*Вода - важнейший элемент окружающей среды, оказывающий существенное влияние на здоровье и деятельность человека, это основа зарождения и поддержания всего живого. * Нашу планету с полным основанием можно назвать водной, или гидропланетой. Общая площадь океанов и морей в 2,5 раза превышает территорию суши; Океанические воды покрывают почти 3/4 поверхности Земного шара слоем толщиной около 4 км. На протяжении всей истории существования нашей планеты вода воздействовала на все, из чего слагался Земной шар. И в первую очередь явилась тем основным строительным материалом и средой, которые способствовали появлению и развитию жизни. *- это водная оболочка Земли. Гидросфера делиться: Мировой океан, Континентальные поверхностные воды Подземные воды. * * * Принцип гарантийности – в любой стране мира любая норма гарантирует сохранение здоровья (всех видов) и работоспособности людей * Комплексность – учет действия на организм или популяцию по возможности всех основных факторов внешней среды, включая социальные. * Дифферентированность – для каждой ситуации вводится ранг нормы, имеющей дифференцированные количественные выражения или уровни с максимальными и минимальными значениями. качество воды – в мирное время, экстремальные ситуации, военное время; уровень радионуклидов в воде и пище: ПДК, ГОСТ, ВДУ * Принцип социальной сбалансированности. Нормирование должно учитывать пользу для здоровья общества от соблюдения норматива и ущерба наносимого в связи с затратами для его соблюдения. * Принцип динамичности. Гигиенический норматив величина зависящая от времени, знаний , экономических условий. Вода входит в структуру организма, составляя основную часть веса тела Кровь - более чем на 90 % вода. Почки состоят из воды на 82 % Мышцы содержат воды до 75 % Печень содержит воды до 70 % Кости содержат 28 % воды Зубная эмаль содержит 0,2 % воды. Вода участвует: В процесс растворения пищевых веществ с помощью ферментов Всасывание питательных веществ через стенки пищеварительного канала Доставка веществ к тканям осуществляется в водной среде. Вода принимает участие в поддержании величины осмотического давления Вода является основой кислотно-щелочного равновесия. Без воды невозможен водный и минеральный обмен в организме. За сутки в организме человека дополнительно образуется до 300-400 мл воды. Вода определяет объем и пластичность органов и тканей. Наиболее подвижным резервуаром ее является кожа и подкожная клетчатка. Нормы хозяйственно-питьевого водопотребления (л/сутки на 1 человека) Степень благоустройства районов Населенный пункт без канализации Здания с водопроводом и канализацией, без ванн То же, с ваннами и местными водонагревателями То же, с централизованным горячим водоснабжением Норма водопотребления 40–60 125–160 160–230 230–350 *К источникам хозяйственно- питьевого водоснабжения следует отнести: 1. Подземные воды 2. Поверхностные воды 3. Атмосферные воды Относятся грунтовые воды, располагающиеся на водоупорном ложе и не имеющие над собой водоупорной кровли; межпластовые воды, имеющие водоупорное ложе и кровлю. Если пространство между ложем и кровлей не полностью занято водой, то это безнапорные воды. Если же это пространство заполнено и вода находится под напором, то такие воды называются межпластовыми напорными, или артезианскими. * это воды рек, озер, водохранилищ. Наиболее надежными в гигиеническом отношении считаются межпластовые воды. Благодаря защищенности водоносных пластов артезианские воды обычно обладают хорошими органолептическими свойствами и характеризуются почти полным отсутствием бактерий. Межпластовые воды богаты солями, жесткие, так как, фильтруясь через почву, обогащаются углекислотой, которая выщелачивает из почвы соли кальция и магния. В то же время солевой состав подземных вод не всегда оптимален. Подземные воды могут содержать избыточные количества солей, тяжелых металлов (бария, бора, бериллия, стронция, железа, марганца и др.), а также микроэлементов - фтора. Кроме того, эти воды могут быть радиоактивны. * Это воды, которые выпадают на