Ах, картошка

Сегодня наша «семейная картофельная
гостиная» посвящена любимому всеми
овощу – картофелю. Этот продукт мы
хорошо знаем и употребляем практически
каждый день, но не все задумываются
какова его родина и кто его привез в
Россию.
500 лет назад никто в Европе
не знал, что есть такое
растение - картофель. Но вот
из дальнего плавания
вернулись в Испанию
корабли Христофора
Колумба, отважного
мореплавателя. Самым
ценным грузом, который они
привезли на Родину, были
семена, клубни, зерна новых
растений.
Но в Европе не сразу поняли, что у картошки главное клубни. Один английский богач решил угостить гостей
заморской диковиной, посаженной у него в саду. Вместо
того, чтобы выкопать из земли клубни, садовник собрал с
кустов зеленые шарики, что повисают на стеблях после
того, как картофель зацветет. Эти горькие, несъедобные
плоды картофеля были поданы гостям. Кто-то из гостей,
попробовав угощение, поперхнулся, у кого-то
перекосилось лицо, кто-то выбежал из-за стола.
В Россию картофель
прислал из Голландии в
конце 17 века Пётр l.
Крестьяне долго не
принимали заморский
овощ и называли его
«чёртово яблоко». Их
принуждали выращивать
и употреблять в пищу
картофель. Но крестьяне
по незнанию
употребляли в пищу
плоды. Это привело к
множеству отравлений.
По всей России прошла волна «крестьянских
бунтов». Бунты подавляли тем, что палили по
крестьянам из пушек. Но не жестокие расправы
убедили крестьян, что выгодно сажать картошку.
Убедила сама картошка.
Помните сказку про репку? Для чего нужна была
дедке большая - пребольшая репка? Чтоб накормить
бабку, внучку и всю семью. Раньше, в холодные
зимы, когда посевы вымерзали, репа заменяла
русскому крестьянину хлеб. Сытная урожайная
картошка вытеснила репу. Теперь уже не репа, а
картошка стала для всех других народов Европы
вторым хлебом.
Мы привыкли к тому,
что пшеницу называют
«Первым» хлебом, а
картофель «Вторым».
Со временем
европейцы убедились
не только в том, что
картофель может
заменить хлеб, но и в
том, что сам
картофель уже никак
невозможно заменить
хлебом.
К настоящему времени картофель выращивают по
всему свету, из него готовят сотни блюд. Он кормит
миллионы людей и справедливо называется вторым
хлебом человечества. Картофель — универсальный
овощ, который можно варить в воде или на пару,
жарить на сковороде или во фритюре, запекать в
духовке, варить и потом жарить, а также использовать
в пирогах, блинах, запеканках, подливах и супах.
Картофель полезен!
Картофель может
быть лекарством!
Сок свежих клубней используют как
противокислотное средство при гастритах,
язвенной болезни и запорах.
При воспалительных процессах
картофельным соком полощут
полость рта и глотки.
А кашицей тертого
картофеля можно
вылечить ожоги и
незаживающие раны.
Пары отварного картофеля «в
мундире» используют для ингаляций.
Из картофеля можно приготовить много
вкусных и разнообразных блюд!
В любом доме он занимает на столе почетное место.
Картофель замечательно сочетается с любым
продуктом: с рыбой, мясом, грибами, молоком,
овощами, травами. Картофель жарят, варят, тушат,
запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу.
Не даром народная мудрость гласит: Хлеб-батюшка,
картошка-матушка. Картофель - второй хлеб, а блюда
из картофеля – незаменимы на каждом столе.
Памятник картошке
в Мариинске,
Кемеровской обл.
Памятник картошке в
с. Упорово
Тюменской обл.
Памятник картошке в
Минске.
О картошке написано много стихов,
частушек, песен.
Дым костра, луны сиянье,
Белый пепел и зола,
Дразнит наше обонянье
Дух картошки из костра.
Печёная картошка.
Беседы у костра.
Продлись, ещё немножко,
Чудесная пора.
Ах, картошка, объеденье,
Детей и взрослых идеал,
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.
А девчонки-то обжоры
Всю картошку поедят,
А потом завоют хором:
“Животы у нас болят! ”
Кем был завезен картофель в Россию?
(Петром I)
Съедобны ли ягоды
картофеля?
(Нет, ядовиты)
Какую часть картофеля мы используем в пищу?
(клубни)
О картошке сваренной или испеченной в
кожуре, говорят, что она в чем?
(в мундире)
Теперь вы знаете,
как много внимания
человек уделяет
картошке: растит её,
заготавливает для
еды, пишет о ней
стихи и песни. И
одна из таких песен
вам хорошо
знакома, это песня
об Антошке.
Антошка, Антошка, пойдём копать картошку,
Антошка, Антошка, пойдём копать картошку,
Тили-тили трали-вали
Это мы не проходили, это нам не задавали
Тили-тили, трали-вали
Это мы не проходили, это нам не задавали
Па-рам-пам-пам, Па-рам-пам-пам
Антошка, Антошка, сыграй нам на гармошке,
Антошка, Антошка, сыграй нам на гармошке,
Тили-тили трали-вали
Это мы не проходили, это нам не задавали
Тили-тили, трали-вали
Это мы не проходили, это нам не задавали
Па-рам-пам-пам, Па-рам-пам-пам
Антошка, Антошка, готовь к обеду
Антошка, Антошка, готовь к обеду
Тили-тили трали-вали
Это братцы мне по силе, откажусь
едва ли
Тили-тили, трали-вали
Это братцы мне по силе, откажусь
едва ли
Па-рам-пам-пам, Па-рам-пам-пам
ложку
ложку
теперь
теперь
Всегда она будет
стоять на столе,
И в городе
каждом и в
каждом селе!
Да здравствует
миска, да
здравствует
ложка,
Да здравствует
то, что мы
любим –
КАРТОШКА!