Соль - Maam.ru

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад комбинированного вида № 222»
Волшебная соль
Подготовила Фролова Анастасия,
воспитанница МДОУ «Детский сад
комбинированного вида №222»
Руководитель Одинцова Е.А.
Огромен и разнообразен
окружающий нас мир. Чем
больше интереса и
любопытства к нему у
ребенка, тем больше у него
возможностей для развития.
Люди, животные, растения,
техника, явления природы,
законы физики и химии,
география — все это
становится предметом
пристального изучения и
наблюдения. Конечно, можно
дать детям готовые ответы,
встроить шаблоны в их
мировосприятие. А можно
предоставить им возможности
проверить все на собственном
опыте. Поэкспериментируем?
Цель нашей работы: узнать историю
возникновения соли, определить ее свойства,
зачем нужна соль, научиться находить
интересное и необычное рядом, в доступных
для наблюдения и изучения предметах.
Мы высказали предположение, что соль
необходима всему живому и является
интересным материалом для опытов.
Перед собой мы поставили задачу изучить
литературу про соль : ее появление и
добыча; опытным путем выявить свойства
соли.
Давайте для начала
разберёмся, что такое соль.
Соль - это белое кристаллическое
минеральное вещество,
растворимое в воде; один из
немногих минералов, которые
люди употребляют в пищу.
Соль - самая древняя из специй.
Слово соль произошло от
латинского слова «sal», которое
происходит от греческого термина
«hals» – означающего «море»
В стародавние времена соль
была ценнейшим товаром и
стояла в одном ряду с русской
пушниной, английской шерстью и
французскими винами. В Древнем
Риме соль ценилась даже выше,
чем золото.
Есть одна старинная красивая легенда, в которой
рассказывается про короля, интересовавшегося у
дочерей, как сильно они любят отца. Одна сказала, что
любит его как небо, вторая как золото, а третья как
соль. Царь не понял последнюю дочь, рассердился и
выгнал из дома, а вся соль в королевстве превратилась
в золото. Вот тогда и понял король, насколько сильно
любит его дочь.
Любому пищевому продукту можно найти замену,
даже хлебу; без многих видов продовольствия удается
обойтись. Без соли - нет. Это единственный в мире
продукт, который нечем заменить и без которого
жизнь человека невозможна.
На протяжении долгих столетий соль была
ценным товаром. Про соль есть много
загадок, пословиц.
Меня одну не едят, а без
меня мало едят.
(соль)
Я, конечно, очень нужен.
Без меня не сваришь
ужин,
Не засолишь огурца,
Не заправишь холодца.
Но не только лишь в еде Я живу в морской воде.
Если льет слеза из глаза,
Вкус припомнишь мой ты
сразу.
(соль)
«Соль всему голова, без соли и жито - трава»
«Без соли стол кривой».
Соль добывается в
соляных шахтах, в
источниках, соляных
озерах и из моря.
В соляных шахтах
туннели и коридоры
сверкают, как будто они
сделаны изо льда.
В середине 18 века в Саратове тоже добывали
соль. Начало добычи соли на озере Эльтон дало
импульс его экономическому развитию. На
противоположном берегу Волги была основана
Покровская Слобода (Энгельс). Саратов стал
перевалочным пунктом на пути транспортировки
соли.
Применение соли.
Соль
применяют в пищевой
промышленности.
Соль — это не просто приправа.
Она может быть использована по хозяйству в любом
месте вашего дома. Соль может быть использована и в
составе косметического средства, и как моющее средство.
Она может помочь вам при стирке, устранить неприятные
запахи и засоры в трубах и многое
другое.
Без технической соли не может
обойтись и производство стекла,
бумаги, соды и стирального
порошка.
 Наибольшее распространение соль техническая
получила как довольно эффективное орудие борьбы с
обледенением дорог в зимний период.
 Соль достаточно широко применяется в медицине – как
в народной, так и в традиционной.
Какова же суточная
норма соли для
здорового человека?
Прежде считали, что
в сутки человек
должен получать
около 10-15 грамм
поваренной соли.
Согласно новому
заявлению ученых,
суточная норма
потребления соли не
должна превышать 6
грамм (чайная
ложка).
Каждый день мы видим
соль. Она стала уже
привычной для детей и
взрослых . Удивите малыша
простыми, но
увлекательными
экспериментами с этими
белыми кристалликами.
Разгадывайте тайны вместе,
комментируйте все свои
действия и по завершении
опыта объясните, почему
так произошло. Это поможет
малышу по-новому
взглянуть на знакомые ему
продукты и предметы и
приобрести новые знания.
Важно помнить!
При работе с солью надо соблюдать
правила безопасности: не трогать
руками глаза; если на коже есть ранки,
стараться, чтобы соль не попадала в
них.
Соль растворяется в воде
В стакан с водой я
насыпали ложку
соли и перемешала.
Что произошло?
Соль «исчезла»?
Нет, она
растворилась. Я
попробовала воду
на вкус. Она стала
соленой.
