ГИГИЕНА

ГИГИЕНА
----------------------------------------рекомендована методическим советом УГТУ-УПИ
для студентов очной формы обучения
специальности 032101 – Физическая культура и
спорт
Требования к уровню освоения дисциплины
В результате изучения дисциплины студенты должны:
-------------------------------------------------------------------------------------------------
 знать санитарно-гигиенические основы деятельности в





сфере физической культуры и спорта;
знать важнейшие методы профилактики травматизма;
уметь планировать уроки и другие формы физкультурноспортивных занятий с учетом санитарно-гигиенических
основ физкультурно-спортивной и физкультурнооздоровительной деятельности, климатических и
региональных особенностей;
уметь оказывать первую доврачебную помощь
пострадавшим в процессе физкультурно-спортивных
занятий;
уметь применять комплекс методов и средств для
формирования у обучающихся представлений и
потребности здорового образа жизни, навыков соблюдения
личной гигиены, профилактики и контроля за состоянием
своего организма;
знать принципы устройства основных спортивнооздоровительных сооружений и оборудования и правил их
эксплуатации.
Разделы дисциплины
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Введение в гигиену.
Атмосфера как часть биосферы. Гигиена воздуха.
Гигиена воды.
Гигиена почвы.
Общие основы личной гигиены.
Закаливание.
Гигиена одежды и обуви физкультурника и спортсмена.
Гигиена питания.
Гигиенические средства восстановления и повышения
работоспособности.
Особенности
гигиенического
обеспечения
физкультурноспортивной деятельности лиц разного пола и возраста.
Гигиенические требования к местам занятий физкультурноспортивной деятельностью.
Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов и
соревнований.
Особенности гигиенического обеспечения занятий различными
видами физкультурно-спортивной деятельности.
Тема 1.
ВВЕДЕНИЕ В ГИГИЕНУ
------------------------------------------------1.
2.
3.
4.
5.
Гигиена как основа профилактики
заболеваний и здорового образа жизни.
Цели и задачи гигиены.
Методы исследования в гигиене.
Гигиена и физическая культура.
Связь гигиены с другими научными
дисциплинами.
Определение гигиены
----------------------------------- Гигиена (от греч. hygieinos - здоровый)
- одна из старейших областей
медицинских знаний, наука, цель
которой - охрана здоровья и
профилактика заболеваний человека.
Это наука о сохранении, укреплении и
повышении здоровья общества.
Задачи гигиены
------------------------------------ Основная задача гигиены - изучение влияния
внешней среды на состояние здоровья и
работоспособность людей.
 Другая важная задача гигиены состоит в
разработке практических мероприятий для
повышения сопротивляемости организма
возможным вредным влияниям окружающей
среды, улучшению общего состояния
здоровья и физического развития,
повышения работоспособности и
предупреждения процессов
преждевременного старения.
Предмет и объект гигиены
-------------------------------------- Предметом гигиены как науки
является изучение процесса
взаимодействия организма с
различными факторами внешней
среды.
 Объектом гигиены выступают
различные группы населения, у
которых необходимо проводить
профилактику различных
заболеваний.
Методы изучения гигиены
---------------------------------------------

