто останавливаются. Если таких услуг не предоставляется, то они ищут новые отели. Важной проблемой гостиницы также являются устаревшие технологии обслуживания гостей. Любая высококлассная гостиница требует разработки и внедрения особого тина технологии для качественного предоставления услуг. Потребители в сфере гостеприимства заинтересованы в максимально быстром 23 обслуживании, однако, это не всегда возможно при заезде больших туристических групп. Услуги, требующие минимального вмешательства персонала (обмен валюты, оплата напитков, сигарет и т.д.) могут быть произведены и оплачены с помощью современных электронных машин, аппаратов, что позволит потребителям максимально быстро и удобно совершать данные операции. Поэтому внедрение электронных систем и технического оборудования положительно сказывается на предприятии. Проблема в гостинице Вилла Елена 5*также заключается вограниченном ассортименте услуг. Отель не всегда может предоставить гостям все услуги согласно стандартам. И это не говоря уже о каких-либо дополнительных услугах. Связано это в большей степени с ограниченной материальной базой для оказания услуг, а также с нежеланием руководства включить услугу в общий список из-за невостребованности или высоких затрат на ее предоставление. Потребители получают удовольствие только от качественной услуги, полностью удовлетворяющей их потребности и соответствующей их представлениям. Однако не всегда полученная услуга соответствует по своим параметрам тому, что было заявлено отелем. Цена такой некачественной услуги иногда может превышать цену услуги на предприятии высшего класса. Таким образом, некачественная услуга — ещё один большой недостаток в работе гостиничного предприятия. Рассмотрим такую проблему, как плохо организованная связь между подразделениями гостиницы, вследствие чего проживающие получают дискомфорт во время своего проживания.Данная проблема характерна для гостиницы Вилла Елена 5*, где существует множество подразделений, каждое отвечающие за свой род деятельности (служба горничных, служба приема и размещения, служба бронирования и т.д.). В большинстве ситуаций самое малое недопонимание одной службы другой может привести к некачественной услуге, либо эта услуга может вообще не дойти до потребителей. 24 Таким образом, своевременное выявление проблем гостиничного предприятия и их грамотное разрешение — это одна из приоритетных задач для руководителей подразделений и высшего начальства гостиничного предприятия. Для повышения качества своего обслуживания отелю Вилла Елена 5*рекомендуется внедрить новую услугу – карту программ лояльности. По статистике, привлечение нового клиента обходится в 5-10 раз дороже, чем удержание уже существующего. Именно поэтому все больше современных отелей уделяют максимум внимания вопросу удержания, повышения лояльности постоянных посетителей. Одно из самых эффективных решений — внедрение привлекательной программы лояльности отеля. Мировые популярности тенденции программ свидетельствуют лояльности. Так, о постоянно возрастающей по данным исследований COLLOQUY Census в США количество людей, принимающих участие в программах лояльности, выросли за последний год на 15%. Впрочем, темпы роста за прошедший период несколько замедлились (прирост участников программ составил 26%). Но в целом динамика сохранилась. Люди хотят принимать участие в программах лояльности и получать от этого выгоды. Это подтверждает и Ксения Михеева, руководитель отдела маркетинга Nevsky Hotels Group: «Не так давно мы проводили анализ аудитории сети отелей Nevsky Hotels Group, который показал, что постоянным гостям программа лояльности интересна. При этом в понятие „программа лояльности“ гости вкладывают такие вещи, как специальные акции, закрытые предложения и скидки. Они готовы возвращаться в один и тот же отель, пусть даже через год. И программа лояльности может послужить для этого дополнительной мотивацией». Программа лояльности предназначены для того, чтобы предоставить гостю возможность отличаться от других постояльцев, формировать у него длительную приверженность к бренду и потребность вернуться в отель снова. В этом заключается его принципиальное отличие от бонусных и дисконтных 25 программ, которые предлагают лишь разовую акцию для клиента и стимулируют только активные продажи. Что важнее всего для участников программ лояльности? По данным исследований COLLOQUY Census, 53% американцев принимают решение, стоит ли им принимать участие в программе лояльности, исходя из того, насколько просто ее использовать. Для потребителей этот критерий оказался важнее, чем возможность получить большие скидки (39%) и простота понимания (37%). Наиболее эффективна та программа лояльности, которая гарантирует понятные и доступные бонусы ее участникам, а они, в свою очередь, заинтересованы и вовлечены в процесс получения привилегий, принося отелю ожидаемую прибыль. Ведь, суть любой программы лояльности заключается именно в достижении прибыли. Если программа сложная, а бонусы негарантированные, то вряд ли гость захочет ей воспользоваться. Программы лояльности для отелей имеют свою специфику, связанную с жизненным циклом потребления. покупателей пользуется услугами Существует компании, правило — тем менее чем реже эффективны традиционные бонусные механики. Поэтому слепое копирование программы лояльности из других сфер не приносит результата. Программа лояльности отеля должна быть глубокого интегрирована в сервисную модель и сочетать различные типы стимулирования, включая нематериальную мотивацию, направленную на стимулирование позитивных эмоций. Выделим возможные модели развития программ лояльности дляотеля Вилла Елена 5*. Накопительная программа лояльности Самая распространенная и простая модель: расплачиваясь, клиент накапливает баллы, которые в дальнейшем может использовать для обмена на материальные выгоды (скидки, бесплатные услуги, специальные предложения и др.). Главный критерий эффективности такой программы — ее простота и понятность. Чтобы система не превратилась для гостя в головную 26 боль, не стоит переусердствовать, усложняя и дифференцируя бонусы, изобретая невероятные условия для получения 1 доллара на счет на карте, которой можно будет воспользоваться в течение 3 дней осенью следующего года. Многоуровневая программа лояльности Недостаток накопительной системы заключается в том, что интервал между оплатой и достижением цели слишком большой. Зачастую клиенты, которые пользуются услугами отеля раз в год, отправляясь в отпуск, просто забывают о программе. Поэтому чаще всего в гостиничной сфере применяется многоярусная программа лояльности. Она позволяет гостям получать более значимые выгоды по мере продвижения по цепочке от потенциального до лояльного клиента. Именно многоуровневые системы используют лидеры отельного рынка. Партнерская программа лояльности Отели могут предлагать гостям в качестве бонусов не только собственные услуги, но и компаний-партнеров: ресторанов, такси, прачечных, магазинов, экскурсионных бюро или авиакомпаний. Гость пользуется услугами партнеров и за это получает баллы, которые, в свою очередь, также может потратить на услуги отеля или его партнеров. Проанализируем также опыт других отелей, которым может воспользоваться отель Вилла Елена 5*. В отличие от небольших гостиниц, международные сети имеют возможность привлекать туристов в многочисленные отели по всему миру. И прилагают максимум усилий для того, чтобы удерживать посетителей в заведениях своей сети. Поэтому именно международные сети стали законодателями трендов в построении программ лояльности. В мире существуют несколько признанных программ лояльности, как например, Club Carlson Rewards, Hilton HHonors. Это наиболее успешные и работающие программы сетевых отелей с мировым именем. Они дают участникам право накапливать бонусы, путешествуя по всему миру, и при этом 27 быть уверенными в постоянстве высокого уровня размещения в любой из точек сети.Давайте рассмотрим их подробнее. Club Carlson Rewards позволяет участникам получать привилегии в более чем в 1000 отелях сети Carlson Rezidor в разных странах. Посетители получают по 20 баллов Gold Points® за каждый доллар, потраченный на проживание в отелях, еду и напитки. Кроме того, баллы можно зарабатывать в пунктах проката автомобилей, винном клубе, магазинах и пр. Потратить их можно на бесплатное проживание и другие возможности от отелей и их партнеров. Привилегии дифференцируются в зависимости от уровня карты участника: красная, серебряная, золотая или консьерж. Программа Club Carlson Rewards имеет ограничения в сроках, в течение которых можно накапливать и тратить баллы. Hilton HHonors — 4-ярусная программа лояльности, включающая уровни Member, Silver, Gold и Diamond. Аналогично предыдущим программам, участники получают и могут тратить бонусы, оплачивая проживание в отелях сети (более 4800 по всему миру), а также пользуясь услугами партнеров. Кроме того, программа позволяет гостям самостоятельно выбирать способ накопления баллов, предоставляя тем самым больше свободы, чем конкуренты. Основное отличие в описанных выше программах — в условиях перехода на следующий уровень. В некоторых случаях для того, чтобы получить больше привилегий, достаточно забронировать номер на 5 ночей, в других — на 15 и более, и при этом выполнить ряд дополнительных условий. В большинстве случаев правила участия в программе типичны и включают в себя следующие обязательные пункты: 1. Для участия в программе нужно заполнить анкету на стойке службы приема и размещения или на сайте отеля. 