МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Гжельский государственный университет» (ГГУ) Направление подготовки: 43.04.02 - Туризм Кафедра социально-культурной деятельности и туризма ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: «Бизнес – планирование деятельности предприятий туристской индустрии» Автор работы: студент группы – Т-МО-21 форма обучения - очная Меланьин Михаил Юрьевич Подпись______________________ Руководитель работы: кандидат педагогических наук, доцент Лисицына Татьяна Борисовна Подпись _________________________ Заведующий выпускающей кафедрой: кандидат географических наук, доцент Мечковская Ольга Александровна Подпись _________________________ пос. Электроизолятор 2023 Оглавление Введение ............................................................................................................... 3 Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования в деятельности предприятий ......................................................................................................... 6 1.1. Функции, цели и задачи бизнес планирования ............................................ 6 1.2. Основные виды и методы бизнес планирования ....................................... 10 1.3. Бизнес-план по стандарту UNIDO .............................................................. 15 Выводы по первой главе: ................................................................................... 22 Глава 2. Особенности бизнес – планирования деятельности предприятий туристской индустрии ........................................................................................ 24 2.1. Особенности туристской деятельности как объекта планирования ......... 24 2.2. Стратегическое планирование в сфере туризма ........................................ 28 2.3. Подготовка туристской фирмы к бизнес-планированию .......................... 33 Выводы по второй главе: ................................................................................... 45 Глава 3. Анализ бизнес планирования на предприятии туристкой индустрии ООО «Кволити тур» ........................................................................................... 47 3.1. Общая характеристика турагентства .......................................................... 47 3.2. Бизнес-план создания отдела туристской фирмы ООО «Кволити тур»... 54 3.3. Расчет затрат на реализацию проекта ........................................................ 59 Выводы по третей главе: .................................................................................... 67 Заключение ......................................................................................................... 68 Список используемых источников .................................................................... 71 Приложение 1 ..................................................................................................... 74 Приложение 2 ..................................................................................................... 75 Приложение 3 ..................................................................................................... 76 Приложение 4 ..................................................................................................... 77 2 Введение Актуальность исследования: любая компания собирающаяся существовать на бизнес рынке со своей деятельностью и продукцией, должна четка знать ожидающую потребность в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, а также грамотно изучить где источники для их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Каждая новая фирма или уже давно созданная, проходит через константные положения, без которых риск не достигнуть целей очень велик, они нужны для ранней подготовки преодоление трудностей на начальные этапы создания бизнеса и не важна форм предпринимательства, через эти положения проходят все без исключения. Иметь свой план для развития своего бизнеса, стало нормой для туризма, бизнес-план также является неотделимой составляющие, это происходит, потому что эта отрасль требует предвидение в долгосрочной перспективе, данный рынок славиться своими все возможными рисками именно поэтому бизнес-план так важен. Поскольку индустрия туризма, является одной из значимых экономических сфер для многих стран мира, а также данное направление постоянно развивается во многих своих направлениях, а предпринимательство очень любимо в данной сфере, то качественный анализ своих возможностей и планирование своей деятельности очень важно. Но важной частью всего бизнеса в туризме являются его все возможные риски, которые отрасль требует предвидеть и в долгосрочной перспективе не натыкаться на них, именно бизнес-план в этом случае позволяет просчитать всевозможные варианты конечного результата и выбрать оптимальный из них. Таким образом, бизнес-план – это база на основе, которой принимается главное решение по открытию предприятия и последующие управленческие решения по руководству бизнес-процессами на предприятии. 3 Бизнес-план не является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует фирма. Цель работы: изучить бизнес – планирование деятельности предприятия туристской индустрии на примере турфирмы. Задачи сформулированы в соответствии с поставленной целью исследования: 1. Рассмотреть теоретические основы бизнес-планирования в деятельности предприятий 2. Исследовать особенности бизнес – планирования деятельности предприятий туристской индустрии. 3. Анализ бизнес планирования на предприятии туристкой индустрии на примере турагентства Объект исследования – Бизнес –планирование деятельности предприятий туриндустрии Предмет исследования – Бизнес-план деятельности турагентства ООО «Кволити тур». База исследования - Экспериментальная работа проводилась на базе турагента ООО «Кволити тур». Исследование проводится методом анализа учебной литературы, статистических данных, исследования и сравнения данных за разные промежутки времени, объединения данных и выявления тенденций и проблем. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложения. В ведении определяется актуальность изучаемой проблемы, определяется предмет и объект исследования, а также определяются цели и задачи работы. В первой главе рассматриваются теоретическая составляющая темы бизнес-планирования предприятий, основные понятия и элементы. 4 Вторая глава демонстрирует особенности создания бизнес-планов на базе туристских предприятий. Третья глава посвящена анализу бизнес-планирования на предприятии туристкой индустрии ООО «Кволити тур» В заключении подводятся итоги данной работы, а также формулируются выводы. 5 Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования в деятельности предприятий 1.1. Функции, цели и задачи бизнес планирования Современные рыночные условия вынуждают предприятия осуществлять бизнес-планирование по-новому. Сегодня каждому предпринимателю, бизнесмену, менеджеру необходимо совершенствовать свою деятельность. Этому есть несколько причин: экономика является частью системы рыночных коммуникаций, конкуренция сейчас очень жесткая и рыночные условия постоянно меняются. Предприниматели должны использовать такие формы и модели планирования, благодаря которым принимаемые решения были бы максимально эффективными. Наилучший способ достижения таких решений в новых экономических условиях — бизнес-планирование [15]. Рис. 1.1. Схематика проведения бизнес-планирования* *составлен автором по [15] Он помогает ограничивать компанию стеной из своих возможностей, ограничивая тем список стратегий развития своего бизнеса и возможными рисками если перелезть через эту стену. 6 Изучение предпринимательской деятельности показывает печальный факт, большинство предпринимателей имеют отрицательный доход от своих фирм, это происходит из-за плохого прогноза рынка его изменений, переоценка или недооценка своих ресурсов и возможностей. Так же бизнеспланирование помогает указать четкое направление своей компании, дабы у инвесторов была заинтересованность в сотрудничестве. Особенно большое значение бизнес-план приобретает для коммерческой деятельности, где важны прогнозы на перспективу и предварительное тестирование перед первыми шагами компании [6,354]. Рис. 1.2. Четыре основных функций бизнес-планирования* *составлен автором по [6] Первая функция – использование плана при разработке и реализации стратегии развития компании. Это важно как на начальном этапе развития бизнеса, так и при расширении ассортимента продукции или увеличении количества активов при диверсификации. Если бизнес-планирование не осуществляется, невозможно оценить степень соответствия принимаемых решений общей стратегии развития. Второй функцией является бизнес-планирование хозяйственной деятельности предприятия. Благодаря ему всегда можно объективно оценить и проконтролировать коммерческую составляющую деятельности компании. 7 Третья функция - помочь вам работать с кредитами и кредитами для коммерческой деятельности. Прежде чем тратить средства, банки требуют не только залога, но и гарантии возврата. Вы также должны предоставить документы, отражающие официальную стратегию, планы и перспективы компании. Таким образом, кредиторы застрахованы от дефолта по долгам. Поэтому бизнес-планирование на предприятиях также является основанием для получения внешнего финансирования. Четвертая функция аналогична третьей, но здесь речь идет не о кредитовании, а о построении партнерских отношений и заключении сделок с инвесторами. Эта функция бизнес-планирования продвигает и рекламирует ваш бизнес и помогает убедить потенциальных клиентов в серьезности и перспективности бизнеса. Любая деятельность ставит перед собой цели и задачи, главная же цель бизнес-планирования, в соответствии с «бизнес-идеей» планировать деятельность предприятия на определенный период времени, с учетом рынка и своих возможностей [2,9]. Рис. 1.3. Цели бизнес-планирования* *составлен автором по [25] 8 Качественно сборная информация об компании, рынке и возможностях, уже будет составляться бизнес-план, весь этот сбор ориентируется на решение конкретных проблем, пример таких представлен на рисунке 1.4 [12, 11]. Рис. 1.4. Проблемы, решаемые бизнес-планированием* *составлен автором по [12] Обычным языком можно повести итог, что основная задача бизнеспланирования, это ответить предпринимателю на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный проект, окупится ли он, получится ли на нем заработать, другие варианты задач, будут определяться от конкретных направлений в работе, целевых рынков и место предприятия на них [12,11] . 