Физика на кухне Работу выполнили: ученицы 8«Б» класса Озерской средней школы им.Д Тарасова Ерусланова Ульяна и Тарасенко Виктория Руководитель: Лобчук Тереса Брониславовна Актуальность работы: заключается в том, чтобы уметь замечать, применять полученные знания на практике, в жизни Гипотеза: большинство процессов, происходящих на кухне, являются ярко выраженным доказательством физических явлений и законов Цель работы: исследовать явления, происходящие на кухне и выявить их взаимосвязь с физическими явлениями и законами Задачи: 1.На базе домашней кухни провести эксперименты. 2.Объяснить наблюдаемые явления, основываясь на физические законы. 3.Пополнить знания по физике, изучив дополнительную литературу и ресурсы Методы: 1. Изучение собранного материала 2. Проведение опросов 3. Составление таблиц и диаграмм 4. Математические расчеты с использованием физических формул 5. Осмысление собранного материала Мы провели 12 опытов № опыта Название опыта Физическое явление 1 Нагревание воды при разных Естественная условиях конвекция 2 Остывание воды Испарение, конвекция 3 Сохранение тепла Теплопроводность, излучение 4 Диффузия Диффузия, хаотическое движение 5 Диффузия. молекул 6 Сила Архимеда Сила Архимеда, плотность 7 Вращающееся яйцо Инерции, закон Паскаля, давление 8 Почему молоко «убегает» нагревание, кипение, парообразование, сила Архимеда 9 Влажность воздуха Влажность воздуха 10 Приготовление чая Нагревание, кипение, теплопередача, смачивания, капиллярные явления, диффузии, плотность, выталкивающая сила. и 11 Приготовление супа, каши Нагревание, кипение, теплопередача, смачивания, капиллярные явления, диффузии, плотность, выталкивающая сила. 12 Приготовление торта Механические колебания, плотность вещества, понижение температуры за счет промасленного пергамента, свойства жидких и твердых тел, определение массы при помощи весов, преобразование электрической энергии в механическую, движение тела по окружности, звуковые колебания, закон Джоуля-Ленца, температура, тепловое расширение тел, давление, механическая работа, диффузия, капиллярное явление, трение, давление, скольжение, сила тяжести, вес тела. вынужденная вынужденная конвекция, Притяжение Диффузия, притяжение молекул Условия Время нагревания нагревания В кастрюле с Объем воды 5 минут 5.10-4 м3 6 минут 5.10-4 м3 11 минут 5.10-4 м3 8 минут 5.10-4 м3 закрытой крышкой В кастрюле с открытой крышкой В кастрюле с открытой крышкой при постоянном помешивании В емкости широким (сковорода, открытая) с дном Опыт 1. Нагревание воды при разных условиях Опыт 2. Остывание воды Налили одинаковое количество горячей воды по 50 см3 в 2 одинаковых стакана. Измерили первоначальную температуру воды. В одном стакане вода остывала без внешних воздействий. В другом стакане остывание воды происходило при постоянном помешивании ложкой. Через 5 минут измерила температуру воды в обоих стаканах. Стаканы Первоначальная температура, oC Температура через 5 минут, oC 1(без внешних воздействий) 70 56 2(с помешиванием) 70 47 Опыт 4. Диффузия Взяли три стакана. В первый налили кипяток, во второй теплую и в третий холодную воду. В каждый стакан бросили щепотку гранулированного чая. Наблюдали за диффузией между гранулами чая и водой. Скорость хаотического движения молекул увеличивается при повышении температуры, в стакане с горячей водой происходит интенсивное окрашивание. В стакане с холодной водой диффузия мало заметна. Опыт 10 .Приготовление чая Чтобы приготовить чай мы должны вначале нагреть и вскипятить воду, затем ополоснуть заварочный чайник кипятком для того, чтобы прогреть его стенки, насыпать заварки в чайник и залить её кипятком. Заключение Начав экспериментировать, мы и не предполагали, что столько интересных явлений и законов можно открыть у себя на кухне! Наблюдения и эксперимент позволили проверить истинность теоретических выводов, объяснять известные явления природы и научные факты. Проводимые нами домашние эксперименты повысили интерес к изучению предмета. Спасибо за внимание!!