2. после Привилегии и скидки на услуги отеля начинают действовать сразу выдачи карты участника программы. предоставляются со следующего заезда. 28 Скидки на проживание 3. Карту участника программы нужно предъявлять при каждом заселении в отель. Во время бронирования также нужно указывать, что гость является участником программы. 4. Скидки на проживание предоставляются только при прямом бронирования на официальном сайте, по телефону или электронной почте отеля (без участия посредников — туристических агентств, интернет-порталов, систем ONLINE-бронирования и т.п.). Рассмотрим вначале опыт, который отель «Эдем» может воспринять. 7 лет назад в отеле Nevsky Hotels Groupпоявилась программа лояльности для постоянных гостей — Very Important Guest. Цель программы — смотивировать гостей на повторный визит любого из отелей сети. После первого посещения в отеле давали флаер со скидкой 5% на следующий визит, после второго — гость получал серебряную карту со скидкой 10%. После пятого посещения гостю выдавалась золотая карта со скидкой в 20%. Карту можно было передавать друзьям. На сайте Nevsky Hotels Groupтакже была предусмотрена специальная строчка, введя в которую номер своей карты, гость получал скидку на бронирование. Поскольку сейчас в отеле Вилла Елена 5*отсутствуют данные моменты, то рекомендуется их добавить, чтобы повысить эффективность. Программа лояльности — отличный вариант дополнительной услуги, чтобы подкрепить доверие старых клиентов и привлечь внимание новых. Как показывает практика, при применении успешно разработанной программы лояльности, посещаемость гостиницы возрастает на 20%. Задача при создании программы — расширить возможности гостя. В таблице 4 представим варианты оптимизации для Вилла Елена 5*. Таблица 4 – Мероприятия по программе лояльности Вилла Елена 5* Оптимизация преимуществ -использовать опыт Устранение недостатков Nevsky -расширить спектр действий, за 29 Hotels Group в части выдачи флаэров счет которых клиент может получить клиенту балл: например, покупки в магазинах, пользование транспортом, винные бессрочный режим программы. -использовать опыт Nevsky -сделать Hotels Group в части работы с сайтом, пользования где клиенты ведут свой счет. баллами, т.е. заработанные баллы клиентов не сгорают. более доступной систему программы -сделать платиновую лояльности: вместо 1500 долл. за покупку баллов, указать цену в 1400 долл., например. Чтобы создать успешную программу лояльности в отеле, необходимо: Точно определить цель. Видеть результат и знать к чему отель хочет прийти. Для отеля Вилла Елена 5*предстоящая цель - увеличение частоты обращений в гостиницу, повторная посещаемость, увеличение дохода и количество новых клиентов, повысить рекомендацию старых клиентов. Вознаграждение клиентам по их интересам. Проведение опроса каждого гостя поможет отелю индивидуально подобрать выгодное предложение для каждого. Опрос можно проводить по социальным сетям, электронной почте или вовсе при заселении или бронировании. Ориентация на приоритетных клиентов. Создание базы данных гостей поможет составить по группам отдыхающих. Семьи, молодые или гости в возрасте, отдыхающие или работающие гости, уровень дохода и прочее. 30 7% Клиенты с низким уровнем дохода 24% Клиенты со средним уровнем дохода Клиенты с высоким уровнем дохода 69% Рисунок 4 - Целевая аудитория программы лояльности Контроль за программой. Нужно чаще проводить аналитику и следить за моделью развития программы лояльности. Модель должна в первую очередь увеличивать посещаемость, и как следствие прибыль, а не наоборот. Представим результаты от внедрения программы лояльности деятельность Вилла Елена 5*. Таблица 5 – Результаты улучшения программы лояльности Мероприятие использовать Итог опыт Nevsky Повышение уровня Hotels Group в части выдачи флаэров информированности клиенту использовать клиентов об отеле, получение новых клиентов опыт Nevsky Увеличение Hotels Group в части работы с сайтом, обслуживания где клиенты ведут свой счет скорости клиентов программам лояльности 31 по в расширить спектр действий, за Возможность клиентов больше счет которых клиент может получить получать баллов, следовательно, балл: например, покупки в магазинах, расширение участников программы пользование транспортом, винные бессрочный режим программы сделать пользования баллами, Закрепление постоянных т.