9 1.2. Основные виды и методы бизнес планирования Выделяет приличное число видов бизнес-планирования, под разные схематики и требований, для наглядности они урезаны в описании [4,18]. В зависимости от гибкости планов бизнес-планирование бывает: Директивным - когда планирование движется сверху вниз с четко заданными показателями; Индикативным - направляющее планирование, где нет четких рамок, и есть возможность лавирования. В зависимости от горизонта и уровня планирования различают [13,18]: стратегическое планирование – совокупность долгосрочных решений, вырабатываемых в рамках политики достижения установленных целей; тактическое планирование – среднесрочное планирование. Его цель – реализовать стратегические планы. В рамках данного вида планирования выделяют несколько задач. Здесь нужно выбрать оптимальные средства, с помощью которых удастся реализовать стратегию, обеспечить пропорциональное развитие и координацию действий структурных отделов компании; оперативное планирование – краткосрочное планирование. Его цель – реализовывать тактические планы. В зависимости от степени охвата сфер деятельности планирование бывает: общим, в рамках которого планируют все сферы деятельности компании; частным, когда планируют какие-то определенные сферы деятельности. В зависимости от объектов функционирования выделяются: планирование производства; планирование финансов; 10 планирование сбыта; планирование кадров. В зависимости от периодов (охвата отрезка времени) планирование бывает: краткосрочным: на срок от 1 месяца до 1 года деятельности компании; среднесрочным – 1-5 лет; долгосрочным – более 5 лет. В зависимости от возможности вносить изменения бизнес-планирование может быть: гибким – в него можно вносить изменения; жестким, которое нельзя корректировать. В рамках бизнес-планирования также обязательно проводят налоговое планирование. С учетом вышеописанных видов, происходи их обобщение и на практике используются методы бизнес-планирования, каждый метод состоит из десятков, а то и сотен видов, приемов и методов расчета, на рисунке 1.5 представлены основные [4,19]. Рис. 1.5. Основные методы бизнес-планирования* *составлен автором по [4] 11 Балансовый метод. Доли материалов и затрат определяются в показателях. Как правило, используется в виде балансовых таблиц, содержащих наличие и источники формирования ресурсов с соответствующими требованиями. Балансовый метод используется для проверки правильности расчетов и увязки разделов и показателей между собой на разных этапах планирования: баланс планирования. рабочего Пример времени, такого баланс корпоративного производственных мощностей и трудовых ресурсов [12, 20]. Статистически-экспериментальный метод. Он фокусируется на результатах, достигнутых компанией в прошлом. Путем экстраполяции этих результатов определяется желаемая индикаторная плоскость. Этот способ планирования достаточно прост и часто используется при плановых расчетах. К числу известных методов этого метода относятся расчет среднего арифметического с помощью скользящего среднего, специализированный расчет, расчет годового процента изменений и т. д. Но у метода есть существенный недостаток: плановый показатель будет отражать установленный уровень работы с вашими ошибками в прошлом [12,21]. Нормативный метод (метод технико-экономических расчетов). Он основан на использовании норм и стандартов расходов на проживание и овеществленного труда для определения переменных. Метод служит для обоснования количественного измерения плановых целей или техникоэкономических расчетов. В качестве примера можно привести нормы расхода сырья, материалов, топлива, рабочей силы, финансовых средств на единицу продукции, ставки налога и т. д., которые разрабатываются и широко применяются на практике [12, 22]. Экономико-математические методы и модели. Главное, что благодаря им можно с меньшими финансовыми и временными затратами найти количественное выражение связи между социально-экономическими, технологическими и другими сложными процессами, опосредованными показателями. 12 На данный момент, экономико-математический метод, позволяет каждый показатель запланировать, это даёт объективную оценку плану бизнес-планирования и точнее обосновать план с научной точки зрения, однако этот метод требует точного описания задачи, следуемую выполнить и проверку должны проводить эксперты [12, 23]. Это были основные методы планирования бизнеса, но за последние время у предпринимателей стали популярны другие: чувствительности; проверки устойчивости; предельного анализа; нормы прибыли на вложенный капитал и др. Чувствительный анализ. Он позволяет узнать, будет ли запланированное мероприятие столь же эффективным, если изменить условия его осуществления или один из исходных показателей. Чем больше степень этой зависимости, тем больше риски при реализации планируемой деятельности. Этот метод бизнес-планирования можно использовать для: Выявить факторы, наиболее сильно влияющие на результаты реализации планируемой деятельности. Если компания знает эти факторы и понимает их влияние, то она может принять меры по минимизации негативных последствий. Проведите сравнительный анализ проектов и решите, включать ли их в бизнес-план. Здесь определяют, насколько тот или иной проект чувствителен к изменению различных факторов: цены, объема продаж, процентной ставки по кредиту. В результате выбирается менее чувствительный критерий. Контроль стабильности. Форма этого метода аналогична анализу чувствительности. Она направлена на прогнозирование развития событий при реализации плана, которые могут происходить на предприятии и во внешней среде. Суть метода заключается в разработке сценариев развития событий в основных и наиболее опасных вариантах реализации бизнес-плана. В соответствии с этим методом рассчитываются уровень доходов, финансовые потери и показатели эффективности. Преимущество метода в том, что 13 благодаря ему можно оценить, как несколько показателей одновременно влияют на результаты деятельности. Предельный анализ. Это дает возможность контролировать и определять финансово выгодное соотношение затрат и расходов компании. Если компания хочет получить прибыль, она обязательно должна проводить анализ маржи. Анализ предельного бизнес-планирования можно использовать для установления цен на продукцию, определения объемов продаж и т. д. Разновидностью этого типа анализа является определение точки безубыточности. Норма прибыли на вложенный капитал является очень важным инструментом планирования. В основе метода лежит расчет, демонстрирующий связь между доходом компании и ее капиталом. Метод позволяет определить целесообразность капитальных вложений, спланировать расходы, оценить эффективность прошлых планировочных решений. Основными преимуществами метода являются простота, соответствие основной цели предприятия и отсутствие зависимости от объема продаж. Дисконтирование – это метод, с помощью которого будущие расходы приводят к начальному моменту (моменту финансовых вложений). Метод учитывает изменение стоимости финансовых ресурсов и расходов в период реализации планируемой деятельности. 14 1.3. Бизнес-план по стандарту UNIDO Стандарты планирования бизнеса. Сегодня в России применяются пять основных стандартов бизнес-планирования. Проще и нагляднее всего показать разницу между ними через перечисление основных разделов. Такой формат сравнения представлены на рисунке 1.6. Рис. 1.6. Основные стандарты бизнес-планировав с радимичами* *составлен автором по [26] В чем отличаются методики: в последовательности разделов; в глубине раскрытия информации в зависимости от того, что в каждой из них считается наиболее приоритетным; в подходе к анализу и оценке рисков. Ответа какую методику стоит выбрать нету, каждый бизнес-проект отличается в направленности, целях и методов ведения бизнеса, поэтому стоит тщательно подходить к выбору. Разберем поподробнее стандарт UNIDO (ЮНИДО), его разработкой занимались экономисты Организации Объединенных Наций, разработанный стандарт стал популярен на территории Российской Федерации и большинство 15 известных на данный момент компьютерных систем для бизнес-планирования опираются на эту методику [16]. Данный стандарт имеет много положительных отзывов, а также хорошо реализуется разными по доходности фирмами, начиная с малого бизнеса. Структурна бизнес-плана по стандартам ЮНИДО включается в себя определенные перечень частей ознакомиться с ними можно на рисунке 1.7. Рис. 1.7. Структура бизнес-плана по методике UNIDO* *составлен автором по [16] 1. Резюме. Считается ключевой частью документа. Кратко излагает информацию о компании, ее целях. Объясняет причину успеха бизнес-идеи. Выполняет в своем роде функцию «приманки», привлекая интерес и внимание будущего инвестора проекта. Резюме описывает примерные туры бизнес-плана. Но, этот раздел составляется и добавляется в документ после завершения работы над всеми остальными статьями. Резюме должно иметь два свойства краткость изложения и ясность информации, аналогично с резюме работника, оно должно знакомить и в тоже время заинтересовать работодателя, здесь тот же принцип только вместо работника ваша компания, а вместо работодателя потенциальные инвесторы. 2. Описание отрасли и компании. 16 В этом разделе размещена информация о компании, которая будет реализовывать бизнес-идею. Вот краткое описание направления деятельности, например. продукты или услуги, предлагаемые к выпуску, а также коммерческие партнерства (в частности, указываются поставщики). Описание отрасли и краткие (это будет подробно изложено в маркетинговом плане) перспективы ее развития, важнейшие финансовые показатели предприятия за последние 2-5 лет, кадры, материалы, производственные возможности, а также характеризовать структуру управленческий. 3. Описание услуг (товара) На данном этапе проекта, цель предоставить свой товар на показ, чтобы наглядно было видно, что производиться компании и по какой технологии. Лучше всего, если демонстрация будет наглядной или же через современные методы представления информации. В бизнес-плане дается описание отдельно по каждому виду продукции (рис.1.8). Рис. 1.8. Примерная структура раздела* *составлен автором по [16] 17 4. План маркетинга. Информация в этом разделе призвана убедить инвестора в том, что для ваших товаров (услуг) существует рынок. Покупатели делятся на оптовых покупателей, розничных продавцов и конечных пользователей. Потребители характеризуются по отраслям, местонахождению (если это предприятия) или по возрасту, полу и т. д. (если это население). Среди потребительских характеристик товара выделяют внешний вид, назначение, цену, прочность, срок службы, безопасность использования и другие (рис.1.9). Рис. 1.9. Примерная структура раздела* *составлен автором по [16] Чтобы подкрепить убеждения в том, что ваша идея лучшая на данном рынке, стоит проводить исследования по анализу рынка и предприятия, например с помощью SWOT-анализа и других методик, показывающих наличие грамотных доказательств, практической реализуемости вашего бизнес-плана. 5. Производственный план Этот план должен полностью описывать производственный процесс. Осуществляется расчет объема производства товаров, услуг; калькуляция 18 себестоимости продукции и общие сведения о производственных возможностях предприятия в рамках предлагаемого бизнес-плана по методике UNIDO. Себестоимость целесообразно разложить по системе Директ-костинг, т.е. в разрезе постоянных и переменных затрат (рис.1.10). Рис. 1.10. Постоянные и переменные затраты* *составлен автором по [16] В этом же разделе отражаются также требуемые производственные площади, мощности, человеческие (трудовые) ресурсы. При частичной или полной передаче производственного процесса субподрядчикам необходимо составить описание всех субподрядчиков с указанием их местонахождения, а также обоснованием их выбора. Также необходимо указать расходы субподрядчиков и заключенных с ними договоров. Если бизнес-план по методологии UNIDO посвящен не производству товаров, а торговле или оказанию услуг, этот производственный план должен содержать описание процессов закупки товаров, хранения, распределения, складского учета, и далее (рис.1.11). 19 Рис. 1.11. Структура производственного плана в рамках методики ЮНИДО* *составлен автором по [16] 6. Организационный план В этом разделе объясняется, как организована руководящая группа, и описываются основные роли каждого члена. Команда управления проектом и ведущие специалисты, юридическая поддержка, доступная или потенциальная поддержка и льготы, организационная структура и сроки реализации проекта, механизм поддержки и мотивации ключевых руководителей. 7. Финансовый план Цель раздела — показать основные моменты массы финансовых данных. Здесь приведены нормативы финансово-экономических расчетов, прямых (переменных) и постоянных затрат на производство продукции, расчет себестоимости продукции, смета расходов на проект, потребность и источники финансирования, таблица расходов и доходов, движение денежных средств. поток (денежный поток), прогнозный баланс (рис.1.12). 20 Рис. 1.12. Примерная структура раздела* *составлен автором по [16] 8. Оценка экономической эффективности проекта Данный реализации раздел посвящен бизнес-проекта, анализу проводится показателей его эффективности финансовый анализ. Анализируются такие показатели Относительные ЧДД (или NPV – чистый дисконтированный доход) ИД (или PI – индекс доходности) ВНД (внутренняя норма доходности) и т.д. Абсолютные Общая величина затрат, доходов и прибыли на период завершения проекта Факторный анализ чувствительности основных показателей бизнесплана к изменению внешних факторов (изменение стоимости сырья, электроэнергии, рыночной заработной платы, арендной платы, снижение стоимости аналогичных товаров и услуг в результате снижения в спросе или конкурентной деятельности). Как правило, ограничиваются проверкой чувствительности абсолютных показателей — общей прибыли бизнеспроекта. 