PowerPoint - Eurostandards

ПРОГРАММА СЕМИНАРА:
6 ОКТЯБРЯ 2015. ДЕНЬ 1-Й
Умный Дискаунтер,
эволюция роста.
6-10 октября 2015 ГОДА , Г. БУДАПЕШТ, LA PRIMA FASHION HOTEL
12.00 – 12.45 – Встреча в аэропорту, Трансфер в La Prima Hotel - www.laprimahotelbudapest.com/hu
13.00 – 14.00 – Обед
14.00 – Экскурсия по городу Будапешт с гидом
19.00 – Ужин в ресторане „100 éves étterem” - www.100evesetterem.hu
7 октября 2015. ДЕНЬ 2-Й
ЭВОЛЮЦИЯ РОСТА
7.00 - 8.30 – ЗАВТРАК
9.00 - 10.30 - СЕМИНАР
Лектор: Balogh David – внешний аудитор
Lidl,
экс-коммерческий
директор
Восточного дивизиона, экс - директор
магазина Aldi. Прошел Высшие курсы
переподготовки Lidl (Кёльн). Стаж
работы в торговле 10 лет
Рынок дискаунтеров сегодня
 Обзор рынка Европы и Венгрии
 Дискаунтер
образца
2012
года
( основные показатели, доля рынка)
 Основные предпосылки к изменениям
 Дискаунтер образца 2013-14 года
10.30 - 11.00 - Кофе-брейк
11.00 - 13.00 – СЕМИНАР
Ассортиментная
политика,
анализ
изменений
1.Ассортимент стиля Fresh
• Кардинальные
дополнения
ассортимента фруктов
и овощей,
увеличение
доли
полки,
ввод
экзотических фруктов
• Изменения
ассортимента
мясных
продуктов
• Реструктуризация полки молочных
продуктов
• Ввод в ассортимент охлаждённой
рыбы
• Открытие кулинарного модуля
• Доля ассортимента «региональной»
продукции
• СТМ, анализ и изменение доли
2.Пекарня, как инструмент привлечения
новых покупателей.
• Ассортимент предлагаемой продукции
• Внешние поставщики и их продукция
• Изменения параметров качества
13.00 - 14.00 - ОБЕД
14.00 - 16.30 - СЕМИНАР
Маркетинг и ценообразование
на
примере сети Lidl.
1. Ценообразование
• Основные индикаторы цены
• Формирование уникальной ценовой
корзины
• Алгоритм определения глубины скидки
(мониторинг конкурентов, политика
компании,предложение
производителя, сезонность и другое)
• Цена на акционный и сезонный
ассортимент
• Определение цены на «региональный»
продукт
ввод новинок
•
Сезонный
и
ассортимент акции
•
Нужно ли гнаться в акцию за
конкурентом?
3. Маркетинг
• Измерение
удовлетворённости
покупателей
• Оптимальные методы продвижения
• Расчет
оптимального
бюджета
продвижения
• Информационный дизайн листовки,
буклета, журнала, страницы сайта
• Контроль
продвижения
(работа
агентств, промоутеров и т.д.)
17.00 - 20.00
«Сечени»
- Посещение
2. Акционная политика
•
Количественный состав акции
•
Пропорции по категориям товара
•
Продвижение
целевого
продукта,
праздничный
20.00 - … Свободное время
купален
8 октября 2015. ДЕНЬ 3-Й
ОПЕРАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ ДИСКАУНТЕРОВ LIDL
7.00 - 8.30 - ЗАВТРАК В ОТЕЛЕ
9.00 - 10.30 – СЕМИНАР
Лектор: Balogh David – внешний аудитор
Lidl,
экс-коммерческий
директор
Восточного дивизиона, экс - директор
магазина Aldi. Прошел Высшие курсы
переподготовки Lidl (Кёльн). Стаж работы
в торговле 10 лет
Оптимизация бизнес-процессов
• Ночная доставка(шлюз) и доверительная
приёмка
• Использование трафика в регулировании
процессов
• Зеркальное отображение полки на складе
• Технические усовершенствования в
области Оптимизации для повышения
продаж и сокращения потерь
• Использование коробок для хранения
брака
• Применение энергосберегающих
технологий
10.30 – 11.00 - Кофе-брейк.
