Урок № 3-4 Тема урока: Клеточное строение животных и особенности клеток животных. Ткани, органы и системы органов животных, их функции. Лабораторная работа № 1. Изучение особенностей животных клеток и тканей. Цель урока : продолжить формирование понятий о клетках и тканях, ознакомиться с основными особенностями строения клеток и тканей животных, сформировать представление о классификации тканей животных; сформировать понятие об обмене веществ, органах, системах органов; ознакомиться с общими особенностями структуры и функционирования опорно - двигательной системы, покровов тела животного. Оборудование и материалы: 1. Актуализация опорных знаний и мотивация учебной деятельности Какие способы движения животных вы знаете? Какие типы размножения существуют у животных? Какое строение имеет клетка растений? Какие растительные ткани вам известны? 2. Изучение нового материала Прочтите текст учебника и конспекта, рассмотрите схему строения животной клетки в учебнике Особенности строения клеток животных Как известно, тела всех живых организмов состоят из клеток. Есть организмы, тела которых состоят только из одной клетки, – это бактерии, одноклеточные водоросли, грибы, простейшие. Тела большинства животных состоят из множества клеток. Изучением строения, развития и деятельности клеток занимается наука цитология (от греч. цитос – "клетка", логос – "наука"). Клетки всех животных имеют общее строение и отличаются от клеток растений (рис. 19). Размеры большинства клеток животных – примерно 10-100мкм (микрометр, микрон – равен одной миллионной доле метра). Поэтому изучать их строение приходится при большом увеличении микроскопа. Формы клеток животных очень различны. Так, клетки мышц сильно вытянуты и имеют веретеновидную форму. Клетки крови – овальной формы. Клетки кожи плоские, вытянутые или высокие, бокаловидные. У одних клеток есть отростки и выступы, другие клетки имеют гладкую поверхность. Различия по величине и форме клеток животных зависят от функций, которые они выполняют. Снаружи животная клетка покрыта эластичной клеточной мембраной (от лат. мембрана – "кожица", "пленка"). Она отделяет содержимое клетки от наружной среды и способна пропускать внутрь клетки одни вещества, а из клетки – другие. Как известно из курса ботаники, в растительной клетке снаружи от мембраны расположена плотная оболочка, содержащая целлюлозу. Клетки животных, в отличие от растительных клеток, такой оболочки не имеют. Основное содержимое клетки, заполняющее весь ее объем, – вязкая зернистая цитоплазма (от греч. цитос – "клетка", плазма – "образование"). Она постоянно движется, в ней протекают все жизненные процессы клетки, процессы обмена веществ. В цитоплазме периодически образуются пузырьки, наполенные жидкостью, – вакуоли. Они играют важную роль в пищеварении, усвоении питательных веществ, накоплении их запасов, удалении вредных продуктов обмена веществ, обеспечивая относительно постоянный состав цитоплазмы. Центральное место в цитоплазме занимает плотное округлое тельце – ядро. В нем находятся хромосомы (от греч. хрома – "цвет", сома – "тело"), состоящие из длинных молекул органического вещества. Они регулируют процессы, протекающие в клетке при размножении, обеспечивают передачу наследственных признаков дочерним клеткам, образующимся в процессе деления, и развивающимся из них организмам. В цитоплазме находятся органоиды (органеллы) – особые клеточные "органы", выполняющие определенные функции. В клетках животных отсутствуют пластиды, характерные для растительных клеток. Важное отличие животных клеток – отсутствие хлоропластов. Именно в них у растений происходит синтез органических веществ из неорганических (фотосинтез). Животные, в отличие от растений, питаются готовыми органическими веществами. В животных клетках имеется органоид, который называется клеточным центром. Его нет в клетках растений. Основу клеточного центра составляют два цилиндрических тельца. Они играют важную роль в делении клеток животных, обеспечивая равномерное распределение наследственного материала материнской клетки в образовавшихся клетках. В цитоплазме клеток всех живых организмов имеются многочисленные включения белков, жиров, углеводов в виде зерен, капелек различной величины и формы. Эти вещества синтезируются в разных частях клетки, транспортируются, распределяются и используются в процессе обмена веществ. Особенности строения тканей животных 1 У многоклеточных животных клетки составляют ткани. Ткань – это группа сходных по строению и функциям клеток и межклеточное вещество, выделяемое этими клетками. В теле животных имеются следующие виды тканей: эпителиальная, соединительная, мышечная, нервная. Эпителиальные ткани образуют покровы, выстилают полости тела и внутренних органов. Разные эпителиальные ткани состоят из одного или нескольких слоев плотно прилегающих клеток и почти не содержат межклеточного вещества. Они выполняют защитную, секреторную, газообменную, всасывающую и некоторые другие функции в организмах животных. Они защищают тело животного от ударов, повреждений, перегрева, переохлаждения. В покрывающей тело позвоночных животных коже находятся железы. Сальные железы у птиц и млекопитающих выделяют жирный секрет, смазывающий перья, шерсть, придающий им эластичность и препятствующий намоканию. У зверей есть потовые, пахучие и млечные железы. Эпителий кишечника всасывает питательные вещества. Эпителий, выстилающий органы дыхания, участвует в газообмене; эпителий органов выделения участвует в удалении из организма вредных продуктов обмена веществ. Соединительные ткани