Эти таинственные зооглеи.

ЭТИ ТАИНСТВЕННЫЕ
ЗООГЛЕИ.
Авторы: Буянова Татьяна,
Авазходжаева Алина.
Руководитель: Левыкина
Е. М.
ИНТЕГРАЦИЯ
1.
2.
3.
Биология: бактерии, дрожжевые
грибы, брожение, использование
зооглеи
Экология:
взаимоотношение
организмов; симбиоз
Информатика:
использование
цифрового
микроскопа
для
фотосъемки
ИСТОРИЯ ВОПРОСА

В мае в кабинете биологии появилось два новых
экспоната.
Слизистое дисковидное
тело (образовалось в
виноградном уксусе)
Слизистое пальцевидное
тело(образовалось в яблочном
соке)
КТО ОНИ ТАКИЕ?

Заинтересовавшись
этим
вопросом
мы
обратились к литературным источникам и
интернету, но нигде в разделах о грибах не
нашли
описания соответствующие нашим
объектам. Зато обратили внимание на их
сходство с чайным грибом, который широко
известен и выращивается у многих дома. Тогда
мы решили глубже познакомиться с этим
существом и в результате узнали о зооглеях.
Это оказалось очень интересно
АКТУАЛЬНОСТЬ

Актуальность заключается в необходимости
определить
систематическое
положение
неизвестных
объектов
и
научиться
выращивать культуры различных зооглей.
ГИПОТЕЗА
 Неизвестные
зооглеям.
объекты относятся к
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ










Цель: выяснить происхождение и систематическую
принадлежность этих организмов.
Задачи:
Собрать информацию о зооглеях
Ознакомиться с рецептами напитков, получаемых с
их помощью
Вырастить культуру чайного гриба
Вырастить культуру молочного гриба
Вырастить культуру виноградного гриба
Провести наблюдение за развитием этих зооглей
Проанализировать результаты, сделать выводы
Создать компьютерную презентацию
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Эксперимент
2. Наблюдение
3. Цифровая микроскопия
4. Фотосъемка
5. Сравнение
6. Анализ
1.
ЗООГЛЕЯ





Это симбиотический организм, состоящий из дрожжевого
гриба и бактерии. Чаще всего это уксуснокислотные
бактерии
Зооглея состоит из полисахаридов, иногда с примесью
азотистых
соединений.
Характерна
только
для
некоторых (преимущественно водных), бактерий, в
частности для рода Zoogloea ramigera.
Все Зооглеи – абсолютно разные культуры, со своими
особенностями и строением.
Возникновения
Зооглеи,
по-видимому,
носит
приспособительный характер: благодаря ее слизистой
консистенции легко осуществляется адсорбция из воды
питательных веществ, необходимых для существования
бактерий.
Свойства всех Зооглей различные, единственное что их
объединяет, - это наличие уксуснокислотных бактерий.
« МОЛОЧНЫЙ ГРИБ»- ЗООГЛЕЯ
КОРАЛЛОВИДНОГО ТИПА.
ГРИБ «Х»-ЗООГЛЕЯ ПАЛЬЦЕВИДНОГО
ТИПА
«ЧАЙНЫЙ ГРИБ»-ЗООГЛЕЯ
БРЫЖЕЕЧНОГО ТИПА
«ВИНОГРАДНЫЙ ГРИБ»-ЗООГЛЕЯ
БРЫЖЕЕЧНОГО ТИПА
«РИСОВЫЙ ГРИБ»-ЗООГЛЕЯ
КОРАЛЛОВИДНОГО ТИПА
ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Организм, представляющий собой результат
взаимодействия (симбиоза) уксусных бактерий
и дрожжевых грибков. Имеет вид слизистой
шляпки, поэтому получил такое название.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЧАЙНОГО ГРИБА.(25
ДНЕЙ)
РЕЦЕПТЫ
1) Чайный квас.
 На 3-х литровую банку взять 8-10 десертных
ложек, 1-2 пакетика чая, остудить до
комнатной температуры, долить кипяченой
водой. Через 6-7 дней «гриб» готов. Его
необходимо
периодически
промывать
проточной водой и снова помещать в банку (1
раз в два месяца)

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ.
ЧЕРЕЗ 37 ДНЕЙ…
ИНДИЙСКИЙ МОРСКОЙ РИС.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУБСТРАТА И
ВЫРАЩИВАНИЕ «ВИНОГРАДНОГО ГРИБА»
БРОЖЕНИЕ В ВИНОГРАДНОМ СОКЕ (БУРНОЕ
ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА С
ОБРАЗОВАНИЕМ ПЕНЫ)
РАЗДЕЛЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО ГРИБА НА
ДВА СЛОЯ
РАЗДЕЛЕНИЕ НА ТРИ СЛОЯ
«ГРИБ Х»
Вырос в
свежевыжатом
яблочном соке.
«ГРИБ» Х ПОСЛЕ ПРЕБЫВАНИЯ В РАСТВОРЕ
СПИРТА В ТЕЧЕНИЕ ПЯТИ МЕСЯЦЕВ (НА
ОЩУПЬ НАПОМИНАЕТ КАУЧУК). ИМЕЕТ
ЧЕРНЫЙ ЦВЕТ
«ГРИБ Х»- ПОСЛЕ ДВУХ НЕДЕЛЬ ПРЕБЫВАНИЯ
В
ВИНОГРАДНО-ЯБЛОЧНОМ
СОКЕ.
НА
ПЕРИФЕРИИ ГРИБА ОБРАЗОВАЛИСЬ СВЕЖИЕ
СВЕТЛО-КОРИЧНЕВЫЕ ЛОПАСТИ (СЛИЗИСТЫЕ,
МЯГКИЕ НА ОЩУПЬ)
ГРИБ Х ЧЕРЕЗ 2 МЕСЯЦА
(УВЕЛИЧЕНИЕ 10Х
(ЦИФРОВОЙ МИКРОСКОП))
ПРОШЛО 3 МЕСЯЦА
Снимки получены
с помощью
цифрового
фотоаппарата
ВЫВОДЫ
Виноградный гриб и гриб х относятся к
зооглеям, выросшим стихийно.
 Чайный гриб, кефирный гриб, индийский
морской гриб
так же не являются
представителями царства грибов.
 Они так же относятся к особой группе
симбиотических организмов- зооглеям,
культуры
которых
выращиваются
специально.
 Зооглеи- это живые организмы, основанные
на
симбиозе
дрожжевого
гриба
с
уксуснокислыми
или молочнокислыми
бактериями.

РЕКОМЕНДАЦИИ
Старайтесь использовать регулярно настой
чайного гриба и кефир, полученный с
помощью тибетского гриба, а так же настой
морского риса, так как они повышают
иммунитет
и
улучшают
деятельность
пищеварительной системы.
 Пожилым людям желательно использовать
компрессы или маски из этих настоев, так как
они способствуют омолаживанию организма, в
том числе кожи.
 Чайный квас можно принимать
в качестве
жаждоутоляющего напитка.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В
ходе выполения проекта мы открыли
для себя особую группу организмовзооглеи.
 Мы научились выращивать культуры
различных зооглей.
 Мы узнали об использовании продуктов
их жизнедеятельности в народной
медицине, в практической деятельности
человека (получение фруктовых уксусов,
виноделие).
БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!