ВВЕДЕНИЕ Косметические товары для бритья и ухода за кожей после бритья – это парфюмерно-косметическая продукция, предназначенная для облегчения процесса бритья и для ухода за кожей после бритья. На сегодняшний день трудно представить жизнь современного человека без использования косметических товаров. Средства для бритья и ухода за кожей после бритья является необходимой косметикой, ассортимент на торговых предприятиях расширяется за счет производителей. Ассортимент косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья довольно разнообразен, и популярный в настоящее время. Известные мировые бренды: Deonica, Arko Men, Weleda, Nivea Men, L’Oréal Paris Men Expert, Old Spice, Payot, Proraso, Gillette, Proraso и др. Все косметические товары для бритья и ухода за кожей после бритья должны производиться по рецептурам, утверждённым соответствующими органами Министерства Здравоохранения РФ, и отвечать требованиям нормативных документов. Косметические товары для бритья и ухода за кожей после бритья должны соответствовать по качеству стандартам, соответствовать предъявляемым к нему высоким физико-гигиеническим требованиям, должны хорошо растворяться, быстро вспениваться, не содержать свободной щёлочи, должны дезинфицировать, смягчать, освежать кожу, устранять раздражение. Объектом исследования в курсовой работе является качество косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья. Предмет исследования – оценка качества косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья. Целями курсовой работы являются: оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска; изучение факторов, сохраняющих качество косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых 4 предприятиях города Шахтерска. Для достижения поставленных целей курсовой работы необходимо решить следующие задачи: – дать товароведную характеристику косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья; – изучить показатели качества и требования, предъявляемые к качеству косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска; – рассмотреть правила приемки и определения сортности косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья; провести органолептическую оценку качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска; охарактеризовать факторы, сохраняющие качество косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска. Методы исследования в курсовой работе – физико-химический, органолептический и экспресс-метод (предварительная идентификация). К информационным ресурсам, которые использованы при выполнении курсовой работы относятся: натуральные образцы косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья, научно-периодическая и учебная литература, нормативно-техническая документация, интернет-ресурсы. 5 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 1 Оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья 1.1 Объекты исследования Объектом исследования в курсовой работе является оценка качества косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска. Качество – это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением. Оценка качества – это совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями. Косметика (от греч. «kosmetike» – искусство украшать или «kosmos» – порядок) – комплекс гигиенических, лечебных и декоративных мероприятий, направленных на поддержание красоты человеческого тела или устранение косметических дефектов. Косметические товары для бритья и ухода за кожей после бритья – это парфюмерно-косметическая продукция, предназначенная для облегчения процесса бритья и для ухода за кожей после бритья. Основными факторами, формирующими потребительские свойства, ассортимент и качество косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья принято считать: планирование и разработка состава, сырьё, технология производства, фасовка и упаковка косметических товаров. Основным сырьём, используемым для производства косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья являются: водные, водноспиртовые или спиртовые растворы; смеси поверхностно-активных веществ 6 (ПАВ); жирные, гелеобразующие компоненты (гелеобразователи); эфирные масла; силиконы; ароматические масла; отдушки; желеобразующие вещества; увлажнители (глицерин); добавки с охлаждающим эффектом; соли высокомолекулярных жирных кислот; консерванты; красители; витамины (A и F), а также успокаивающие добавки (экстракты трав). Процесс производства косметических товаров включает набор и смешивание сырьевых компонентов, обработку материалов, фасовку, оформление и упаковку. Потребительские свойства косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья можно подразделить на следующие группы: функциональные, эргономические, надежность, эстетические и безопасность (по санитарно-гигиеническим, микробиологическим, токсикологическим и клиническим требованиям). Косметические средства для бритья и ухода за кожей после бритья классифицируются: по функциональному действию, по назначению, по типу кожи, консистенции, по половозрастному признаку, по виду и типу упаковки и другим признакам. Охарактеризую понятия объектов исследования косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска: пены, геля, крема, лосьона, бальзама в соответствии с ГОСТ 32048-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Термины и определения» и качество которых будет оценено в курсовой работе. Пена – парфюмерно-косметическая продукция, содержащая большое количество пузырьков воздуха. Гель – парфюмерно-косметическая продукция, в том числе продукция декоративной косметики, гелеобразной консистенции, предназначенная для ухода за кожей лица. Крем – парфюмерно-косметическая продукция кремообразной консистенции, предназначенная для ухода за кожей лица. Лосьон – парфюмерно-косметическая продукция для ухода за кожей 7 лица, в виде водного, водно-спиртового раствора, спиртового раствора, жидких эмульсий, гелей. Бальзам – парфюмерно-косметическая продукция, оказывающая благотворное (увлажняющее, успокаивающее, тонизирующее и др.) действие. В курсовой работе оценю качество пяти образцов косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья, реализуемых в торговых предприятиях города Шахтерска и представлю товароведную характеристику по классификационным признакам. Повышенным спросом в исследуемых торговых предприятиях, пользуются пены для бритья. Охарактеризую пену для бритья, представленную на рисунке 1.1. Рисунок 1.1 – Пена для бритья Phyto EXPERT FOR MEN Товароведная характеристика Наименование изделия: пена для бритья Группа по назначению: средства для бритья Состав: aqua, tea-stearate, tea-palmitate, isobutane, laureth-23, propylene glycol, glycerin, sodium laureth sulfate, panthenol, aloe barbadensis