Мой первый проект Арбу́з обыкнове́нный (лат Citrúllus lanátus) однолетнее травянистое растение, вид рада Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Бахчевая культура. Плод — тыквина шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой и жёлтой до тёмнозелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. В настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях. МОУСОШ №28 п.Мостовской 1 Я очень люблю есть арбузы, но у меня возникает множество вопросов. 1. Что это плод или ягода? 2. Как растут арбузы? 3. Где они растут? 4. Какие бывают арбузы? 5. Какая польза от арбуза? 6. А какая страна больше всех выращивает арбузов? 7. Картины художники арбузы? МОУСОШ №28 п.Мостовской 2 План выполнения проекта История арбуза Цвет арбуза Форма арбуза арбуз Рецепты Ягода или плод Лечебное питание Ботаническое описание Семена плоские, часто окаймлённые, разнообразно окрашенные, с рубчиком. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая, но есть сорта с беловатожёлтой мякотью. Цветёт в летние месяцы. Плоды созревают в августе—сентябре. Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, пальметиновую кислоты, по физикохимическим свойствам похоже на миндалевое масло и может заменять его, по вкусовым — на прованское. МОУСОШ №28 п.Мостовской 4 Листья на длинных черешках, очерёдные, волосистые, грубоватые, в очертании треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, длиной от 8—10 до 20—22 см и шириной от 5—10 до 15—18 см, с обеих сторон жестко шероховатые, глубоко трёхраздельные, доли их перистораздельные или дважды перисто-раздельные, с удлинённой на верхушке, острой средней долей, боковые доли обычно закруглённые, иногда листья цельные, более-менее лопастные. МОУСОШ №28 п.Мостовской 5 Цветки однополые, с прицветничками лодочкообразной формы. Тычиночные цветки одиночные, диаметром 2—2,5 см, на мохнатом цветоносе цветоложе широко колокольчатое, пушистое; чашелистики узко ланцетные до шиловидно-нитевидных; Венчик снаружи зеленеющий и мохнатый, широко воронковидный, доли его продолговато-яйцевидные или овальные; тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, а одна свободная. Пестичные цветки одиночные, несколько крупнее мужских; завязь более-менее опушённая; столбик тонкий, длиной около 5 мм; рыльце пятилопастное, зеленоватое. МОУСОШ №28 п.Мостовской 6 Стебли тонкие, гибкие, ползучие или вьющиеся, обычно округло-пятигранные, длиной до 4 м и более, разветвлённые. Молодые части стебля густо опушены мягкими оттопыренными волосками. МОУСОШ №28 п.Мостовской 7 Есть мнение Распространённое мнение, что плод арбуза является ягодой, с ботанической точки зрения неверно. Плод всех представителей рода. Арбуз— многосемянная, сочная тыквина. Плоды арбуза по форме, величине и окраске могут очень сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта; поверхность плодов гладкая. МОУСОШ №28 п.Мостовской 8 Плоды Акантосициоса ощетиненного Родина арбуза - Южная и Центральная Африка. Культивируется арбуз во многих районах Земли с сухим и жарким климатом. МОУСОШ №28 п.Мостовской 9 Японский сорт малышок В настоящее время арбузы выращиваются в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях. Подарок солнца Чарльстон грей МОУСОШ №28 п.Мостовской 10 МОУСОШ №28 п.Мостовской 11 Интересные факты Фермер из Темрюкского района Игорь Лихосенко в 2009 году вырастил арбуз сорта «Русский размер» массой в 61,4 килограммов. Он является самым большим арбузом, выращенным в Европе МОУСОШ №28 п.Мостовской 12 РЕКОРДЫ Мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 119 килограммов. Такой массы достиг арбуз сорта Каролина-Кросс. МОУСОШ №28 п.Мостовской 13 В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках и первоначально культивировались на Нижней Волге. Старинное предание В 1722 году в Дмитриевск (г. Камышин Волгоградской области) прибыла флотилия Петра Великого. Император следовал в Персидский (Каспийский) военный поход. Сойдя на берег вместе с Екатериной I и другими вельможными господами, государь, как гласит старинное предание, принял из рук Дмитриевского воеводы угощение - арбуз, выращенный на пригородной бахче. Отведав сочной мякоти арбуза, Пётр воскликнул: «Зело отменный плод!" - и повелел отлить арбуз из меди для установки на шпице магистрата. В честь этого события устраивается Камышинский арбузный фестиваль МОУСОШ №28 п.Мостовской 14 Фармакологические свойства В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена. МОУСОШ №28 п.Мостовской 15 Значение и применение На юге из арбуза готовят надрек(арбузный мёд), упаривая арбузный сок до густоты мёда. Нардек содержит до 20 % сахарозы и 40 % инвертного (расщепленного) сахара. МОУСОШ №28 п.