Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА» Кафедра туризма УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой туризма ________________Г.Н.Кутепова «___»__________________2014 г. Задание для прохождения производственной практики с «____»___________по «____»___________2014 года Студента(ке) 3-го курса________________________________________________ Факультета «Туристский сервис», специальность «Туризм», учебной группы «_____» Цели практики: – систематизация и практическое закрепление теоретических знаний по общепрофессиональным и специальным учебным дисциплинам в процессе изучения деятельности конкретной туристской фирмы; – анализ системы управления конкретной туристской фирмой, ее организационной и функциональной структуры, технологий организации работы и технологических процессов по направлениям турфирмы, изучение должностных обязанностей сотрудников; – приобретение практических навыков работы в турфирме. Во время прохождения практики на туристической фирме студент должен изучить: 1. основные направления деятельности, организационную структуру турфирмы; 2. специализацию предприятия по видам туризма; 3. основные технологические процессы и операции туристской фирмы; 4. технологии работы в зале продаж (обработка заказов, контроль за прохождением заказа, выдача туристских документов и контроль за их качеством); 1 5. договор с клиентом, ответственность турфирмы за качество и безопасность туристских услуг, необходимую информацию для клиента; 6. информационное обеспечение туристской фирмой турпоездок (каталоги и брошюры по странам, памятки-путеводители, проспекты и брошюры по гостиницам, туристским объектам 7. показа, карты автомаршрутов, расписание внутренних и международных пассажирских перевозок, тарифы гостиничного размещения, адреса и телефоны туристских фирм, гостиниц, транспортных организаций, режим работы различных музейных и выставочных учреждений, консульских учреждений). Во время прохождения практики на туристической фирме студент должен приобрести первоначальный навык и опыт практической работы в должности помощника менеджера по работе с клиентами. Студент обязан регулярно вести дневник по практике. Студенту необходимо получить характеристику руководителя практики от предприятия. Данный документ должен иметь подпись ответственного за обучение лица и печать предприятия. По завершению практики студенты оформляют и представляют на кафедру индивидуальный «Дневник прохождения практики» и «Отчет по практике». В процессе прохождения практики студент должен собрать и отразить в отчёте о результатах информацию: – о структуре турфирмы, основных целях и задачах; – о видах услуг и направлениях деятельности; – о функциональных и оперативных подразделениях; – об основах организации и технологии деятельности турфирмы; – о специфике деятельности турфирмы в зависимости от направлений ее деятельности; – о нормативных документах, правилах оказания услуг; – о планах и стратегических направлениях турфирмы. Отчет должен быть оформлен с помощью компьютера. На зачет студент представляет полученный им и заверенный печатью отзыв руководителя предприятия (учреждения), заполненные соответствующие разделы «Дневника прохождения практики» с отметками руководителя практики и свой письменный отчет по практике. Защита отчета должна включать краткий доклад студента по результатам практики и ответы на вопросы преподавателя, принимающего отчет. Отчет составляется в произвольной форме, но должен содержать мнение студента об организации работы турфирмы, его замечания и предложения по совершенствованию работы. 2 План прохождения производственной практики № 1. Наименование этапа Общее знакомство с турфирмой: – основные задачи, виды деятельности предприятия; – стратегия развития предприятия; – организационная структура и взаимодействие подразделений; – функции структурных подразделений; – виды услуг и технология их предоставления в турфирме; – определение типа туризма, которым занимается турфирма (въездной, выездной, внутренний); – туристские регионы выездного туризма или внутреннего туризма; – изучение информации о странах, по которым турфирма работает как туроператор; – изучение информации о странах, по которым турфирма работает как агент; – турфирмы-партнеры в России и за рубежом; – ознакомление с работой и должностными инструкциями основных категорий работников; – изучение компьютерных технологий, используемых в работе туристской фирмы – технология поступления, обработки и передачи информации, поступающей в турфирму. – ознакомление с нормативными материалами, правилами оказания услуг в туристской фирме. Знакомство с основами организации обслуживания в турфирме: – информационное обеспечение клиентов (брошюры, буклеты, каталоги, прайс-листы, специальные предложения, дополнительные услуги); – технология оформления документов для клиентов; – виды расчетов; – функциональные обязанности руководителя фирмы и сотрудников фирмы; – изучение должностной инструкции менеджера туристской фирмы; – изучение основ технологии обслуживания туристов в туристской фирме; – приобретение навыков работы с потребителями туристских услуг. 3. Практическая работа: 2. Срок 1-я неделя 2-4-я недели 2-4-я недели 3 – составление памятки для клиентов с информацией об особенностях и правилах пребывания в дестинации, таможенных и санитарно-эпидемиологических правилах, опасностях, необходимых контактах и др.; – подготовка визовых документов для представления в посольство; – оформление запросов на бронирование и подготовка соответствующих предложений для клиентов турфирмы; – расчет стоимости тура по каталогу туроператора; – заказ ВИП-зала, встречи и проводов групп, клиентов с ограниченными возможностями, несопровождаемых детей, животных и др.; – выполнение маркетинговых исследований по анализу предложений конкурентов; – ведение, пополнение клиентской базы фирмы; – выполнение поручений менеджера турфирмы. 4. Подготовка к зачету (совместно с выполнением обязанностей помощника менеджера): – заполнение дневника практики; – сбор необходимой информации, составление и оформление отчета о прохождении практики. 4-я неделя Руководитель практики: ________________/____________________/ «___»______________20____г. Задание получено: «___»______________20____г. ____________/__________________/ 4 Приложение А Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича» Кафедра туризма ОТЧЁТ о прохождении производственной практики Студент (ка)______курса Фамилия_______________________________________ Имя___________________________________________ Отчество_______________________________________ Факультет туристского сервиса Учебная группа___________ Специальность: 100401 «Туризм» Квалификация: специалист по туризму Место прохождения практики_____________________________________ _______________________________________________________________ Срок практики с «____» ___________20__г. по «____» __________20__г. Руководитель практики от предприятия _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ Руководитель практики от МГИИТ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ 5 Приложение Б Примерный план, структура и содержание отчета Введение 1. Общая характеристика предприятия 1.1. История создания и развития предприятия 1.2. Организационная структура, функции предприятия и его структурных подразделений, должностные инструкции сотрудников 1.3. Основные задачи и виды деятельности предприятия (виды туризма, туристские регионы и дестинации, поставщики услуг) 2. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия 2.1. Организация и ведение делопроизводства, технология поступления, обработки и передачи информации, поступающей в турфирму 2.3. Технология организации обслуживания клиентов предприятия 3. Рекламно-информационная деятельность предприятия Заключение (выводы и предложения по совершенствованию организационной управленческой, рекламной и др. деятельности предприятия) Приложения К отчету желательно приложить рекламные буклеты предприятия, бланки договоров, должностные инструкции, отчеты поставщикам услуг (в авиакомпании, туроператорские фирмы, страховые компании и др.). 6 Приложение В Отзыв-характеристика на работу студента во время практики Отзыв-характеристика должен содержать следующие сведения: 1. Ф.И.О. практиканта; 2. Наименование организации; 3. Сроки прохождения практики; 4. Ф.И.О. и должность руководителя практики; 5. Направления деятельности и качество выполненной работы во время прохождения практики, уровень овладения теоретическими и практическими навыками; 6. Качества, проявленные студентом (инициативность, исполнительность, самостоятельность, дисциплинированность и др.) Отзыв-характеристика должен быть подписан руководителем организации или непосредственным руководителем практики от организации. Подпись заверяется печатью организации. 7