УТВЕРЖДАЮ ________________ Программированные задания и

УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой маркетинга,
канд. экон. наук, доцент
________________ И.Б.Удалова
«____»______________ 20___г.
Программированные задания и
методические рекомендации по их выполнению
По дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация»
1. Пояснительная записка
1.1. Цель, задачи выполнения практического задания
Целью выполнения практического задания является углубление
профессиональной подготовки в процессе самостоятельного творческого
применения полученных знаний для решения практических задач в области
товароведной деятельности.
Задачами выполнения практического задания являются:
- оценка уровня овладения содержанием дисциплины «Товароведение,
экспертиза и стандартизация».
- углубление знаний по дисциплине «Товароведение, экспертиза и
стандартизация».
- формирование умений творческого применения знаний для решения
практических задач.
1.2.
Содержания практического задания
Вариант 1
1. Ответьте на вопросы:
1) какие свойства ассортимента необходимо учитывать при формировании
ассортимента?
2) что стоит за понятием «ассортиментная политика предприятия»?
3) какие факторы влияют на достижение рациональности ассортимента?
4) какие задачи необходимо решить для достижения цели в организации
ассортимента?
2. Выполните практическое задание:
1) изучите разделы стандарта на продукцию (по определенному виду
продукта) «Классификация», «Требования к качеству». Укажите объекты
классификации и классификационные признаки, положенные в основу
деления товара определенного вида или однородной группы товаров на
подмножества.
2) составьте схемы классификации на примере конкретного товара /
группы товаров на основе использования иерархического и фасетного
методов. Укажите на схеме ступени, признаки на этих ступенях.
Вариант 2
1. Ответьте на вопросы:
1. Какие свойства и показатели качества товаров обусловливают
удовлетворение реальных и предполагаемых потребностей?
2. Какие факторы влияют на формирование и сохранение качества
продукции (товара)?
3. Каким образом осуществляется деятельность специалистов
коммерческих служб по оценке качества продукции (товара)?
4. Каким образом осуществляется контроль качества и количества
товарных партий (товара) на производстве и предприятиях торговли?
2. Выполните практическое задание:
Рассчитайте показатели ассортимента конкретных товаров
Методические указания по выполнению задания
1)
Сбор информации об ассортименте.
Собрать информацию об ассортименте и ценах на товары однородной
группы или подгруппы отечественного и импортного производства в трех
торговых предприятиях и оформить ее в таблице 3. Информация собирается
2 раза с интервалом 5-10 дней (сроки определяет студент).
2)
Данные занести в таблицу
Таблица
Перечень и цены (название однородной группы товаров)
Перечень
товаров
однородной
группы (Шб)
Наименования
торговых
фирм
(1,2,3)
и сроки обследования
Фирма 1
Фирма 2
Фирма 2
Исходные Через
Исходные Через Исходные Через
данные __дней данные __дней данные
__дней
Примечание:
В графе 1 перечень товаров включает все наименования товаров, в т.ч.
вид, подвид, а также вид упаковки и расфасовку.
В 2-7 графах, отражающих наименование конкретной фирмы, в строке
с наименованием товара ставится цена на товар, имеющийся в продаже, или
знак (+) – наличие в продаже, а знак (-) – в продаже отсутствует.
Задание можно выполнить и по рекламным газетам, журналам.
3. Рассчитать широту, полноту, устойчивость, новизну и
рациональность для каждой торговой фирмы.
4. Проанализируйте полученные результаты и сделайте заключение.
Вариант 3
1. Ответьте на вопросы:
1) В каких случаях организуется и как проводится товарная экспертиза?
2) Какая нормативно-техническая документация используется при
оценке уровня качества продукции (товара)?
3) Как осуществляется государственный контроль и надзор за
соблюдением норм и правил в области технического регулирования?
4) Определите в чет сходство и отличия обязательной и добровольной
сертификации, порядок проведения.
2. Выполните практическое задание:
Установите общих и специфические показатели качества конкретной
группы товаров
Методические указания по выполнению задания
1. Проанализируйте раздел «Технические требования» нескольких
стандартов на продукцию однородной группы.
2. Выявите общие и специфические показатели качества для всех
видов (наименований) продукции. Результаты оформите в виде таблицы.