е. участников программы заработанные баллы клиентов не сгорают сделать платиновую систему расширение участников программы лояльности: и вместо программы 1500 долл. за покупку баллов, указать цену в 1400 долл., например. Таким образом, мы видим, что внедрение программы лояльности Вилла Елена 5*приведет к расширению числа потенциальных клиентов. Вторым итогом внедрения предложенных мероприятий повышение уровня их лояльности к отелю. 8,65 8,6 8,55 8,5 8,45 8,4 8,35 8,3 до после Рисунок 5 – Изменение уровня лояльности клиентов к отелю 32 станет Программа лояльности предназначена для того, чтобы предоставить гостю возможность отличаться от других постояльцев, формировать у него длительную приверженность к бренду и потребность вернуться в отель снова. Таким образом, внедрение программы лояльности приведет к расширению числа потенциальных клиентов и повышению уровня их лояльности до 8,6. Как видно по рисунку 6, в результате реализации предложенных мероприятий ожидается увеличение выручки к 2024 году. 2950000 2900000 2850000 2800000 2750000 2700000 Рисунок 6 - Прогноз выручки в 2024году после внедренных мероприятий, т.руб. Таким образом, рост выручки подтверждает эффективность реализации мероприятий, улучшающих экономическую эффективность отеля. 33 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Эффективность деятельности предприятий – это результаты эффективного применения ресурсов организаций за анализируемый период. Этот показатель указывает на изменение фактора производительности труда, степени использования ресурсов. Это позволяет направлять внутренние процессы предприятий для достижения результатов при наименьших затратах. Эффективность деятельности фирмы можно узнать и от соотношения между затратами организации и еерезультатами в целом. Поэтому высокий уровень экономической эффективности может быть связан с получаемыми эффектами от реализации основной деятельности предприятий с учетом того уровня затрат, который они несут в процессе. Результативность от реализации основнойдеятельности предприятия отображается в производимых продуктах, призванных удовлетворять потребности людей. При этом затраты формируются от процессовиспользования располагаемых компанией ресурсов. Экономическая эффективность – это три основных элемента: объемы произведенной продукции, получаемая прибыль и затраты предприятия. Анализ эффективности деятельностидеятельности компании в дополнение к ее валовой прибыли дает более детальное представление о результатах бизнеса. Используя анализ эффективности, компания может увеличить выручку, отслеживая прибыльность, затраты, денежный поток и ценообразование для каждой услуги. Рентабельность услуги - это показатель прибыли организации по отношению к ее расходам. Организации, которые более эффективны, получат больше прибыли в процентах от своих расходов, чем менее эффективная организация, которая должна тратить больше, чтобы получить ту же прибыль. 34 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. – Киев: Ника-Центр Эльга, 2018. – 656 с. 2. Васильева Л.С. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2018. – 804 с. 3. Гаврилова А.Н. Финансы организации. – М.: Мнорус, 2019. – 608 с. 4. Гутова А.Б. Управление денежными потоками: теоретические аспекты// Финансовый менеджмент, №4, 2018. – с.50-87 5. Ермасов С.В., Ермасова Н.Б. Финансовый менеджмент: учебное пособие. - М.: Юрайт, 2018. - 621 с. 6. Забелина, О.В. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / О.В. Забелина, Г.Л. Толкаченко. - М.: Экзамен, 2019. - 224 с. 7. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. – М.: Финансовая статистика, 2018. – 359 с. 8. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Л.И. Кравченко. – М.: Новое знание, 2018. – 247 с. 9. Лапуста М.Г. Финансы предприятий. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 585 10. Мескон М.Х. Основы менеджмента. – М.: Дело, 2018. – 318 с. 11. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4- с. е издание / Г.В. Савицкая. - Минск: ООО "Новое Знание", 2018. - 688 с. 12. Теннент Дж. Управление денежными потоками. – М.: Альпина Паблишинг, 2018. – 585 с. 13. Черногорский С.А. Основы финансового анализа, М.: Герда, 2019. - 14. Чечевицына Л.Н., Чуев И.Н.. Экономика фирмы: Учебное пособие 176 с. для студентов вузов. - Ростов н/Д: Феникс, 2019. - 400 с. 15. Чуев И.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: Дашков и К, 2022. – 367 с. 35 ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение 1 – Бухгалтреский баланс за 2022-2020 гг. 36 37 Приложение 2 – Отчет о финансовых результатах за 2022-2021 гг. 38