21 9. Гарантии и риски бизнес-идеи В этом разделе анализируются основные риски, гарантии возврата. Анализ риска во многом зависит от типа инвестора. Ведь для любого инвестора наиболее опасными могут быть, в общем-то, разные виды риска. Необходимо предоставить доказательства платежеспособности предприятия, которое будет реализовывать бизнес-план. Необходимо установить гарантии возврата заемных средств в случае наступления непредвиденных обстоятельств непреодолимой силы. Например, одной из таких гарантий может быть наличие на балансе предприятия оборудования, машин, зданий, сооружений. Вы также можете застраховать бизнес-проект от убытков. Ряд проектов (например, если они имеют большое социальное значение) могут получить муниципальные или государственные гарантии. 10. Приложение Приложения способствуют разгрузке основного текста от подробностей и предоставляют потенциальным партнерам и инвесторам дополнительные наглядные материалы Вот такая структура бизнес-плана в соответствии с методом организации UNIDO, разобраться самостоятельно в ней сложновата, поэтому существует не мало фирм, которые проводят исследования по данной методике. Выводы по первой главе: В этой главе идет описание результатов полученных с помощью научной литературе и рассказывается, что бизнес-планирование может помочь предпринимателям решить следующие задачи: определить специфику деятельности предприятия, целевой рынок и свое положение на нем; сформулировать долгосрочные и краткосрочные цели предприятия и стратегию и тактику их достижения; определить лиц, ответственных за реализацию каждой стратегии; выбрать состав и показатели продуктов и услуг, которые предприятие будет предлагать потребителям, их производство и их оценку; 22 Список можно продолжать и дальше, главное, бизнес планирование в деятельности предприятий основополагающий элемент в достижения высоко поставленных целей. Рассмотренная большая вариативность в видах бизнес планирования, позволяет применять их в различных ситуациях, а созданные стандарты бизнес-планов, упрощают работу для предпринимателей, отдавай часть работы на аутсорсинг. Так же в достижение целей предпринимателям стоит обратиться к уже созданным стандартам, к таким как представленным в тексте UNIDO, в наше время есть компании, которые помогут разработать бизнес-план по этому стандарту и это будет куда эффективнее чем собственноручное исследование. 23 Глава 2. Особенности бизнес – планирования деятельности предприятий туристской индустрии 2.1. Особенности туристской деятельности как объекта планирования Известный факт, что туризм как сфера экономики, очень сложна, он включает в себя множество подсистем, создавая этим сложный комплекс, а этапов от создания и использования продукта, огромное множество. Между тем не взирая на сложность, в начале 20 века идет популяризация туризма в развитых странах без какого-либо аналитических действий и сложностей. Такое незапланированное и бесконтрольное бурное распространение туризма, приводило как к мелким проблемам как разорение многих частников пытавшие удачу в построение своего бизнеса, так куда гораздо масштабным проблемам, они были разного характера: экологического, экономического и социального характера (Приложение 1). Это не указывает на огромную важность планирования конкретно в туризме, однако данный пример показывает, что само планирование, очень важный этап, планировании туризма специфичен и существенно отличается от этой процедуры в других отраслях, есть некоторые схожести в планирование социальных организацией работающих по системе «человек-человек», хотя отличий гораздо больше. Таких отличий-особенностей выделяют три вида: сложность в логистике между составными элементами, неясные и трудно измеряемые цели, не возможность одинаковых качеств услуг [7, 380]. 1) В сфере туризма существует множество туристских предприятий и организаций, которые так или иначе должны вписываться в единую систему управления, где целью является обеспечение долгосрочной жизнеспособности и конкурентоспособности на рынке. 2) Для управления частными туристскими предприятиями, которые в своей деятельности ориентированы на получение прибыли, характерны четкие и измеримые цели - накопление ценностей, движение денежных средств, 24 прибыль. Для руководства туристских организаций таких задач не существует ни на уровне компании, ни на уровне региона. 3) Туристские организации не могут ожидать, что их члены будут вести себя так же, поскольку между владельцами отелей, местными жителями и приезжими туристами существует некоторая напряженность. Именно поэтому большое значение придается нормативному менеджменту (на уровне туристской организации - политика фирмы, на уровне региона - планирование и координация деятельности через выработку ведущего имиджа). Отличие от множества других отраслей и сфер бизнеса от туризма, в том, что турпродукт является целиком и полностью не осязаемым, от начала его создания до реализации туристская услуга связана с источником создания. Изза этого туристский продукт нельзя поставить на конвейер и штамповать его как стеклянные бутылки и выставлять на прилавок, тут участвует личный аспект в реализации, из-за этого каждая фирма в туризме, очень внимательно подходит к управлению менеджмента [7, 380]. Поэтому кадровая политика в фирмах туризма может будь строже, чем в других, для потенциальных работников есть перечь качеств, которыми он должен обладать: приветливость, работоспособность, не конфликтность, терпеливость и создавать хорошую атмосферу в беседе с клиентом. Рынок сбыта туристского продукта отличается своим не постоянством спроса, зачастую его сложно спрогнозировать из-за определенных факторов, первым из них - неосязаемость и несохраняемость туристского продукта, разнообразие потребителей туристских услуг - еще одна причина неоднородности спроса на них, огромная зависимость от экономической, политической и социальной обстановке как в мире так и отдельных странах. Наконец, как особенность туризма следует подчеркнуть его сезонность. При решении проблемы управления туризмом это явление обязательно учитывается руководителями туристских предприятий, так как колебания спроса могут значительно ухудшить условия функционирования всей туристической отрасли. 25 Еще одна уникальность туризма в особенностях управления предприятиями, менеджмент в этой отрасли не берет наработки от других похожих на неё, а создаются куда более самобытные механизмы управления и планирования. Во множества источниках выделяют четыре характерные черты для управления любыми туристскими предприятиями [8, 24]: во-первых, при планировании туристской деятельности во главу угла должны ставиться нужды, потребности и желания конечных потребителей. С учетом этого и определяется сфера приложения труда любого туристского предприятия. Речь идет о том, удовлетворяет ли туристская фирма нужды промежуточных потребителей (посредников), или это может быть государственный заказ. В связи с этим дислокация туристского предприятия (в силу его тяготения к непосредственному конечному потребителю) определяется, с одной стороны, месторасположением основного контингента потребителей туристского продукта, а с другой - месторасположением рекреационных ресурсов, которые являются практически основным фактором (частью) туристской отрасли; во-вторых, непервичность туристской услуги. Хотя в современном мире значение туризма как средства восстановления сил и здоровья огромно, туристский продукт не стал еще товаром первой необходимости и вряд ли станет им в ближайшей перспективе. Кроме того, на туристских услугах больше, чем на прочих платных услугах, сказывается изменение покупательской способности населения. На развитие туризма также сильно влияют политические и экологические явления; в-третьих, в туристской отрасли гораздо большее значение имеет маркетинг. Это связано с тем, что продавец туристской услуги, не имея возможности представить ее образец-эталон (как это практикуется при реализации товаров), должен найти аргументы в пользу своего товара - услуги, а это можно сделать только при хорошо налаженной системе маркетинга. Кроме того, в связи с непостоянством качества услуги, субъективизмом в ее 26 оценке возникает необходимость ее постоянного контроля, т.е. эта функция менеджмента приобретает особую значимость. Одна и та же туристская поездка может быть по-разному оценена двумя разными людьми, что иногда вызывает недоразумения во взаимоотношениях между туристской фирмой и клиентами. В этой связи менеджмент туризма должен быть сосредоточен в направлении создания системы СОРИ (система сбора, обработки и распространения информации); в-четвертых, туристская услуга уникальна (повторить ее во всех аспектах не представляется возможным). Это маршрут поездки, условия обслуживания, стоимость и т.д. Даже два тура по одному и тому же маршруту у одной и той же фирмы часто проходят по-разному (это и состояние транспортного средства, события в стране пребывания и т.п.). Таким образом, хоть отрасль туризма очень специфична в своей деятельности, предпринимательство в этой области очень обширна даже со всеми трудностями прогнозирования и планирования. Поэтому процесс управления в сфере туризма должен опираться на ряд особенностей данной отрасли они представлены на рисунке 2.1. Рис. 2.1. Черты характерные для управления в сфере туризма* *составлен автором по [8] 27 2.2. Стратегическое планирование в сфере туризма Стратегия – это качественно определенное долгосрочное направление развития организации, касающееся масштабов, средств и форм ее деятельности, системы взаимоотношений внутри организации, а также положения организации в окружающей среде, ведущего деятельность организации. к своим целям. Стратегическое планирование обеспечивает основу для всех управленческих решений. Функции организации, мотивации и контроля сосредоточены на разработке стратегических планов. Без использования стратегического планирования организации в целом и отдельные лица будут лишены четкого способа оценить цель и направление корпоративного предприятия. Процесс стратегического планирования обеспечивает основу для управления членами организации [9, 331]. В сфере туризма специалистами Всемирной туристской организации сформулированы три основных принципа устойчивого развития они представлены в приложении (приложение 2) Стратегическое планирование в туризме делятся на так называемые уровни от макро-национального и регионального до микро-локального таким образом, каждый из них фокусируется на свою нишу и у каждого свая проработка плановых решений, говоря проще у каждого уровня есть свой специфика На международном уровне планируются в основном международные транспортные услуги, туры и туристические потоки в разных странах, международные маркетинговые стратегии и рекламные кампании. На национальном уровне планирование заключается в обозначении и определении зон развития туризма, содержащих определенные туристические достопримечательности, а также в разработке национальной политики в области туризма. Местный (региональный) уровень планирования является детализированным и использует территориальные планы с выделением 28 отдельных территорий под гостиницы и другие виды размещения, туристские объекты, зоны отдыха, парки, транспортные системы и другие элементы туристской инфраструктуры. Планировка на уровне объектов — детальное планирование расположения и компоновки зданий и сооружений, парков, ландшафтной архитектуры, организации инфраструктуры, используемой в туризме. Стратегическое планирование развития туризма рассматривается как система подготовки, разработки и организации реализации комплекса стратегических решений, направленных на обеспечение баланса интересов при решении задач развития туризма, а также увеличение и развитие туристского потенциала, и конкурентные преимущества региона, города, туристического объекта. На рисунке 2.2 представлены составляющие, выделяемые при проведении исследований стратегического подхода к планированию развития. Рис. 2.2. Три составляющих, выделяемых при проведении исследований