extract, tocopheryl acetate, phenoxyethanol, propane, butane, parfum Консистенция: пенообразная Цвет: белый 8 Запах: цветочный, свойственный данному виду изделия Упаковка: первичная – баллончик с дозатором, прозрачный колпачок Масса: 300 мл. Тип кожи: для всех типов Половозрастное назначение: для мужчин Страна производитель: ОАО «Концерн «Калина»» Цена: 175 руб. В магазине «Радуга» спросом у покупателей пользуются гели для бритья, которые представлены на рисунке 1.2. Рисунок 1.2 – Гель для бритья NIVEA FOR MEN Товароведная характеристика Наименование изделия: гель для бритья Группа по назначению: средства для бритья Состав: aqua, tea-palmitate, oleth-20, isopentane, glycerin, isopropyl palmitate, chamomilla recutita flower extract, hamamelis virginiana bark/leaf extract, maltodextrin, tocopheryl acetate, caprylic/capric triglyceride, hydroxyethylcellulose, hydroxypropyl methylcellulose, laureth-2, peg-90 glyceryl isostearate, polyisobutene, isobutane, piroctone olamine, bht, linalool, parfum Консистенция: гелеобразная 9 Цвет: бесцветный Запах: свежий, свойственный данному виду изделия Упаковка: первичная упаковка – баллончик с дозатором, прозрачный колпачок Масса: 200 мл. Тип кожи: для всех типов, чувствительная Половозрастное назначение: для мужчин Страна производитель: Германия Цена: 200 руб. В магазине «Хозяюшка» спросом у покупателей пользуется крем для бритья, представленный на рисунке 1.3. Рисунок 1.3 – Крем для бритья ARKO MEN Товароведная характеристика Наименование изделия: крем для бритья Группа по назначению: средства для бритья Состав: aqua, glycerin, palmitic acid, stearic acid, coconut acid, potassium hydroxide, sodium hydroxide, cetearyl alcohol, parfum, sodium borate, sodium silicate, potassium chloride, tocopheryl acetate, benzyl salicylate, hydroxyisohexyl 3cyclohexone carboxaldehyde, linalool, limonene Консистенция: кремообразная 10 Цвет: белый, перламутровый Запах: Цветочно-травяной, свойственный данному виду изделия Упаковка: первичная – тюбик с колпачком, вторичная – картонная коробка Масса: 61 мл. Тип кожи: для всех типов Половозрастное назначение: для мужчин Страна производитель: Турция Цена: 80 руб. В ассортименте магазина «Мечта» в продаже имеются лосьоны после бритья, товароведная характеристика которых представлена на рисунке 1.4. Рисунок 1.4 – Лосьон после бритья NIVEA MEN Товароведная характеристика Наименование изделия: лосьон Группа по назначению: средства для ухода за кожей после бритья Состав: вода, дипропиленгликоль, глицерин, гидрогенизированное касторовое масло peg-40, пантенол, токоферилацетат, экстракт цветков ромашки обыкновенной, экстракт коры/листьев гамамелиса виргинского, мальтодекстрин, триглицерид каприловой кислоты/каприновой кислоты, бензофенон-4, феноксиэтанол, 1,2-гександиол, тринатриевая эдта, гераниол, линалоол, лимонен 11 Консистенция: жидкая Цвет: бесцветный Запах: приятный запах, свойственный данному виду изделия Упаковка: первичная – стеклянный флакон с крышкой, вторичная – картонная коробка Масса: 100 мл. Тип кожи: для всех типов, чувствительная Половозрастное назначение: для мужчин Страна производитель: Германия Цена: 300 руб. В ассортименте магазина «Мечта» в продаже имеются бальзамы после бритья. Бальзам после бритья представлен на рисунке 1.5. Рисунок 1.5 – Бальзам после бритья Deonica For Men Товароведная характеристика Наименование изделия: бальзам Группа по назначению: средства для ухода за кожей после бритья Состав: Aqua, Ethylhexyl Cocoate, Ethylhexyl Cyclopentasiloxane, Cetearyl Alcohol, Hydroxyethylurea, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Palmitate, Glycerin, Glyceryl Stearate, Ceteareth-20, Phenoxyethanol, Ethylhexylglicerin, Panthenol, Allantoin, Propylene glycol, Parfum, Beeswax, Xantan Gum, Carbomer, Sodium Hydroxide 12 Консистенция: жидкая Цвет: безцветный Запах: приятный, свежий аромат, свойственный данному виду изделия Упаковка: первичная – пластиковый флакон, вторичная – картонная коробка Масса: 50 мл. Тип кожи: для всех типов Половозрастное назначение: для мужчин Страна производитель: Россия Цена: 345 руб. 1.2 Требования к качеству косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья В магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья должны соответствовать ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 32117-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» безопасность косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья обеспечивается совокупностью требований к: – составу; – физико-химическим показателям; – микробиологическим показателям; 13 – содержанию токсичных элементов; – токсикологическим показателям; – клиническим (клинико-лабораторным) показателям; – производству; – потребительской таре; – маркировке продукции. В соответствии с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции» статьей 5, пункта 3 – значение водородного показателя (рН) косметической продукции для бритья указанное в приложение 6, должно соответствовать норме, установленной в данном приложении. Согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» пунктом 6, продукция должна соответствовать требованиям по токсикологическим и клиническим показателям и при использовании по назначению должна быть безопасна для человека. В соответствии с ТР ТС 009/2011 пунктом 4.2. для косметических средств для бритья (кремов, гелей и так далее), имеющих водородный показатель pH более 10,0 – микробиологические показатели не определяются. Косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» пунктом 7, должны соответствовать требованиям к процессам производства. Согласно с ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия» разделом 3, пункта 3.1.2 продукцию для бритья вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам, техническим требованиям и технологическим регламентам изготовителя при соблюдении требований ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». По органолептическим и физико-химическим показателям гели и кремы для бритья должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.1. 