Школьное питание - Сайты школ города Сочи

«Здоровье не все, но все без здоровья – ничто»
Сократ
Информационная справка
Школа типовая . Год ввода в эксплуатацию – 1979г.
Проектная мощность - 556 человек. Реальная
наполняемость - 513 учащихся.
В школе имеется типовая столовая на 100 – 120 мест,
оснащённая устаревшим производственным
оборудованием и посудой.
Горячее водоснабжение осуществляется с помощью
бойлера на 100 литров.
В столовой работают: заведующая
столовой, 1 повар, 1 кухонная рабочая.
Для организации питания заключен
договор с МАУ Стандарты
социального питания.
.
Условия создаваемые школой
Согласно договору школа создаёт условия для
предоставления горячего питания:
- составляет график дежурства классов и учителей в
столовой;
-утверждает график питания классов;
-дежурные накрывают на столы и убирают со столов;
- создает эстетическое оформление обеденного зала.
-В школе назначен ответственный за питание
учащихся из малообеспеченных
семей и многодетных семей.
Работники столовой
организовывают горячее питание
по двухнедельному меню.
Режим питания учащихся МОУ СОШ №29
на 2010-2011 учебный год.
Классы
Время
Часы
Ответственные
Понедельник, вторник, среда, четверг, пятница
1а, 1б, 2а, 2б,
3а,3б.
После 2 урока
10.00
4б, 4а, 5а, 5б,
6а, 6б.
После 3 урока
11.00
Классные
руководители
После 4 урока
12.00
Классные
руководители
После 5 урока
12.50
Классные
руководители
Учитель начальных
классов
Понедельник, вторник, среда, четверг, пятница
7а, 7б, 8а, 8б, 9а
8в, 9б, 10а,
11а, 10б
Программа «Школьное молоко».
Наша школа продолжает участвовать в программе «Школьное молоко» .
В рамках реализации программы «Школьное молоко» , согласно договор
по питанию с МАУ ССП № 6 от 11.01 2010 г и на основании приказа УОН
«Об
организации питания в ОУ в 2010-2011 учебном году »
Организована выдача школьного молока, следующим учащимся:
 Оганян Виктория 1А
 Баралей Сабиа 1Б
 Терекян Маргарита 2А
 Джеретян Каролина 2Б
 Данелян Роман 3А
 Кешишян Алхаз 3Б
 Кешищян Рафаэль 4А
 Кузнецов Артем 4Б
 Кузиков Михаил 1А
Утвержден график выдачи молока:
понедельник, среда, пятница – после 1 урока в 9.10
Результаты мониторинга по питанию
за 2009-10 учебный год
1
Количество обучающихся в ОУ
517
2
1-8 классы
383
3
9-11классы
133
4
Количество обучающихся в форме надомного и семейного
образования
1
5
Семьи оказавшиеся в трудной жизненной ситуации,
установленные
5
6
Количество заключенных с родителями договоров на плату
горячего питания
293
7
Количество обучающихся, родители которых не оплачивают
горячее питание, по следующим причинам:
8
не удовлетворяет рацион
92
Отказывающиеся от питания
126
Количество предоставленных квитанций
об оплате горячего питания
293
520
1
156
2
309
3
50
4
5
Неинф. энтерит и колит
Б-ни желч пузыря, ЖВП
Б-ни подж железы
-
Функц .расстр. желудка
3
Гастрит и дуоденит
2
Язва жел и 12-и перстн
кишки
Анемии
456
Избыток массы
Группы здоровья
Дефицит массы
Колво
детей
среднее
Анализ состояния здоровья
учащихся школы
Физическое
развитие
Заболевания ЖКТ
2
1
-
всег
о
3
Участие школы в экспериментальном проекте
по совершенствованию системы школьного
питания в 2010г.
 Здоровое питание необходимо учащимся для того, чтобы
они могли достичь высот своего потенциала знаний,
полноценно развиться физически и умственно,
обеспечить здоровье и благополучие на всю жизнь.
Здоровое питание напрямую связано с продлением жизни
и понижением риска развития многих хронических
болезней у взрослых.
 Пребывание детей в школе, большая напряжённость
работы на уроках и высокие энергозатраты в период
школьного рабочего дня ребёнка
требуют обязательной и полной
коррекции энергетических затрат.
В школе создана и реализуется школьная
программа: «Школьное питание - здоровое
питание»
Цель : Создание условий, способствующих
укреплению здоровья, формированию
навыков правильного питания, поиск новых
форм обслуживания детей, увеличение
охвата учащихся горячим питанием до 100%
Основные задачи по организации питания в
2010-11 учебном году
 1. Обеспечение бесплатным и льготным питанием