стратегического подхода к планированию развития* *составлен автором по [9] 29 Преимущества стратегического подхода проявляются в следующем [10, 19]: регион и город заинтересованы в выгодном использовании потенциала, накопленного в туристских предприятиях, для решения задач их комплексного развития; совместная работа государственных, региональных и бизнес- структур по выработке совместных инициатив в сфере развития туризма позволит установить и четко распределить роли и обязанности каждой из заинтересованных сторон; Стратегический подход заключается в оценке характера воздействия туризма на окружающую среду, экономическую и социальную среду. Международными организациями по туризму рекомендуют, что стратегические задачи, стоит поэтапно вводить и решать их, каждый такой этап соотноситься с определенным порядком туристской деятельности их можно обобщить до трех рисунок 2.3 [30]. Рис. 2.3. Этапы решения стратегических задач* *составлен автором по [30] 30 Важнейшим ситуационный этапом анализ, стратегического включающий сбор планирования и оценку является обширной информационной базы, характеризующей текущую ситуацию. Именно стратегический анализ является отправной точкой прогнозно-аналитической работы по определению перспектив социально-экономического развития туризма [11,43]. Необходимо рассмотрение основных факторов и закономерностей, возникающих внутри туристского сектора и вне его, обеспечивающих устойчивую тенденцию его изменений. Однако знание внутренних и внешних факторов и тенденций не является достаточным условием для формирования стратегии. Рекомендуется сочетать эти знания с результатами анализа существующего состояния туристского потенциала, с прогнозно- аналитическими материалами туристских предприятий. Необходимо учитывать основные факторы и закономерности, возникающие в сфере туризма и за ее пределами, обеспечивая устойчивую тенденцию ее изменений. Однако знание внутренних и внешних факторов и тенденций не является достаточным условием для создания стратегии. Эти знания рекомендуется сочетать с результатами анализа современного состояния туристского потенциала, прогнозно-аналитическими материалами туристских предприятий. Информация, полученная в результате анализа, определяет цели, задачи и направления процесса планирования. Происходит сочетание целей и задач с маркетинговой деятельностью, а также с внутренними процессами функционирования и развития туризма. В процессе формирования и реализации стратегий в туристских фирмах, проходят мероприятия по реализации их, идет четкое распределение ролей и сегментов ответственности, а также постоянное и четкое слежение за разработкой. Важнейшим фактором успеха в реализации стратегии являются организационные процедуры решения стратегических вопросов. Возможно, 31 потребуется изменить структуру местных администраций и обучение персонала. Последний этап стратегического планирования предполагает организацию систем оценки, обратной связи и контроля, обеспечивающих реализацию намеченных целей. Большинство сбоев в стратегическом планировании происходит на стадии реализации, что чаще всего вызвано несогласованностью, локальными разногласиями, несогласованностью тактических действий реализуемых стратегий, пробелами в планировании проведения прогнозно-аналитической работы [10,21]. Система стратегического планирования дает возможность управляющим структурам компаний определиться с направлением и темпом развития бизнеса, очертить глобальные тенденции рынка, понять, какие организационные и структурные изменения должны произойти в компании, чтобы она стала конкурентоспособной, в чем ее преимущество, какие инструменты необходимы ей для успешного развития. Процесс стратегического планирования в компании проходит через следующие элементы: 1. Определение миссии и целей организации. 2. Анализ среды. 3. Выбор стратегии. 4. Реализация стратегии. 5. Оценка и контроль выполнения. 32 2.3. Подготовка туристской фирмы к бизнес-планированию Гомилевская Г.А. в своём учебном пособие широко рассмотрела тему об бизнес-планирования туристкой фирмы, а также в пособии приводятся методические рекомендации разработки основных разделов бизнес-плана на примере проекта организации гостинично-рекреационного комплекса "Шмаковка" [3,26]. Описание рынка Туристический бизнес - один из самых быстрорастущих секторов мировой экономики. Индустрия международного туризма входит в тройку крупнейших экспортных отраслей после нефтяной и автомобильной промышленности. Значение туризма в мире постоянно увеличивается в связи с растущим влиянием туризма на экономику отдельных стран. Туристический бизнес привлекателен для предпринимателей потому, что: - Низкие инвестиции при открытии бизнеса. - Растущий спрос на туристические услуги - Высокая рентабельность - Короткий срок окупаемости затрат. Эффективность туризма складывается из следующих характеристик: 1) Туризм является источником иностранной валюты и средством занятости; 2) Туризм развивает отрасли, обслуживающие туристический сектор, такие как строительство, торговля, производство потребительских товаров и связь; и 3) Туризм увеличивает вклад в платежный баланс страны. Туризм можно разделить на внутренний и международный туризм, а международный туризм, в свою очередь, на въездной и выездной. Внутренний туризм не пересекает государственных границ. На него приходится 80-90% мировых путешествий. 33 Международный туризм. В среднем около 65% международных туристических поездок совершается в Европу, около 20% - в Америку и около 15% - в остальные страны мира. Развитие международного туризма в принимающих странах обусловлено стремлением увеличить приток иностранной валюты и создать новые рабочие места. Многие страны стремятся решить проблемы своего платежного баланса с помощью международного туризма. Оплачивая товары и услуги, приезжающие иностранные туристы обеспечивают поступление валюты в бюджет принимающей страны, тем самым стимулируя платежный баланс. Туроператоров можно разделить на две категории: туроператоры и турагенты. Туроператоры формирование, — это продвижение организации, и реализацию имеющие лицензию туристских на продуктов. Организация, деятельность которой основана на лицензии на продвижение и реализацию туристских продуктов, является турагентом. Разница между ними заключается в том, что туроператоры формируют туристический продукт в дополнение к его продвижению и продаже. За словом "формирование" скрывается большая работа: поиск партнеров, выбор отелей, выбор экскурсий, переговоры с авиакомпаниями, работа на выставках, расчет точного количества бронирований отелей и рейсов, издание каталогов, поиск, выбор агентов и т. д. Короче говоря, туроператоры "комбинируют" определенные продукты из различных услуг, то есть турпакеты, такие как визы, перелеты, трансферы, отели, страховки, экскурсии и т.д. - Туроператоры "собирают" определенный продукт, т.е. турпакет, из различных услуг, таких как визы, перелеты, трансферы, отели, страхование, экскурсии и т.д., продвигают его на рынке и продают напрямую клиентам и турагентам. Турагент является посредником между туроператором и клиентом. Только на ранних этапах деятельности туроператора имеет смысл заниматься агентской работой, а не организовывать туры самостоятельно. По 34 мере развития отрасли планируется осуществлять как агентскую, так и операторскую деятельность, поскольку это более выгодно с финансовой точки зрения. Описание продукта Основным продуктом туристического агентства является туризм. Тур — это набор основных и вспомогательных услуг, предоставляемых туристу. Название турпродукта, предназначенного для продажи туристу, называется турпродуктом (туристским продуктом). Услуги, предлагаемые туроператорами, можно разделить на две категории: основные услуги и услуги с добавленной стоимостью. Базовые услуги — это те, которые включены в основную программу и входят в пакет. Услуги с добавленной стоимостью приобретаются путешественником самостоятельно в месте размещения и не входят в стоимость поездки. В большинстве случаев основные туристические услуги включают в себя транспорт, проживание и услуги питания. Однако в случае путешествия в познавательных, профессиональных/деловых, спортивных или религиозных целях услуги, ранее классифицировавшийся как дополнительные, могут стать основой поездки (рис2.5). Рис. 2.5. Основные и дополнительные услуги* *составлен автором по [3] 35 Кроме комплекса приобретаемых услуг, клиента также интересуют гарантии и обязательства фирмы и его права. При обращении клиента в турфирму ему предлагают просмотреть «Информационный листок к туру». Его содержание представлено на рисунке 2.6. Рис. 2.6. Разделы в информационном листе к туру. * *составлен автором по [3] Маркетинговый план Меры по продвижению продуктов к потребителям имеют большое значение в секторе туризма. Под продвижением туристского продукта понимается совокупность мер, направленных на реализацию туристских продуктов, таких как реклама, участие в специальных выставках и ярмарках, организация туристских информационных центров для продажи туристских продуктов, издание каталогов и брошюр. Другими словами, продвижение туристского продукта состоит из ряда мероприятий, направленных на информирование потенциальных потребителей о преимуществах продукта и 36 мотивацию их к его покупке. Продвижение продукта может осуществляться в следующих направлениях: Реклама; Public relations; Стимулирование сбыта; Персональные продажи; Работа с клиентами; Ценообразование. Основными средствами рекламы являются следующие: Каталоги путешествий – в них содержатся описания туристических товаров и услуг, иллюстрации, цены. Каталоги используются туроператорами и турагентами для презентации программы туров. Каталог включает иллюстрированные описания различных маршрутов, отелей, экскурсионные программы, транспортные услуги, даты отъездов. Брошюры и проспекты – менее объемные издания, содержат перечень туристических мест отдыха, более подробную информацию о местах размещения, ценах, туристическими расписании предприятиями транспорта для и др. информирования Используются потенциальных клиентов об имеющихся туруслугах и, как вспомогательное средство, при продаже. Проспекты обычно печатаются на одной иллюстрированной страничке, их производство более легкое и дешевое. Они являются самым распространенным средством рекламы. Письма-продажи рассылаются потенциальным клиентам, определенным целевым группам, вероятные интересы которых известны. С их помощью можно реализовать «горящие путевки» или оперативно донести информацию. Письма-продажи используются самостоятельно или в комбинации с проспектами и брошюрами. Реклама в СМИ — это реклама в печати, на телевидении, радио, в интернате. Главная ее особенность – возможность быстро донести рекламную 37 информацию большому количеству человек. Выбор СМИ зависит от конкретной рекламной информации и выделенных на ее проведение средств. Наружная реклама обычно передает небольшой объем информации, содержит большей частью символы и картинки. Эти качества наружной рекламы обусловлены тем, что ей уделяется внимание всего на несколько секунд. Обычно наружная реклама служит дополнением к рекламе в СМИ. Реклама в пункте продажи заключается в размещении плакатов, транспарантов, афиш, рекламных щитков в витринах и на стенах помещения, где осуществляется продажа туров. Эта реклама призвана напомнить потребителям в процессе принятия решения о той рекламной информации, с которой они уже сталкивались в других средствах информации. Брошюры и проспекты туроператоры используют в качестве вспомогательного средства для продажи. Выставочный материал включает афиши, стенды, предметы местного творчества, демонстрацию слайдов в офисе турагенства, где осуществляется продажа. Реклама в Интернет крайне необходима для туристических компаний, т.к. она обеспечивает следующие преимущества рисунок 2.7. Рис. 2.7. Преимущества интернет рекламы* *составлен автором по [27] 38 Public relations. Связи с общественностью относятся к созданию хорошего имиджа туристической компании путем установления хороших отношений с различными государственными учреждениями и органами власти. Средства продвижения туристических продуктов с помощью связей с общественностью включают в себя [14, 70]. Выступления и статьи в газетах. Работа со средствами массовой информации является одним из наиболее эффективных и успешных инструментов PR. Реклама на радио и телевидении, причем не услуг турфирмы, а ее достижений в социальной сфере, охране окружающей среды и т.