Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Какие-то 10 лет назад слова Mojito, Old Fashioned или Bloody Mary были для большинства заморским кодом и, надо сказать, не последнюю работу по дешифровке провел Дмитрий Соколов, открывший в 2004 году первый в стране коктейльный бар Help. С тех пор утекли реки «Космополитенов», заведение успело сорвать все ресторанные премии и награды, принять в гостях не одну мировую звезду барной сцены, растерять свой блеск, и, наконец, закрыть двери весной 2015. Но только для того, чтобы распахнуть их вновь после реконструкции под обновленным названием Mr. Help & Friends. Кстати о друзьях, именно их стараниями появилась новая коктейльная карта — по просьбе Соколова бармены со всего мира прислали рецепты, созданные специально для бара. Присматривать за неукоснительным соблюдением способов приготовления творений Джейми Будро, Ричарда Ханта и Йорга Майера приставили ученика маэстро — обаятельного Виталия Скрипчинского. На кухне тоже все по-новому. В меню солируют тапасы, которые кулинарная путешественница, а заодно бренд-шеф бара Юлия Лодыгина создала, чтобы подчеркнуть суть каждого коктейля. Новую страницу коктейльной культуры можно считать открытой! « Я СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК: МОЯ РАБОТА - ЭТО МОЕ ХОББИ, ОБРАЗ ЖИЗНИ И САМАЯ БОЛЬШАЯ ЛЮБОВЬ, КОТОРАЯ СЛУЧАЕТСЯ ОДНАЖДЫ И НАВСЕГДА » Дмитрий Соколов владелец и идейный вдохновитель Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА RICHARD HUNT, TRAILLER HAPPINESS, LONDON Ричард Хант, лондонский бармен, совладелец первого тики-бара столицы Великобритании. Лучший бармен Лондона 2008 года. EZONITA 350.- TOBAGO TEA TIME 350.- Джин кампари красный виноград изабелла брусника лимонный сок сахарный сироп Ром золотой банановый ликер чайный ромашковый сироп домашний сироп из цветков белой акации ESTHER MEDINA-CUESTA, OPIUM BAR, LONDON Эстер Медина-Куэста, испанская бар-woman. Помимо работы в баре занимается консалтингом по всему миру от Мальдив до Сан-Франциско. LOVE SUPREME #3 380.- ямайский ром итальянский красный вермут кампари домашний ананасовый сироп Timo Janse Один из самых лучших барменов Голландии. Основатель и совладелец культового бар из Амстердама - Door 74 Победитель и призер множества международных конкурсов барменов Van Gogh Sky водка, ароматизированная цедрой мандаринов домашний кордиал из красной смородины каштановый ликер персик лимонный сок каждый день с 00 часов все коктейли со знаком по 249 руб 360.- Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА JOAO EUSEBIO, MUTIZ BAR, BARCELONA Жоа Эусебио, испанец, открывший первый спикизи бар в Барселоне. Mutiz много раз признавался лучшим баром Испании. HAZEL FASHION 390.- WHERE IS MAY SAZERAC 380.- ржаной виски ликер из лесного ореха домашний шоколадный сироп апельсиновый биттер текила репосадо, настоянная на гвоздике, тимьяне и грецком орехе абсент сахарный сироп пешо биттер лимон MAURO MAHJOUB, NEGRONI BAR, MUNICH Мауро Махджуб, итальянский бармен с алжирскими корнями. Один из тех, кто возрождал итальянское барменское искусство. BLACK MOON 350.- NEGRONI WESTERN 380.- EL JIMADOR LOCO 2010 390.- бренди кофейный ликер ирландский сливочный ликер банановый ликер эспрессо бурбон кампари ликер из лесного ореха итальянский красный вермут шоколадный биттер эль химадор репосадо медовый сироп сок лайма перец чили домашний ананасовый сироп имбирный лимонад Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Shingo Gokan, Angel’s Share, NY Шинго Гокан, японский бармен работающий в Нью-Йорк. Angel’s Share — один из первых нео-спикизи баров в городе. Также Шинго яркий представитель направления адаптированного азиатского вкуса в коктейлях. ST. THOMAS джин огурец домашний ананасовый сироп домашний сироп из лимонника сок лайма сахарный сироп 390.- Yoerg Mejer, Le Lion de Paris, Hamburg Йорг Майер, один из гуру современного немецкого бартендинга. Возродил классический стиль приготовления коктейлей в Германии. Владелец нескольких баров в Гамбурге, один из которых, Le Lion, на протяжении пяти лет входит в рейтинг лучших мировых баров. GIN BASIL SMAsH джин зеленый базилик лимонный сок сахарный сироп 390.