категорий учащихся, установленных положением по
питанию;
2. Создание благоприятных условий для организации
рационального питания обучающихся с привлечением
средств родителей (законных представителей);
3. Укрепление и модернизация материальной базы
помещений пищеблока школы;
4. Повышение культуры питания;
5. Обеспечение санитарно-гигиенической
безопасности питания;
6. Проведение систематической разъяснительной
работы среди родителей (законных представителей) и
обучающихся о необходимости горячего питания.
План
мероприятий по охвату горячим питанием учащихся
на 2010-2011г.
№
Мероприятия
Усиление ежедневного контроля за организацией горячего
питания школьников
Сроки
До конца 2010-2011 года
Ответственный
Классные руководители
2.
Проведение общешкольного родительского собрания в
ходе, которого организовать выставку-презентацию
школьных меню
До 15. 09.2010
Ц.А.Николаева
3.
Утверждение схемы предоставления горячего питания в
соответствии с примерным меню обедов или завтраков
До 15.09.2010
О.Н.Садовникова
4.
Оформление договорных отношений с МАУ г. Сочи
«Стандарты социального питания» с МОУ СОШ №29
До 10.09.2010
О.Н.Садовникова
5.
Своевременное предоставление отчёта по охвату горячим
питанием в ЦБ
Ежемесячно
Г.А.Тозльян
6.
Проведение работ с МАУ г.Сочи «ССП» по выполнению
договорных обязательств
До 15.09.2010
Ц.А.Николаева
7.
Контроль за наличием санитарных книжек у работников
пищеблока
Контроль за наличием договоров на поставку продуктов в
соответствии с предъявленными требованиями
Ежеквартально
Д.Р.Чакрян
До 15.09.2010
О.Н.Садовникова
9.
Ежедневный отбор и хранение суточных проб
Ежедневно
Д.Р.Чакрян
10.
Проведение родительских собраний в ходе которых
необходимо организовать выставки-презентации
школьных столовых
До 15.09.2010
Ц.А.Николаева
11.
Диспут для старшеклассников «Что я ем»
До 01.11.2010
Классные руководители
1.
8.
Организация питания в школе, с нашей точки
зрения, предполагает следующие аспекты:
 - организационно-аналитическая работа,
информационное обеспечение;
 - методическое обеспечение;
 - работа по воспитанию культуры питания,
пропаганде здорового образа жизни среди
учащихся;
 - организация работы по улучшению материальнотехнической базы столовой,
расширению сферы услуг для
учащихся и их родителей.
Работа с родителями и учащимися школы




В нашей школе большое внимание уделяется
организации питания учащихся. Проводятся
конкурсы по тематике «Правильное питание
– это здоровье», в которых принимают
участие учителя, учащиеся 1 – 11-х классов и
родители. Периодически проводятся открытые
мероприятия, анкетирование, беседы с родителями
и учащимися, творческие конкурсы.
Во всех классах прошли родительские собрания по теме
«Совместная работа семьи и школы по формированию здорового
образа жизни учащихся». Классные
руководители познакомили родителей с
меню, по которому работают все школы
города, показали мультимедийные
презентации о правильном питании детей.
Просветительская работа с учащимися
В рамках реализации программы
«Формирование здорового образа жизни»,
в каждом классе проводятся классные часы,
пропагандирующие культуру питания:





1кл. - «Выбор пищи и здоровье».
2кл. - «Полезно и вкусно».
3 и 4кл. - «Учусь говорить себе «нет», «Умей сказать себе «нет».
В старших классах - «О вредных привычках» и т. д.
Ежегодно осенью проводится конкурс «Вкусно и полезно», где
ребята совместно с родителями готовят салаты и проводят их
презентацию.
 Хорошо спланированные и успешно реализованные
мероприятия по этой программе позитивно
влияют на привычки учащихся в еде,
доказывают связь между питанием и обучением.
Работа по воспитанию культуры питания,
пропаганде здорового образа жизни среди
учащихся







обеспечивает интегрированную последовательную работу по
привитию навыков здорового образа жизни и преподаются в каждом
классе.
Ребята получают знания:
- о здоровом питании,
-сведения о необходимых питательных
веществах, дефиците питательных веществ,
-о принципах управления весом для здоровья,
- о правильном и неправильном употреблении
диетических добавок,
- о безопасном приготовлении, обработке и
хранении еды;
-критическую оценку информации о питании, несоответствующих
действительности сведений, рекламы пищевых продуктов; а также
умения оценивать личные привычки в еде, ставить цели для их
улучшения и достигать их.
Обучающие мероприятия
 Все проводимые мероприятия подчеркиватют
привлекательные черты здорового питания и
соответствуют развитию и очень
увлекательны.
 Для учащихся, страдающих пищевой
аллергией и другими пищевыми
заболеваниями, готовятся специальные блюда.
Информация об ингредиентах, используемых
при приготовлении школьного питания,
должна предоставляться родителям по их
просьбе. Родители должны быть осведомлены о
такой возможности.
Реконструкция пищеблока в рамках участия в
эксперименте
По завершении ремонта в помещении
пищеблока установлено новое оборудование:
 поддерживающая температурный режим блюд
раздаточная линия;
 тестомес;
 посудомоечная машина ;
 пароконвектомат;
 приведены в соответствие с
требованиями СанПин все
бытовые помещения пищеблока
Пароконвектомат – самый современный прибор
для приготовления пищи.
Данный аппарат работает в автоматизированном или
ручном режиме и имеет 350 установленных
программ приготовления различных блюд с
возможностью добавления новых рецептов.
Современное оборудование позволяет
организовать сбалансированное
питание учащихся по
выверенным технологиям, что
положительно скажется на
детском здоровье.
В ногу со временем
 После ремонтных работ обеденный зал изменился
до неузнаваемости, что стало большим подарком
для сельских детей и их родителей. Увеличение
обеденного зала позволило увеличить количество
посадочных мест со 100 на 160
Выводы:
 Школьный преподавательский состав должен
вести пропаганду здорового питания среди
населения, чтобы давать единообразные сведения
ученикам и их семьям.
 Всё оборудование и помещения по предоставлению
пищи соответствуют действующим стандартам в
отношении здоровья, безопасного приготовления
еды, ее обработки и хранения;
 стандартам питьевой воды,
 санитарных условий и ТБ на рабочем месте.
 Весь персонал, осуществляющий
обеспечение питанием, прошел
соответствующую подготовку .