Студенты гр. ЭО- 09-1 Онурова М.А Шумилова T .И Сибрин М .Ю Боченев А.А В чем же заключается польза соков В чем заключается польза соков из фруктов. Во всех фруктах в той или иной степени содержатся необходимые для нашего организма кислоты: лимонная, яблочная и винная. Больше всего лимонной кислоты находится в таких ягодах и фруктах как лайм, лимон, грейпфрут, апельсин, персик, ананас, а также в клубнике и клюкве. Яблочная кислота в большом количестве присутствует в сливах, бананах, яблоках, винограде, черносливе, лимоне, абрикосе и вишне. Большинство ученых считают, что яблочная кислота, содержащаяся в этих фруктах, является природным антисептиком. Поэтому она положительно влияет на слизистую нашего желудка и кишечника. Винная кислота в свою очередь призвана бороться с различными микробами и паразитами, населяющими человеческий организм. Она в большом количестве содержится в ананасе и винограде. Помимо этих кислот фрукты содержат энзимы и витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности всего организма. Если о витаминах мы знаем практически все, то, что представляют собой энзимы, знают немногие из нас. Энзимы — это элементы, которые борются с преждевременным старением кожи и стенок сосудов, а также отвечают за расщепление жиров в нашем организме. Они в избытке находятся в ананасе и папайе.. Чтобы соки принесли максимальную пользу для вашего организма, они должны быть выпиты практически сразу после приобретения. МАРКИ СОКА Любимый Мой Добрый Моя семья соки в зависимости от использования вкусовых добавок подразделяются на: - Томатный - Апельсиновый - Мультифрут - Яблочный - Ягодный и др. Анкета Исследование потребительского поведения и предпочтений на рынке фруктового сока Анкетирование, проведенное на выявление предпочтений покупателей разных возрастов Возрастные категории опрашиваемых: 16% - до 18 лет 33% - 18-24 лет 17% - 25-34 лет 15% - 35-44 19% - старше 45 опрошенно было 30 человек Какой напиток вы предпочитаете? Выбор Чай,кофе Минеральная вода соки Газированые напитки 25% 19% 20% 36% Было опрошено 30 человек Покупаете ли Вы сок? • Да • Нет 17% 25 15% 5 85% Выбор Да Нет 83% Сок какой марки вы предпочитаете? Любимый 37% Добрый 25% Моя семья 20% Мой 10% другое 8% Как часто Вы употребляете сок? 1 раз в неделю 2-3 раза в неделю более 3 раз в неделю ежедневно реже 8% 6 3 2 1 Выбор 4% 1 раз в неделю 24% 12% 13 2-3 раза в неделю более 3 раз в еделю 52% ежедневно еще реже Где чаще всего вы покупаете сок? В гипермаркете - 12 В минимаркете - 10 В кафе - 3 12% 48% Гипермаркет Минимаркет 40% Кафе В какой упаковке чаще всего приобретаете сок? Картонная коробка - 14 Пластиковая бутылка - 4 Стеклянная банка - 7 Картонная коробка 28 % 16 % 56 % Пластиковая бутылка Стеклянная банка Придаете ли Вы значение составу сока ? Да 15 Нет 10 Выбор Да 40% 60% Нет Влияет ли на Ваш выбор известность марки сока? Да 20 Нет 5 Выбор 20% Да 80% Нет Какую сумму Вы могли бы потратить на покупку сока объемом 0,5л? 15-25руб 10-12руб 35-40руб Выбор 25% 15-25 руб 5% 10.-12руб 35-40руб 70% Влияет ли реклама на Ваш выбор при покупке сока? Да, влияет 20 Нет, не влияет 5 Выбор Да, влияет 20% Нет, не влияет 80% Какие факторы влияют на Ваш выбор сока? (оцените по 5 бальной шкале) Баллы Ответы потребителей Цена 3 6 Торговая марка 2 7 Упаковка 5 4 Рекламная акция 4 7 Состав 1 8 АналиВывввводз исследования ВЫВОД В ходе исследования нами было выявлено, что большинство потребителей предпочитают ФРУКТОВЫЙ СОК . Предпочтительная марка сока является Любимый . Основное внимание уделяется ИЗВЕСТНОСТЬ МАРКИ. Так же большое влияние на потребителей оказывает реклама и цена.