Самый актуальный вопрос у фермеров

Самый актуальный вопрос у фермеров, которые занимаются
производством молока на минифермах – это: почему снизился жир в молоке
у коров и первотелок в переходный период.
Вопрос, требующий особого внимания.
Молочный жир у коров образуется не из растительных жиров корма как
думают многие, а из летучих жирных кислот (ЛЖК), но он так, же зависит и от
генетики, поэтому важно знать, способна ли ваша корова дать тот процент
жира в молоке какой хотелось бы получить вам как фермеру, для этого
необходимо знать происхождение вашей коровы, т.е. её родословную. Для
этого как минимум надо пользоваться услугами искусственного осеменения.
Когда вы уверенны в том, что ваша корова способна давать жирное молоко,
что видно по происхождения её матери и отца, теперь можно поговорить как
увеличить жир в молоке.
Основой этого вопроса есть наше понимание того из чего образуется
молочный жир?
Как мы говорили – жир образуется из летучих жирных кислот, т.е. в вымени с
жирами крови, растительными жирами синтезируется жир молока.
Откуда берется ЛЖК? На самом деле это просто - добывается из клетчатки
корма микроорганизмами, которые населены в рубце (отделе желудка
коровы (камере). Летучие ЖК бывают – масляные, уксусные и пропионовые (
а также и другие). Жир же образуется из уксусной кислоты. А
микрооргамизмов в рубце масса, они же обеспечивают брожение, что
приводит к усваиваемости кормов в организме коровы.
В зависимости, какие микроорганизмы в рубце преобладают настолько же и
идут изменения в количественных и качественных показателях в молоке.
Т.е. понятно, что ЖИР зависит от КАЧЕСТВЕННОГО СЕНА. Сено – перестоялое,
замоченное дождем, скошенное в поздние сроки, выращенное на кислых
почвах – не дает жира.
Ещё важно знать, что при избытке концентрированных кормов (зерновых)
образуется в рубце молочно кислое брожение и микроорганизмы этого
процесса угнетают процесс уксуснокислого брожения (синтезированияобразования жира).
Но это еще не все, для нормального функционирования процесса
переваривания кормов важно иметь кроме хорошего сена и сочные корма.
Нельзя забывать что микроорганизмы – это живые существа и для
нормального (плодотворного) их функционирования нужно питание, т.е. в
рацион обязательно включать белковые корма (шрот, подсолнечниковый,
соевый, можно горох и мясокостную муку)
Роль щитовидной железы: важна в образовании жира, поэтому нельзя
скармливать корове корма угнетающие работу щитовидки – такие как
капуста, репа, рапс. Если хотите поднять жирномолочность давайте
йодированную соль.
И еще одно: микроорганизмы в рубце населены разного типа брожения,
перестроится не быстро, и поэтому, изменив тип кормления для получения
результата прийдется подождать 2-3 недели, что приводит к потере
продуктивности. Что бы избежать таких не желательных переходов нужно
постепенно приучать коров к новому рациону не отказавшись от старого. В
идеале, чтобы избежать перепадов в составе молока – необходим тип
кормления без резких переходов (зима-весна, лето-осень)
При лечении животных антибиотиками убивается микрофлора в результате
снижается жирномолочность.
ПОДВЕДЕМ ИТОГ:
Источник жира – КАЧЕСТВЕННОЕ СЕНО
Соотношение кормов в рационе (СТРУКТУРА РАЦИОНА) – грубые сочные
концентрированные. Для большего понимания – если залить в авто
топливо она поедет? А без масла далеко ли уедет? И, наоборот, с одним
маслом возможно ли передвижение?
Щитовидка.
Для восстановления пейзажа микроорганизмов в рубце необходимо в
рацион добавлять пробиотики (био-микробные добавки, кормовые
дрожжи)