Мостовской 16 Производство арбузов в 2011году № Страна Производство арбузов, т 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Китай Турция Иран Бразилия США Египет Россия Мексика Узбекистан 62 256 973 3 796 680 3 300 000 2 092 630 1 944 490 1 912 991 1 060 000 1 058 848 840 000 МОУСОШ №28 п.Мостовской 17 Социологический опрос. 1. Наносит арбуз вред здоровью? 2. Будут ли использовать в своём рационе арбуз через 100 лет? 3. Можно ли приготовить десерт из арбуза в домашних условиях? Учащиеся Родители 80% 70% 70% 60% 60% 50% 50% 40% Да Нет Не знаю 30% 20% 40% Да 30% Нет Не знаю 20% 10% 10% 0% 0% 1 2 3 вопрос вопрос вопрос 1 2 3 вопрос вопрос вопрос МОУСОШ №28 п.Мостовской 18 Галерея арбузной живописи МОУСОШ №28 п.Мостовской 19 Не детская информация. Химический составПлодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества — 0,68 %, белки — 0,7 %; кальций — 14 мг/%, магний — 224 мг/%, натрий — 16 мг/%, калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%, железо в органической форме — 1 мг/%; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1—0,7 мг/%, аскорбиновая кислота — 0,7—20 мг/%, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 калорий. Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло и может заменять его, по вкусовым — на прованское[ Фармакологические свойства В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена. Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. Распространение и экология Родиной арбуза является Южная Африка где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов. В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках и первоначально культивировались на Нижней Волге. Больше всего культивируется в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, страны Америки, а также Россия и Узбекистан (см.таблицу внизу). В России промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье и некоторых местностях южных областей, а на Украине преимущественно в южных областях и Крыму; здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе, достигая при этом превосходных качеств во вкусовом отношении. В средних чернозёмных областях в грунте арбуз иногда не дозревает, равно как и в более северных местностях, поэтому культура на полях заменяется выводом его на наровых холмиках или в парниках. Для бахчевой культуры предпочитается целинный супесчаный чернозем, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом. Созревание ранних сортов — во второй половине июня, поздних — к октябрю. МОУСОШ №28 п.Мостовской 20 Арбузы хорошо культивируются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким сухим летом и мягкой, Распространение и экология Родиной арбуза является Южная Африка где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов. В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках и первоначально культивировались на Нижней Волге. Больше всего культивируется в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, страны Америки, а также Россия и Узбекистан (см.таблицу внизу). В России промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье и некоторых местностях южных областей, а на Украине преимущественно в южных областях и Крыму; здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе, достигая при этом превосходных качеств во вкусовом отношении. В средних чернозёмных областях в грунте арбуз иногда не дозревает, равно как и в более северных местностях, поэтому культура на полях заменяется выводом его на наровых холмиках или в парниках. Для бахчевой культуры предпочитается целинный супесчаный чернозем, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом. Созревание ранних сортов — во второй половине июня, поздних — к октябрю. Арбузы хорошо культивируются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким сухим летом и мягкой, короткой зимой. Источники: SuperCook.ru Я в голову лишних проблем не беру — Для этого есть SUPERCOOK точка RU. Помощник по дому, на кухне, в семье, Он быстро поможет всегда и везде А если внезапно случится недуг — И тут на подмогу придет SUPERCOOK.. И даже в семейном бюджете дыру Поможет закрыть SUPERCOOK точка RU. Ты можешь всю жизнь в интернете блуждать — Полезнее сайта тебе не сыскать! МОУСОШ №28 п.Мостовской 21 Вывод 1. Арбузы растут только в определённых условиях. 2. Арбузы благотворно влияют на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых дозах; 3. Десерт из арбуза приготовленный в домашних условиях, очень полезен. 4. Арбуз как часть натуры для художника. МОУСОШ №28 п.Мостовской 22