1) Методы, с помощью которых изучается
гигиеническое состояние факторов внешней
среды;
- метод санитарного обследования или описания.
 2) Экспериментальные исследования: методы,
позволяющие оценить реакцию организма на
воздействие того или иного внешнего фактора.
 - экспериментальные исследования - комплекс
физических, химических, бактериологических,
радиологических, социологических, токсикологических,
клинических, физиологических, биохимических и
санитарно-статистических, математико-статистических
методов исследования.
Гигиена физической культуры и спорта
----------------------------------------------- Гигиена физического воспитания и спорта -
это наука о влиянии различных факторов,
связанных с занятиями физической
культурой и спортом, на здоровье
занимающихся: условий внешней среды, в
которых протекают занятия физическими
упражнениями; организации и содержания
занятий физическими упражнениями; объема
и интенсивности физических нагрузок в
процессе занятий физическими
упражнениями; характера питания;
технического оснащения и экипировки
спортсменов.
Связь гигиены с другими науками
---------------------------------------------- Гигиена тесно связана с санитарией.
Санитария (от лат. sanitas - здоровье)
- отрасль здравоохранения,
содержание которой - разработка и
проведение практических санитарногигиенических и
противоэпидемических мероприятий.
Тема 2.
Гигиена воздушной среды
------------------------------------------------- Физиологическое значение воздуха для человека.
 Основные гигиенические показатели качества
воздушной среды:
- физические свойства воздуха (температура,
влажность, скорость движения, атмосферное давление,
уровень солнечной радиации, электрическое
состояние, уровень ионизирующей радиации
охлаждающая способность и др.);
- химический состав (концентрация и соотношение
химических постоянных составляющих, наличие или
отсутствие химических загрязнителей - посторонних
газов, уровень ионизации);
- механические примеси (содержание органической или
неорганической пыли, дыма, сажи);
- бактериальная загрязненность - микрофлора (наличие
или отсутствие микроорганизмов);
- электрическое состояние воздушной среды;
- радиоактивность воздушной среды;
Температура воздуха
 Для жилых помещений при нормальной влажности
воздуха оптимальна температура +18°С.
 Для гимнастов-новичков оптимальны +17 °С, а для
хорошо тренированных спортсменов + 14+15°С; в
залах для спортивных игр +14+16 °С; для борьбы
+16+18 °С; в закрытых легкоатлетических манежах
+15 +17 °С, на открытом воздухе +18 +20°С (при
нормальной относительной влажности и скорости
движения воздуха 1,5 м/с).
 Для ходьбы на лыжах гигиенически оптимальна
температура воздуха от -5 до -15 °С, а в тихую сухую
погоду она может быть более низкой; для зимней
тренировки бегунов на короткие дистанции -22 -25 °С
при скорости движения воздуха не более 5 м/с;
марафонцев
-18 °С.
Влажность воздуха
 Нормальной относительной
влажностью воздуха в помещениях
принято считать 30 - 60 %. При
физической работе эта величина не
должна превышать 30-40%, а при
более высокой температуре (+25 °С) 20-25%.
Движение воздуха.
Воздух почти всегда находится в движении из-за
неравномерного его нагревания на земном шаре. И
это движение характеризуется двумя показателями:
направлением и скоростью.
 Наиболее благоприятной скоростью движения
воздуха в летнее время считается 1-4 м/с, а при
занятиях спортом в жаркие дни - 2 - 3 м/с.
 В спортивных залах допустима скорость движения
воздуха до 0,5 м/с, в залах для борьбы и настольного
тенниса она не должна превышать 0,25 м/с, в залах с
ванными в крытых бассейнах - 0,2 м/с.

Атмосферное давление
 Нормальным атмосферным
давлением принято считать давление,
равное 1 атмосфере (такое давление,
которое уравновешивает столб ртути
высотой 760 мм при температуре 0 °С
и широте 45гр.). При этих условиях
атмосфера давит на 1 см2
поверхности земли с силой, равной 1
кг.
Химический состав воздуха
 Чистый атмосферный воздух у
поверхности Земли имеет следующий
химический состав: кислород 20,93%, углекислый газ - 0,03 - 0,04,
азот - 78,1, аргон, гелий, криптон и др.
(инертные газы) - около 1 %.
 Содержание указанных частей в
чистом воздухе постоянно.
Климат. Погода. Микроклимат.
Акклиматизация.
 Климат [от греч. klima - наклон (земной поверхности к
солнечным лучам) - статистически многолетний
режим погоды, свойственный той или иной местности.
 Погода - состояние атмосферы в рассматриваемом
месте, в определенный момент или за ограниченный
промежуток времени.
 Микроклимат - это климатические условия какоголибо участка местности, которые обусловлены или
природными факторами, или созданы искусственным
путем.
 Акклиматизация (адаптация) - это социальнобиологический процесс приспособления человека к
новым климатогеографическим условиям.
Тема 3.
Гигиена воды
____________________________
 Роль воды в жизнедеятельности человека.
 Качество питьевой воды.
 Органолептические свойства воды - физические
свойства: запах, вкус, цвет и прозрачность.
 Химический состав воды: реакция; сухой остаток;
органические вещества (окисляемость воды, аммиак,
соли азотной и азотистой кислот, соли соляной и
серной кислот); соли кальция и магния; соли железа;
фтор; йод; ядовитые вещества и радиоактивные
элементы.
 Эпидемиологическое значение воды.
 Очистка и обеззараживание воды (в том числе в
полевых условиях).





