Занятия в Древнем Египте Развитие оросительного земледелия. Древнейшие египтяне заселили далеко не всю долину Нила. Значительная ее часть была покрыта болотами, заросшими тростником и кустарниками. Особенно много их было в дельте. Большие площади земли в долине засыпали пески пустыни. Для получения достаточного количества плодородных почв нужно было проделать большую работу. Эту задачу успешно решали многие поколения египтян. Для осушения болот сначала вырубали кустарники. Потом эти низкие места окружали валом из глины, смешанной с рубленым тростником. В этом валу делали ворота. Во время разлива Нила через них пропускали необходимую для полива воду. Прорывали каналы к тем плодородным землям, куда не доходила вода. Долину Нила между берегами реки и пустыней делили продольными и поперечными насыпями и валами на прямоугольные участки. Во время разлива они заполнялись. Через несколько месяцев речной ил оседал. Если было надо, то часть ила и лишней воды возвращали реке. Каналы и другие водные постройки часто разрушали большие наводнения. Поэтому они нуждались в уходе и обновлении. Но эта тяжелая работа египетских земледельцев способствовала получению на влажной теплой земле высоких урожаев. Земледелие — основное занятие египтян. С развитием орошения сельское хозяйство достигло высокого уровня. Основными земледельческими культурами были зерновые — ячмень и пшеница. Для них использовали почвы около самых берегов Нила, которые лучше увлажнялись. Их сеяли также на высоких землях с орошением из специально вырытых каналов. Мягкие влажные почвы Египта легко обрабатывались обычной мотыгой и легким деревянным ралом. Очень простым был и сам сев. После высева зерна в почву по полю прогоняли овец, или коз, или свиней. Они втаптывали зерна в почву. Потом мотыгами женщины зарывали те зерна, которые оставались на поверхности. Сжинали только одни колосья. Молотили с помощью животных, прогоняя их по расположенным на утрамбованной земле колосьям. Обычно на границе с пустыней разбивали сады и огороды. Для их полива рыли колодцы и пруды. Выращивали финиковые пальмы, инжир, виноград, гранаты, яблони. Из овощей были известны лук, чеснок, салат, огурцы, репа. Важной земледельческой культурой был лен, потому что все египтяне носили полотняную одежду и употребляли в пищу льняное масло. Из домашних животных исключительное значение имел крупный рогатый скот и ослы. Их растили не только для получения мяса и молока, они широко использовались при земледельческих работах и для перевозки тяжестей. Разводили коз, овец, свиней. В птичниках держали гусей, уток, павлинов. Египтяне были первыми в мире пчеловодами. Они умели делать ульи, помещать в них пчел и добывать мед. Свободные земледельцы составляли большинство населения страны. Ремесла В Древнем Египте значительного развития достигли ремесла. Об этом свидетельствуют рисунки в египетских пирамидах, на которых изображены столяры, каменщики, сапожники, ткачи, кузнецы, гончары, и изделия древних мастеров, найденные позже археологами. Древним видом ремесла было ткачество. В это время египтяне научились изготавливать высококачественные ткани из льна и красить их. Одежду делали только из льняных тканей. Другие материалы считались нечистыми. Распространенными цветами были красный, синий, зеленый, но любимым цветом оставался белый. Высокого уровня в Древнем Египте достигло гончарство. Сначала гончары смешивали глину с водой. Затем они вымешивалиее ногами, добавляя для прочности солому и песок. После этого глина попадала на гончарный круг. Под умелыми руками ремесленника она превращалась в чаши, кубки, кувшины и другие предметы, нужные египтянам в быту. Готовые изделия просушивали и украшали рисунками. Заканчивался процесс обжигом в кирпичных печах. Египтяне умели хорошо обрабатывать камень, дерево, изготовлять стекло, были хорошо знакомы с металлургией и кузнечным делом. Постепенно они научились выплавлять из руды медь и олово. Египтяне также плавили золото, залежи которого они открыли в Нубийской пустыни. Руду переплавляли на металлы в горнах. В начале Древнего царства, которое существовало в эпоху меди и бронзы, каменные орудия труда постепенно были заменены медными. Позже, когда египтяне раскрыли секрет изготовления и обработки бронзы, орудия труда стали преимущественно бронзовыми. Ремесленные инструменты был иразнообразны, но всегда просты. Наиболее сложными считались плотницкие и столярные инструменты, в частности топоры, долота и др. Кузнецы в своей работе применяли молотки, щипцы. Охота и рыболовство Разнообразили еду египтяне с помощью охоты. В зависимости от того, на кого охотились, использовали различные средства. Самым распространенным был большой лук. Для охоты на крокодилов и бегемотов применяли багры. Кроме мяса, ценным источником питания египтян была рыба. В водах Нила водились сом, окунь, кефаль, карп,угорь и т.