- Arndt Henning, Heissen Curtain bar, Berlin Арндт Хэннинг, немецкий бармен работает в Curtain Club в отеле Ритц. Лучший миксолог Германии 2012-2013 года. Известен тем, что в коктейлях часто использует эфирные масла, аналогичные тому, что идут в ход при производстве парфюмерии. THE MAN UNDER FERN TREE 390.- DIA DE LOS MUERTOS 390.- джин, ароматизированный эстрагоном домашний сироп из пачули, кедра, розового грейпфрута мята розмарин биттер лемон текила аньехо, ароматизированная травяным чаем водка, ароматизированная цедрой мандарина домашний сироп из пачули и нероли лимонный сок Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Hidetsugu Ueno, High Five bar, Tokyo Самый известный из представителей японской барной культуры. Владелец бара High Five, который ежегодно попадает в топ 10 лучших баров мира. Уено приобрел мировую известность, вырезая фигуры изо льда (айс карвинг) FIRST WORD 370.- Orient express 390.- джин домашний грейпфрутовый кордиал мараскино ликер лимонный сок японский виски голд страйк имбирно-ванильный сироп лимонный сок Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Jeff Beachbum Berry, Latitude 29, New Orleans Джеф Берри, американский писатель и коктейльный историк, современный гуру тики-культуры. Недавно открыл бар в духовном центре американской коктейльной культуры во Французском квартале Нового Орлеана. MISSIONARYS DOWNFALL 390.- TASMAN SWIZZLE 450.- Tortuga 450.- ром золотой априкот бренди персик ананас мята сок лайма ром золотой ром темный ром светлый апельсиновый курасао маракуя яблочный сироп домашний сироп из цветков белой акации апельсиновый сок сок лайма Ром темный ямайский ром итальянский красный вермут какао ликер апельсиновая горечь апельсиновый сок сок лайма Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Dev Johnson, Employees only, new york Дев Джонсон, старший бармен культового бара в Нью-Йорке, который неоднократно признавался лучшим баром Америки и ежегодно входит в топ пяти лучших баров мира. Quiet storm 360.- ALMOST THERE 390.- бурбон сухой вермут, настоянный на чае ройбуш лимонный сок сахарный сироп домашнее имбирное пиво шотландский виски, ароматизированный красным яблоком абрикосовый ликер сок лайма сахарный сироп мята апельсиновый биттер содовая JAMIE BOUDREAU, CANNON BAR, SEATTLE Джейми Будро, канадский бармен, создатель барного видео канала. Его заведение известно самым большим выбором алкоголя в мире. BOURBON DYNASTY 380.- Chamomile smile 350.- бурбон лилле блан чёрносмородиновый ликер пешо биттер Шотландский виски, настоянный на ромашке ванильный сироп грейпфрутовый битер лимонный сок Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Jack McGarry, Dead Rabbit, new york Джек МакГерри, ирландец, шеф-бармен и совладелец бара Dead Rabbit, который вдохновлен историей ирландских эмигрантов в Нью-Йорке, и самого их известного представителя — Джона Морриси (именно о нем снят фильм «Банды Нью-Йорка»). Бар собрал более 11 премий в мире, как лучший бар и за лучшую барную карту. Irish Maid 360.- LONE OAK 360.- FARO POINT 390.- ирландский виски ликер из цветков бузины медовый сироп лимонный сок огурец ирландский виски ликер шартрез листья каффирского лайма фисташковый сироп апельсиновый и грейпфрутовый биттер лимонный сок ирландский виски ром Барбадос 5 лет лилле блан миндальный сироп банановый ликер апельсиновый и испанский биттер лимонный сок Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА Виталий Скрипчинский COLD SUMMER 1986 390.- Latin journey 390.- водка, настоянная на ямайском перце яблочный ликер облепиха лимонный сок сахарный сироп текила апероль сироп из розового грейпфрута домашний грейпфрутовый кордиал лимонный сок Даниил Разинков IQ cocktail золотой ром , настоянный на грецком орехе апероль гранатовый сок сахарный сироп лимонный сок 360.