Загрузил loh

Проект по технологии Разделочная доска

реклама
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ЛИЦЕЙ № 1 пос. ЛЬВОВСКИЙ»
142155, Московская обл., Г.о. Подольск, г. Подольск, мкр. Львовский, ул. Горького, д. 6
тел., факс: 8-4967-60-61-94, e-mail: licey-1@yandex.ru
Проект по технологии
«Разделочная доска»
Выполнил :
Демин Александр
Обучающийся 5 «А» класса
МОУ «Лицей №1 пос. Львовский»
Оглавление
1.Введение. Обоснование выбора темы проекта.
2. История возникновения разделочной доски.
3.Процесс изготовления разделочной доски
3.1Древесина и ее свойства.
3.2. Инструменты и приспособления для изготовления разделочной доски
3.3.Организация рабочего места и техника безопасности
4. Заключение
5. Список
используемой литературы
Приложение
1.Введение. Обоснование выбора темы проекта.
На уроках технологии одной из важных и интересных тем является тема –
Творческий проект. Учитель предложил каждому из своих учеников создать
свой индивидуальный проект по технологии. Я решил сделать подарок маме.
Каждый из нас любит получать подарки. Но делать подарки ещё приятнее.
Задумываясь над тем, что подарить любимым людям, мы стараемся угадать
их желания и вкладываем в подарок свою душу. А если подарок изготовлен
своими руками, то его хранят всю жизнь.
Наблюдая за мамой я вдруг понял, что большую часть своего времени она
проводит на кухне за приготовлением ужинов, обедов, завтраков. И всегда ей
необходим такой предмет кухонной утвари как разделочная доска.
Как говорят: «Театр начинается с вешалки», ну а любая кухня начинается с
ножа и разделочной доски.
Актуальность
Еще в древности первобытные люди приносили с охоты свою добычу и
разделывали ее на гладких огромных камнях или пеньках. Но и в наше время
обработка продуктов невозможна без разделочных досок. Причем каждой
хозяйке хочется не просто удобную доску для работы, но и чтобы она
украшала интерьер кухни. Я точно знаю, что моей маме будет очень приятно
готовить еду, используя подарок сделанный руками собственного сына. Вот
почему я решил преподнести сюрприз маме и изготовить разделочную доску.
Новизна проекта заключается в том, что в своей работе я решил
использовать в качестве художественного оформления метод выжигания по
дереву, который приобрел свою популярность в
двадцатом веке после
изобретения электрического аппарата.
Цель проекта: изготовить разделочную доску.
Задачи:
- изучение различных видов древесины;
- формирование навыков работы с древесиной;
- формирование навыков работы столярными инструментами;
- формирование навыков работы электровыжигательным аппаратом;
- развитие познавательного интереса и творческого мышления.
Создавая свой проект, я получу опыт самостоятельной работы с древесиной,
разовью свой эстетический вкус, получу много других полезных знаний и
умений. Очень надеюсь, что подарок маме к Международному женскому
дню придется ей по душе.
2.История возникновения разделочной доски
История возникновения разделочной доски уходит глубоко в древность.
Первобытные племена добывали себе еду с помощью охоты, сбора диких
ягод, растений. Для того чтобы поделить между соплеменниками тушу
пойманного животного необходима была площадка для ее разделования. И
вот каменные глыбы с гладкой поверхностью выступали в роли разделочной
доски. Именно на них самодельными орудиями труда первобытный человек
разделывал мясо, измельчал различные растению. С твердой уверенностью
можно сказать, что прообразом разделочных досок и были огромные камни.
Точная дата возникновения разделочной доски не известна. Но известно и то,
что ещё в Древнем Египте хозяйки стелили на стол специальные
приспособления, чтобы при приготовлении пищи не запачкать стол.
Со временем человек понял, что камень быстро тупит их ножи, и тогда на
смену камню пришло дерево. Деревянные разделочные доски беззаветно
прослужили человеку почти до XXвека. Естественно, что с течением времени
менялись и формы, и гладкость разделочных досок, так как с каждым годом
улучшался способ обработки древесины: появлялись новые станки,
строительные
инструменты.
Неизменным
лишь
оставалось
то,
что
разделочная доска представляла собой кусок обработанного дерева. Доски
могли отличаться лишь качеством древесины, формой. В наше время на
смену деревянным доскам пришли доски из пластика, стекла.
В 40-х годах химик Мюллер в Германии и ученый Андрианов в СССР
одновременно получили силиконовые пластмассы, которые обладали
высокой термостойкостью и устойчивостью к действию воды, кислот и
органических растворителей, как раз то, что искали производители
предметов для дома и кухни.
В некоторых странах разделочные доски разделяют по цвету:
 синяя
доска для разделки морепродуктов
 белая
доска предназначена для молочных продуктов
 на
жёлтых досках разделывают сырую птицу
 на
красных – сырое мясо
 на
зелёной доске нарезают овощи
В России каждой операции на кухне соответствует своя доска. Отдельные
доски для:

для рыбы
 для
мяса
 для
сырых овощей
 для
варёных овощей
 для
хлеба
 для
фруктов
Деревянные доски и сейчас пользуются огромным спросом. Они не только
необходимы для приготовления пищи, но и служат украшением интерьера. С
помощью резьбы по дереву, выжиганию рисунков создаются и по сей день
такие
изделия,
которые радуют глаз, украшают интерьер кухни. Люди
украшают не рабочую поверхность доски.
