Тема 5 Организация обслуживания в сфере услуг.
advertisement
Тема 5 Организация обслуживания в сфере услуг. • Процесс оказания услуг учитывать жизненный цикл их производства и потребления: доступность получения услуги => репутация (имидж) фирмы, позволяющая привлечь потребителя => реализация интереса в виде услуги => потребление. рынок услуг • В рыночной среде предприятие сервиса нацелено на рынок услуг, то есть рынок услуг определяет производственный процесс предприятия сервиса • Предприятие сервиса оказывает определенное воздействие на рынок услуг за счет производственнокоммерческой деятельности, рекламы Формы обслуживания • Услуги предоставляются через конкретные формы обслуживания. • Форма обслуживания - это вид труда, обусловленный содержанием услуги. • Они отражают развитие процесса роста потребностей в услугах. Формы обслуживания • • • • • • • на предприятии сферы услуг по месту жительства по месту работы по месту отдыха самообслуживание абонементное срочное Бытовое обслуживание • • • • • • • • Ремонт и пошив одежды Ремонт и пошив головных уборов Ремонт и пошив обуви Ремонт и изготовление мебели Ремонт бытовой аппаратуры Химическая чистка Парикмахерские Ломбарды, прокат, ритуальные услуги Туристские услуги • • • • Услуги туроператоров Услуги турагентов Экскурсионные услуги Услуги средств размещения для пребывания туристов Услуги средств размещения • Услуги гостиниц и аналогичных средств размещения • Услуги специализированных средств размещения • Услуги кемпингов • Услуги индивидуальных средств размещения Услуги общественного питания • Материально-бытовые: реализация блюд и напитков, доставка по заказам потребителей, сервировка. • Торговые : прием заказов на производство, передача заказов на производство, расчет с покупателями. • Культурно-массовые: музыкальные программы, концерты, вечера. Услуги розничной торговли • Реализация товаров • Помощь в совершении покупки • Информационно-консультационные услуги • Создание удобств покупателям Особенности сферы услуг • Обслуживание потребителя в различных сферах осуществляется на основании государственных стандартов и других нормативных документов.
