Пояснительная записка Данная рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов: Закона «Об образовании в Российской Федерации» № 273 от 27.12.2012.г. Приказа Министерства образования и науки РФ от 5.03.2004 г № 1089 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»; Авторской программы «Технология» под редакцией В.Д.Симоненко. М. Просвещение, 2006 г. Программа ориентирована на использование учебника: Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В.Синица, О.В.Табурчак, О.А.Кожина и др.; под ред.В.Д.Симоненко. – 2-е изд., перераб. – М.; Вентана-Граф, 2005. Место предмета в учебном плане: на изучение предмета согласно учебного плана школы выделено 68 часов, т.е. 2 часа в неделю. Изучение предмета «Технология» направлено на достижение следующих целей: освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда; овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда; развитие познавательных интересов , технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей; воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности. Требования к уровню подготовки выпускников. В результате изучения предмета «Технология» ученик должен: знать/понимать: основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, создание изделий их них, получением продукции; уметь: рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства. В рабочую программу могут вноситься изменения по причине морозных дней, болезни учителя и невозможности его замены, переноса праздничных дней и др. Содержание предмета технология 7класс. Вводное занятие (2ч.) Основные теоретические сведения Знакомство с планом на учебный год. Правила поведения в кабинете «Технология» и внутренний распорядок. Вводный инструктаж по охране труда. Практические работы Проверка знаний учащихся по охране труда. Кулинария (14 час). Физиология питания (2 час). Основные теоретические сведения Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях. Практические работы Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Первичная и тепловая обработка мяса. Основные теоретические сведения Значение и место блюд из мяса в питании. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования мясных полуфабрикатов . Санитарные условия первичной обработки мяса. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы. Практические работы Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы. Кисломолочные продукты и блюда из них. Пасхи. Основные теоретические сведения Кулинарное значение кисломолочных продуктов. Виды кисломолочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки хранения кисломолочных продуктиов.. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Практические работы Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов. Изделия из пресного теста Основные теоретические сведения Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста. Практические работы Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору). Фрукты и ягоды. Сладкие блюда: муссы и желе. Основные теоретические сведения Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Практические работы Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Заготовка продуктов. Основные теоретические сведения Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Практические работы Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации. Элементы материаловедения (4ч.) Основные теоретические сведения Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон. Практические работы: Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях. Интерьер жилого дома (2ч.) Основные теоретические сведения Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Практические работы Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Гигиена девушки. Косметика ( 2ч.) Основные теоретические сведения Типы кожи. Сверхчувствительная кожа. Сухая кожа. Жирная кожа. Проблемная кожа. Уход за кожей. Косметика для глаз. Декоративная косметика. Практические работы Определение типа кожи. Подбор средств по уходу за разными типами кожи. Корректировка формы лица. Элементы машиноведения (6ч.) Основные теоретические сведения Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины. Практические работы Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины. Выполнение машинных швов. Рукоделие (8ч.) Основные теоретические сведения Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Практические работы Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком. Проектирование и изготовление плечевого изделия (28 ч.) Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (10 час). Основные теоретические сведения Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде. Практические работы Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов. Технология изготовления плечевого изделия (18 час). Основные теоретические сведения Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком. Практические работы Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Уход за одеждой и обувью (2ч.) Основные теоретические сведения Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки. Практические работы: Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Творческие, проектные работы. Примерные темы Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера. Оформление интерьера декоративными растениями. Изготовление ажурного воротника. Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.) КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ Дат а № уро ка 1-2 3-4 Раздел, тема урока Вводное занятие ( 2ч.) Кулинария (14ч.) Физиология питания. 5-6 Первичная обработка мяса. 7-8 Тепловая обработка мяса. 9-10 Кисломолочные продукты и блюда из них. Пасхи. Содержание стандарта Практическая часть Виды контроля Безопасные приемы работы. Оказание первой помощи при ожогах. Разработка учебного проекта по кулинарии. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Профилактика пищевых отравлений. Планирование рационального питания. Пищевые продукты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей. Хранение пищевых продуктов. Экологическая оценка технологий. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Традиционные национальные (региональные) блюда. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Хранение пищевых продуктов. Кулинарная обработка различных видов продуктов. Традиционные национальные (региональные) блюда. Домашнее задание Повторить правила по ТБ. § 34-36, стр.130-138. Индивидуаль ный опрос. Работа по карточкам.. Дифференцир ованный опрос. § 1, стр.5-7. Борщ на мясном бульоне. Индивидуаль ный опрос. Работа по карточкам. § 3, стр.1315. Приготовление сырников из творога. Индивидуаль ный опрос. § 4, стр.1519. § 2-3, стр.813. 1112 Изделия из пресного теста. 1314 Фрукты и ягоды. Сладкие блюда: муссы и желе. 1516 Заготовка продуктов. Контрольная работа №1 по теме «Кулинария». 1718 Элементы материаловедения (4 ч.) Искусственные и синтетические волокна. Свойства химических волокон. 1920 Свойства искусственных и синтетических тканей. Приготовление холодных и горячих блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Традиционные национальные (региональные) блюда. Кулинарная обработка различных видов продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Кулинарная обработка различных видов продуктов. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление домашнего печенья. Дифференцир ованный опрос. § 5-6, стр.1926. Приготовление яблочного мусса. Индивидуаль ная работа по карточкам. § 7-8, стр.2635. Варенье из яблок. Индивидуаль ная работа по карточкам. § 9-10, стр. 35-44. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных Определение искусственных и синтетических волокон. Практическое занятие. § 12, стр.4748. Определение состава тканей и изучение их свойств. Работа в группах. § 13, стр.4851. 2122 Интерьер жилого дома (2ч.) 2324 Гигиена девушки. Косметика (2ч.) 2526 Элементы машиноведения (6ч.) Применение зигзагообразной строчки. изделий. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование. Использование декоративных растений для оформления интерьера жилых помещений.. Оформление приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растении. Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Планирование работ, подбор и использовании материалов , инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Соблюдение правил безопасного труда и правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации. Простейший ремонт элементов систем водоснабжения и канализации. Пути получения профессионального образования. Учет качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства. Пересадка комнатных растений. Работа в группах. § 41-44, стр.153-161. Подбор маски для своего типа кожи. Выполнение макияжа. Практическое занятие. Подготовить сообщение о профессии визажист, косметолог. Практическое занятие § 16, стр.5962. Соблюдение правил безопасного труда при Выполнение использовании инструментов, механизмов аппликации. 2728 Приспособления к швейной машине. 2930 Машинные швы. 3132 3334 Рукоделие (8ч.) Инструменты, материалы, приспособления для вязания крючком. Основные виды петель. и машин. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов Организация рабочего места. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Организация рабочего места Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Художественное оформление и отделка изделий. Применение приспособлений к швейной машине. Практическое занятие § 17, стр.6267. Выполнение расстрочного,окантовочного, двойного и запошивочного швов. Практическая работа. § 18, стр.6777. Вязание цепочки из воздушных петель. Выполнение открытки. Практическое занятие. § 37-38, стр.139-142. Вязание столбиков без накида, Практическое занятие. § 38, стр.143-145. 3536 Вязание полотна. 3738 Вязание по кругу. 3940 Проектирование и изготовление плечевого изделия (28 ч.) Силуэт и стиль в одежде. Требования, предъявляемые к одежде. 4142 Снятие мерок для построения чертежа ночной сорочки. 4344 Построение чертежа ночной сорочки в М=1:4. Изготовление изделий с использованием технологий одного или нескольких промыслов (ремесел), распространенных в районе проживания. Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов. Контроль и оценка готового изделия. Оценка материальных затрат и качества изделия. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. столбиков с накидом. Современные направления моды в одежде. Измерение параметров фигуры человека. Выбор индивидуального стиля в одежде. Конструирование одежды. Современные направления моды в одежде. Измерение параметров фигуры человека. Выбор индивидуального стиля в одежде. Конструирование одежды. Построение и оформление чертежей Вывязывание столбиков без накида и столбиков с накидом. Практическое занятие. § 39, стр. 146-149. Выполнение вязания по кругу. Практическое занятие. § 40, стр. 149-152. Выполнение эскиза платья для куклы. Определение силуэта. Подбор ткани. Снятие мерок. Работа группах. в § 19, стр.7883. Работа в группах. § 20, стр.8385. Конструирование ночной сорочки в Практическое занятие. § 21, стр.8592. 4546 Моделирование ночной сорочки. 4748 Построение чертежа ночной сорочки в М=1:1. Подготовка выкройки к раскрою. швейных изделий. Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно-графических символов и обозначений для отображения формы, структуры объектов и процессов на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов : выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Моделирование простейших видов швейных изделий. Художественное оформление и отделка изделий. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Организация рабочего места. Подготовка выкройки к раскрою. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Конструирование одежды. Построение и оформление чертежей швейных изделий. Чтение чертежей, схем, технологических карт. Копирование готовых выкроек. М=1:4. Моделирование ночной сорочки. Дифференцир ованный опрос. Практическое занятие. § 22, стр.92100. Конструирование ночной сорочки в М=1:1. Подготовка выкройки к раскрою. Практическое занятие. § 23, стр.100-103. Организация рабочего места. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия. Раскрой ночной сорочки. Индивидуаль ный опрос. Практическое занятие. § 24, стр.104-106. Прокладывание прокладочных и копировальных стежков. Практическое занятие. § 26, стр.108-110. Подготовка изделия к первой примерке. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Подготовка изделия к первой примерке. § 26, стр. 110-112. 5556 Проведение первой примерки. Внесение уточнений после первой примерки. Проведение примерки. Выявление дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения. Проведение первой примерки. 5758 Обработка изделия после первой примерки. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Обработка плечевых и боковых срезов сорочки двойным швом. Индивидуальный опрос. Практическое занятие. Индивидуаль ная работа по карточкам. Практическая работа. Практическое занятие. 4950 Раскрой ночной сорочки. 5152 Подготовка деталей кроя к обработке. 5354 § 27, стр. 113-116. § 28, стр.116-118, § 31, стр.124-126. 5960 Обработка горловины. 6162 Обработка нижнего среза рукава. 6364 Проведение второй примерки. Обработка низа изделия. 6566 Окончательная обработка изделия. ВТО. Контрольная работа №2 по теме «Проектирование и изготовление ночной сорочки». 6768 Уход за одеждой и обувью. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани Организация рабочего места. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Обработка горловины подкройной обтачкой. Практическое занятие. § 29, стр.119-122, § 32, стр.126-127. Обработка нижнего среза рукава швом вподгибку с закрытым срезом. Дифференцир ованный опрос. Практическое занятие. § 28, стр.118. Проведение второй примерки. Обработка низа изделия швом вподгибку с закрытым срезом. Обработка нижнего среза юбки швом вподгибку с закрытым срезом. ВТО. Практическое занятие. § 33, стр. 128. Практическое занятие. § 11, стр.79 – 82. Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтноотделочных работ. Применение индивидуальных средств Изучение символов по уходу за текстильными изделиями из химических волокон. Практическое занятие. § 15, стр.54 -58 защиты и гигиены. Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Выбор и использование современных средств ухода за обувью.