Я считаю, что универсальность моего проекта заключается в том, что при
изготовлении доска будет не только практична и необходима для работы на
кухне, но и красива.
3.Процесс изготовления разделочной доски.
Для создания любого изделия
необходимо обдумать все до мельчайших
подробностей, начиная от его формы, доступного материала, инструментов
до определения последовательности выполнения технологических операций.
В поисках формы своей разделочной доски я просмотрел различные
журналы, интернет-сайты, готовые изделия в магазинах. Оказалось, что
существует огромное многообразие различных досок: квадратные, круглые,
треугольные, в форме различных фигур животных, с ручками и без ручек.
Но мне хотелось сделать что-то необычное. Я остановился на форме
«трапеция» с «фигурными плечами» и длинной ручкой, нарисовал эскиз.
(Приложение1) Также я решил сделать рельефные края с лицевой части
доски и украсить ее рисунком, используя электровыжигательный аппарат.
Следующим этапом моей работы стало обдумывание размеров готового
изделия. Мною был приобретен мебельный щит из древесины бука размером
1000мм * 200мм, толщиной 18 мм. Я рассуждал так: из данного щита может
получиться три доски для мамы и бабушек. Таким образом габаритные
размеры каждой доски будут составлять 330 мм*200 мм (Приложение 2)
Бук был выбран мной не случайно. Этому предшествовало подробное
изучение свойств древесины разных пород деревьев.
3.1Древесина и ее свойства.
Древесина – это поделочный материал, который получается из различных
видов деревьев путем очищения их от веток и коры.
Все породы деревьев делят на две группы: лиственные и хвойные.
Лиственные – это берёза, клён, дуб, бук, тополь и др. Хвойные – ель, сосна,
тис, кедр, лиственница. Твёрдую древесину имеют дуб, клён, бук, ясень,
лиственница, мягкую – ель, сосна, тополь, осина, липа.
Физические свойства древесины – плотность, влажность, запах, цвет.
Плотность – это масса древесины в единичном объеме, то есть это масса
одного кубического метра в килограммах.
Например :
- плотность древесины сосны составляет 500кг/ м³
- плотность древесины лиственницы 660 кг/ м³
- плотность древесины березы 640 кг/ м³
- плотность древесины бука 680 кг/ м³
- плотность древесины дуба 680 кг/ м³
Влажность – это количество содержащейся в древесине влаги. У
свежеспиленного дерева влажность древесины составляет 80% . Влага
ухудшает механические свойства древесины, поэтому для изготовления
изделий используют просушенную древесину с влажностью от 9% до 15%.
Запах – древесина многих деревьев обладает специфическими запахами. Так,
например, хвойные деревья имеют смолянистый запах. А аромат от
сандалового дерева используют в качестве ароматизатора.
Цвет – различные порода деревьев имею определенный цвет и текстуру. В
зависимости от породы дерева, места его произрастания, внешних условий и
обработки древесина может быть белой и тёмной (почти чёрной).
Механические свойства древесины – твердость, прочность, упругость.
Твердость – это способность древесины сопротивляться проникновению в
нее других тел ( пила, рубанок, гвоздь и т.д.) Ясень, лиственница, дуб, бук,
груша – твердые породы. Липа, ольха, ель, сосна – мягкие породы.
Прочность – свойство материала не разрушаться под действием внешних
сил. Дуб, бук, берез, лиственница выдерживают большие нагрузки, а липа,
ель, ольха являются менее прочными.
Упругость – это способность восстанавливать свою первоначальную форму
после прекращения воздействия силы. Хорошей упругостью обладает
древесина клена, бука, березы.
Исходя из данных свойств, для своего проекта «Разделочная доска», я выбрал
бук. Он обладает не только высокой прочностью и твердостью, но и имеет
очень красивую текстуру.
3.2. Инструменты и приспособления для изготовления разделочной
доски.
С давних времен для обработки древесины и изготовления изделий из дерева
использовались топоры, пилы, рубанки, стамески и т.д.
Для выполнения моего проекта мне нужны такие инструменты как столярная
ножовка, рубанок, электродрель, напильники, наждачная бумага различной
зернистости.
Перед началом работы необходимо произвести разметку заготовки. Для этого
я использовал столярный угольник, линейку, карандаш. (Приложение 2)
Столярная ножовка (пила) – различают ножовки продольного и
поперечного пиления. Я использовал небольшую, с мелкими зубьями
ножовку для поперечного и смешанного пиления.
Рубанок – это инструмент для строгания изделий из древесины. Мною был
использован рубанок с деревянной колодкой среднего размера.
Напильники и наждачная бумага используется для выравнивания торцов
и ребер после пиления и шлифовки изделия. Мелкозернистая наждачная
бумага (№220) на деревянной колодке используется для окончательного
шлифования.