Соль используется
при приготовлении
пищи для
улучшения
вкусовых качеств
Na
натрий
Cl
хлор
Почему соль соленая?
Соль соленая потому что в ней есть
натрий и хлор, которые попадая на слюну
образуют раствор с особым привкусом.
Плавающее яйцо
Интересным был
опыт, который мы
провели с яйцом.
Опустили сырое
яйцо в тарелку с
пресной водой, оно
сразу же опустилось
на дно.
В другую тарелку я
насыпала соль и
размешала ее. Что же
произойдет, если
положим яйцо в
соленую воду?
Как
видите,
яйцо
всплыло!
Соль повышает плотность воды. Чем больше соли
в воде, тем сложнее в ней утонуть. В знаменитом
Мёртвом море вода настолько солёная, что
человек без всяких усилий может лежать на её
поверхности, не боясь утонуть.
Выращивание кристаллов
Кристалл - это
твердая порода,
состоящая из
меленьких
трехмерных фигур.
Для опыта нам
понадобились стакан
соленой воды, нить,
привязанная к
карандашу. Поместили
нить в стакан и стали
наблюдать.
Через 5 дней
образовались
кристаллы соли на
нитке и карандаше.
А что произойдет,
если к одной нити
привязать скрепку,
а к другой –
деревянную щепку?
На нитке, к которой была
привязана щепка,
кристаллов
образовалось больше.
Это говорит о том, что
чем более шероховатая
поверхность , тем лучше
на ней будут
удерживаться, а значит и
быстрее образовываться
кристаллы.
Незамерзающая соль
Я налила в две
тарелочки воды,
в одну добавила и
размешала соль.
Потом обе
тарелки поставил
а в морозилку.
Через 8 часов
обнаружила, что
пресная вода
превратилась в
лёд, а солёная
немного
замерзла, стала
похожа на
жидкую кашу.
Так вот почему зимой, чтобы люди не падали и не
происходили аварии, лёд посыпают солью, которая
растапливает его.
Опыт с кубиками льда
В одну тарелку
налили обычную
воду. А в другую
соленую, затем
положили в них
кубики льда. Что же
будет дальше?
Как видно, в
несоленой воде
кубики льда через 30
секунд остались почти
в прежнем состоянии.
А в соленой воде
они почти растаяли.
Это подтверждает
то, что соль в воде
затрудняет процесс
замерзания.
Соль – интересный материал для
художественного творчества
Рисование солью.
Клеем наносим узор на картон. Затем
посыпаем его солью. Лишнюю соль надо
стряхнуть.
Вот и всё! Готовую снежную картину
можно поместить в красивую рамочку
и повесить на стену.
Радуга в стакане
Для этой поделки
нам понадобились
цветные мелки, соль,
стакан.
Мы измельчили
мелки, смешали
каждый цвет с солью.
Мы заполнили
стакан полностью
слоями песка
разного цвета.
Чтобы поделка
смотрелась
интересней,
пересыпали песок в
емкость под углом,
поворачивая
стакан.
Полезные советы
Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если их
варить в соленой воде.
 При насморке надо промывать нос слегка подсоленной
водой. Можно также полоскать горло
 Освежит краски ковра (рассыпать 2 стакана соли по
ковру и пропылесосить)
 Предохраняет стекла от запотевания (протрите стекла
теплым раствором соли).
 Перед тем как зажечь праздничные свечи, обмакните их
в соленую воду - свечи не будут оплывать, будут гореть
ровнее и дольше.
 Чтобы сливочное масло в жаркую погоду
не таяло, оберните его салфеткой,
смоченной в соленой воде.
 Если вас ужалит пчела или оса, нужно
приложить к месту укуса соль, смешанную
до состояния кашицы с водой. Это снимет
боль и не допустит образование опухоли.

Выводы: Что может быть
удивительного в обычной соли? Всем
известно, что соль хорошо
растворяется в воде, что она
используется при приготовлении
пищи. Но, при более внимательном
изучении соли, я поняла, что знаю о
ней мало. В ходе исследовательской
работы я узнала очень много нового и
интересного, что до меня уже знали
другие люди. Я поняла, что самые
простые и знакомые вещи могут быть
необычными. В дальнейшем мы
продолжим изучение не только соли,
но и других веществ.
Используемая литература
Энциклопедия Почемучка. М, «Росмэн» 2005
Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М.,
«Педагогика - Пресс», 1995
Интернет ресурсы
Электронная славянская энциклопедия. Соль.
К.Ю.Гончаров
«Занимательные опыты на кухне» http://adalin.mospsy.ru/l_01_00/l_01_10m.shtm
«Страна Мастеров. Соль» http://stranamasterov.ru/taxonomy/term/1706
«Дуделка»-«http://doodoo.ru/interesting/9261-saultlake.html
www.olesy.ru
www.vospitanie-i-rasvitie-rebenka/opyty-iyeksperementy-dlya-detey-5-6-7-let
aistenok.ru