работу

«Школьный обеденный комплекс: проблемы и перспективы»
Автор: Кошурникова Александра, Семёнова Лиза, 8 «а»
МАОУ «СОШ №102» с углубленным
изучением отдельных предметов г. Перми
Руководитель: Коровников Алексей Николаевич,
учитель истории и обществознания
МАОУ «СОШ №102» с углубленным
изучением отдельных предметов г. Перми
Контактные данные: 8 902 809 49 16
lehreralex@yandex.ru
Акутальность
исследования:
актуальность
данного
исследования
обусловлена сложностью ситуации, связанной со школьным питанием в г.
Пермь. С одной стороны – министерство образования приняло программу
аутсорсинга, при которой школы не должны заниматься организацией
питания, с другой – подрядчик не всегда может удовлетворить требования
как школы, так и родителей учащихся.
Являясь
учащимися
8
класса
и
непосредственными
участниками
образовательного процесса мы решили сделать попытку анализа данного
направления с точки зрения потребителя конечного продукта – то есть
школьников. Таким образом, цель данного исследования: показать
зависимость стоимости школьного обеда от ожиданий потребителя в
различных образовательных учреждениях г. Перми. В исследовании
участвовали, в основном, школы Индустриального района города.
Задачи исследования заключаются в следующем:
1. Проанализировать сайты школ г. Перми, на наличие информации по
организации школьного питания
2. Обозначить проблему и составить вопросы анкеты для учащихся
3. Выявить разность стоимости школьных комплексов в различных школах г.
Перми
4. Найти зависимость стоимости и меню школьных обедов в школах г. Перми
Предмет исследования – школьные обеденные комплексы и отношение к ним
школьников.
Объект исследования – мнения учащихся разных школ в отношении
обеденного комплекса и его соотношения в вопросе цены и качества.
После того, как министерство образование края постановило школам больше
не заниматься деятельностью, не связанной с образованием, школы были
вынуждены искать подрядчиков для выполнения функции обеспечения
горячего питания школьников. По словам самого министерства – это благо.
Школа не распыляет свои административные ресурсы на проблему питания,
она лишь контролирует процесс.
Впервые школы, которые встали на путь аутсорсинга – аренды помещений и
заключения договора с подрядчиком о школьном питании, появились в 1998
году. С тех пор прошло много времени. Нам стал очень интересен вопрос:
как относятся к школьной пище и к организации питания в школе сами
школьники? Мы решили подойти к данному вопросу с помощью «взгляда
снизу», то есть с помощью мнений самих школьников.
Работу мы начали с исследования сайтов школ в сети интернет. В результате
исследования мы пришли к следующим выводам. Все сайты школ,
просмотренных нами, содержат в той или иной степени информацию по
организации питания. Почти на всех сайтах присутствует дополнительная
информация в виде нормативно-правовых актов, определяющих степень
участия школы и контролирующая деятельность школы и организаций
связанных с организацией питания в школе. Практически во всех школьных
сайтах уделяется повышенное внимание информированию школьников и их
родителей об организации льготного питания. В этой же теме содержится
необходимый перечень документов, необходимый льготникам. Кроме всего
прочего для более детальной информации школьный интернет-ресурс даёт
ссылку на контакты ответственного за питание по школе. Не на всех сайтах
так же присутствует информация по стоимости питания, меню на каждый
день. Есть школы, где информация о том, чем будут кормить учащихся
размещена на 10 дней вперед. Таким образом у родителей есть представление
о рационе питания своего ребенка, а учащийся может заранее выбрать себе
наиболее необходимое и вкусное сочетания школьного комплекса. Считаем
данную практику положительной.
Подумав, какие аспекты нам наиболее важны, мы определились с вопросами
анкеты.
В анкетировании прияли участие 110 учащихся из 11 школ в возрасте от 11
до 16 лет. Мы не заостряли внимание на возрасте учащихся. Здесь важно
понимать, что при ответе на вопрос возраст и класс учащегося может многое
значить. Мы решили оставить детальную проработку данной тематики для
будущих наших исследований.
Кол.опрошенных чел.
1гимн
3лицей
4лицей
8 лицей
31гимн.
44шк.
59шк
100шк
102шк
109шк
99шк
91шк
122шк
145шк
10лицей
Питание учащихся вместе со своим классом или по отдельности так же
многое может объяснить. Чаще всего если учащийся заказывает то же самое
в столовой, что и его товарищи. Даная практика имеет и положительные и
отрицательные стороны. Мы выяснили, что все-таки большинство учащихся
питаются организованно, со своим классом.
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Да
Нет
1
Как известно, школьники очень восприимчивы к пище. Часто бывает такое,
что учащиеся могут не употреблять здоровую пищу, предпочитая заменять ее
на более вкусную и не продуктивную. Мы решили спросить респондентов о
вкусе и полноценности школьного комплекса.
80
70
60
50
40
Да
30
Нет
20
Средне
10
0
да
Вывод можно сделать следующий: большинство школьников удовлетворены
питанием в школе. Те же, кто недоволен качеством предоставляемой еды, по
нашему мнению, не получают дома такого же полноценного питания
(«первое», «второе») как в школе.
Важным на наш взгляд так же был вопрос цены. Это мнение школьников
говорит о согласии их родителей платить за питание определенную сумму
денег. Интересным является тот факт, что здесь мнения школьников
разделились ровно пополам. в дальнейшей своей работе мы будем учитывать
и социальный состав опрашиваемых, так как это так же является
определяющим в ответах школьников.
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1
Да
Нет
Вывод: Проведя небольшое, но интересное, на наш взгляд исследование, мы
можем сделать следующее обобщение. Учащиеся школ индустриального
района в большинстве своем удовлетворены качеством предоставляемого
питания. В вопросе цены за школьный комплекс мнения учащихся не
совпадают – половина считает, что цена приемлема и соотносится с
качеством и количеством, вторая же часть школьников отрицательно
относится к цене предоставляемых услуг.