14 Таблица 1.1 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к гелям и кремам для бритья Наименование показателя Характеристика и норма Гель Крем Однородная Однородная гелеобразная масса без кремообразная масса посторонних без посторонних включений включений Внешний вид Цвет Свойственный цвету продукции конкретного названия Запах Свойственный запаху продукции конкретного названия Водородный показатель рН Массовая доля жирных кислот, %, не менее Пенное число, см3, не менее Устойчивость пены, %, не менее 6,0-8,5 400 85 6,5-11,0 20 400 85 По органолептическим и физико-химическим показателям твердая и порошкообразная продукция для бритья (мыло для бритья) должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.2. Таблица 1.2 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к твердой и порошкообразной продукции для бритья Наименование показателя Внешний вид Цвет Запах Водородный показатель рН Массовая доля жирных кислот, %, не менее Пенное число, см3, не менее Устойчивость пены, %, не менее Характеристика и норма Однородная твердая или порошкообразная масса без посторонних включений. Для твердой продукции для бритья поверхность с рисунком или без рисунка. Не допускаются на поверхности трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп Свойственный цвету продукции конкретного названия Свойственный запаху продукции конкретного названия 6,5-11,0 70 400 85 15 По органолептическим и физико-химическим показателям жидкая косметическая продукция для бритья должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.3. Таблица 1.3 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к жидким косметическим продукциям для бритья Наименование показателя Внешний вид Цвет Запах Водородный показатель рН Характеристика и норма Однородная однофазная или многофазная жидкость без посторонних включений Свойственный цвету продукции конкретного названия Свойственный запаху продукции конкретного названия 4,0-9,0 По органолептическим и физико-химическим показателям масла для бритья должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.4. Таблица 1.4 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к маслам для бритья Наименование показателя Внешний вид Цвет Запах Водородный показатель рН Плотность, г/см Микробиологические, Характеристика и норма Однородная однофазная или многофазная жидкость без посторонних включений Свойственный цвету продукции конкретного названия Свойственный запаху продукции конкретного названия 4,0-9,0 Свойственная плотности продукции конкретного названия токсикологические, клинико-лабораторные показатели и массовые доли свинца, мышьяка, ртути не должны превышать норм, установленных в ТР ТС 009/2011 или нормативными документами государств, присоединившихся к стандарту. 16 Сырье и материалы должны соответствовать требованиям ТР ТС 009/2011, или нормативным документам государств, присоединившихся к стандарту, и обеспечивать качество и безопасность продукции для бритья. Перечень веществ, запрещенных к использованию в производстве продукции для бритья, указан в ТР ТС 009/2011 или в нормативных документах государств, присоединившихся к стандарту. Продукцию в аэрозольной упаковке вырабатывают в соответствии с требованиями ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» и ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». Согласно с ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» разделом 4, пунктом 4.1.3. аэрозольная упаковка с продукцией должна соответствовать требованиям и нормам. По органолептическим и физико-химическим показателям средства для ухода за кожей должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.5. Таблица 1.5 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к средствам для ухода за кожей Наименование показателя 1 Внешний вид Цвет Запах Характеристика и норма Крем, пена, мусс Гель Лосьон, тоник, Масло спрей 2 3 4 5 Однородная Однородная Однородная пенообразная однофазная или маслянистая масса многофазная жидкость без без посторонних жидкость посторонних включений* (эмульсия, включений суспензия) без (возможно посторонних включение включений пузырьков газа) Свойственный цвету продукции конкретного названия Свойственный запаху продукции конкретного названия 17 Продолжение таблицы 1.5 1 Водородный показатель рН: 2 5,0-9,0 3 5,0-9,0 4 4,0-8,0 5 5,0-9,0 - в продукции специального назначения; 3,0-9,0 3,0-9,0 1,2-9,3 3,0-9,0 - в продукции для обработки ороговевших участков кожи; - 7,0-12,7 7,0-12,7 - 7,0-12,7 7,0-12,7 - - - в средствах для депиляции По органолептическим и физико-химическим показателям средства для бритья в аэрозольной упаковке должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.6. Таблица 1.6 – Органолептические и физико-химические требования, предъявляемые к средствам для бритья в аэрозольной упаковке Наименование показателя 1 Внешний вид Цвет Запах Водородный показатель рН Пенообразующая способность: - пенное число, см3 /г; - устойчивость пены Характеристика и норма Гель Пена Лосьон Масло 2 3 4 5 Однородная Однородная Однородная Однородная гелеобразная пенообразная однофазная или маслянистая вспенивающаяся масса без многофазная жидкость без масса без посторонних жидкость посторонних посторонних включений (эмульсия, включений включений суспензия) без (возможно посторонних включение включений пузырьков газа) Свойственный цвету продукции конкретного названия Свойственный запаху продукции конкретного названия 6,5-11,0 6,5-11,0 4,0-8,0 3,5-8,0 1,5-2,5 8-20 - - Устойчива Устойчива - 18 Микробиологические, токсикологические, клинико-лабораторные показатели и содержание токсичных элементов не должны превышать норм, установленных в ТР ТС 009/2011 и/или норм, утвержденных в установленном порядке на территории государства, принявшего стандарт. Сырье ТР ТС и 009/2011, материалы и/или должны другими соответствовать нормативными требованиям правовыми актами, утвержденными на территории государства, принявшего стандарт. Перечень веществ, запрещенных к использованию в производстве косметических гелей, установлен в ТР ТС 009/2011, и/или других нормативных правовых актах, утвержденных на территории государства, принявшего стандарт. 1.3 Правила приемки и определение сортности косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья Приемка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья, реализуемых в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска осуществляется в соответствии с ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний» разделом 3. Косметические товары для бритья и уходу за кожей принимают партиями. Партией продукции у изготовителя считают количество готовой продукции одного наименования и названия, выработанное за определенный период времени, что позволяет предполагать ее однородность, и оформленное одним документом, удостоверяющим качество продукции, который должен содержать: – наименование изготовителя, его местонахождение; – наименование, название (при наличии) продукции; – номинальное количество (объем, масса, штуки) продукции в первичной 19 упаковке (для продукции номинальной массой менее 5 г или мл, номинальное количество продукции в первичной упаковке можно не указывать); – срок годности; – дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет); – дата изготовления (месяц, год) и «годен до» (месяц, год); – дата изготовления (месяц, год) и «использовать до» (месяц, год); – номер партии; – обозначение