Введение в органическую химию 10 класс Органическая химия — это химия соединений углерода. Она изучает их структуру, свойства и применение органических соединений. «Органические вещества образуются только в живых организмах под влиянием «жизненной силы». Изучение «жизненной силы» дало название учению «витализм». Й.Я. Берцелиус 1779–1848гг. Отличие органических соединений от неорганических 1. Малый элементный состав ( C,H,N,P,O,S,Hal) 2. Наличие в молекулах преимущественно ковалентных связей 3. Молекулярные кристаллические решетки, аморфное строение ( для полимерных соединений) 4. Низкие температуры фазовых переходов, практически все горючи 5. Низкая скорость реакций, практически все реакции идут при повышенной энергетике (нагревание, облучение, катализатор) Фридрих Кекуле предположил, что атомы углерода в органических соединениях всегда образуют четыре связи, т.е. четырёхвалентны. Ф. Кекуле 1829–1896гг. Модель атома углерода 2 состояния атома углерода Валентность атома углерода Сущность теории Бутлерова состоит в следующем: свойства молекулы определяются свойствами атомов, составляющих её, их числом и расположением в молекуле. А.М. Бутлеров 1828–1886гг. Основные положения теории строения органических соединений СН3 — 1. Атомы в молекуле расположены в определённом порядке друг относительно друга в соответствии с их валентностью, образуя линейные, разветвленные и замкнутые цепи. — СН3—СН—СН2—СН3 СН3 Основные положения теории строения органических соединений 2. Свойства веществ зависят не только от их состава (вида и числа атомов, входящих в молекулу), но и от строения молекул. Бутан (С4Н10) СН3—СН—СН3 Изобутан (С4Н10) — СН3—СН2—СН2—СН3 СН3 Изомерами называют вещества, молекулы которых имеют одинаковый качественный и количественный состав, но различное химическое строение и, следовательно, различные свойства. У бутана и изобутана отличаются температуры плавления и кипения, (у бутана tкип.= 0,5 oС, а у изобутана tкип. = 11,7 oC). Основные положения теории строения органических соединений строОсновные 3. Атомы в положения молекулетеории оказывают друг на друга взаимное влияние, от которого зависят физические и химические свойства веществ (разная электроотрицательность элементов). СН3—СН2—ОН Этиловый спирт (С2Н6О) атом водорода подвижен СН3—О—СН3 Диметиловый эфир (С2Н6О) нет подвижных атомов водорода