В соответствии с ГОСТ «Вода питьевая» питьевая
вода должна отвечать следующим требованиям:
- обладать определенными
органолептическими свойствами (быть прозрачной,
бесцветной, без посторонних запахов и привкуса);
- иметь определенную температуру и обладать
освежающим действием;
- иметь определенный постоянный химический
состав, не содержать избытка солей, способных
оказать вредное влияние на здоровье, быть
свободной от ядовитых веществ и радиоактивных
загрязнений;
- не содержать патогенных бактерий, яиц и
личинок гельминтов.
Показатели бактериологического
загрязнения воды
------------------------------------------- микробное число воды - общее
количество колоний микробов,
содержащихся в 1 мл воды.
 титр кишечной палочки наименьший объем воды, в котором
обнаруживается одна кишечная
палочка.
 индекс кишечной палочки количество кишечных палочек в 1 л
воды.
Очистка воды
--------------------------------------------- Очистка воды - это ее освобождение
от взвешенных частиц. При этом
улучшаются физические свойства
воды (устраняются мутность и
цветность).
 Чаще всего для очистки воды
применяют коагуляцию с
последующим фильтрованием.
Обеззараживание воды
 Обеззараживание воды направлено на
уничтожение в ней микроорганизмов, для
чего используются следующие методы (в
том числе и в полевых условиях):
 кипячение;
 хлорирование;
 озонирование;
 обработка ультрафиолетовыми лучами.
Тема 4.
Гигиена почвы
---------------------------------------- Почва - природное образование, состоящее
из генетически связанных между собой
горизонтов, формирующихся в результате
преобразования поверхностных слоев
земной коры под воздействием воды,
воздуха и живых организмов.
 Почва является одним из элементов
биосферы, обеспечивающих циркуляцию
химических веществ в системе «окружающая
среда - человек».
Состав почвы
---------------------------------------- Почва состоит из материнской породы (минеральные
соединения), различных органоминеральных комплексов,
органического вещества, гумуса (перегноя), живых
организмов, воздуха и почвенной влаги.
 Поверхностный слой почвы представляет собой сложный
комплекс, на 90 - 99% состоящий из минеральных
соединений и на 1 - 10% - из органических веществ.
 Минеральная часть почвы - это в основном песок, глина,
известь и ил с входящими в них солями различных
металлов (алюминия, кальция, магния и др.),
 Органическая часть почвы - перегной, или гумус,
образующийся из продуктов разложения и остатков
растительных и животных организмов.
Гигиеническое значение состава и
свойств почвы
---------------------------------------- Почва состоит из твердых частиц и
свободных, заполненных воздухом или
водой промежутков между ними. К частицам
почвы с диаметром более 3 мм относятся
камни и гравий, от 1 до 3 мм - крупный песок
и менее 1 мм - мелкий песок, глина, пыль и
ил.
 Механический состав почвы, размеры частиц
и их характер определяют такие ее
гигиенические свойства, как пористость,
воздухо- и водопроницаемость, влаго- и
теплоемкость, тепловой режим.
Самоочищение почвы
------------------------------------------- Под самоочищением почвы понимается ее
способность превращать опасные в
эпидемиологическом отношении
органические вещества в неорганические минеральные соли и газы.
 Под влиянием биохимических,
биологических, геохимических и других
процессов загрязнители, проходя через
почву, обесцвечиваются, теряют дурной
запах, ядовитость, вирулентность и другие
отрицательные свойства.
Эпидемиологическое значение
почвы
----------------------------------------------- Почва чрезвычайно благоприятная среда
обитания для бактерий, актиномицет,
микоплазм, грибов, грибков паразитических,
водорослей, лишайников, простейших. В ней
находится от 500 до500 000 простейших
микроорганизмов на 1 г почвы.
 Степень безопасности почвы, ее возможное
неблагоприятное влияние на организм
человека, его здоровье зависят от
содержания и качества ее загрязнения.
 Через почву передаются многочисленные
инфекционные заболевания.
Химическое и радиоактивное
загрязнение почвы
------------------------------------- Их отрицательное действие на организм
человека может проявляться не только при
непосредственном контакте с ними в
процессе работы, но и в результате их
накопления в почве, проникновения из нее в
подземные воды, в растения, а с ними в
организм животных и затем с продуктами
растительного и животного происхождения в организм человека. Ядохимикаты и
радиоактивные изотопы вызывают
различные острые и хронические
отравления и заболевания.
Гигиеническое обоснование выбора
почв для спортивных сооружений
------------------------------------------- Механические, физические, химические и
эпидемиологические свойства почвы имеют
важное значение для занятий физической
культурой и спортом.
 Большое влияние на состояние здоровья
человека и лиц, занимающихся спортом и
физической культурой, оказывает водный,
тепловой и воздушный режимы почвы.
Тема 5.
Общие основы личной гигиены.
------------------------------------- Рациональный суточный режим.
 Понятие о биоритмах (циркадные,