технического документа на продукцию; – заключение о соответствии продукции техническому документу, подпись лица, ответственного за качество (приемку продукции), и другую информацию в соответствии с техническими документами изготовителя. Партией на оптовых базах, складах и в розничной торговой сети считают продукцию одного наименования и названия, одного изготовителя, полученную по одному транспортному документу, накладной или счету. Если в выборке более 3 % упаковочных единиц (транспортной или потребительской упаковки) не соответствуют по упаковке и маркировке требованиям технических документов на продукцию, проводят повторную проверку на удвоенной выборке. По результатам повторной проверки партию продукции бракуют, если в выборке более 3 % упаковочных единиц (транспортной или потребительской упаковки) не соответствуют требованиям технических документов на продукцию. При наличии в выборке менее 3 % упаковочных единиц (транспортной или потребительской упаковки), не соответствующих требованиям технических документов на продукцию, партию принимают, бракуя только фактически обнаруженное количество дефектных единиц продукции. Согласно с ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия» разделом 5, и ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» разделом 7, для проверки соответствия продукции для бритья и 20 продукции в аэрозольной упаковке проводят приемо-сдаточные и периодические испытания. Периодические испытания проводят по показателям: – гели для бритья: пенное число, устойчивость пены, массовые доли свинца, мышьяка, ртути, микробиологические показатели; – кремы для бритья, твердая и порошкообразная продукция для бритья: массовая доля жирных кислот, пенное число, устойчивость пены, массовые доли свинца, мышьяка, ртути, микробиологические показатели; – жидкая косметическая продукция для бритья: массовые доли свинца, мышьяка, ртути, микробиологические показатели; – масла для бритья: плотность, массовые доли свинца, мышьяка, ртути, микробиологические показатели; – для средств для ухода за кожей: содержание токсичных элементов, микробиологические показатели; При получении неудовлетворительных результатов испытаний партии продукции хотя бы по одному из органолептических, физико-химических или микробиологических показателей проводят повторные испытания на удвоенной выборке от той же партии. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. При несоответствии результатов повторных испытаний хотя бы по одному из органолептических, физико-химических или микробиологических показателей всю партию продукции бракуют. При получении неудовлетворительных результатов испытаний продукции по токсикологическим и клинико-лабораторным показателям всю партию бракуют. Для проверки качества и безопасности косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, токсикологическим и клинико-лабораторным показателям из отобранных единиц транспортной тары составляют случайную выборку в соответствии с таблицей 1.7. 21 Таблица 1.7 – Выборка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья Первичная упаковка 1 Флакон, пробирка, ампула, бутылка, туба, баночка, пакет и т.п. Номинальное количество 2 до 200 мл (г) Количество единиц продукции в партии, шт. 3 до 1000 включ. Количество единиц продукции в выборке 4 не менее 6 шт. свыше 1000 Флакон, бутылка, туба, баночка, пакет и т.п. 200 мл (г) и более 6 шт. от первой 1000 шт. и по 5 шт. от каждой последующей 1000 шт. не менее 3 шт. до 1000 включ. свыше 1000 Аэрозольная упаковка До 1000 мл (г) До 10000 включ. Свыше 10000 3 шт. от первой 1000 шт. и по 1 шт. от каждой последующей 1000 шт. Не менее 25 шт. 25 шт. от 10000 шт. и по 5 шт. от каждых последующих 5000 шт. Для контроля содержимого единицы продукции и среднего содержимого партии фасованной продукции от партии отбирают случайную выборку в количестве не менее 10 единиц продукции с учетом требований ГОСТ 18321-73 «Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок продукцию. штучной Конкретное продукции» количество и технических единиц продукции документов на устанавливает изготовитель в технической документации. 1.4 Оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья Оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города 22 Шахтерска осуществляется физико-химическими и органолептическими методами в соответствии с требованиями ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 32117- 2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно- косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Для определения микробиологических показателей составляют объединенную пробу, масса которой должна быть не менее 15 г. Физико-химический метод основан на определении водного показателя рН, массовой доли жирных кислот, пенного числа и устойчивости пены. Водородный показатель рН определяют по ГОСТ 29188.2-2014 «продукция парфюмерно-косметическая. Метод определения водородного показателя рН» со следующими дополнениями: – в гелях и кремах для бритья – в водном растворе с массовой долей продукции для бритья 10%; – в маслах для бритья – в водной эмульсии с массовой долей продукции для бритья 10%; – в твердой и порошкообразной продукции для бритья – в водной вытяжке с массовой долей продукции для бритья 10%; – в жидких, пенообразных и гелеобразных продуктах – непосредственно в полученной массе; – в маслянистой жидкости – в водной вытяжке с массовой долей продукции 10%; Для определения массовой доли жирных кислот в косметических товарах для бритья и уходу за кожей пользуют вспомогательные устройства, реактивы и материалы: цилиндры, колы, воронки, эксикатор, баня водяная, эфир этиловый, серная кислота, натрий хлористый, гидроокись, кальций хлористый 23 обезвоженный чистый и другие. Метод определения пенного числа и устойчивости пены заключается в определении объема пены, образующейся в результате механического встряхивания раствора испытуемой продукции для бритья в вертикальном положении в делительной воронке прибора ВНИИЖ или в мерном цилиндре. Устойчивость пены, в процентах, указывает на степень ее не разрушаемости в течение одной минуты. Оценку и контроль качества пены для бритья Phyto EXPERT FOR MEN, геля для бритья NIVEA FOR MEN, крема для бритья ARKO MEN, лосьона после бритья NIVEA MEN, бальзама после бритья Deonica For Men в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» органолептическим показателям ГОСТ «Продукция 29188.0-2014 приемки, отбор проб, города на Шахтерска соответствие проведу требованиям парфюмерно-косметическая. методы органолептических по Правила испытаний», ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия». Согласно с разделом 5 «Методы органолептических испытаний» ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний» косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья проводят органолептическую оценку качества следующих показателей: внешний вид, консистенция, цвет, запах. Внешний вид, цвет продукции, имеющей консистенцию эмульсии, геля, желе, пасты, мази, определяют просмотром пробы, помещенной в зависимости от консистенции на лист белой бумаги ровным слоем (толщиной около 1 см) или в стакан, определение проводят на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном свете. Однородность указанной продукции определяют на ощупь легким растиранием пробы на отсутствие комков, крупинок и других 24 посторонних включений. Внешний вид продукции, имеющей жидкую консистенцию и упакованной в прозрачные неокрашенные флаконы или бутылки, определяют просмотром продукции в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после переворачивания флаконов (бутылок) укупорочным средством вниз два-три раза. Цвет продукции, имеющей жидкую консистенцию, а также внешний вид данной продукции, упакованной в непрозрачные или окрашенные флаконы или бутылки, определяют просмотром пробы в количестве около 20-30 см в стакане на фоне листа белой плотной бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы. Внешний вид, цвет продукции в аэрозольной упаковке определяют просмотром пробы, помещенной в зависимости от консистенции в стакан или на лист белой бумаги, определение проводят на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы. Запах жидкой продукции определяют органолептическим методом с использованием полоски плотной бумаги размером 10х160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость. Результаты органолептической оценки качества 5 исследуемых образцов пены для бритья Phyto EXPERT FOR MEN, геля для бритья NIVEA FOR MEN, крема для бритья ARKO MEN, лосьона после бритья NIVEA MEN, бальзама после бритья Deonica For Men в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска оформлю в таблице 1.8. Таблица 1.8 – Органолептическая оценка качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья № п/п Наименование продукции Наименование показателей Внешний вид Цвет Запах Вывод о качестве 1 2 3 4 5 6 25 Продолжение таблицы 1.8 1 1. 2 Пена для бритья Phyto EXPERT FOR MEN 3 однородная пенообразная масса без посторонних включений 2. Гель для бритья NIVEA FOR MEN однородная гелеобразная масса без посторонних включений 3. Крем для однородная бритья кремообразная ARKO MEN масса без посторонних включений 4. Лосьона после бритья NIVEA MEN 5. однородная однофазная или многофазная жидкость (эмульсия, суспензия) без посторонних включений Бальзам Однородная после однофазная бритья или Deonica For многофазная Men жидкость без посторонних включений 4 белый, свойственный цвету продукции конкретного названия бесцветный, свойственный запаху продукции конкретного названия белый, перламутровый, свойственный запаху продукции конкретного названия голубой, свойственный цвету продукции конкретного названия 5 цветочный, свойственный запаху продукции конкретного названия свежий, свойственный запаху продукции конкретного названия цветочнотравяной, свойственный запаху продукции конкретного названия 6 ГОСТ 31677-2012 Раздел 4, п.4.1, п.п. 4.1.7, Табл. 5 – товар качественный, в продажу допускается ГОСТ 31677-2012 Раздел 4, п. 4.1, п.п. 4.1.7, Табл. 5 – товар качественный, в продажу допускается ГОСТ 31692-2012 Раздел 3, п. 3.1, п.п. 3.1.3, Табл. 1 – товар качественный, в продажу допускается свежий, свойственный запаху продукции конкретного названия ГОСТ 31677-2012 Раздел 4, п. 4.1, п.п. 4.1.7, Табл. 5 – товар качественный, в продажу допускается бесцветный, свойственный цвету продукции конкретного названия приятный, свежий, свойственный запаху продукции конкретного названия ГОСТ 31692-2012 Раздел 3, п. 3.1, п.п. 3.1.5, Табл. 3 – товар качественный, в продажу допускается Таким образом, при оценке и контроле качества пены для бритья Phyto EXPERT FOR MEN, геля для бритья NIVEA FOR MEN, крема для бритья ARKO MEN, лосьона после бритья NIVEA MEN, бальзама после бритья Deonica For Men, реализуемых в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска было установлено, что по органолептическим показателям исследуемые образцы соответствуют ГОСТ 31692-2012 «Продукция 26 косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» все исследуемые образцы косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья качественные, к продаже допускаются. 27 2 Факторы, сохраняющие качество косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья 2.1 Маркировка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья Маркируются косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска, согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 5. Маркирование косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья проводится путем нанесения информации для потребителя в виде надписей, цифровых, потребительскую тару цветовых и (первичную и графических вторичную обозначений упаковку), на этикетку, контрэтикетку, ярлык, многослойную этикетку, лист-вкладыш с учетом требований к информации для потребителей, указанных в ГОСТ 33488-2015 «Продукция парфюмерно-косметическая. Общие критерии обоснованности информации для потребителя в части заявленных потребительских свойств» и (или) нормативных документах, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Маркировка потребительской тары косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья должна содержать следующую информацию: – наименование, название (при наличии) продукции, указанное в технических документах изготовителя; – назначение продукции, если это не следует из наименования продукции, указанного в технических документах изготовителя; – товарный знак (при наличии, по усмотрению изготовителя); 28 – название серии (линии) (при наличии); – наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну); – страну происхождения продукции (если страна, где расположено производство продукции, не совпадает с юридическим адресом изготовителя); – наименование и местонахождение организации (юридический адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный представитель изготовителя или импортер), если изготовитель не принимает претензии сам, в соответствии с законодательством государства, на территории которого осуществляется реализация продукции; – номинальное количество (объем или масса) продукции в первичной упаковке. Для продукции номинальным объемом менее 5 мл или номинальной массой менее 5 г или для пробников продукции допускается не указывать номинальное количество; – срок годности, который указывается на первичной и вторичной упаковках одним из следующих способов: а) «Годен до» (дата); б) «Использовать до» (дата); в) «Дата изготовления» (дата) и «Срок