д., также относится к средствам связей с общественностью. Пресс-конференции проходят по заранее подготовленному сценарию. Как правило, используются следующие сценарии: презентацию гостям нового турпродукта фирмы; ответы представителей фирмы на вопросы присутствующих с рассказом об истории создания турфирмы, ее деятельности и т.д.; круглый стол банкет. Иллюстрированные рассказы – это способ предоставления наиболее полной информации в печатном издании о деятельности турфирмы и рекламы турпродуктов. Ярмарки и другие организованные мероприятия обладают большим потенциалом, поскольку предполагают концентрацию большого количества потенциальных клиентов в одном месте в одно время. К ним относятся национальные и международные торговые ярмарки, международные конференции и презентации туристических продуктов в универмагах. Здесь используются всевозможные рекламные приемы, такие как слайд-шоу, киноклипы и демонстрация местных ремесел. Хороший выбор методов рекламы играет решающую роль в успехе этих мероприятий. Спонсорство и благотворительность: это запланированное вложение средств в некоммерческую деятельность, от которой можно ожидать 39 повышения имиджа туристического агентства или увеличения продаж туристических услуг. Основными критериями выбора мероприятий и учреждений для спонсорства и благотворительности являются их общественная значимость и известность. Например, престижно поддерживать культуру, спорт или здоровье. Стимулирование сбыта. Прямые почтовые рассылки осуществляются как рекламные акции. Списки рассылки формируются на основе того, кто с наибольшей вероятностью купит тот или иной тур. К письму обычно прилагается брошюра или специальное предложение. Примерами могут служить временное снижение цен на авиабилеты для однородных групп (студенты, пенсионеры), снижение цен на номера в отелях в мертвые сезоны, конкурсы или розыгрыши, в которых в качестве призов могут предлагаться поездки. Рекламные мероприятия обычно дополняют рекламу и увеличивают продажи туристических услуг в краткосрочной перспективе. Личные продажи. Приглашая клиентов в свой офис, состояние офиса может существенно повлиять на эффективность личных продаж. Доступ в офис, чистота и опрятность, наличие офисной мебели и оргтехники, компетентный и дружелюбный персонал - все это влияет на отвлечение потенциальных клиентов и на конкурентоспособность продаваемой продукции. В доступном для обозрения месте следует расположить: копию свидетельства о государственной регистрации; копию лицензии на право осуществления туристической деятельности; рекламные проспекты, каталоги и другие рекламные средства, разобранные по турам и т.д. Работа с клиентами. На уровень обслуживания клиентов при покупке тура влияют различные факторы. При этом взаимоотношения персонала с клиентом являются одним из значимых. Важным элементом обслуживания 40 клиента является документальное оформление взаимоотношений. При этом документы могут быть разделены на три группы (рис2.8). Рис. 2.8. Три группы документов* *составлен автором по [3] Договор заключается в письменной форме и должен содержать следующую информацию: Информация (продавцах) (например, о турагентах информация или об туристических их лицензии агентствах на ведение туристического бизнеса, их юридический адрес, банковские реквизиты и т.д.). Информация о путешественниках (покупателях) в объеме, необходимом для реализации туристского продукта. Достоверная информация о потребительских характеристиках туристского продукта (информация о программе пребывания и маршруте путешествия, информация об условиях безопасности туриста, информация о результатах сертификации туристского продукта и т.д.). Даты и время начала и окончания поездки, ее продолжительность. Порядок встречи, проводов и сопровождения туриста. 41 Права, обязанности и ответственность сторон. Цена реализации туристического продукта и способ оплаты. Минимальное количество человек в группе; Условия информирования туриста о том, что поездка не состоится из-за недостаточного количества человек в группе. Условия изменения и расторжения договора, разрешение споров и порядок возмещения ущерба сторонами. Процедуры и условия предъявления претензий со стороны путешественника. Неотъемлемым приложением к договору фирмы с клиентом при продаже тура является туристическая путевка. Проездной билет — это документ, подтверждающий передачу товара. Проездной билет является документом, акцептующим предложение о продаже туристского продукта турагентом и турагентством, и является неотъемлемой частью договора, а также основным бухгалтерским документом турагента или турагентства. Туристический ваучер — это документ, устанавливающий право путешественника не получать услуги. Ваучер — это официальный документ отправляющей компании, выданный индивидуальному или групповому (групповому) путешественнику, подтверждающий право путешественника на получение заранее забронированных, оплаченных туристических услуг от принимающей компании, таких как размещение, питание и трансфер, как описано в ваучере. Ваучер должен быть подписан и заверен печатью ответственным сотрудником отправляющей компании. При поездке в страны с особо опасными заболеваниями (например, чума, холера), путешественнику должен быть выдан "Справочник для граждан, выезжающих в страны с особо опасными заболеваниями". 42 После экскурсии гид должен выслушать мнения путешественников на основе анкеты, выявить любые негативные моменты и постараться их устранить. Ценообразование. Стратегия ценообразования включает не только установление цены, но и способ оплаты, виды скидок, политику изменения цен (как часто и в каких случаях необходимо менять цены), определение цен на дополнительные услуги. Стратегия ценообразования должна быть связана с перспективными целями фирмы. Принципиальным вопросом сделки с иностранной турфирмой являются условия расчетов за российских туристов. При их обсуждении необходимо согласовать следующие детали: форму или способ платежей, сроки платежей, основание платежей. Фирма может также поставить вопрос о санкциях за просрочку платежей. Для расчетов с иностранными турфирмами чаще всего используются банковские переводы. Для выполнения переводов за границу российскому туроператору необходимо иметь валютный счет в российском банке, имеющем корреспондентские связи с зарубежными банками. В международном турбизнесе в подавляющем большинстве случаев применяется предварительная оплата. Поэтому иностранные фирмы настаивают на том, чтобы деньги за обслуживание туристов были переведены до их прибытия в первый пункт. В экономическом расчете по основанию эффективности производства туристических услуг необходимо оценить прибыль, получаемую компанией. При этом прибыль должна обеспечить тот уровень рентабельности турпродукта, при котором турфирма сможет выжить в существующих условиях конкуренции на рынке турпродуктов. Факторы, влияющие на установку цены. Выделяют 4 фактора влияющих на ценообразование они представлены на рисунке 2.9 43 Рис. 2.9. Факторы установки цен на услуги* *составлен автором по [3] План по персоналу В рамках разработки туров туркомпании предстоит осуществлять следующие действия: оформление визы, перелет, трансферт, гостиница, страховка, экскурсии, поиск партнеров, выбор гостиниц, подбор экскурсий, переговоры с авиакомпаниями, бронирование мест в гостиницах и на авиарейсах, выпуск каталогов, работа на выставках, работа по поиску и подбору агентств. Персонал должен знать: Законодательные акты и нормативные документы в сфере туризма. Формальности международных норм в сфере туризма, а также правила оформления документов на выезд из России (въезд в Россию) – для персонала, занятого выездным/въездным туризмом. Один или несколько иностранных языков. Этика поведения с посетителями: 44 Персонал должен быть улыбчивым, вежливым, приветливым, доброжелательным, спокойным, терпеливым, иметь располагающий внешний вид и уметь слушать. Персонал должен владеть информацией, необходимой для потребителя и уметь дать четкий, точный ответ на поставленный вопрос. Сводить к минимуму ожидание посетителей, способствовать тому, чтобы время ожидания не было утомительным. В присутствии посетителя не вести личных телефонных разговоров. Обслуживание посетителя должно быть первоочередным по сравнению с остальными служебными обязанностям. Выводы по второй главе: В этой главе идет рассмотрения, что туризм как объект планирования, имеет множество отличительных особенностей относительно других отраслей, однако разработать бизнес-план для сферы туризма не так сложно, как кажется на первый взгляд. Ориентироваться необходимо на примеры и образцы бизнес-планов, которые представлены в сети в большом количестве. Главное — это следует быть очень внимательным в расчетах, так как план, изложенный на бумаге, не всегда можно скорректировать в самый последний момент, и из-за допущенных мелких ошибок проект останется нереализованным несмотря на то, что сама по себе идея может быть креативной и прибыльной. Также в главе четко описаны действия для стратегического планирования в сфере туризма, так ка важно проводить анализ, включающий сбор и оценку всего, что может быть связанно с компанией, именно анализ будет отправной точкой прогнозно-аналитической работы по определению перспектив социально-экономического развития турфирмы. Тут же идет обоснование какие элементы планирования в туристских компаниях стоят большего внимания, а именно описание рынка, маркетинговый план Public relations, стимулирование сбыта, личные продажи, работа с клиентами, ценообразование, план по персоналу. Рассказывается 45 какие эффективные методы помогут улучшить ситуация на каждом из этих элементах. 46 Глава 3. Анализ бизнес планирования на предприятии туристкой индустрии ООО «Кволити тур» 3.1. Общая характеристика турагентства Туристическое агентство «Кволити тур» расположено по адресу г. Москва, проспект Мира, дом 40. Туристическое агентство было основано в 2007 году, к 2012 году компания освоилась и определилась со своим направлением деятельности [18]. За эти годы работы, сотрудники агентства стали высочайшими профессионалами своего дела, а турагентство, смогло приобрести положительную репутацию, заиметь грамоты и сертификаты, официально подтверждающие признание компании как добросовестной и успешной компании. У компании наработана постоянная клиентская база, клиенты компании оставляли положительные отзывы за высочайшее качество предоставляемых агентством туристических услуг. В 20016 году компания «Кволити тур» присоединяйтесь к розничной сети PEGAS Touristik, воспользовавшись франчайзингом, лидирующей компании на мировом туристическом рынке. Это позволило существенно укрепить позиции агентства на российском туристическом рынке и увеличить объемы реализации турпакетов в разные страны, так же это увеличило существенно прибыль [17]. Генеральным директором является Спичкина Лариса Николаевна. Туристическая компания «Кволити тур» имеет на 2022 г. 2 офиса агентства в городе Москве. Агентство предлагает широкий спектр туров по странам восточной и южной Европы, странам арабского мира, странам Карибского моря, экзотическим островным государствам. Миссия турагентства «Кволити тур» заключается в развитии туристического и гостиничного бизнеса России, выведении российской туристической отрасли на уровень, соответствующий международным стандартам, повышении инвестиционной привлекательности данного сектора 47 российской экономики, максимально полном удовлетворении потребителей туристических и гостиничных услуг. Репутация лидера рынка и ведущего эксперта туристической отрасли PEGAS Touristik, возлагает на «Кволити тур» особую ответственность перед клиентами, сотрудниками, партнерами и инвесторами. Стратегия компании - создание многофункционального туристического оператора, предоставляющего полный комплекс туристических и гостиничных услуг. Эффективная реализация стратегии компании позволяет нивелировать риски и увеличивать прибыль, постоянно повышая качество предоставляемых услуг. Туристическое агентство «Кволити тур» активно использует компьютерные технологии – ею используется информационная компьютерная система «Туристский офис», которая значительно ускоряет все расчеты и формирование документов. Компьютеры всех сотрудников связаны в локальную сеть, имеют подключение к Интернету. Работает система, которая обеспечивает ввод, редактирование и хранение информации о турах, гостиницах, клиентах, о состоянии заявок. Программа позволяет обеспечить вывод информации в форме различных документов: списков туристов, описаний туров, гостиниц, может рассчитывать стоимость туров с учетом курса валют, скидок, так же автоматически производится оплата туров, позволяет получить финансовую отчетность, имеет другие возможности. Турагентство ООО «Кволити тур» осуществляет свою длительность исключительно на основе законов Российской Федерации. Учредительные документы по котором проходит деятельность в:Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц; Свидетельство о постановке на учет Российской организации в налоговом органе по месту ее нахождения; Устав; Лицензии; Федеральный закон РФ от 21 ноября 2011 г. № 323– ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» [1]. 