Русь 10-15 век Петр I был новатором во многих областях

Русь
10-15 веков
Петровская
Россия
ПЕРИОДЫ
Советский
Союз
Россия
21 века
Русь 10-15 век
В период Руси 10 - 15 веков
салаты как смесь продуктов
не были характерны
русской кухни.
Но русский стол включал
обилие овощей - капуста,
брюква, редька, морковь,
грибы, которые подавались
отдельно.
Петровская Россия
Петр I был новатором во
многих областях,
коснулось это и
кулинарии
В петровский период появляются новые
продукты, завезенные
из других стран
( томаты, картофель,
сухофрукты, виноград).
Продукты начинают
нарезать и смешивать.
Советский Союз
Советский период кому не знаком
салат « Оливье»,
горкой
выложенный на
тарелку или в
салатник,
украшенный
цветами из
моркови и яйца.
Россия 21 века
Конец 20 века начало 21 кулинария переживает расцвет,
появляются новые рецептуры и
технологии, новые виды
оборудования. Использование
новых технологий приводит к
новым правилам оформления и
подачи блюд - карвинг, чипсы
из фруктов и овощей.
Народная мудрость гласит:
Лучше один раз увидеть,
чем сто раз услышать
Продолжение следует ……