годности» (месяцев, лет); г) «Дата изготовления» и «Годен до» (дата); д) «Дата изготовления» и «Использовать до» (дата). Дата включает или месяц и год, или день, месяц и год в указанном порядке. В роли разделителя могут использоваться символы дефис, точка, слеш. Допускается словесно-цифровой способ оформления даты, в этом случае месяц пишется словом. В случае если срок годности продукции указан как «до... (месяц, год)», срок годности истекает в последний день предыдущего месяца, а если срок годности продукции указан как «до... (день, месяц, год)», то это означает, что срок годности истекает до указанного дня. – описание условий хранения, в случае если эти условия отличаются от стандартных; 29 – особые меры предосторожности (при необходимости); – номер партии или специальный код, позволяющий идентифицировать партию продукции, – указывается на первичной и вторичной упаковках. В случае если вторичная упаковка не закрывает номер партии на первичной упаковке, то на вторичную упаковку его можно не наносить; – штриховой идентификационный код (в соответствии с законодательством государства, на территории которого осуществляется реализация продукции); – сведения о способах применения косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья, отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем продукции; – список ингредиентов; – обозначение технического документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, в соответствии с законодательством государства, в котором осуществляется реализация продукции; – информацию о подтверждении (оценке) соответствия продукции в соответствии с законодательством государства, в котором осуществляется реализация косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья. Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок «Ингредиенты» или «Состав». Если информация представлена в соответствии с международной номенклатурой косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья (INCI) с использованием букв латинского алфавита, то заголовок «Ингредиенты» или «Состав» может быть представлен вместе с информацией, указывающей место расположения списка ингредиентов. Ингредиенты указывают в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре, при этом парфюмерную (ароматическую) композицию указывают как единый ингредиент без раскрытия ее состава. Для продукции в аэрозольной упаковке с пропеллентом указывается состав пропеллента. Состав пропеллента может быть указан как в списке 30 ингредиентов, так и отдельно. Нанесенная информация должна быть несмываемой, четкой, легко читаемой. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение срока годности продукции. Информация о косметических товарах для бритья и уходу за кожей после бритья предоставляется на государственном языке государства, в котором осуществляется реализация продукции. Наименование изготовителя, местонахождение изготовителя и название продукции, в том числе название серии, единицы величин объема или массы продукции в первичной упаковке могут быть написаны с использованием букв латинского алфавита. Список ингредиентов может быть представлен либо на государственном языке государства, в котором осуществляется реализация продукции, либо в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита. На транспортной таре косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья указывают: – наименование, название (при наличии) продукции, указанные в технических документах изготовителя; – наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну); – товарный знак (при наличии, по усмотрению изготовителя); – количество единиц продукции, упакованных в транспортную тару; – номинальный объем продукции в см3, мл, л или массу в г, кг в единице первичной упаковки; – срок годности одним из следующих способов: а) «Годен до...» (дата); б) «Использовать до...» (дата); в) «Дата изготовления...» (дата) и «Срок годности...» (месяцев, лет); г) «Дата изготовления...» и «Годен до...» (дата); 31 д) «Дата изготовления...» и «Использовать до...» (дата). Дата включает или месяц и год (ММГГГГ или ММГГ), или день, месяц и год (ДДММГГГГ или ДДММГГ) в указанном порядке. Допускается словесноцифровой способ оформления даты, в этом случае месяц пишется словом. В случае если срок годности продукции указан как «до... (месяц, год)», срок годности истекает в последний день предыдущего месяца, а если срок годности продукции указан как «до... (день, месяц, год)», то срок годности истекает до указанного дня; – номер партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию продукции; – описание условий хранения и транспортирования, в случае если эти условия отличаются от указанных в разделе 7; – обозначение технического документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, в соответствии с законодательством государства, в котором осуществляется реализация продукции. Транспортная маркировка – по ГОСТ 14192-96 «Межгосударственный стандарт. Маркировка грузов», с нанесением манипуляционных знаков «Хрупкое. Осторожно», «Верх», «Беречь от влаги», «Беречь от солнечных лучей», «Предел штабелирования по массе», «Пределы температуры». Массу брутто и нетто транспортной тары указывают в килограммах. Допускается вместо массы нетто указывать количество изделий в штуках, а также не наносить массу брутто и нетто. 2.2 Упаковка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья В магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска упаковка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья производится в соответствии с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая 32 жидкая. ГОСТ Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. и Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 4. Продукцию фасуют, упаковывают в стеклянные, фарфоровые, керамические, полимерные, металлические флаконы, бутылки, тубы, пробирки, пакетики, ампулы и другие виды первичной упаковки. Потребительская тара должна обеспечивать сохранность косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья при транспортировании, хранении и использовании. Потребительскую тару укупоривают всеми видами укупорочных средств, обеспечивающих сохранность при транспортировании, хранении и использовании. Кремо-, геле- и пастообразную, имеющую густую консистенцию продукцию фасуют комбинированные (упаковывают) в тубы; стеклянные, полимерные, металлические или полимерные, комбинированные, металлические банки; полимерные и металлические баллоны или флаконы; мягкие пакетики и другие виды первичной упаковки. Продукцию в аэрозольной упаковке упаковывают в транспортную тару в соответствии с требованиями ГОСТ 27429-2017. Первичная упаковка и укупорочные средства должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с продукцией. Материал