Арнайы қонақ - culture-for

С.И.Ожегов и
Н.Ю.Шведова дают
такое определение:
гость -тот, кто посещает,
навещает кого-нибудь
с целью повидаться,
побеседовать, вместе
провести время.
 Еще не так давно нельзя было
проехать мимо аула и не зайти в него.
Это считалось дурным тоном,
неуважением. Более того, такого
непочтительного человека могли даже
посчитать вором или преступником,
который прячется от людей. Кстати,
из-за этого известный казахский поэт
прошлого столетия Жаяу Муса и
получил свое прозвище (жаяу –
пеший). Такое прозвище ему дал
волостной управитель, которого
разозлило, что акын проехал мимо его
дома и не спешился с лошади. И он
нашел способ отплатить поэту –
«лишил» его «настоящего» имени.
Виды гостей
Құдайы
қонақ
(Божий
гость)
Қыдырма
қонақ
(Случайный
гость)
Құтты қонақ
(Благодатный
гость )
Арнайы қонақ
(Приглашенный
гость)
Қылтима
қонақ
(Незванный
гость)
Вы можете нанести очень
большую обиду, если зашли в
дом и отказываетесь от
угощения хозяина. В этом
случае, чтобы соблюсти
правила приличия, следует
отщипнуть кусочек хлеба,
тем самым нанға ауыз тию
(вкусив от дастархана). Ни в
коем случае нельзя делать это
стоя, иначе вы не проявите
уважение к дому. Даже если
вы очень спешите, просто
тізе бүгу (преклоните
колено).
 Этикет поведения за дастарханом – это важная часть
культурного наследия казахскогонарода. Стоит пояснить, что у
казахов строго соблюдается социальная иерархия, т.е.
учитывается положение в общество, социальная роль и
занимаемый пост. Во время той (торжества) должно быть четко
соблюдено табақ тарту (сервировка и распределение блюд). Для
уважаемых людей в обязательно подают бас (баранья голова),
для сватов – жанбас (бедро), для зятя – төс (грудинка), для
невесток – белдеме (позвоночный мосол). Пища священна и
требует благопристойного с собой обращения. Когда подают еду
на общем блюде, следует брать только то, что находится перед
тобой. Тянуть руку на чужую сторону – значит демонстративно
посягать на чужое достояние и достоинство.
ТАБАҚ ТАРТУ
В наши дни городские казахи
вряд ли пустят незнакомого
человека в дом, однако в аулах,
особенно на юге и западе
Казахстана традицию "божьего
гостя" свято соблюдают.
8
Нигде открытость казахского народа
не выражается так ярко и полно, как в
освященных временем традициях и
обычаях гостеприимства и
торжественного угощения гостя дастархане.
Издавна у казахов существовал
обычай обильно угощать гостя,
усаживать его на төр (самое почетное
место). Не подать руку человеку в
трудную минуту, не сделать ему добро,
не пустить на ночлег, не угостить
его считалось зазорным.
"ДАСТАРХАН БАТА" ПРОЯВЛЕНИЕ БЛАГОДАРНОСТИ ЗА
УГОЩЕНИЕ, ЗА ГОСТЕПРИИМСТВО.
Шанырақтарын биік болсын, керегелерын кен
болсын, босағаларын берік болсын.
Көніл болса - ән де болады.
Келісім болса – нан да табылады.
Екі бастарын – үш болсын.
Пусть купол (вашей юрты) будет выше,
стены будут шире, порог будет защитой
(от врагов).
Будет настроение – будет и песня.
Будет согласие, и кусок хлеба найдется.
Үш бастарын – төртеу болсын.
Пусть ваши две головы станут тремя.
Ата-аналарың сыйлап, екі жаққа бірдей
қараңдар.
А три станет четыре. (Пожелание к
прибавлению в семействе).
Ал баршаларыңыза тілейтімін:
Уважайте родителей. Одинаково как с
одной стороны, так и с другой.
Әр отбасына, , шынайы көңілмен
бақыт-береке тілеймін.
Еліміз аман,жұртымыз тыныш болсын!
Тілектеріміз періштенің құлағына
шалынып, қабыл болсын.
Всем присутствующим, каждой семье, от
всей души, желаю счастья и добра.
Спокойствия и процветания нашему
народу!
Пусть услышат наши пожелания ангелы
и примут их с благосклонностью.
• Уезжающему гостю набивали
қоржын (дорожный мешок)
всякими яствами. Это называется
"сарқыт". В русском языке нет
аналогий этому слову, наиболее
близкое по смыслу "гостинец".
Сарқыт брали в дорогу или
передавали другим людям, чтобы
те вкусили от гостеприимного
дастархана.
ЕСЛИ ВАМ ДОВЕЛОСЬ ВПЕРВЫЕ
ПОПАСТЬ В ДОМ КАЗАХА, И ОН ЕЩЕ
ПОМНИТ О ТРАДИЦИЯХ ПРЕДКОВ, ТО БЕЗ
ПОДАРКА ИЗ ДОМА ВЫ ТОЧНО НЕ
УЙДЕТЕ. ОБЫЧНО ЭТО БЫВАЕТ РУБАШКА
ДЛЯ МУЖЧИНЫ И ОТРЕЗ НА ПЛАТЬЕ ДЛЯ
ЖЕНЩИНЫ. В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ
ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ КАКОЙ-НИБУДЬ
СУВЕНИР.
ГОСТЬ НАХОДИТСЯ ПОД ЗАЩИТОЙ
ХОЗЯИНА. ДАЖЕ САМЫЙ ЛЮТЫЙ ВРАГ,
ЯВЛЯЯСЬ ГОСТЕМ, ИМЕЕТ ПРАВО НА
ЗАЩИТУ.
 Ждем вас в гости в Казахстане!
 Будем рады встрече с вами!
 Құдайы қонақ (Божий гость) – им может
быть путник, проходивший мимо аула,
попросивший ночлег. Любой казах
сначала накормит его, а потом уже будет
спрашивать, что привело человека в эти
края. Пока вы находитесь под крышей
дома казаха, можете быть уверены – вы
всецело под его защитой и он сделает
все, даже в ущерб себе, чтобы угодить
гостю.
 Можно даже попросить себе в подарок
понравившуюся вещь, ведь по правилам
казахского этикета ее следует отдать қалау
(выбор).
Отказываться
также будет неприлично. Но всему есть
свой предел, и чересчур наглому гостю
говорят – шаңыраққа қара (взгляни на
шанырак – верхушку юрты), напоминая
ему, что он все же находится не у себя
дома.
Қыдырма қонақ (Гость,
зашедший по пути) – таким
гостем можно назвать
человека, зашедшего к вам во
время праздника или
заглянувший без видимых
причин.
Құтты қонақ
(Благодатный
гость)- гость,
принесший
радость или
добрую весть.
Қылтима қонақ
(незванный гость).
Но такой гость
является не менее
почитаемым гостем.
Арнайы қонақ
(Приглашенный гость) уважаемые люди, которые
специально приглашались.