Сверлильный станок предназначена для сверления отверстий. Для
сверления отверстий диаметром 25 мм и 10мм я использовал перьевые сверла
соответствующего размера.
В ходе своей работы я познакомился с принципом работы ручного фрезера.
Работа с данным инструментом требует особого мастерства и внимания.
Поэтому работа с ним осуществляется с помощью педагога. Ручной фрезерь
мне был необходим для эстетического оформления краев лицевой части
доски. Для этого использовали фигурную колёвочную фрезу.
Инструменты и приспособления:
№
п/п
Последовательность выполнения
работ или название операций
Инструменты, оборудование,
материалы
1.
Разметить заготовку (Приложение 3) линейка, угольник, карандаш
Сверление отверстий (Приложение
2.
4)
Сверлильный станок, перьевые
2 – по 25мм
сверла 25 мм и 10мм
1 – 10мм
3.
Выпиливание
4.
Строгание кромок
5.
Мелкозубая столярная ножовка
Ручной рубанок с деревянной
колодкой
Выравнивание и шлифование торцов Напильник, наждачная бумага на
и кромок
деревянной колодке
6.
Фрезерование колёвки с лицевой
стороны доски
Ручной фрезер, фигурная колёвочная
фреза
7.
Шлифование пластей
Наждачная бум ага мелкой
зеонистости на колодке
8.
Нанесение рисунка и его выжигание
Карандаш, копировальная бумага,
электровыжигательный аппарат
Отделка:
9.
- лицевой поверхности бесцветным
аквалаком
Кисть, лак, масло.
- рабочей поверхности льняным
маслом
3.3.Организация рабочего места и техника безопасности
Одним из важных моментов при работе над проектом является организация
рабочего места и соблюдение техники безопасности.
При выполнении работ необходимо надеть спецодежду – халат и головной
убор. Нельзя подносить слишком близко к глазам вырезаемое, выпиливаемое
или строгаемое изделие во избежание попадания в глаза пыли или стружки.
При выполнении данных работ необходимо иметь защитные очки.
Очень важно внимательно относится к режущим инструментам, не направлять
их на себя. Все инструменты должны быть в исправном состоянии с надежно
закрепленными рукоятками.
Острые инструмент необходимо класть на
верстак режущей кромкой от себя.
Стамески и ножи всегда без исключения
нужно держать двумя руками – отступления от этого правила – нет!
Рабочее место важно содержать в порядке, на верстаке не должно быть
посторонних предметов. Работать необходимо в хорошо освещенном
помещении. Чтобы не допустить переутомляемости глаз и пальцев,
рекомендуется делать перерыв в работе в промежутках не более чем 1,5 часа.
Работать необходимо в хорошо проветренном помещении, с постоянным
доступом свежего воздуха.
Выжигательный прибор должен быть исправен, не следует наклоняться близко к
месту выжигания, не оставлять прибор включенным в сеть.Важно оберегать
руки и одежду от прикосновений раскаленного пера.
Несмотря на то, что при создании проекта я использовал бесцветный аквалак,
работа с ним велась в проветриваемом помещении, далеко от огня.
Если лак попал на руки их нужно тщательно смыть водой, предварительно
очистив их ватным тампоном, пропитанным растительным маслом.
,
4.Заключение
Мир искусства великолепен в своем разнообразии и множестве направлений.
Любое увлечение достойно внимания людей и даже простые поделки из
дерева способны привлечь их радостные улыбки. Работа над проектом
«Разделочная доска» принесла мне огромное удовольствие и радость. Нет
ничего прекраснее, чем изделие, сделанное собственными руками для
любимой мамочки. Технология изготовления очень простое и не требует
сильных затрат. Моя разделочная доска может использоваться для
приготовления пищи, а также как предмет декоративно-прикладного
искусства и украшать кухню. В этом ее универсальность.
При ее изготовлении я использовал экологически чистые и безопасные
материалы и технологии. Все, что я задумал, у меня получилось. Моя доска
легкая, прочная, удобная для использования, безопасная и красивая.
Работа над проектом помогла мне улучшить свои навыки в деревообработке.
Лучше стал разбираться в работе с лобзиком. Научился определять породу
древесины. Так же узнал, что существует много видов разделочных досок.
,
Список литературы
1. Леонтьев Д.П. «Сделай сам» – М.: Просвещение, 2005.
2. Логачева Л.А. «Основы работы по дереву» М.: Народное творчество, 2012
3. Мартенсон А. «Начинаем мастерить из древесины», М.: Просвещение,
2009.
4. Использование проектной деятельности на уроках технологии. 5 класс./
Сост. Бобровская А. Н., Долинина Г. Ф.- Волгоград: ИТД «Корифей», 2006. –
112с.
5.Морозова Л.Н. Технология. 5-11 классы: проектная деятельность учащихся.
Волгоград: Учитель, 2008.
6. Пул Стефан. Выжигание по дереву / Пер. с англ.-М. АСТ-ПРЕСС.КНИГА.
2013.
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Скачать