потребительской тары и укупорочных средств указывается в технических документах изготовителя. Вторичная упаковка, первичная упаковка, этикетки, ярлыки должны соответствовать техническому документу и образцам, утвержденным в установленном порядке для каждого названия продукции. Утвержденные образцы должны храниться у изготовителя продукции. В случае если информация о продукции нанесена на ярлык или листвкладыш, то они должны прилагаться к каждой единице продукции. Продукцию упаковывают в соответствии с техническим документом на 33 конкретную продукцию. Допустимое отрицательное отклонение по объему или массе должно соответствовать ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» и (или) нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт. Согласно с ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», разделом 3, пункта 3.4 упаковка продукции для бритья должна обеспечивать безопасность для потребителя, сохранность качества продукции при транспортировании, хранении и эксплуатации. Потребительская тара и упаковочные средства должны быть изготовлены из материалов, обеспечивающих качество и безопасность продукции для бритья. Порошкообразную продукцию для бритья фасуют в потребительскую тару: картонные, полимерные или комбинированные коробки; картонные, полимерные, металлические или комбинированные баллоны или флаконы; пакеты. Твердую и порошкообразную продукцию для бритья (мыло для бритья) выпускают в обертке, картонной, деревянной, полимерной таре. Бумажная обертка мыла для бритья может состоять из одного, двух или трех слоев. Допускаются другие виды тары для твердой и порошкообразной продукции для бритья (мыла для бритья), обеспечивающие их качество и безопасность. Допускается продукцию, упакованную в термоусадочную пленку, не упаковывать в ящики. Конструкция ящиков должна обеспечивать сохранность потребительской тары при транспортировании и хранении. Ящики могут быть оклеены одной или несколькими лентами. Допускается применять ленты: клеевую по ГОСТ 18251-87 «Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия», из 34 бумаги по ГОСТ 744-77 «Бумага мундштучная. Технические условия», ГОСТ 2228-81 «Бумага мешочная. Технические условия», ГОСТ 6290-74 «Бумага пачечная двухслойная для упаковывания папирос и сигарет. Технические условия», ГОСТ 8273-75 «Бумага оберточная. Технические условия», полиэтиленовую с липким слоем по ГОСТ 20477-86 «Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия» или импортную синтетическую аналогичного назначения (скотч). 2.3 Транспортирование и хранение косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья Косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», транспортируются в «Мечта», соответствии «Хозяюшка» с ГОСТ города Шахтерска, 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая жидкая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 6. В исследуемых магазинах косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта. Хранятся косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска согласно с ГОСТ 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая жидкая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 7. Жидкие косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в исследуемых магазинах хранят при температуре не ниже плюс 5 °С и не выше плюс 25 °С, а остальные не ниже не ниже 0°С и не выше плюс 25°С в крытых 35 складских помещениях в упаковке изготовителя, если в технических документах изготовителя на конкретное название продукции и в маркировке продукции не указаны иные условия хранения. Не допускается хранить косметические товары для бритья и уход за кожей после бритья под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов. 36 ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ Объектом исследования в курсовой работе является оценка качества косметических товаров для бритья и ухода за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска. Качество – это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением. Оценка качества – это совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями. В магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья должны соответствовать ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 32117-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» безопасность косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья обеспечивается совокупностью требований к: – составу; – физико-химическим показателям; – микробиологическим показателям; – содержанию токсичных элементов; – токсикологическим показателям; – клиническим (клинико-лабораторным) показателям; 37 – производству; – потребительской таре; – маркировке продукции. Приемка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья, реализуемых в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска осуществляется в соответствии с ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний» разделом 3. Косметические товары для бритья и уходу за кожей принимают партиями. Партией продукции у изготовителя считают количество готовой продукции одного наименования и названия, выработанное за определенный период времени, что позволяет предполагать ее однородность, и оформленное одним документом, удостоверяющим качество продукции, который должен содержать: – наименование изготовителя, его местонахождение; – наименование, название (при наличии) продукции; – номинальное количество продукции в первичной упаковке; – срок годности; – дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет); – дата изготовления (месяц, год) и «годен до» (месяц, год); – дата изготовления (месяц, год) и «использовать до» (месяц, год); – номер партии; – обозначение технического документа на продукцию; – заключение о соответствии продукции техническому документу, подпись лица, ответственного за качество (приемку продукции), и другую информацию в соответствии с техническими документами изготовителя. Оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска осуществляется физико-химическими и органолептическими 38 методами в соответствии с требованиями ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 32117- 2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно- косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Согласно с разделом 5 «Методы органолептических испытаний» ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний» косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья проводят органолептическую оценку качества следующих показателей: внешний вид, консистенция, цвет, запах. Внешний вид, цвет продукции, имеющей консистенцию эмульсии, геля, желе, пасты, мази, определяют просмотром пробы, помещенной в зависимости от консистенции на лист белой бумаги ровным слоем (толщиной около 1 