Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински Автор рецепта: Alena2018 Рецепт на сайте + отзывы: https://www.iamcook.ru/showrecipe/34294 Ингредиенты: · Баклажаны - 200 г · Помидоры черри - 7-8 шт. · Сыр сливочный - 2 ст.л. · Лук шалот - 1 шт. · Чеснок - 2 зубчика · Кинза - 6 веточек · Микс салата - горсть · Гранат - 2 ст.л. · Крахмал картофельный - 2 ст.л. · Масло оливковое - 50 мл · Соль, перец - по вкусу · Кедровые орехи - 1 ст.л. · Грецкие орехи - 3-4 шт. · Прованские травы - 0,5 ч.л. Процесс приготовления: - Соберите все продукты, которые понадобятся для приготовления салата с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Сливочный сыр у меня с добавлением зеленого лука, также подойдет обычный сливочный или творожный сыр. - Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте его средними по размеру кубиками. Переложите нарезку баклажана в глубокую миску, добавьте крахмал и перемешайте хорошо. - Сковороду разогрейте и влейте масло. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 5-6 минут. Баклажаны должны зарумяниться. После переложите баклажаны на бумажное кухонное полотенце и удалите излишки масла. - Лук-шалот очистите и сполосните, нарежьте кольцами. Томаты черри нарежьте пополам. - Для приготовления заправки в миску влейте одну ложку оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и сухие травы, соль и перец по вкусу. - Возьмите плоское блюдо и выложите микс салатной зелени, поверх разложите хрустящие баклажаны. - Выложите в салат черри и нарезанный лук. - Добавьте в салат нарезанную кинзу, кедровые орехи и нарезанные средними кусочками грецкие орехи. - Полейте салат заправкой и выложите сливочный сыр и зерна граната, по всему салату. Подавайте салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински к столу. - Приятного вам аппетита! Кулинарный проект Аймкук Смотреть рецепт на сайте Аймкук + отзывы Автор рецепта: Alena2018 Подписывайтесь и подключайтесь к Аймкук: • ВКонтакте • Яндекс.Дзен • Facebook • Одноклассники • Инстаграм • Пинтерест • Телеграм