Познавательноисследовательский проект «МЫ подружились с молоком» • Вид проекта: исследовательский, краткосрочный. • Участники проекта: • дети cтаршей группы №11; • педагоги группы №11; • родители воспитанников. • Координатор проекта: старший воспитатель Актуальность проекта Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов (каши, молочные супы, творожные запеканки, сыр, бутерброды с маслом). В семье родители порой не уделяют достаточного внимания рациональному питанию детей. Проблема Дети дошкольного возраста не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человка. Цель проекта: обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма. • • • • • Задачи: Пополнить знания детей о разнообразии молочных продуктов и способах их приготовления в домашних условиях. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое. Воспитывать умение работать в коллективе, участвовать в совместной опытноэкспериментальной деятельности Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию. Привлечь родителей к участию в проекте. Организация выставки молочных продуктов Создание макета «Ферма» Игровая деятельность Сюжетно-ролевая игра «Магазин молочных продуктов» Дидактическая игра «Из чего и кем сделано» Опытно-экспериментальная деятельнось Если положить варенец в теплое молоко и поставить в теплое место, то через некоторое время оно загустеет. Мы его попробовали. Оказывается, у нас получилась очень вкусная простокваша! Мы решили взбивать сливки в стеклянной банке венчиком. В результате получилось сливочное масло! Мы выложил его в холодную воду, для того чтобы оно застыло. Мы задали вопрос «Что произойдёт, если прокисшее молоко поставить на огонь?». Сначала подогрели в кастрюле до кипения простоквашу. Простокваша превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавают белые хлопья. Когда простокваша остыла, процедили. Получился замечательный продукт – творог! Вот какие вкусные и полезные продукты мы получили из молока! Продуктивная деятельность Рисование на тему «Далеко на лугу пасутся ко… » Изготовление бумажных стаканчиков, выполненных в технике оригами Совместная деятельность детей и родителей. Выставка поделок из коробок из-под молока Пейте, дети , молоко – будете здоровы!