недельные, месячные, годовые и др.)
Уход за телом, полостью рта, волосами.
Профилактика гнойничковых и грибковых
заболеваний кожи.
Вредные привычки и здоровый образ жизни.
Гигиена половой жизни спортсменов.
Тема 6.
Закаливание
 Закаливание - это система
гигиенических мероприятий,
направленных на повышение
устойчивости организма к
неблагоприятным воздействиям
различных метеорологических
факторов (холода, тепла, солнечной
радиации, пониженного атмосферного
давления).
Гигиенические принципы
закаливания
 Систематичность;
 постепенность и последовательность;
 комплексность;
 учет индивидуальных особенностей;
 разнообразие средств и форм закаливания;
 активный режим;
 сочетание общих и местных процедур;
 самоконтроль.
Закаливание воздухом
 Закаливание воздухом (прием воздушных
ванн) - наиболее «нежная» и безопасная
закаливающая процедура. С воздушных
ванн рекомендуется начинать
систематическое закаливание.
 Закаливающее действие воздуха зависит
главным образом от его температуры.
Однако необходимо также учитывать
влажность и скорость движения воздуха.
Закаливание водой
 Водные процедуры - это наиболее
интенсивные из закаливающих процедур.
 Главным фактором закаливания служит
температура воды.
 При таких процедурах, как обливание, душ и
купание, играет роль и механическое
воздействие воды.
 Определенное влияние на организм
оказывают и растворенные в воде
минеральные соли, газы и жидкости.
Виды водных процедур
 Обтирание - начальный этап закаливания
водой. Вся процедура, включая и растирание
тела, не должна продолжаться более 5 мин.
 Обливание - следующий этап закаливания
водой. Длительность всей процедуры – 3-4
мин.
 Душ оказывает более интенсивное
воздействие на организм по сравнению с
обтиранием и обливанием. Наибольший
закаливающий эффект достигается с
помощью контрастного душа.
Закаливание солнечным
изучением
 Закаливание солнцем - один из наиболее
древних и распространенных методов.
Прием воздушно-солнечных ванн оказывает
общеукрепляющее профилактическое и
лечебное действие.
 Человек нуждается в определенной дозе
солнечного (ультрафиолетового) облучения.
 При облучении, соответствующей одной
биологической дозе, у людей наблюдаются
благоприятные реакции, проявляющиеся в
экономизации и активации физиологических
функций.
Тема 7.
Гигиена одежды и обуви
физкультурника и спортсмена.
------------------------------------------------- Гигиенические требования к спортивной
одежде. Гигиенические свойства тканей
(воздухопроницаемость,
паропроницаемость, испаряемость,
водоемкость, гибкость, гигроскопичность,
сминаемость и др.).
 Гигиенические требования к спортивной
обуви (материалы, конструкция обуви,
форма).
 Эксплуатация спортивной одежды и обуви и
уход за ними.
Тема 8.
Гигиена питания.
 Рациональное питание. Пять законов
рационального питания.
 Количественный и качественный
состав пищи.
 Режим питания.
 Питание во время и после
соревнований.
 Пищевые отравления. Профилактика
пищевых отравлений.
Рациональное питание.
 Питание - сложный процесс поступления,
переваривания, всасывания и усвоения в
организме пищевых веществ, необходимых
для покрытия его энергетических трат,
построения и возобновления клеток и тканей
организма, регуляции физиологических
функций организма.
 В гигиене принят термин «рациональное
питание», означающий питание,
построенное на научных основах, способное
полностью обеспечить потребность в пище в
количественном и качественном
отношениях.
Законы рационального
питания
 Первый закон рационального питания 



