Инактивация трипсина - Институт фундаментальной биологии и

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Институт фундаментальной биологии и биотехнологии
Кафедра биофизики
КИНЕТИЧЕСКИЕ И ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ
ПАРАМЕТРЫ ТРИПСИНА
Преподаватель
Студент
Суковатая И.Е.
Хрунина М.А.
гр.ББ11-01Б
Красноярск 2014
ХАРАКТЕРИСТИКА
Трипсин – фермент класса гидролаз, образуется
из предшественника трипсиногена.
 Молекулярный вес: 23,3 кДа (Теоретическое
значение)
 Оптимум каталитической активности при pH: 7,58,5
 Состоит из 223-х аминокислотных остатков
 Содержит 6 дисульфидных связей
 В активном центре содержатся остатки серина и
гистидина

СТРУКТУРА
Рисунок 1. Структура трипсина [1]
www.worthington-biochem.com
ИНАКТИВАЦИЯ ТРИПСИНА
Изоэлектрическая точка – это кислотность
среды (pH), при которой определённая
молекула или поверхность не несёт
электрического заряда
Изоэлектрическая точка трипсиногена: pH 9,3
Трипсина: pH 10,5
Ингибиторы трипсина
Соевое масло
pH оптимум: 7,0
Изоэлектрическая точка: 4,5
Молекулярный вес: 22 кДа
Овомукоид f233
Один из основных аллергенов куриного яйца,
содержится в яичном белке
Молекулярный вес: 28 кДа
Так же:Ag +, бензамидин, ЭДТА
Энергия активации трипсина –
12 000 кал / моль
 Активность после активации – 2510 ед/мг
 Примеры субстратов для трипсина:

 NADH
 FMN
 Алифатический
альдегид
Рисунок 2. Механизм активации трипсина
ПРИМЕНЕНИЕ
Терапия острых панкреатитов
и артритов
 Трипсин ускоряет
свертывания крови, активируя
реакцию превращения
протромбина в тромбин
 Используется в пластической
хирургии, облегчает
приживление имплантатов
 Используется в ожоговой
терапии

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ
1.
2.
3.
4.
Crystal structure of arabidopsis deg2 protein reveals
an internal pdz ligand locking the hexameric resting
state.Sun R, Fan H, Gao F, Lin Y, Zhang L, Gong W, Liu L
J.Biol.Chem. (2012) 287 p.37564
Template-directed protein folding into a metastable
state of increased activity.Eur J Biochem. 1995 Sep
1;232(2):528-35.Flecker P.
Электронный ресурс http://chem21.info/
Электронный ресурс: http://www.worthingtonbiochem.com
1.
2.
http://www.worthington-biochem.com/TI/default.html
http://www.worthington-biochem.com/TRY/default.html