Презентация проекта « Семейный обед» Самсоновой Олеси , 6 «В» класса Школы №1 Проблемная ситуация: Каждый праздник мы с моей семьёй проводим за обеденным столом. И я бы хотела удивить её приготовленными блюдами. Цели и задачи проекта -Устроить семейный обед. - Разработать меню обеда. - Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых мы изучали на уроках кулинарии, учесть предложенную часть семьи. - Сервировать стол. - Правильно подать приготовленные блюда. - Убрать со стола после обеда Какое блюдо будет первым? Суп- пюре из шампиньонов, потому что моя семья его любит Из чего буду готовить второе блюдо? Из свинины, помидоров , перца , баклажанов Что будет на десерт? Блины Решение: Обед на 4 человека из перечисленных выше блюд, сервировка стола столовыми приборами, стол накрою скатертью, салфетки сложу веером. Меню обеда 1. Суп – пюре из шампиньонов с сухариками 2. Шашлык из свинины с овощами 3. Блины Суп – пюре из шампиньонов с сухариками 500 г шампиньонов свежих 200 мл сливок 1,5 л куриного бульона (можно заменить водой) 2 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 3 зубчика чеснока 1 луковица 1-2 ст.л. муки Перец, соль и специи по вкусу. Шашлык из свинины с овощами Ингредиенты Ошеек свиной — 400 г Приправа гриль — по вкусу Перец болгарский — 4 шт. Помидор — 4 шт. Баклажан — 4 шт. Соус соевый — по вкусу Кетчуп — по вкусу Масло подсолнечное — по вкусу Блины молоко - 500 мл, яйца - 3 шт, мука - 280 г, сахар - 1-2 столовых ложки, соль - 1 чайная ложка (без горки), растительное масло - 3 столовых ложки, сливочное масло для смазывания готовых блинчиков Расчёт расхода продуктов Блюдо Суп – пюре Необходимые продукты Количество продуктов на 1 человека Грибы, сливки, бульон, Лук, чеснок, мука, специи 125г, 50 мл, 375 мл, ¼ , 1, 0,5 ст.л. Шашлык с овощами Свинина, перец, помидор, баклажаны Блины Молоко, яйца, мука, сахар Соль, раст. масло 100 г, 1, 1, 1 125 мл, 1, 70 , ¼ст.л, ¼ ч.л Приготовление блюда Все блюда , входящие в меню для семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной в соответствующих сайтах интернета. Оценка и самооценка Все сказали, что обед получится вкусным и сытным. Мне понравилось работать над этим проектом. Работая над проектом, я много узнала о блюдах. Мне захотелось почаще экспериментировать на кухне и готовить вкусные блюда. источники Учебник «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 6 класса. Интернет-ресурсы.