состоят из сравнительно небольшого числа клеток, разбросанных в массе межклеточного вещества, и выполняют опорную, поддерживающую, защитную и связывающую функции. Из этих тканей состоят хрящи, кости, сухожилия, связки. Соединительная ткань, входящая в состав скелета, поддерживает тело, создает его опору, защищает внутренние органы. В жировой соединительной ткани откладываются запасные питательные вещества в виде жира. Своеобразная соединительная ткань – кровь – обеспечивает внутреннюю связь между органами: от легких ко всем органам и тканям переносит кислород, а от них к легким – углекислый газ, доставляет питательные вещества от кишечника ко всем органам, а далее – к органам выделения вредных продуктов обмена веществ. Мышечные ткани состоят из вытянутых клеток, которые принимают раздражение от нервной системы и отвечают на него сокращением. Благодаря сокращению и расслаблению скелетных мышц происходит передвижение животных и перемещение отдельных частей их тела. Мышцы придают форму телу, поддерживают, защищают внутренние органы. Внутренние органы имеют гладкую мышечную ткань, состоящую из вытянутых клеток с палочковидными ядрами. Поперечно-полосатая мышечная ткань у млекопитающих образует скелетные мышцы. Мышечные волокна ее длинные, многоядерные, имеют хорошо заметную поперечную исчерченность. Нервные ткани образуют нервную систему, входят в состав нервных узлов, спинного и головного мозга. Они состоят из нервных клеток – нейронов, тела которых имеют звездчатую форму, длинные и короткие отростки . Нейроны воспринимают раздражение и передают возбуждение к мышцам, коже, другим тканям, органам. Нервные ткани обеспечивают согласованную работу организма. Выполните лабораторную работу № 1 Изучение особенностей животных клеток и тканей. Цель работы: ознакомиться с особенностями строения животных клеток и тканей, выявить их значение для организма животных Ход работы: 1. Рассмотреть строение различных животных клеток на микрофотографиях (их можно увеличивать), зарисовать схему строения и подписать название органелл. 2. Рассмотреть строение типичных животных тканей. Зарисовать схематическое строение, указав на рисунках ядро, цитоплазму, цитоплазматическую мембрану. Обратите внимание на форму клеток, количество межклеточного вещества. В выводе объясните связь строения и функций тканей. Сформулируйте вывод. 2 Микрофотографии животных тканей Эпителиальная ткань Соединительная ткань Соединительная ткань Соединительная ткань Мышечная ткань гладкая Мышечная ткань исчерченная Нервная ткань Эпителиальная ткань Обмен веществ – совокупность процессов поступления веществ в организм, их химических и физических преобразований в нем, а также выведение наружу продуктов обмена. 3 Органелла – постоянная структура входящая в состав клеток и обеспечивает ряд процессов ее жизнедеятельности. Орган – часть многоклеточного организма, которая имеет характерное строение и расположена в определенном месте, выполняя специфическую функцию. Система органов – последовательность взаимосвязанных органов, которые совместно обеспечивают определенные процессы жизнедеятельности организма. Основные системы органов животного: опорно-двигательная, пищеварительная, дыхательная, кровеносная, выделительная, нервная, эндокринная, половая. Полость тела – заполненное жидкостью пространство между органами в теле животного. Различают первичную, вторичную и смешанную полости. Первичная – промежутки между органами, вторичная – выстлана однослойным эпителием, смешанная – результат слиянии вторичной и первичной. Закончить таблицу Системы органов Опорно-двигательная Покровы тела Пищеварительная Дыхательная Выделительная. Транспортная Особенности строения Функции Состоит из скелета и скелетных мышц, которые к нему прикреплены. Скелет может состоять из твердого вещества (хитин, костная или хрящевая ткань) или жидкости (гидростатический скелет круглых червей). Различают внешний (например у членистоногих) и внутренний скелет (например у хордовых). Могут быть жесткими или мягкими и легко проницаемыми для газов и жидкостей. Представлены кутикулой или кожей. Могут образовывать много производных таких как чешуя, перья, шерсть. У животных без жесткого скелета мышцы с покровами тела могут образовывать кожно-мускульный мешок. ротовое, анальное отверстие, слепая пищеварительная система, сквозная пищеварительная система, кишечная трубка с отделами. Пищеварительные железы. жабры, легкие, трахеи. Развитая влажная поверхность. Может осуществляться поверхностью тела. выделительные трубочки, выделительные железы. Мальпигиевы сосуды членистоногих и почки позвоночных. замкнутая и незамкнутая транспортная система. Артерии, вены. Капилляры. 4 Нервная Эндокринная Половая Сердце, несколько сосудов его заменяющих, сердец. нервы и нервные узлы, центральная и периферическая. Ее периферическими отделами являются органы чувств (зрение, слух, осязание, вкус, равновесие, прикосновение). железы внутренней секреции, гормоны. половые железы семенники и яичники, половые органы. 3. Продумайте ответы на вопросы Назовите особенности строения тканей животного организма Чем отличается орган и органелла? Что такое обмен веществ? Какие животные имеют внутренний скелет, а какие – внутренний. Какие функции выполняют опорно-двигательная система? Зачем животным необходимы покровы тела? 4. Самостоятельная работа учащихся Выполните лабораторную работу, заполните таблицу 5. Домашнее задание: прочесть § 1, 5, закончить таблицу, выполнить лабораторную работу. Таблицу и лабораторную работу выслать в электронном виде до 21.09.2014 5