поверхность земли в виде осадков (дождя, снега), ледниковые воды. Для атмосферных вод характерна малая степень минерализации, это воды мягкие; содержат растворенные газы (азот, кислород, углекислоту); прозрачны, бесцветны; физиологически неполноценны. * При выборе источника питьевого водоснабжения с гигиенических позиций предпочтение отдается в убывающем порядке следующим источникам: 1) 2) 3) 4) Напорные межпластовые (артезианские); Безнапорные межпластовые; Грунтовые; Поверхностные открытые водоемы - водохранилища, реки, озера, каналы. Общефизиологическое значение воды: - структурный компонент органов и тканей; - растворитель различных веществ; - Основа кислотно-щелочного равновесия; - участвует в транспорте веществ в организме; - участвует в солевом обмене; - участвует в теплообмене организма с внешней средой; - климатообразующий фактор; - обуславливает существование животного и растительного мира. Санитарное и хозяйственно-бытовое значение воды: - Способствует развитию гигиенических навыков; - Вода питьевого качества необходима для предприятий пищевой промышленности и общественного питания; - Мойка улиц, полив зеленых насаждений. Эпидемиологическое значение воды: С водой могут передаваться - Кишечные инфекции (брюшной тиф, паратифы, холера и т.п.); - Вирусные инфекции ( гепатит А, полиомиелит, и т.п.); - Глистные инвазии ( аскариды, анкилостомы); - Простейшие (амебы, балантидии, лямблии). В отдельных случаях, когда питьевая вода является недоброкачественной, она может стать причиной эпидемий. Исключительно большое значение имеет водный фактор в распространении: острых кишечных инфекций; глистных инвазий; вирусных заболеваний; важнейших тропических трансмиссивных заболеваний. * Холера * Брюшной тиф * Дизентерия (бактериальная и амебная, иерсениозы) * Туляремия Водный путь распространения характерен также для бруцеллеза, сибирской язвы, эризипилоида, туберкулеза и других антро-позоонозных инфекций. * Дракункулез (ришта) и др. * Уровская болезнь, или болезнь Кашина - Бека. * Заболевания, связанные с различным содержанием фтора в питьевой воде (кариес, флюороз). * Нитратно-нитритная метгемоглобинемия * Эндемический зоб. 1. Вещества, являющиеся показателями возможного загрязнения воды патогенными микробами. 2. Вещества в известных концентрациях оказывающие токсическое действие на организм. 3. Вещества, имеющие положительное биологическое значение. 4. Вещества индифферентные или даже полезные для организма. Вещества, являющиеся показателями возможного загрязнения воды патогенными микробами. В эту группу входят вещества в известных концентрациях не оказывающие токсического действия на организм, но указывающие, что вода содержит органические соединения и возможно патогенные микроорганизмы. * Органические соединения * Соединения азота * Фосфаты * Хлориды * Кислород. Окисляемость - это количество мг кислорода, необходимое для окисления органических веществ в литре воды. Химическое потребление кислорода (ХПК) – это бихроматная окисляемость воды. Она составляет 90-95% от всех органических веществ воде. Биохимический показатель кислорода (БПК) за 5 или 20 суток. Количество потребленного кислорода за 5 или 20 суток. Соединения азота: Солевой аммиак не более 0,1 мг/л Нитриты не более 0,002 мг/л Нитраты не более 45 мг/л Вещества в известных концентрациях оказывающие токсическое действие на организм. Нитраты ( ПДК не более 45 мг/л) и нитриты (ПДК не более 0,002 мг/л). Могут вызывать нитритно-нитратную метгемоглобинемию. Особенности у детей: * Кислотность желудочного сока меньше, чем у взрослых * Фетальный гемоглобин легче окисляется до метгемоглобина * Меньшая активность метгемоглобинредуктазы. Свинец (ПДК 0,03 мг/л). - Изменения в цнс ( энцефалопатия, церебральный артериосклероз) - Изменения в периферической нервной системе (полиневриты) - В крови анемия, увеличение непрямого билирубина - Спастический хронический колит - Костная ткань ( остеопороз, остеохондроз, кариес зубов) - Угнетение ферментов , гормонов. Ртуть (ПДК неорганических соединений ртути 0,005 мг/л, ПДК