закон энергетической адекватности.
Второй закон – закон пластической
адекватности.
Третий закон - энзиматической
(ферментной) адекватности.
Четвертый закон - биотической
адекватности.
Пятый закон - соблюдайте режим приема
пищи.
Питание на тренировочных
сборах
 Калорийность пищевого рациона составляет 3500-
5000 ккал в сутки.
 Набор продуктов: мясо, колбасные изделия, сыр,
кофе (какао), картофель, помидоры, лук, морковь.
 Для обеспечения полноценного ночного сна нужно
избегать продуктов, долго задерживающихся в
желудке, вызывающих чрезмерное возбуждение
центральной нервной системы, резкое усиление
деятельности желудочно-кишечного тракта (ветчина,
жирной свинины, шпика, баранины, мяса, сыра,
шоколада, какао, острых приправ).
Особенности питания спортсменов во
время соревнований.
- В день соревнований на завтрак следует подавать
продукты преимущественно углеводистые, богатые
фосфором и витамином С, легкоусваиваемые.
- На обед, чтобы обеспечить максимальное
восстановление функционального состояния после
соревнований - продукты, содержащие животные
белки и углеводы.
- При этом нужно выбирать продукты, богатые
крахмалом, чтобы вода из кишечника постепенно
всасывалась, а запасы гликогена печени лучше
усваивались и пополнялись.
Особенности питания спортсмена перед
стартом.
 Для повышения физической работоспособности
спортсмена применяется набор специальных
пищевых средств (витамины, лимонная и
глютаминовая кислоты, сахар и глюкоза).
 При силовых и скоростных нагрузках принимаются
поливитаминные драже – 1-2 за 30-40 мин до старта,
при длительных нагрузках на выносливость - 2 - 4 за
10-15 мин. до старта.
 Для восполнения запасов углеводов лучшее
средство - прием сахара или глюкозы на финише.
Тема 9.
Гигиенические средства восстановления и
повышения спортивной работоспособности
 Педагогические методы.
 Психологические методы.
 Гигиенические методы: гидропроцедуры,
массаж, баня, ионизированный воздух,
кислород, ультрафиолетовое облучение,
физиотерапевтические процедуры,
гидроэлектролитическое уравновешивание,
витамины.
 Стимуляторы.
 Допинги.
Тема 10. Гигиеническое обеспечение
физкультурно-спортивной деятельности лиц
разного пола и возраста.
 Гигиенические закономерности формирования
физического и психического здоровья, влияние
наследственности.
 Анатомо-физиологические особенности растущего
организма: костно-мышечная система, суставы,
связки, сердечно-сосудистая, дыхательная,
пищеварительная, нервная, эндокринная и другие
системы.
 Гигиенические особенности физической культуры в
среднем и пожилом возрасте.
 Гигиенические основы самостоятельных занятий.
Тема 11. Гигиенические требования к местам
занятий физкультурно-спортивной
деятельностью.
 Крытые и открытые спортсооружения,
площадки (в том числе школьные), поля,
водоемы.
- размещение на местности;
- размеры, планировка, разметка, покрытие,
стройматериалы, внутренняя отделка,
инвентарь и оборудование, правила их
эксплуатации, отопление, освещение,
вентиляция, борьба с загрязнением;
- микроклиматические условия;
- профилактика шума.
Тема 11. Система гигиенического обеспечения
подготовки спортсменов и соревнований.
 Структура системы гигиенического обеспечения





подготовки спортсменов.
Гигиенические принципы тренировочного процесса и
соревнований.
Гигиеническое обеспечение подготовки спортсменов в
условиях высокой температуры.
Гигиеническое обеспечение подготовки спортсменов в
условиях низкой температуры.
Гигиеническое обеспечение подготовки спортсменов в
горных условиях.
Оптимальные социально-гигиенические факторы
микросреды, условия быта и трудовой деятельности.
Тема 12. Особенности гигиенического
обеспечения занятий различными видами
физкультурно-спортивной деятельности.
Легкая атлетика.
 Распорядок дня.
 Одежда и обувь.
 Питание.
 Гигиенические требования к местам занятий:
планировка, покрытия беговых дорожек;
размеры и планировка крытых сооружений,
отделка пола, освещение, отопление,
вентиляция.
 Профилактика травматизма.
Лыжи
 Режим дня.
 Особенности питания и питьевой режим.
 Одежда и обувь.
 Профилактика травматизма.
 Гигиенические требования к лыжным базам:
размещение, планировка, отопление,
освещение, вентиляция.
 Лыжные трассы: выбор участка, освещение.
Конькобежный спорт
 Особенности питания и питьевой
режим.
 Одежда и обувь.
 Гигиенические требования к открытым
спортивным сооружениям и
обустройству конькобежных дорожек.
 Профилактика травматизма.
Плавание
 Распорядок дня.
 Особенности закаливания.
 Профилактика кожных, грибковых




заболеваний, конъюнктивитов и болезней
верхних дыхательных путей.
Одежда и обувь.
Питание.
Нормирование тренировочных нагрузок.
Гигиенические требования к плавательным
бассейнам.
Гимнастика
 Режим дня гимнастов.
 Закаливание.
 Одежда и обувь.
 Питание.
 Гигиенические требования к
гимнастическим залам. Оборудование и
инвентарь. Правила их эксплуатации.
 Профилактика спортивных травм и
обеспечение безопасности.
Спортивные игры
 Рациональный режим дня.
 Комплексы восстановительных





мероприятий.
Питание.
Одежда и обувь.
Профилактика травм и профессиональных
заболеваний.
Гигиенические требования к местам занятий:
открытые и крытые спортивные сооружения.
Оборудование и инвентарь, правила их
эксплуатации.