см) или в стакан, определение проводят на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном свете. Однородность указанной продукции определяют на ощупь легким растиранием пробы на отсутствие комков, крупинок и других посторонних включений. Внешний вид продукции, имеющей жидкую консистенцию и упакованной в прозрачные неокрашенные флаконы или бутылки, определяют просмотром продукции в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после переворачивания флаконов (бутылок) укупорочным средством вниз два-три раза. Цвет продукции, имеющей жидкую консистенцию, а также внешний вид данной продукции, упакованной в непрозрачные или окрашенные флаконы или бутылки, определяют просмотром пробы в количестве около 20-30 см в стакане 39 на фоне листа белой плотной бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы. Внешний вид, цвет продукции в аэрозольной упаковке определяют просмотром пробы, помещенной в зависимости от консистенции в стакан или на лист белой бумаги, определение проводят на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы. Запах жидкой продукции определяют с использованием полоски плотной бумаги размером 10х160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость. Таким образом, при оценке и контроле качества пены для бритья Phyto EXPERT FOR MEN, геля для бритья NIVEA FOR MEN, крема для бритья ARKO MEN, лосьона после бритья NIVEA MEN, бальзама после бритья Deonica For Men, реализуемых в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска было установлено, что по органолептическим показателям исследуемые образцы соответствуют ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия», ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» все исследуемые образцы косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья качественные, к продаже допускаются. Маркируются косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья, в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска, согласно с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 5. Маркирование продукции проводится путем нанесения информации для потребителя в виде надписей, цифровых, цветовых и графических обозначений на потребительскую тару (первичную и вторичную упаковку), этикетку, контрэтикетку, ярлык, многослойную этикетку, лист-вкладыш с учетом 40 требований к информации для потребителей. В магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска упаковка косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья производится в соответствии с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», жидкая. ГОСТ ГОСТ 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. и Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 4. Продукцию фасуют, упаковывают в стеклянные, фарфоровые, керамические, полимерные, металлические флаконы, бутылки, тубы, пробирки, пакетики, ампулы и другие виды первичной упаковки. Первичная упаковка и укупорочные средства должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с продукцией. Материал потребительской тары и укупорочных средств указывается в технических документах изготовителя. Вторичная упаковка, первичная упаковка, этикетки, ярлыки должны соответствовать техническому документу и образцам, утвержденным в установленном порядке для каждого названия продукции. Косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», транспортируются в «Мечта», соответствии «Хозяюшка» с ГОСТ города Шахтерска, 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая жидкая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 6. В исследуемых магазинах косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта. Хранятся косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в магазинах «Радуга», «Мечта», «Хозяюшка» города Шахтерска 41 согласно с ГОСТ 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая жидкая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» разделом 7. Жидкие косметические товары для бритья и уходу за кожей после бритья в исследуемых магазинах хранят при температуре не ниже плюс 5 °С и не выше плюс 25 °С, а остальные не ниже не ниже 0°С и не выше плюс 25°С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя, если в технических документах изготовителя на конкретное название продукции и в маркировке продукции не указаны иные условия хранения. Не допускается хранить косметические товары для бритья и уход за кожей после бритья под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов. Таким образом, все вопросы содержания курсовой работы по теме «Оценка и контроль качества косметических товаров для бритья и уходу за кожей после бритья в торговых предприятиях города Шахтерска» были рассмотрены, цели достигнуты. 42 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1 ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» 2 ГОСТ 32048-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Термины и определения» 3 ГОСТ 29188.0-2014 «Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний»; 4 ГОСТ 31692-2012 «Продукция косметическая для бритья. Общие технические условия» 5 ГОСТ 31677-2012 «Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия» 6 ГОСТ 32117-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования» 7 ГОСТ 27429-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая жидкая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» 8 ГОСТ 28303-2017 «Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» 9 Безопасность непродовольственных товаров. Учебное пособие [Текст]/ ГО ВПО «Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского», каф. товароведения и экспертизы непрод. товаров / Под редакцией проф. Лойко Д.П. – Донецк: ГО ВПО «ДонНУЭТ», 2016. – 261 с. 10 Васильева И.И., Попова О.С. Товароведение. Парфюмерно- косметические и лечебно-профилактические товары. Наглядное пособие [Текст]/ ГО ВПО «Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. ТуганБарановского», каф. товароведения и экспертизы непрод. товаров / И.И. Васильева, О.С. Попова – Донецк: ГО ВПО «ДонНУЭТ», 2016. – 152 с. 11 Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие / Под общ. ред. д.э.н., проф. И.Ш. Дзахмишевой. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 43 2011. – 360 с. 12 Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – Ростов н/Д.: Феникс, 2002. – 259 с. 13 Петрова Т.Б. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТЭУ, 2014. – 56 с. 14 Ходыкин Товароведение А.П., Ляшко А.А., непродовольственных Волошко товаров: Н.И., Учебник Снитко для А.П. средних специальных учебных заведений. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006. – 540 с. 15 Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. – Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003. – 688 с. Интернет-ресурсы 44 45