48 Из этого следует, что ООО «Кволити тур» имеет все законные основания на проведения своей туристкой деятельности в России. Работает я сфере туристических услуг с 2007 года, турагентство «Кволити тур» занимается: внутренним, въездным и выездным туризмом в группах и индивидуально, работая с крупными туроператорами как «PEGASTouristik» и «CoralTravel» [20]. Перечень услуг, которые предоставляет туристическая фирма ООО «Кволити тур» своим клиентам представлен на таблице 3.1. Таблица 3.1. Перечень услуг, предоставляемых в ООО «Кволити тур» Перечень услуг Визы в страны Шенген, Великобритания, США и др. Огромное количество туров с индивидуальным подбором Подбор отеля в самой крупной базе Автострахование, страхование жизни, страхование имущества, гражданское страхование Авиабилеты, железнодорожные билеты Регулярные групповые экскурсионные туры по России и СНГ и зарубежном Организация делового туризма Примечание – составлено автором по [18] Весь перечень стран, в которые можно заказать тур в турагентстве: В Европе это такие страны как: Австрия, Андорра, Болгария, Греция, Испания, Италия, Кипр, Турция, Франция, Хорватия, Черногория, Чехия. В Азии это такие страны как: Вьетнам, Индия, Индонезия, Китай, Таиланд, Шри-Ланка, Япония. В Африке это такие страны как: Египет, Марокко, Тунис. В Ближнем Востоке это такие страны как: Израиль, Иордания, ОАЭ. В северной Америке это такие страны как: Доминиканка, Куба, Мексика. А также на острова: Маврикий, Мальдивы, Сейшелы. 49 Туристическая компания «Кволити тур» для людей, которые любят путешествовать и делать новые открытия. Основные цели работы компании надежность, индивидуальный подход и высокое качество обслуживания. Туристическое агентство использует несколько видов рекламы: наружная реклама, сувенирная реклама, компьютерная реклама, печатная, реклама на телевидении и радио. Но главным фактором увеличение потока клиентов и лучшей рекламой конечно является имя такого мастодонта в туристической отрасли как PEGASTouristik (Приложение 3). В туристическом агентстве «Кволити тур» существует 2 главных офиса и пару мелких отделов все они подчиняются генеральному директору Спичкиной Ларисе Николаевне. Туристическое агентство «Кволити тур» имеет линейную структуру управления. Директор туристической фирмы руководит в соответствии с действующим законодательством всеми видами деятельности организации. Организует работу и эффективное взаимодействие между менеджерами. Решает все вопросы, касательно финансирования и развития фирмы. Контролирует получение услуг, отраженных в договоре. Визирует договора с клиентами, с фирмами-операторами, а также все бухгалтерские документы и несет ответственность за их достоверность и выполнение. Бухгалтерия ведет вся денежную работу на предприятии, оформляет и отслеживает исполнение договоров, осуществляет все денежно-кассовые расчеты, ведет всю бухгалтерскую документацию и финансовую отчетность. Менеджеры по продажам работают по направлениям. В офисе, где проходила практика работали 4 человек, менеджер по визам, менеджер по внутреннему туризму, менеджер по внешнему туризму, а также главный менеджер. Каждый сотрудник в этом офисе имеет высшее образование, а также не мало, сертификатов, подтверждающих их повышение классификации в разные должностные обязательства. Сравнительный экономический анализ по финансовому состоянию турагентства «Кволити тур» пришлось сделать на информационный безе ФНС, 50 этому поспособствовало то, что менеджеры турфирмы решили не распространять свои финансовые показатели, третьим лицам, из-за этого не было получены достоверные данные [24]. Так же используя франчайзинг PEGAS Touristik, существует многие договорные обязанности, согласованные между фирмами, финансовые тоже входят в этот список, отследить все цифры с прибылью и тратами турагентства «Кволити тур» не представляется возможным, не имея на руках эти договора и какие процентные отчисления у них прописаны. Изучая документацию из открытого источника по бухгалтерскому отчету турагентства «Кволити тур», предварительно можно заявить, что прибыль фирмы начиная с 2019 года падает и так и не вернулась в норму, а года 2017 и 2018 являются максимально прибыльными, наглядно показывает, как сильно повлияло на компанию франчайзинг (рис 3.1). Рис. 3.1. Выручка в миллионах рублей, по годам [28]. Труднее всего сделать вывод по рентабельности деятельности турфирмы «Кволити тур», это выходит так из-за странных отчетных результатов. Обращая внимания на таблицу 3.2. видно, у фирмы отсутствует таковая чистая прибыль и, следовательно, сделать вывод, что не должна иметь средств на существования своей деятельности, однако этот не так. 51 Главный офис работает, сотрудники оказывают услуги клиентам и получают зарплату, а главное существует франчайзинг с PEGAS Touristik, возможно полученная информация из открытых источников, является не совсем достоверной, а также существует другие договоренности между двумя фирмами по разделению прибыли. Таблица № 3.2 Отчет о финансовых результатах ООО «Кволити тур» Наименования показателя На 31 декабря 2021 г. На 31 декабря 2020 г. Выручка 10601 3249 6511 2380 Проценты по уплате - - Прочие доходы - - 4090 869 - - Расходы по обычной деятельности Налоги и прибыль(доходы) Чистая прибыль (убыток Примечание – составлена по [29] Для подведения неких итогов финансового состояния турагентства, мною было найдено вывод, полученный компьютеризированной системой на основе единого алгоритма сравнения данных, удостоверенного по финансовой грамотности, по финансово-экономическому состоянию туристической фирмы: «В результате анализа ключевых финансовых показателей Организации нами установлено следующее. Финансовое состояние ООО "КВОЛИТИ ТУР" на 31.12.2020 значительно хуже финансового состояния половины всех микропредприятий, занимающихся видом деятельности деятельность туристических агентств (код по ОКВЭД 79.11). При этом в 2020 году финансовое состояние Организации улучшилось. Близкий результат получен и при сравнении финансовых показателей Организации со средними общероссийскими показателями. Финансовое положение ООО "КВОЛИТИ ТУР" хуже, чем у большинства сопоставимых 52 по масштабу деятельности организаций Российской Федерации, отчетность которых содержится в информационной базе ФНС и удовлетворяет указанным выше критериям» [22]. 53 3.2. Бизнес-план создания отдела туристской фирмы ООО «Кволити тур» Для раскрытие тематики диплома нужно провести обязательное практические исследование, однако с имеющейся базовой информацией об турагентстве и всех её экономических достижениях, возникла проблема полноты работы, для её решения мною был составлен не большой бизнес-план нового отдела для турагентства «Кволити тур». На данном примере можно будет пронаблюдать основные этапы создания бизнес-планирования с учетом имеющихся данных, считаю самым качественным способом [19]. Целью разработки организационной структуры нового отдела турфирмы «Кволити тур»» является – планирование хозяйственной деятельности в краткосрочной и долгосрочной перспективе в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Структура организации — это взаимосвязь между иерархией и функциями, т.е. организационная структура, построенная для обеспечения эффективного достижения целей организации. Эта структура включает в себя каналы власти и связи между административными службами, а также информацию, которая проходит по этим каналам. Основная функция организационной структуры заключается в обеспечении контроля и координации. С учетом недостатков и достоинств организационной структуры турфирмы ООО «Кволити тур»», в отделе туристической компании планируется внедрение и дальнейшая работа новой организационной структуры. В штате создаваемого отдела предполагается работа 5 сотрудников. Такое небольшое количество персонала объясняется низкими объемами продаж в первые годы существования бизнеса, а набор большого количества сотрудников может привести к высокой текучести кадров, что может способствовать снижению качества рабочей силы. Это нежелательно, так как в процессе анкетирования планируется серьезная работа по повышению 54 уровня подготовки. Данный метод позволяет выявить как профессиональные, так и необходимые личностные качества сотрудников (рис.3.2). Рис. 3.2. Возможная структура управления отделом турфирмы ООО «Кволити тур» Важным аспектом в составлении производственного плана, является построение структуры материальных затрат на создание дополнительного сектора туристических услуг. Главное учитывать, что новый отдел будет работать турагентства, будет так же работать под флагом франшизы и будет обеспечена турами, предлагаемыми от туроператора. Постоянные издержки включает в себя: 1. внесение изменений в организационную структуру; 2. внесении изменений в штатное расписание в связи с вводом нового структурного подразделения 3. косвенные платежи, в них входят затраты на аренду офисного помещения, так как строительство офисного здания обойдется слишком дорого (офис будет располагается на площади в 50 кв. м. которая разделена на 4 помещения для создания необходимых условий работы), свет, воду, охрану, уборку помещений, телефонную связь; 4. оборудование офиса, включающее: компьютеры, ксероксы, факсы, сканер, телефоны, канцелярские товары; 5. покупку офисной мебели: столов, кресел директора и сотрудников, шкафов; 6. амортизационные отчисления на технику и мебель; 7. заработную плату сотрудников; 55 8. программное обеспечение, которое предполагает покупку программ для оперативности работы бухгалтера – «1С бухгалтерия», и подключение к Internet, в приложениях показаны какие возможности от этого получит фирма (приложение 4). Переменные издержки: 1. командировочные расходы, предположительно, средняя частота поездок будет составлять 1 поездка в месяц, так как руководству компании будет необходимо налаживать контакты и подписывать договоры; 2. Возрастающая процентная плата за использования франшизы. Постоянные расходы должны покрываться частью цены разработанных туров. В процессе анализа рынка были выявлены следующие категории потребителей, которым будут интересны предложенные туруслуги: Потребители - новаторы, включает людей среднего и старшего возраста от 20 до 30 лет, этот сегмент предпочитает первым покупать новые услуги; Это сегмент молодых людей в возрасте 18-24 и 25-34 лет. По сравнению с женатыми и людьми среднего возраста, молодые одиночки и семьи без детей более склонны к путешествиям. Этот сегмент предпочитает путешествовать за пределами своей страны; Возрастные группы 35-44 и 45-54 года оказывают значительное влияние на покупательские предпочтения. Эта группа чаще отдыхает и путешествует в курортных зонах; Возрастная группа от 50 до 65 лет и старше. Для этой возрастной группы характерны свободные средства, меньшие по размеру домохозяйства и свобода тратить меньше на образование, уход за детьми и заботу о них. Однако у пенсионеров есть много свободного времени, которое они могут потратить на путешествия. Они являются потребителями дешевых туров. На данном сегменте рынка наблюдается высокий уровень конкуренции, поэтому планируется применение некоторых конкурентных стратегий. 