Таблица
Общие и специфические показатели качества товаров
Наименование показателей
Наименование продукции
А (творог) Б (масло) В (сыр)
Общие показатели:
Пример:
Внешний вид:
форма
состояние поверхности
...
Специфические показатели
…..
+
+
+
+
+
+
3. Укажите, какие из выявленных потребительских свойств относятся
к обязательным, а какие предназначены для идентификации (распознавания)
ассортиментной характеристики товаров.
4. Выявите показатели, имеющие наибольшую значимость для
создания потребительских предпочтений.
1.3. Критерии оценки
«Отлично» выставляется за практическое задание, в котором в полном
объеме освещены все, поставленные вопросы, ответы на вопросы содержат
теоретический анализ, логично, последовательно изложен материал с
соответствующими выводами.
«Хорошо» выставляется за практическое задание, в котором в полном
объеме освещены все, поставленные вопросы, ответы на вопросы содержат
теоретический анализ, логично, последовательно изложен материал с
недостаточно четкими выводами.
«Удовлетворительно» за практическое задание, в котором в полном
объеме освещены все, поставленные вопросы, ответы на вопросы носят
декларативный характер, то есть содержит констатацию теоретических
положений базовых учебников по дисциплине.
«Неудовлетворительно» за практическое задание, в котором
выполнены не все задания, не имеет анализа, не отвечает требованиям,
предъявляемым к практической работе. Отсутствуют выводы.
1.4. Способы выбора варианта практического задания
Студенты могут выбрать для выполнения любой вариант задания.
1.5. Требования к оформлению практического задания
Технические требования к оформлению практического задания
Объем практического задания должен составлять 5-10 страниц
печатного текста формата А4.
Следует нумеровать страницы (внизу страницы по центру).
Практическое задание сшивается скоросшивателем.
Параметры оформления работы (редактор Word):
− Шрифт – Times New Roman.
− Размер шрифта – 14.
− Отступы: слева – 3, справа – 1,5, сверху – 2,5, снизу – 2,5.
− Отступ первой строки 1,27.
Требования к оформлению таблиц
Таблица – это перечень цифровой и (или) текстовой информации,
приведенной в систему и разнесенной по графам и строкам, разделенным
линейками.
Порядковый номер таблицы ставят тогда, когда в работе их две или
более, нумерация таблиц – сквозная. Слово «Таблица» пишут с заглавной
буквы, знак «№» не ставят. На каждую таблицу делают ссылку в тексте
работы.
Тематический заголовок должен кратко отражать содержание таблицы.
Заголовочная часть таблицы содержит заголовки граф. Они пишутся с
прописной буквы, в большинстве случаев в именительном падеже
единственного числа. Подзаголовки начинают с прописной буквы, если они
имеют самостоятельное значение, и со строчной – если они образуют одно
предложение с основным заголовком графы.
При переносе таблицы на другую страницу можно тематический
заголовок и заголовочную часть таблицы не повторять, а пронумеровать графы
и продублировать нумерацию на следующей странице. В этом случае над
другой частью таблицы помещают словосочетание «Продолжение таблицы
Требования к оформлению иллюстративного материала
В работе графики, схемы и другой иллюстративный материал
именуется как рисунок, заголовок пишется снизу от него.
Все содержащиеся в работе графики, диаграммы, схемы, рисунки и
другие иллюстрации должны быть пронумерованы. Нумерация должна быть
сквозной. Если в работе содержится одна иллюстрация, то она не нумеруется.
В тексте делают ссылки на графики, диаграммы и т.д. В том месте, где
читателя нужно отослать к ним.
Требования к оформлению формул
Формулы располагают отдельными строками в центре листа или
внутри текстовых строк.
Порядковые номера обозначаются арабскими цифрами в круглых
скобках и помещаются у правого края страницы напротив формулы.
При ссылках на какую-либо формулу в тексте ее номер ставят
арабскими цифрами в круглых скобках.
Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом,
отделяются запятой или точкой с запятой. Эти знаки препинания
помещаются непосредственно за формулой.
Требования к оформлению библиографических ссылок
При изложении различных точек зрения и научных положений, цитат,
выдержек из литературы, необходимо указывать источники, т.е. приводить
ссылки.
Ссылки оформляются в квадратных скобках, в которых проставляется
номер, согласно списку литературы, используемого источника.