д. Но в некоторых номах определенные виды рыб было запрещено есть, потому что их считали священными. Иногда это приводило к военным конфликтов с номами, Где эту рыбу употребляли. Для рыболовства жители долины Нила использовали различные орудия: сетки, обычными крючки, гарпуны, ости. Гарпуны изготовляли из кости. Использовали также удочки с крючками из кости и бронзы. Рыбаки обычно располагались на берегу Нила, но ловили рыбу и с лодок. Так древние египтяне постепенно осваивали богатства реки и научились плавать по ней. Египтяне строили маленькие лодки с папируса и крупные баржи, перевозившие каменные глыбымассой несколько сотен тонн. Со временем они, овладев искусством строить большие корабли, двигались с помощью парусов и весел, научились плавать в открытом море. Их путешествия, в частности, изображены на рельефе в храме царицы Хатшепсут в Дейр-эль-Бахри. Земледелие в Древнем Египте. Земледелие не сразу стало главным занятием египтян. В долине и дельте Нила «готовых» полей было мало. Непроходимые топи покрывали большую часть страны. Застоявшаяся в низинах вода загнивала - низины превращались в болота (на меловой схеме можно для примера обозначить болото на месте созданного позднее искусственного Меридова озера). Болота приносили огромный вред: над ними вились тучи насекомых, укусы которых вызывали лихорадку. От болот шли зловонные испарения, они кишели ядовитыми змеями, трясина засасывала людей и скот. Египтяне упорным трудом уничтожали болота. Работая лопатами и мотыгами, они рыли в болотах каналы, в которые собиралась вода. Болотную воду по каналам отводили в Нил, а жаркое африканское солнце осушало почву. Берега Нила покрывали непроходимые заросли тростника, который назывался папирус. Тростник достигал высоты в два-три человеческих роста. «Это выше, чем от пола до потолка в нашем классе!» - говорит учитель. Лес в Египте не рос, поэтому люди охотно использовали папирус в хозяйстве. Из его толстых стволов делали хижины, обмазывая их глиной, а также лодки; из тонких побегов папируса плели коврики, на которых спали; молодые побеги употребляли в пищу. Впоследствии из папируса научились делать материал для письма, похожий на бумагу. Однако заросли папируса занимали в нильской долине слишком много места. В них прятались львы и леопарды, нападавшие на людей и скот. Поэтому египтяне вырубали каменными, а позже медными топорами прибрежные тростники, освобождая землю под посев. Напряженный труд многих поколений египтян привел к тому, что на месте болот и зарослей папируса стали зеленеть всходы ячменя, пастись стада коров и быков. Формируется представление о необходимости искусственного орошения в Египте: Разлив Нила неравномерно орошал долину (орошать - значит «пропитывать водой»). Одни участки заливало водой в таком количестве, что растения гнили. Другие участки, расположенные высоко, получали слишком мало воды растения здесь засыхали. Как быть? Ведь надеяться на дождь нельзя. Египтяне стали строить заградительные дамбы в виде вала: сплетали из тростника забор, который обкладывали толстым слоем речного ила, перемешанного с соломой. Заградительный вал укрепляли камнями в тех местах, где могло быть сильное течение. Затем делали в дамбе воротца. Пропустив на участок нужное количество воды, египтяне запирали воротца. Жители Египта рыли каналы, по которым подводили воду к местам, удаленным от реки. С помощью шадуфов они поднимали воду на высокие поля (рассматривается либо рис. на стр. 35, либо цветн. рис. 5). Вся страна уже в глубокой древности стала покрываться сетью поперечных и продольных насыпей и каналов. Долина как бы разделилась на небольшие прямоугольные участки. После разлива мягкую, жирную и влажную почву пахали на быках или коровах (1). В распаханную землю бросали зерно (2). Затем по полю прогоняли коз, овец и баранов, которые втаптывали семена в рыхлую почву, спасая их тем самым от птиц (3). Когда наступало время жатвы, выходили жнецы, в их деревянные серпы были вставлены кусочки заостренного камня (4). Сжатый хлеб перевозили на ток круглую площадку для молотьбы и прогоняли по нему быков или ослов, которые копытами выбивали из колосьев спелые зерна (5). Вымолоченное зерно провеивали: руками или деревянными лопатками его подбрасывали высоко вверх, ветром относило более легкую шелуху, а тяжелые зерна падали вниз (6).