56 В начале работы фирмы планируется применение стратегии концентрированного маркетинга, так как она особенно привлекательна для работы на рынке, при ограниченных ресурсах, что наблюдается у небольших предприятий. В данном случае фирма концентрирует свои ресурсы и усилия там, где оно имеет возможность использовать свои преимущества или специфику, обеспечивая таким образом экономию на специализации производства. С учетом всех плюсов от присоединения к франшизе, новый структурное отделение, будет пользоваться всеми имеющимся видами рекламы, это сполна будет решать проблему рекламной компании, особенно существенных денежных затрат на приобретение различных вывесок и аренду мест под баннеры. Перечь рекламных средств, которые будут использоваться: Телевизионная реклама Реклама на радио Печатная реклама в газетах и журналах Рекламные брошюры Рекламный щиты При планировании деятельности сектора туристических агентств необходимо проанализировать риски, которым может подвергнуться сектор в начале своей деятельности, и определить способы защиты от этих рисков. Приняв это во внимание, руководство туристического агентства может найти способы оптимального своевременного выхода из сложившейся ситуации или предотвратить ее возникновение путем реализации разработанных мер. Предполагаемые риски приведены в табл. 3.3. В этой таблице используется пятиуровневая система оценки риска [21]. Более высокий балл указывает на более высокий риск. Таким образом, при проведении планирования рисков необходимо запланировать ряд мер по смягчению и предотвращению негативных последствий возникающих проблем, чтобы обеспечить выживание разрабатываемого проекта. 57 Таблица 3.3. Виды рисков, которым может подвергнуться турфирма и методы борьбы с ними Уровень Виды рисков опаснос Необходимые меры для снижения риска ти Не достаточный спрос на некоторые виды тур 2 услуг Рост налогов Снижение цен конкурентами Рост инфляции Неплатежеспособность потребителей 3 4 1 Необходимо усилить и разнообразить способы продвижения товара Необходимо изменение структуры затрат Введение новинок или снижение цен исходя из уменьшения затрат. Планирование деятельности с учетом 12% инфляции Проведение активного маркетинга: расширение круга 5 возможных покупателей и введение предварительной частичной оплаты услуг (до 50% от стоимости) Примечание – составлена по собственным данным 58 3.3. Расчет затрат на реализацию проекта Для того, чтобы провести анализ эффективности планируемых мероприятий, был проведен опрос 23 клиентов туристической фирмы ООО «Кволити тур»», которые в будущем хотели бы воспользоваться услугами отдела турфирмы. Он был проведен с целью выяснения среди потенциальных клиентов, будут ли услуги отдела туркомпании, пользоваться спросом у населения другой части города Москвы. Вопросы и итоги проведенного анкетирования представлены в таблице № 3.4. Таблица 3.4 Данные анкетного опроса клиентов турфирмы ООО «КВОЛИТИ ТУР» Вопросы Ответ (да) чел. Вы могли бы купить полный тур пакет по предложенным ценам? Ответ (нет) чел. 15 8 17 - 6 - 12 11 14 7 Какой отдых, организуемый тур компанией, вы предпочитаете? - загран. туры - отдых в пределах России Считаете ли вы привлекательными тур поездки по Москве и Московской области Вы купили бы авиабилет через данную фирму Примечание – составлена по собственным данным автора 59 Выводы, сделанные из таблицы: 1. Что около половины опрошенных, могут позволить себе купить полный тур пакет турфирмы ООО «КВОЛИТИ ТУР». Это позволяет приди к выводу, что покупательская способность клиентов на хорошем уровне и в случае открытия нового отдела, там так же будут совершены покупки; 2. Отдых за границей преобладает над отдыхом в России по предложенным программам; 3. Около 20 процентов опрошенных интересуются возможными турами по Москве и Московской области. Из данных следует, интерес клиентов совпадает с турами, которые реализуется на турагентстве, это значит, что новый структурный отдел сможет обеспечит необходимый объем продаж за первый год своей деятельности. Далее работа будет вестись с приблизительными цифрами, имеющимися на данном рынке сейчас и приводиться среднеарифметическое значение некоторых показателей [23]. Проект предусматривает, что новое подразделение туристического агентства " Кволити тур»" будет получать 15% как туроператор и 10% как турагентство за продажу одного тура. Как видно из таблицы 3.5, большое количество респондентов - а точнее 21% - проявили интерес к экскурсионным турам по Москве и Московской области. Четырнадцать опрошенных клиентов, готовы приобрести авиабилеты, через дополнительные услуги ООО «Кволити тур»». Из данных табл. 3.5 следует, что фирма обеспечит необходимый объем продаж за первый год своей деятельности. Данный проект предусматривает, что отдел турфирмы «Кволити тур»» получает от туроператорской деятельности 15% от стоимости тура, а от турагентской – 10% от продажи одной путевки. 60 Таблица 3.5 Выручка от продажи в руб. Ст-ть одного тура с НДС в Ст-ть одного тура без НДС 4 5 6 2400 3000 2700 6 2880 3600 3240 4тур/7сут 1456 1820 728 5 2240 2800 2100 - тур по старейшим городам; 4 5280 6600 2640 - экскурсионная поездка по С- Петербургу; 3 6400 8000 2400 4 6160 7700 3080 - Сочи; 3 4112 5140 1542 - Геленджик 4 4632 5790 2316 - Китай; 2 16416 20520 4104 - Таиланд 2 18512 23140 4628 - Ялта; 3 4576 5720 1716 - Алупка; 2 4712 5890 1178 - Феодосия 2 4800 6000 1200 - Финляндия; 2 7920 9900 1980 - Египет 3 8344 10430 3129 Горнолыжный курорт в Турции 4 5592 6990 2796 - Волгоград – Москва – Волгоград; 9 2560 3200 2880 - Волгоград – С-Петербург – Волгоград 5 3280 4100 2050 Итого за месяц: - - - 46407 за мес. 3 руб. 2 в руб. 1 мес. Направление тура Предполагаемое количество продаж, шт. в Планируемый объем продаж в турфирме Волгоградская область: - экскурсионная поездка по святым местам; - тур по местам проявления аномальных явлений; - турбаза (цена за сутки); - археологическая экскурсия Туры по России: - санаторно-курортное лечение в здравницах на оз. Байкал Курорты на побережье Краснодарского края: Загран. туры: Отдых в Крыму: Рождественские туры: Авиабилеты: Примечание – составлена по собственным данным автора 61 За год объем выручки от продажи туров будет = 46407 * 12 = 556884 руб. После определения предполагаемой прибыли от реализации туров необходимо определить налогооблагаемую прибыль. Проведем ее расчет с помощью формулы (3.1.). Пн.о. = П пр. + Пн. + Дв.р. – Рв.р. (3.1), где: П пр. – проектируемая прибыль от реализации услуг; Пн. – прибыль от реализации имущества; Дв.р. – внереализационные доходы; Рв.р. – внереализационные расходы (уплата местных налогов). Пн.о. = 556884 + 0 + 0 – 44550,72 = 512333,28 руб. Учитывается тот факт, что местные налоги – это налог на рекламу в размере 5%, налог на имущество – 2%, налог на содержание муниципальной милиции 1%, отчисляемая сумма составит 44550,72 руб. Далее определим сумму налога на прибыль по формуле: Нп. = (Пн.о. x Сн.)/100% (3.2), где: Пн.о. – налогооблагаемая прибыль; Сн. – ставка налога на прибыль. Нп. = (512333,28 x 24)/100 = 122959,99 руб. И в итоге рассчитаем чистую прибыль предприятия, как разницу между налогооблагаемой прибылью и суммой налога на прибыль. Пч. = Пн.о. – Нп. = 512333,28 – 122959,99 = 389373,3 руб. После расчета налогооблагаемой прибыли она будет распределена на формирование рекламного бюджета, выплату заработной платы и на оплату необходимых для содержания производства расходов. Важным этапом анализа эффективности деятельности отдела турфирмы ООО «Кволити тур»», необходимо проведение расчета интенсивности денежных потоков, при условии, что выручка каждый год будет увеличиваться в 1,3 раза, эти данные представлены в табл. 3.6. Учитывая тот факт, что туркомпания не располагает достаточными денежными средствами, чтобы оплатить все издержки, она планирует взять заем у частного инвестора в размере 300000 руб., под 15% годовых. Таким образом, безрисковая ставка дисконта составит 15%, так как 62 ее пределы колеблются в пределах 13 – 15%. Планируемая сумма инфляции составит 10 – 12% в год, а премия за риск 14%. Таблица 3.6 Денежные потоки новой турфирмы на период проектируемой реализации проекта в руб. № Наименование показателей 2023г. 2024 г. 2025 г. 2026 г. 1 2 3 4 5 6 1. Денежный приток 856884 723949,2 941133,96 1223474,1 2. Выручка 556884 723949,2 941133,96 1223474,1 3. Заем 300000 0 0 0 4. Денежный отток 889160 814113,92 744243,1 693871,01 5. Налоговые отчисления 157510 217763,92 283093,1 368021,01 6. Затраты на рекламу 94400 94400 94500 94500 7. Себестоимость продукции 637250 501950 366650 231350 8. Чистый денежный поток -32276 -90164,72 196890,9 529603,1 9. Сумма инфляции (%) 10 10 12 12 10. Безрисковая ставка дисконта (%) 15 15 15 15 11. Премия за риск (%) 14 14 14 14 12. Ставка дисконта (%) 39 39 41 41 13. Накопленный чистый денежный поток -32276 -122440,7 74450,2 604053,3 14. Коэффициент дисконтирования (%) 1 0,5181 0,3571 0,2532 - 32276 -46714,3 70309,7 134095,5 п/п 15. Ежегодный дисконтируемый чистый денежный поток 16. Чистая дисконтируемая стоимость -32276 -78990,3 -8680,6 125414,9 17. Дисконтируемый денежный приток 856884 375078,08 336078,93 309783,64 18. Наращенный дисконтируемый денежный приток 856884 1231962 1568040,9 1877824,5 19. Дисконтируемый денежный отток 889160 421792,42 265769,21 175688,13 20. Наращенный дисконтируемый денежный отток 889160 1310952,4 1576721,6 1752409,7 21. Чистая и текущая стоимость проекта NPV - 32276 - 78990,4 - 8680,7 125414,8 Примечание – составлена по собственным данным автора 63 Таким образом, срок окупаемости данного проекта можно определить лишь методом прямого счета вследствие того, что денежные поступления в течении периода реализации проекта происходят неравномерно. Срок окупаемости проекта составит три года. Вследствие того, что приток денежных средств во время реализации предлагаемого проекта осуществляется неравномерно, срок окупаемости проекта возможно определить только методом прямого счета. Исходя из данных таблицы 3.6 проект окупается на 4 году его реализации. По данным таблицы необходимо определить также индекс рентабельности. RI = Наращенный дисконтируемый денежный приток. Наращенный дисконтируемый денежный отток = 1877824,5 / 1752409,7 = 1,07. Величина данного индекса показывает, во сколько раз увеличится каждый рубль вложенных в данный проект средств, с учетом фактора времени. Полученный результат свидетельствует, что на 1 руб. затрат приходится 1,07 руб. выручки. Это говорит о том, что проект является эффективным, так как RI> 1. Немаловажным аспектом определения эффективности проекта, является определение рекламных затрат на одну путевку. Они рассчитываются как, отношение годовых расходов на рекламу, к количеству проданных путевок и авиабилетов. Проведем расчет: 94400 руб. / 73 шт. = 1293,15 руб. на продвижение одной услуги. Для того, чтобы определить, как Туристическая фирма будет функционировать в дальнейшем, необходимо провести расчет финансово – экономических показателей и их сравнительный анализ, что покажет перспективна ли дальнейшая деятельность турфирмы. Эти данные приведены в табл. 3.7. 64 Таблица 3.7. Основные финансово-экономические показатели деятельности проектируемого предприятия Наименование показателя Величина показателя Отклонения за 2013 г за 2014 г Абс-е Относ-е Ед. изм. Объем реализации услуг т. руб. 556884 723949,2 167065,2 130 Численность персонала чел. 18 18 0 0 т. руб. 481200 481300 100 100,02 Среднегодовая зарплата т. руб. 26733,3 26833,3 100 100,37 Себестоимость тур услуг т. руб. 637250 501950 -135300 -21,23 Прибыль от реализации услуг т. руб. 389373,3 448269,4 58896,1 15,13 Рентабельность деятельности % 0,8 0,9 0,1 0,13 Рентабельность продаж % 0,7 0,6 -0,1 -0,14 Фонд заработной платы персонала за год Примечание – составлена по собственным данным автора Рентабельность деятельности определяется с помощью формулы: R д. = ЧП/Н (3. 