органических соединений ртути 0,0001 мг/л). * Атаксия * Сужение полей зрения * Нарушение интеллекта * Резкая анемия * Почечная и печеночная недостаточность * Проникает через плацентарный барьер. Тератогенное действие. Кадмий (ПДК 0,01 мг/л). Болезнь Итай-итай * Способствует выведению кальция * Сильные боли в спине, ребрах, суставах * Спонтанные переломы остеопороз, деформация скелета * В моче белок. Вещества, имеющие положительное биологическое значение. Входят вещества ,наличие которых в воде желательно в определенных концентрациях. Доказана роль веществ, при поступлении с водой: фтор, йод, железо, марганец, медь, цинк, кремний. Местности с избытком или недостатком биомикроэлементов в почве и воде называются биогеохимическими провинциями, а регистрирующиеся там болезни - геохимическими эндемиями, или эндемическими заболеваниями. Существуют ртутные (Горный Алтай), сурьмяные (Ферганская долина), медно-цинковые (Баймакская область), медные (Урал, Алтай, Донецкая обл. Украины, Узбекистан), кремниевые (Чувашия, Придунайские районы Болгарии и Югославии), хромовые (Северный Казахстан, Азербайджан) и другие биогеохимические провинции. Фтор ( благоприятное содержание в воде от 0,5 до 1,5 мг/л) * Укрепляет зубную эмаль * Уменьшает возрастную деструкцию костей, предупреждает кальцификацию крупных сосудов * Уменьшает частоту ИБС. Йод. * Эндемический зоб встречается в США, Бразилии, Швейцарии, Нигерии, Камеруне, Египте, Конго, Индии, Пакистане, Бирме, Индонезии. На всем земном шаре насчитывается около 300 млн. больных зобом. * В России эндемический зоб встречается в верховьях реки Волги, Урала, Центрального и Северного Кавказа, ряде районов Забайкалья и долины больших сибирских рек. * Наибольшей распространенности эндемический зоб достигает в высокогорных областях, лежащих в глубине континента и в прилегающих к ним предгорных и равнинных областях, по водоразделам рек или в болотистых и лесистых местностях, особенно с подзолистой и песчаной почвой, Как поступает йод в организм? * 90 % йода поступает с продуктами питания * 4-5 % йода поступает с водой * 4-5 % йода поступает с воздухом Средняя потребность в йоде отдельных категорий граждан : * для взрослого человека 100-200 мкг/сут. * младенцы 50 мкг/сут. * дошкольники 100 мкг/сут. * подростки 100-150 мкг/сут. * беременные и кормящие 200 мкг/сут. Качество питьевой воды должно соответствовать следующим общим требованиям: вода питьевая должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по своему химическому составу и благоприятна по своим физическим и органолептическим свойствам. Эти требования отражены в Санитарно-эпидемиологических правилах и нормах - СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". Нормативные документы всего мира обеспечивают эпидемиологическую безопасность отсутствием в питьевой воде микробиологических и биологических факторов риска общих колиформных (ОКБ) и термотолерантных колиформных (ТКБ) бактерий, колифагов, спор сульфитредуцирующих клостридий и цист лямблий Гигиеническое значение ОКБ велико. Наличие их в питьевой воде указывает на фекальное загрязнение. Если ОКБ обнаруживаются в процессе водоподготовки, то это свидетельствует о нарушении технологии очистки, в частности о снижении уровня обеззараживающих агентов, застойных явлениях в водопроводных сетях (так называемое вторичное загрязнение воды). Общие колиформные бактерии, выделенные из воды водоисточника, характеризуют интенсивность процессов самоочищения. Обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ Содержанию вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека Содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки на водопроводных станциях К физическим свойствам воды относятся температура, мутность, цветность. От температуры воды зависит: интенсивность течения процессов самоочищения в водоеме, содержание растворенного в воде кислорода. Температура воды подземных источников отличается большим постоянством, поэтому изменение этого показателя может свидетельствовать о загрязнении данного водоносного