- Коктейли ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВ МИРА ДМИТРИЙ СОКОЛОВ IRON LADY 350.- CUTTY SARK GIMLET 350.- BOMBAY PUNCH 350.- Шотландский виски, настоянный на ромашке лилле блан ликер какао апельсиновый биттер лимонный сок джин, ароматизированный эстрагоном домашний медово-фисташковый сироп грейпфрутовый биттер сок лайма ром золотой апельсиновый курасао домашний ананасовый сироп базилик афродизиак биттер лимонный сок prohibition джек дэниелс ореховый сироп лимонный сок сахарный сироп апельсиновый биттер имбирный эль 380.- Help классика Самые популярные КОКТЕЙЛИ за 10 лет BOULEVARDIER 380.- KNICKERBOCKER 390.- GEISHA MARTINI 350.- Pornstar MARTINI 380.- MAI TAI 420.- SINGAPORE SLING 420.- PASADENA FROZEN 390.- Beeswax Oldfashioned 450.- бурбон кампари итальянский красный вермут ром золотой апельсиновый курасао малина медовый сироп лимонный сок джин яблочный ликер жасминовый сироп яблоко лимонный сок ванильная водка маракуйя лимонный сок сироп из цветков белой акации просекко ром золотой ром темный апельсиновый курасао миндальный сироп сок лайма джин вишневый ликер апельсиновый ликер бенедектин ликер апельсиновый сок ананасовый сок сок лайма апельсиновый биттер джин мелон ликер пассион сироп апельсиновый сок ананасовый сок сок лайма вудфорд резерв цветочно- медовый сироп пешо и апельсиновый биттер коктейль выдержан 12 дней внутри пчелиного воска Help классика Самые популярные КОКТЕЙЛИ за 10 лет MATOCHITO 390.- HELPESPRESSO TINI 350.- PISCO SOUR 350.- POLAR NIGHT PUNCH 350.- текила персиковый сироп лайм клубника мята содовая ванильная водка ореховый сироп кофейный ликер эспрессо сливки (по желанию) писко медовый сироп сок лайма перуанский биттер протеин финляндия красная клюква кокосовый ликер мёд, ароматизированный еловыми шишками сок лайма грейпфрут Help Painkiller Грог из 3х видов рома настоянный на дикой сливе и клюкве ром золотой фейхоа кокос лимонный сок Blinker Бурбон домашний грейпфрутовый кордиал медовый сироп лимонный сок GOLDEN FALL джин, настоянный на кураге апероль сироп корицы зеленое яблоко лимонный сок 350.- 400.- 390.- горячие Коктейли HOT WHITE RUSSIAN 350.- GLUNTWEIN 350.- MINT MIX 350.- SPICED HOT TODDY 350.- IRISH COFFEE 350.- водка, настоянная на поздней клюкве эспрессо, сливки красное сухое вино, мед, фрукты, специи шотландский виски, мята, лайм, мандариновый сироп, зеленый чай пряный ром, эрл грей чай, фрукты, клюквенный сироп, специи ирландский виски, эспрессо, сливки Барная карта Крепленые вина 80 мл Италия Martini Rosso 260.- Martini Extra Dry 260.- Martini Bianco 260.- Cocchi Rosa 310.- Cinzano 1757 360.- Франция Lillet blanc 290.- Португалия Offley Ruby 310.- Испания Fino 310.- Pedro Ximenez 310.- БИТТЕР & АБСЕНТ 40 мл Marnini Riserva Bitter 330.- Amaro Montenegro 290.- Campari 290.- Becherovka 290.- Fernet 290.- Aperol 290.- Absente' 290.- Beluga Hunting berry 260.- Beluga Hunting herbal 260.- Барная карта ВИСКи 40 мл ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ / КУПАЖИРОВАННЫЙ Ballantine’s Finest Monkey Shoulder Dewar's white label Bell’s Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Red Rye Finnish Johnnie Walker Black Label William Lawson William Lawson’s Super Spiced Dewar's 12 y.o Chivas Regal 12 y.o СОЛОДОВЫЙ Speyside Macallan 12 y.o fine oak Macallan 12 y.o sherry oak Glenlivet 12 y.o Excellence Glenlivet 15 y.o The Singleton Tailfire Craigellachie 13 y.o. Highlands Glenmorangie Original 10 y.o Aberfeldy 12y.o. Lowlands Auchentoshan american oak Glenkinchie 12 y.o Islay Laphroaig 10 y.o Lagavulin 16 y.o 340.520.340.260.340.340.490.250.290.490.490.- 600.600.550.650.500.590.550.640.550.550.550.670.- Барная карта АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ Bourbon Jim Beam 350.- Jim Beam red stag 350.- Jim Beam double oak 380.- Early Times 320.- Maker’s Mark 490.- Woodford Reserve 470.- Wild Turkey 81 proof 350.- Tennessee Jack Daniel's 350.- Gentleman Jack 390.- Jack Daniel's Honey 350.- Jacl Daniels single barrel 490.