1_prezentatia - Всероссийский фестиваль педагогического

Всероссийский
фестиваль педагогического
творчества
(2014/15 учебный год)

Номинация: "Проектная и творческая
деятельность учащихся"
Подкатегория: Научно-исследовательская
работа (проект): Здоровье и медицина
Название работы: Презентация «Правильное
питание – залог здоровья и долголетия»
Автор: Щелокова Елена, ученица 2 «а» класса
Место выполнения работы: Россия, г. Сургут,
Тюменская область, Ханты-Мансийский
автономный округ, МБОУ СОШ № 46 с УИОП
Научный руководитель: Турайханова Гульчира
Фагиловна
ПРОЕКТ
«ПРАВИЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ – ЗАЛОГ
ЗДОРОВЬЯ И
ДОЛГОЛЕТИЯ»
Выполнила ученица 2 «а»
класса 46 школы г.Сургута
Елена Щелокова
Руководитель:
Г.Ф. Турайханова
Здоровье гораздо более
зависит от наших привычек и
питания, чем от врачебного
искусства
(автор: Леббок Д.)
Цель проекта:




Разобраться в полезных продуктах и в
продуктах, которые наносят вред
организму
Доказать опасность употребления еды
быстрого приготовления;
Убедить других не использовать подобную
пищу, а пропагандировать культуру
здорового питания;
Воспитывать ответственное отношение к
своему здоровью
Задачи исследования:
Выяснить отношение учащихся к
употреблению еды быстрого
приготовления
 Обосновать вред, наносимый едой
быстрого приготовления
 Спланировать правильное питание

Содержание
1. Введение: влияние питания на здоровье
человека
2. Исследовательская работа: описание
исследований, результаты, выводы
3. Принципы здорового питания:
• правила рационального здорового питания
• классификация продуктов питания
• раздельное питание
• вегетарианство
• сыроедение
• генно-модифицированные продукты
• фастфуд
4. Выводы
5. Заключение
За последние 100 лет наш рацион изменился
до неузнаваемости. Благодаря
гастрономической революции готовить стало
легче, а переваривать труднее. Мы пьем
порошковое молоко, завариваем кипятком
сухое картофельное пюре, мажем на хлеб
искусственное масло, утоляем голод хотдогами, чипсами и шоколадными
батончиками. Супчики из пакетика, лапша
моментального приготовления, бульонные
кубики вытеснили со стола здоровую еду.
Так как у моих многих друзей и близких
есть проблемы с пищеварением(у одних
часто болит живот, у других излишний
вес), я решила досконально разобраться
в теме «Правильное питание», выяснить
как надо правильно питаться, чтобы
избежать нежелательных последствий.
Для этого сначала я решила провести
опрос среди моих одноклассников. Мои
друзья должны были ответить на
следующие вопросы:
И, вот какие получились результаты:
не смотря на то, что почти все мои
одноклассники завтракают перед
школой, большинство любят кушать не
очень полезные продукты(бутерброды,
чипсы, конфеты, газированная вода).
Также опрос показал, что половина
моих одноклассников посещают
Фастфуд.
По результатам проведенных мною
исследований можно сделать выводы:
Я изучала тему здорового питания читая
литературу и многочисленные статьи в
интернете. Далее представляю в виде слайдов
проблемы современного питания, а также
основные положения правильного питания
Общие рекомендации и призывы:
1. Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый
день.
2. Помните! Нет пищи абсолютно "хорошей" или совершенно "плохой".
3. Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп.
4. Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой
пищи и физическую активность.
5. Ешьте пищу небольшими порциями.
6. Ешьте регулярно без больших перерывов.
7. Не отказывайтесь сразу от нежелательных для вас видов пищи,
уменьшайте ее количество. Изменяйте свое питание постепенно.
8. Употребляйте больше продуктов богатой клетчаткой (овощи, фрукты,
хлеб и другие зерновые продукты, крупы).
9. Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким
содержанием жира.
10. Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным
его добавлением.
11. Ограничивайте потребление чистого сахара.
12. Ограничивайте потребление поваренной соли.
13. Избегайте употребления алкоголя.
Классификация продуктов
питания
Продукты питания очень
разнообразны по своему
характеру и качеству и для
удобства
классифицируются по
составу и источнику
происхождения.
В естественном
правильном питании очень
большую важность имеет
сочетание различных групп
друг с другом. Для того
чтобы правильно подбирать
продукты для своего
питания, необходимо знать,
какие продукты относятся к
каждой из групп.
Раздельное питание
При употреблении в пищу
одновременно продуктов, которые не
совместимы, у нас в организме
создается неблагоприятная среда для
переваривания пищи, что связано с
тем, что при расщеплении белков
необходима кислая среда, для
углеводов – щелочная. Прием таких
несовместимых продуктов,
выражается в виде заболеваний
пищеварительной системы,
отложении жировых тканей и шлаков.
Между приемом продуктов, которые
не совместимы, должно пройти
около двух часов.
Вегетарианство
Питание, в котором исключена плоть живых существ: мясо
животных, рыба и т.д. – это и есть вегетарианство.
Вегетарианство
нельзя считать
универсальной
системой питания.
Увлечение им
хорошо не для всех,
а для некоторых и
просто опасно
Не рекомендуется полностью исключать мясные
блюда из дневного рациона детей и подростков.
Животный белок — основной и уникальный
строительный материал для растущего
организма. Но это, конечно, не относится к
колбасным изделиям и копченостям.
Сыроедение
Сыроедение – это стиль питания,
основанный на употреблении всех
продуктов только в сыром виде.
Сыроедение – это особая форма
вегетарианства, но более строгая и
жесткая. Сыроеды питаются лишь
молочно-растительными продуктами
без всякой обработки огнем или
паром.
Многочисленные
исследования показывают, что
люди, которые потребляют
много овощей и фруктов,
реже болеют раком и
заболеваниями сердца
Врачи абсолютно убеждены, что для
организма современного человека в
равной степени вредны обе
крайности: питание исключительно
сырыми продуктами и стремление
исключить из своего рациона все
свежие фрукты и овощи.
По подсчетам диетологов,
оптимальным соотношением
между сырыми и термически
обработанными продуктами
считается 60%: 40%, то есть
явное преобладание сырой
пищи