горизонта бытовыми или промышленными сточными водами. Вода питьевая должна быть освежающей температуры (7-12 °С) Теплая вода плохо утоляет жажду, неприятна на вкус. Вода с температурой 30-32 °С усиливает моторику кишечника. Холодная вода, с температурой ниже 7 °С, способствует возникновению простудных заболеваний, затрудняет пищеварение, нарушает целостность зубной эмали. К органолептигеским свойствам воды относятся вкус и запах. Вода питьевая не должна иметь запаха. Наличие запахов делает ее неприятной на вкус и подозрительной в эпидемиологическом отношении. Количественно запах определяется по 5-балльной системе опытным лаборантом-дегустатором: 1 балл - это еле ощутимый запах, определяемый только опытным лаборантом; 2 балла - запах, который замечает потребитель, если на него обратить внимание; 3 балла - ощутимый запах; 4 балла - резкий запах; 5 баллов - очень интенсивный запах. Водоснабжение — подача поверхностных или подземных вод водопотребителям в требуемом количестве и в соответствии с целевыми показателями качества воды в водных объектах - Расход на хозяйственно-питьевые нужды (питье, приготовление пищи, умывание, стирка, поддержание чистоты жилищ, полив огородов, газонов и полей, и т. д.), - Расход на производственные нужды (расход предприятиями промышленности, транспорта, энергетики, сельского хозяйства и т. д.), - Поверхностные источники — моря или их отдельные части (заливы, проливы), водотоки (реки, ручьи, каналы), водоемы (озера, пруды, водохранилища, обводненные карьеры), болота, природные выходы, подземных вод (гейзеры, родники), ледники, снежники; - Подземные источники — бассейны подземных вод, водоносные горизонты. По назначению: системы водоснабжения населенных мест (городов, поселков), -системы производственного водоснабжения, -системы сельскохозяйственного водоснабжения, -системы противопожарного водоснабжения, -комбинированные системы водоснабжения (хозяйственнопроизводственные, хозяйственно-противопожарные и т. д.). По способу подачи воды: - самотечные (гравитационные), - механизированной подачей воды (с помощью насосов), - зонные (в одни районы самотеком, в другие насосами). - водозаборные сооружения, при помощи которых осуществляется прием воды из природных источников, - водоподъемные сооружения, то есть насосные станции, подающие воду к местам ее очистки, хранения или потребления, - сооружения для очистки воды, - водоводы и водопроводные сети, служащие для транспортирования и подачи воды к местам ее потребления, - башни и резервуары, играющие роль регулирующих и запасных емкостей в системе водоснабжения. Зоны санитарной охраны (ЗСО) — территория, включающая источник водоснабжения и/или водопровод, иной объект. ЗСО состоит из поясов, на которых устанавливаются особые режимы хозяйственной деятельности и охраны, Например, для артезианских скважин охраны подземных вод от загрязнения. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения Санитарные правила и нормы СанПиН2.1.4.1110-02 ЗСО организуются в составе трёх поясов: Первый пояс (строгого режима) включает территорию расположения водозаборных сооружений, площадок всех водопроводных сооружений и водопроводящего канала. Его назначение — защита места водозабора и водозаборных сооружений от случайного или умышленного загрязнения и повреждения. Первый пояс ЗСО скважин представляет собой окружность радиусом 3050 м, центр которой находится в точке расположения источника водоснабжения. Второй пояс (пояса ограничений или зона микробного загрязнения) определяется гидродинамическим расчётным путём и включает территорию, предназначенную для предупреждения загрязнения воды источников водоснабжения. Второй пояс учитывает время продвижения микробного загрязнения воды до водозабора. Третий пояс (зона химического загрязнения) определяется гидродинамическими расчётами, исходя из условия, что если за её пределами в водоносный горизонт поступают стабильные химические загрязнения, то они окажутся вне области питания водозабора или достигнут её не ранее истечения расчётного срока эксплуатации.