- Rye Bulleit Rye 450.- канадский ВИСКИ Hunter Rye whisky 290.- ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ Jameson 350.- Jameson black barrel 450.- Jameson caskmate 410.- Bushmills black bush 350.- Kilbeggan blended 290.- Redbreast 12 y.o. 550.- Барная карта о-де-ви 40 мл КОНЬЯК Baron Otard VS Martell VSOP 390.550.- Бренди Франция Bel Alix Napoleon Армения АрАрАт Ахтамар АрАрАт Ани 300.350.300.- КАЛЬВАДОС du Pere Laize 450.- Писко Tres Erres Reservado 280.- РОМ 40 мл Пуэрто-Рико Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Oro Bacardi Carta Negra Oakheart Original Bacardi Gran Reserva 8 Anos Куба Havana Club Anejo 3 Anos Havana Club Especial Havana Club Anejo 7 Anos Доминикана Brugal Anejo Венесуэла Botucal reserva exclusiva Botucal Mantuano Никарагуа Flor de Cana 5 yo Flor de Cana 7 yo 300.300.300.280.450.300.320.390.330.450.360.290.350.- Барная карта Ямайка Captain Morgan Spiced Gold 290.- Captain Morgan Black Spiced 290.- Appleton Estate signature blend 300.- Багамские острова Sailor Jerry 300.- Гватемала Plantation Gran Anejo 360.- Plantation Pineapple 450.- Zacapa 23 550.- Барбадос Plantation Gran Reserva 350.- Бразилия Cachaca 51 250.- ДЖИН 40 мл Beefeater 300.- Cruxland 300.- Bombay Sapphire 490.- Tanqueray 10 490.- Malfy con limone 350.- Star of Bombay Sapphier 550.- Bols Genever 350.- ТЕКИЛА 40 мл Olmeca Blanco 300.- Olmeca Gold 310.- Olmeca Altos Reposado 350.- Cazadores blanco 420.- Espolon blanco 310.- Jose Cuervo Reposado 330.- El Jimador reposado 350.- Барная карта ВОДКА 40 мл Белое золото 180.- Белое золото премиум 200.- Белуга 260.- Absolut 230.- original, pears, citron, raspberry, mandrin, blackcurrant Finlandia 230.- redberry, cranberry, grapefruit, nordic berries Grey Goose 260.- ЛИКЕРЫ 40 мл Kahlua 300.- Baileys 250.- Cointreau 250.- Benedictine D.O.M 300.- Jägermeister 250.- Drambuie 250.- Gold Strike 250.- Galliano 250.- Sambuca 250.- ПИВО РАЗЛИВНОЕ 500 мл Palm Ale 390.- Oyster Stout 390.- Kronenbourg 1664 390.- Grimbergen blonde 390.- ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ Mort Subite Kriek 250 ml 300.- Corona Extra 330 ml 300.- Kulmbacher non-alcoholic 500 ml 300.- Барная карта вина по бокалам 150 мл Inzolia.Il Faro. Sicilia (белое) 400.- Nero dAvola.Il Faro. Sicilia (красное) 400.- Cava. Cuvee Noire. Brut. Mont Marcal 400.- Pinot Grigio. Rose. Sensation. 400.- Кримасто белое брют 350.- Кримасто розовое брют 350.- игристые вина 750 мл Martini Asti DOCG 750мл 3700.- Martini Prosecco DOC 750мл 3700.- Prosecco Sensation 2400.- Кримасто белое брют 1800.- Кримасто розовое брют 1800.- белые вина 750 мл Франция Cotes du Rhone.Reserve de Pier 2900.- Италия Soave Classico .Villa Molino 2900.- Malvasia-Chardonnay.Terre di Chientri.Primo.Farnese 2200.- Испания Verdejo. Castilla. Casa del Tiempo 1900.- Чили Chardonnay. 3 Tres Medallas.Santa Rita 2500.- Новая Зеландия Brancott Estate Marlborough Sauvignon blanc 3000.- Россия Kokur. Reserve. Chateau Tavrida 1500.- Барная карта красные вина 750 мл Италия Merlot delle Venezie.Ducento 2200.- Chianti.Vespucci 2900.- Испания Campo Viejo Tempranillo 2000.- Чили Carmenere.3 Tres Medallas.Santa Rita. 2500.- Россия Cabernet-Merlot.Reserve.Chateau Tavrida 1700.- Вода минеральная Aqua Minerale 250 мл. 170.- Evian 330 мл. 220.- Badoit 330 мл. 220.- Лимонад 250 mл Pepsi-Cola, 7UP 140.- Tonic, Ginger ale 140.- энерговода 250 mл Adrenaline Rush 200.- Домашний лимонад 1 л Малина & Имбирь 500.- Кокос & Лемонграсс 500.- Облепиха & Клюква 500.- Барная карта СОК 200 мл Апельсин, ананас, яблоко, томат, вишня 150.- СОК свежевыжатый 250 мл Апельсин, ананас, яблоко, грейпфрут, сельдерей 250.- Морс 250 мл Брусника 150.- Кофе Эспрессо 140.- Американо 140.- Двойной эспрессо 230.- Капучино 240.- Латте 260.- Раф 290.- Фроузен кофе 210.- Горячий шоколад 260.- чай 500 мл черный Ассам, Эрл Грей, Благородный Тимьян 280.- зеленый Сенча, Жасмин, Молочный Улун 280.- фруктовый, травяной Летние Фрукты, Имбирный, Облепиховый 280.-