11.00-12.30- СЕМИНАР
Программа
оптимизации
работы
магазинов.
• Показатели
эффективности
работы
персонала
• Модернизация
рабочих
мест
для
повышения
эффективности
работы
персонала
• Оптимизация штатного расписания и
графика работы персонала
• Универсальность
всех
работников
магазина
• Устранение трудоёмких факторов в
работе
12.30-13.30 - Обед
13.30 - 15.00 – Семинар-экскурсия
Логистика поставок продукции на РЦ Penny
Market
Лектор: Dr. Hartványi Tamás консультант
по логистике_ Работал основателем по
открытию логистического центра Penny
Market. Директор компании Revelator
www.revelator.hu
• Схема товародвижения склада
• Управление товарными потоками Fresh
Food
• Технология доверительной приемки
• Возврат продукции по цепочке:
Магазин-Склад- Поставщик
• Модернизация транспортных потоков
• Оптимизация работы с отходами
• Техническая модернизация склада
15.30 – 17.00 – Семинар-экскурсия CBA-Cent
Мультиформатность сети СВА (супермаркет
и дискаунтер) – проводит Kása József
коммерческий директор сети
•Предпосылки создания нового формата
«СВА-Сent»
•Технология управления ассортиментом в
мультиформатной сети
•Политика закупок и ценообразование
(конфликт задач)
17.00 - 20.00 - Посещение Магазинов
LIDL, ALDI, Penny Market
9 октября 2015. ДЕНЬ 4-Й
СИСТЕМА ПРОВЕДЕНИЯ ВНУТРЕННЕГО
КОНТРОЛЛИНГА В ДИСКАУНТЕРЕ
7.00 - 8.30 - ЗАВТРАК В ОТЕЛЕ
9.00 – 10.30 - Система проведения
внутреннего контроллинга магазина
Cпикер: Fülöp Gabriella - директор отдела
контроля компании MATCH,
Прошла путь от администратора торгового
зала до операционного директора сети
Match. Входит в Тор 50 ведущих специалистов
по контролю за потерями (версия журнала
Trade magazine). Полный цикл работ со
скоропортящимися
группами.
Контроль
качества обслуживания и качества продукции
собственного производства.
• Карта рисков магазина
• Проверочные листы торгового зала и склада
• Оборачиваемость единиц продукции
• Анализ
соотношения
ликвидных
и
неликвидных запасов по товарным группам
• Номенклатура или контроль запасов на
уровне зон
• Регулярная проверка «горячих» запасов
(табак, косметика и т.д.)
• Доверительная приёмка и работа с
рекламациями
10.30 - 11.00 - Кофе-брейк
11.00 - 13.00 – СЕМИНАР
Работа по предотвращению потерь
• Контроль за работой персонала
• Методика контроля работы директора
Индивидуальный рабочие процессы для
оптимизации потерь
• Частота обучений, измерение навыков,
ежедневные и еженедельные встречи
• Методы внутренней разведки кражи,
методы, инструменты
• Внешнее предотвращение краж и методы
обнаружения
• Интеграция параметров касс и систем
видеонаблюдения
13.00 - 14.00 - ОБЕД
14.00 – 16.30 Новые принципы мотивация персонала
Спикер:
Szőke
Viktória,
Руководитель
учебного центра AUCHAN (стаж в AUCHAN –
12 лет)
 Структура магазина
 Должностные инструкции
 Курс на сокращение издержек (старший
кассир или первый продавец)
 Принцип «Чем меньше нас - тем больше
нам»
 Программы обучения «Универсальный
сотрудник»
17.00 – Свободное время
20.00- Ужин Vadaspark
Условия участия в семинаре:
Cтоимость участия – 1.970 €
(по курсу ЦБ РФ на день оплаты)
В стоимость включено:
консультационная помощь в
оформлении визы
участие во всех семинарах
программы
информационно-методические
материалы
услуги прикрепленного к группе
переводчика
услуги русскоговорящего
менеджера
проживание в отеле 4*
завтраки «шведский стол» в
отеле, кофе-брейки и обеды
все трансферы по программе
культурные экскурсии и
мероприятия
именной сертификат о
повышении квалификации по
данной программе
В стоимость не включено:
авиаперелет
оформление визы