4), где: ЧП – чистая прибыль; Н – постоянные затраты R д.1 = 389373,3 / 637250 = 0,6%; Rд.2 = 448269,4 / 501950 = 0,9%. Расчет рентабельности продаж проводится по формуле: Rпр. = ЧП/ВР (3. 5), где: ВР – выручка. R пр.1 = 389373,3 / 556884 = 0,7%; Rпр.2 = 448269,4 / 723949,2 = 0,6% Рентабельность прибыли в начале реализации проекта будет иметь тенденцию к скачкам, но, по предварительным прогнозам, эти же показатели в 2015 году должны достичь более высокого уровня, так как происходит рост выручки и соответственно прибыли от реализации услуг, а также рост показателя рентабельности. 65 Данные показатели выше у турфирмы ООО «Кволити тур»», чем у отдела компании, но это объясняется многолетним опытом в данной сфере деятельности. Необходимо также провести расчет еще некоторых необходимых данных. Они приведены в табл. 3.8. Таблица 3.8. Показатели эффективного функционирования отдела «Кволити тур» Показатели 2013 г. 2014 г. Отклонения Рентабельность собственного капитала 0,90 1,04 0,14 Рентабельность услуг 0,61 0,89 0,28 Рентабельность заемного капитала 1,3 0 0 Примечание – составлена по собственным данным автора Для определения эффективности собственных средств в таблице 3.9 была рассчитана рентабельность собственного капитала. R с.к.1 = Чистая прибыль / Собственный капитал =389373,3 / 431650 = 0,90; R с.к. 2 = 448269,4 / 431650 = 1,04. Данный показатель говорит о том, что рентабельность собственного капитала находится на высоком уровне. Немаловажным является определение рентабельности услуг: R услуг1 = Прибыль / Себестоимость = 389373,3 / 637250 = 0,61; R услуг2 = 448269,4 / 501950 = 0,89. Проведем расчет последнего показателя в таблице – это рентабельность заемного капитала: R з.к.= Прибыль / Величина заемного капитала = 389373,3 / 300000=1,3. Данные таблицы свидетельствуют о том, что предполагается увеличение показателя рентабельности капитала на 0,14, а рентабельность услуг возрастет на 0,28. Рентабельность заемного капитала является высокой, порядка 1,3. Из всего проведенного анализа можно сделать вывод, что деятельность компании является эффективной и рентабельной, срок окупаемости проекта не большой, 3 года и 1 месяц, а возврат кредита – за 4 года. Полученные 66 результаты свидетельствуют о целесообразности реализации разработанного бизнес-плана. Выводы по третей главе: В этой главе представлена краткая характеристика турагентства ООО «Кволити тур» её ведения туристического бизнеса на территории РФ, а также об таких особенностях экономических отношений с туроператором «PEGASTouristik» как договор об франшизе, так же есть таблица с перечислением основных туристских услуг и краткое описание экономического состояния фирмы на момент написание работы. Далее идет анализ всех имеющихся данных, указанных в работе и в соответствии с ними идет разработка бизнес-плана направлено на организацию создания нового структурного отдела турагентства «Кволити тур», обосновании данного направления работы связана из-за того, что нужных данных не было представлено и пришлось создавать проект, который не сильно ориентировался на большое число данных. Так и был представлен проект, в него входит описание штата отдела, какими направлениями он мог заниматься, дополнительно указаны материальны затраты на такое мероприятие, проанализирован сегмент рынка и так же выбрана стратегия под него, идет подсчет возможных рисков. Далее идет представление расчета затрат на создание нового отделения, в него входят таблица заинтересованности покупателей в услугах турагентства, планируемый объем продаж в турфирме, планируемый денежные потоки новой турфирмы на период проектируемой реализации проекта в руб, подсчет основных финансово-экономических показателей деятельности отдела, итогом идет вывод о том, что деятельность будет является эффективной и рентабельной, срок окупаемости проекта не большой, 3 года и 1 месяц. 67 Заключение Бизнес-планы - это особый инструмент, используемый в современной рыночной экономике, независимо от размера и масштабов бизнеса. Будь то обычная рыночная сделка или вывод на рынок нового продукта, успех невозможен без полного и ясного видения перспектив бизнеса, надежных предварительных ориентиров и конкретного плана действий. Бизнес-план очерчивает круг проблем, с которыми сталкивается компания при реализации своих целей в условиях изменчивой, неопределенной и конкурентной экономической среды, и позволяет сформировать и обеспечить пути решения этих проблем. Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что бизнес-план компании помогает привлечь необходимые средства, оценить долгосрочные перспективы бизнес-организации и сравнить ее текущее состояние с предыдущими плановыми показателями. Бизнес-план - это документ, описывающий все ключевые аспекты будущего бизнеса или нового вида деятельности, включая анализ всех проблем, с которыми может столкнуться предприятие, и способы их решения. Основными целями бизнес-плана являются 1. изучить количественные и качественные характеристики рынка, на котором планируется производить продукцию или оказывать услуги 2. проанализировать предполагаемую стоимость продукции или услуг, сравнив ожидаемые цены с текущими и будущими ценами и определив потенциальную прибыльность действующей компании 3. провести тщательный анализ ожидаемых событий планируемого предприятия, изучить трудности, которые могут возникнуть, и способы их преодоления 4. определить ряд показателей, которые могут быть использованы для описания хода реализации предприятия. Для достижения цели диплома, были поставлены и выполненны задачи 68 Рассмотреть теоретические основы бизнес-планирования в деятельности предприятий Исследовать особенности бизнес – планирования деятельности предприятий туристской индустрии. Анализ бизнес планирования на предприятии туристкой индустрии на примере турагентства В работе представлена краткая свотка об функциях бизнес- планирования, какие ставят перед собой цели и задачи предприятия в своём бизнес планирование, идет знакомство с обширным числом видов и методов планирования отличающихся от себя гибкостью и быстротой, представлен бизнес-план по стандарту UNIDO с полным раскрытием его структуры построения. Вторая глава раскрывает отличительные особенности планирования туристической деятельности а именно: сложность в логистике между составными элементами, неясные и трудно измеряемые цели, не возможность одинаковых качеств услуг. Также в неё присуствет расширенное объяснение важности стратегического планирования и какие возможности она дает в управлении туристкой фирмой в разных её элементах. И предемонстратировано какие подготовка туристической фирма должна совершить для того, чтобы сделать качественный бизнес-план. В последней главе представлена информация о турагенстве ООО «Кволити тур» расмматриваемом в иследовании, есть описании туристических услуг, особенносятях участия во франшизе и вся основная информация. Далее идет рассуждение о возможном открытие нового структурного отдела турагенства и в качетсве достижения приводится бизнес-план для достижения этой цели, с учетом всех минусов и плюсов фирмы и экономических показателй, приводится описание действий а так же возможные риски. Последним этапом идет подсчет рентабельности всего бизнес-плана, с учетом средней стоимости всех услуг на рынке а так же все затрат на выполщения 69 С учетом всего выше описанного а так же проведенного иследования считаю, что поставленные задачи решены, а цель дипломного иследования достигнута. Представленный бизнес-план и его идея, могут быть исплользованны для разработки и дополнения уже другими турфирмами. 70 Список используемых источников Нормативные правовые акты 1. Федеральный закон РФ от 21 ноября 2011 г. № 323– ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации». Учебники, монографии, диссертации, статьи 2. Газизова, О. В. Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли: учебное пособие: / О. В. Газизова, Г. Р. Стрекалова; Казанский национальный исследовательский технологический университет. – Казань: КНИТУ, 2021. – 164 с. 3. Гомилевская Г.А. Бизнес-план в туризме и индустрии гостеприимства: Учебное пособие. / – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2015. – 76 с. 4. Дубровин, И. А. Бизнес-планирование на предприятии: учебник / И. А. Дубровин. – 3-е изд., стер. – Москва: Дашков и К°, 2019. – 432 с. 5. Егорова, М. С. Методы, факторы, стратегии и принципы ценообразования в туризме / М. С. Егорова, Тхи Хонг Фыонг Чан. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 10 (90). — С. 642-644 6. Мухитдинова, Т. А. Особенности бизнес-планирования / Т. А. Мухитдинова. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2019. — № 24 (262). — С. 353-356. 7. Котлячкова Н.В. Кугушева А.Н. Особенности бизнес- планирования в туристической индустрии / Фундаментальные исследования. – 2015. – № 12 (часть 2) – С. 380-384 8. Лежнин, В. В. Экономические основы функционирования туристской фирмы: учебное пособие: / – Йошкар-Ола: Поволжский государственный технологический университет, 2022. – 128 с. 9. Мироненко, В. О. Стратегическое планирование, его значение и этапы / В. О. Мироненко. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 12 (146). — с. 331-333. 71 10. Планирование туризма на региональном и местном уровнях. Электронный образовательный ресурс для студентов направлений подготовки 43.03.02 Туризм / Составитель: Стратилатова И.И. – Набережные Челны: НЧИ К(П)ФУ, 2018. – 73 с. 11. Руденко М.Н. Стратегическое планирование: учеб. пособие / М. Н. Руденко, Е. Д. Оборина, Д. Н. Письменников; Перм. гос. нац. исслед. ун-т. – Пермь, 2014.– 96с. 12. Савкина, Р. В. Планирование на предприятии: учебник / Р. В. Савкина. – 4-е изд., стер. – Москва: Дашков и К°, 2022. – 320 с. 13. Сушкова, Т. А. Бизнес-планирование на предприятиях сферы обслуживания: учебное пособие: / Т. А. Сушкова; науч. ред. Е. В. Асмолова. – Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 187 с. 14. Ткаченко, М. И. Анализ деятельности PR-специалиста в организации / М. И. Ткаченко. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2021. — № 34 (376). — с. 69-71. Интернет - ресурсы 15. Генеральный Директор (официальный сайт) – URL: https://www.gd.ru/ (дата обращения 03.04.2023). 16. Организация объединённых наций по промышленному развитию (официальный сайт) – URL: https://www.unido.org (дата обращения 05.04.2023). 17. «Пегас туристик» (официальный сайт) – URL: https://pegastk.com (дата обращения 05.04.2023). 18. Турагентство ООО «Кволити тур» (официальный сайт) – URL: https://pegast-agency.ru (дата обращения 05.04.2023). 19. Бизнес.ру. Большой портал для бизнеса. (официальный сайт) – URL: https://www.business.ru/ (дата обращения 05.04.2023). 20. Coral Travel туроператор (официальный сайт) – URL: https://www.coral.ru (дата обращения 05.04.2023). 72 21. Корпоративный менеджмент (официальный сайт) – URL: https://www.cfin.ru (дата обращения 10.04.2023). 22. РБК Компании (официальный сайт) – URL: https://companies.rbc.ru/ (дата обращения 07.04.2023). 23. Банк SIAB (официальный сайт) – URL: https://siab.ru/ (дата обращения 07.04.2023). 24. Федеральная налоговая служба (официальный сайт) – URL: https://www.nalog.gov.ru/rn77/ (дата обращения 09.04.2023). 25. Электронная библиотека Полоцкого государственного университета (официальный сайт) – URL: https://elib.psu.by (дата обращения 07.04.2023). 26. ЛидерТаск (официальный сайт) – URL: https://www.leadertask.ru/ (дата обращения 07.04.2023). 27. Клерк.Ру - весь для бухгалтера (официальный сайт) – URL: https://www.klerk.ru/boss/articles/447290/ (дата обращения 09.04.2023). 28. Эксчек Про Профессиональная проверка контрагентов (официальный сайт) - URL: https://excheck.pro (дата обращения 04.04.2023). 29. Аудит (официальный сайт) - URL: https://www.audit-it.ru/ (дата обращения 04.04.2023). 30. UNWTO (официальный сайт) – URL: https://www.unwto.org (дата обращения 04.04.2023). 73 Приложение 1 (справочное) Многообразие видов туризма. 74 Приложение 2 (Обязательное) Три основных принципа устойчивого развития 75 Приложение 3 (справочное) Фирменные логотипы туристской фирмы ООО «PegasTouristic» 76 Приложение 4 (справочное) Элементы от подключения отдела к сети интернет 77
