Документ 5108941

Белору́сы (белор. беларусы) —
восточнославянский народ, этнос,нация.
Общая численность — ок. 9,4 млн человек.
Проживают преимущественно на территории
Белоруссии, где являются доминирующей
национальностью (83,7 % в 2009 г.).
Значительное число белорусов населяют
смежные с Белоруссией территории России,
Польши, Украины, Латвии и Литвы, где
являются национальным меньшинством.
Белорусы также широко расселились по
территории бывшего СССР, а также
мигрировали в ряд стран за его пределами.
КУХНЯ
1.
3.
2.
4.
5.
3. ГУЛЬБИШНИК — ЭТО ЦЕЛОЕ
СЕМЕЙСТВО БЛЮД БЕЛОРУССКОЙ
КУХНИ. ОСНОВНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ
ЭТИХ БЛЮД ЯВЛЯЕТСЯ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ, В КОТОРОЕ ДОБАВЛЯЮТ РАЗНЫЕ
РАЗНОСТИ.
4. "КАКОВА БОТВИНЬЯ, ТАКОВА
АКСИНЬЯ". СВЕКОЛЬНАЯ БОТВИНЬЯ
(БОТВИННИК, БОРЩ СО СВЕКОЛЬНОЙ
БОТВОЙ) – ФАКТИЧЕСКИ ХОЛОДНЫЙ
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ НА КИСЛОМ КВАСЕ С
ОТВАРОМ ЛИСТЬЕВ ИЛИ ЧЕРЕШКОВ
СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ.
5. ХОЛОДНИК – ЭТО, ПРЕЖДЕ ВСЕГО,
ХОЛОДНЫЙ СУП, БЕЛОРУССКАЯ
ОКРОШКА.В ЕГО СОСТАВ ВХОДИТ:КЕФИР,
ПРОСТОКВАША,МАЦОНИ, ЙОГУРТ ИЛИ
СМЕТАНА, И ОБЯЗАТЕЛЬНО РАЗЛИЧНЫЕ
ОВОЩИ, ЯЙЦА, ЗЕЛЕНЬ.
Народные
костюмы.
Мужской Состоял из рубахи, ноговиц (поясная одежда), безрукавки
(камизельки). Рубаху носили навыпуск, подпоясывались цветным
поясом. Обувь — лапти, кожаные постолы, боты, зимой валенки.
Головные уборы — соломенная шляпа (брыль), валяная шапка
(магерка), зимой меховая шапка (аблавуха). Через плечо носили
кожаную сумку. В мужском костюме преобладал белый цвет, а
вышивки, украшения были на вороте, внизу рубахи; пояс был
разноцветным
Женский
Белоруска в национальном народном наряде
Женский костюм более разнообразен, с выраженной национальной
спецификой. Выделяются четыре комплекса: с юбкой и фартуком; с
юбкой, фартуком и безрукавкой (гарсетом); с юбкой, к которой
пришит лиф-корсет; с понёвой, фартуком, безрукавкой (гарсетом).
Из семейных обрядов наиболее красочным была
свадьба. Свадебные обряды можно подразделить на
предсвадебные (сватовство, заручины); собственно
свадьбу (суборная суббота, печение каравая, пасад,
встреча дружин молодых, сведение молодых, деление
каравая); послесвадебные перезвы. Наиболее важными
считали посад невесты и жениха, выкуп косы, деление
каравая. Многие традиционные обряды, в
сокращённом виде или переосмысленные, сохранились
и в современной свадьбе Белорусов, многие
воспроизводятся в игровой форме. Главный момент
родильных обрядов — разбивание горшка, угощение
бабиной кашей, катание бабки-повитухи на бороне,
санях, лошадях. Похоронный обряд включал ряд
архаичных элементов — поминальная трапеза с
обязательной кутьёй, зажжение свечей.
Спасибо за внимание!