Prezentatsiya Kak vibirat produkti

Как выбирать
продукты?
Воспитатель Балабанова Т.В.
Цель:
• формирование здорового образа жизни;
• приобретение умения определять качество
продуктов питания
Задачи:
•
Научить детей выбирать продукты, полезные
для здоровья;
•
Вызвать стремление к здоровому питанию;
•
Расширить кругозор учащихся;
•
Научить отличать качественные продукты от
некачественных
Мясо
Для того чтобы проверить качество мяса есть один из самых
простых способов, следует надавить на него пальцем, если
образовавшиеся впадина практически сразу восстановится, то мясо
хорошего качества и пригодно для приготовления любых блюд. А вот
промороженное мясо проверить на качество, можно с помощью
нагретого ножа, которым нужно проколоть мясо, и если нож будет иметь
не очень приятный запах, то мясо испорчено.
Рыба
Чтобы проверить свежая ли рыба, достаточно
взглянуть на, неё чешуя должна плотно прилегать и быть
блестящей и гладкой, жабры у рыбы всегда ярко красного
цвета, а глаза выпуклые и прозрачные. Если рыба начала
портится, то глаза становятся мутными. Также признаками
испорченной рыбы является молочная слизь.
Мясо птицы
Жир у свежей курятины имеет белый цвет. Кожа
упругая, сухая, светлая. Необходимо проверить на
наличие следов от уколов, если есть, то тушку
«накачали водой»
Масло сливочное
Чтобы проверить подлинность сливочного масла,
его опускают в теплую воду, если вода становится
мутной, значит, это подделка. Настоящее
качественное масло не окрасит воду.
Творог
Прежде всего надо обратить внимание на срок годности.
Если срок хранения превышает 7 суток, то в него добавлены
добавки или консерванты. Если на творог капнуть каплю
йода и он посинеет, то в него добавлен крахмал, если нет, то
творог хорошего качества. Творог в котором присутствуют
растительные жиры обычно обветривается и покрывается
желтой корочкой, когда натуральный начинает подкисать не
меняя цвета.
Молоко
Качественное молоко должно быть чисто белым, а
консистенция густая и однородная, вкус
сладковатый. Жидкий с голубоватым оттенком
продукт разбавили водой. Чем срок хранения
меньше, тем качественней продукт.
Шоколад
Качественный шоколад должен быть гладким и
глянцевым, а на изломе иметь матовый цвет. Если
шоколад не тает во рту, значит, в его составе какаомасло заменено на другой неприемлемый жир.
Чай
Самый простой способ проверить качество чая,
опустить в свежезаваренную чашку этого напитка
кусочек лимона. Посветлевший чай признак
качественного продукта, если цвет не изменился,
значит это подделка.
Мёд
Натуральный качественный мед не содержит влагу,
а проверить это можно, опустив в мед кусочек
хлеба. Спустя 10 минут хлеб должен затвердеть,
если это подделка хлеб размякнет. Если при
добавлении в мёд капли йода, он приобретет синий
оттенок, значит в его составе присутствует крахмал
или мука.
Консервы
Следует внимательно приглядеться к банки от
консервов, если дно или крышка вздута, то это
признак испорченного продукта. Вздутие
происходит за счет газообразующих
микроорганизмов, которые появляются при порче
продукта. Банки не должны иметь вмятин
повреждений.
Колбаса
Пропавшей колбасе можно придать свежий и аппетитный
вид, если смазать её фуксином, что делают
недобросовестные продавцы. Чтобы проверить качество,
нужно на кусочек плеснуть немного водки, если жидкость
приобретет красный цвет ,значит, колбаса испорчена.
Масло растительное
Проверить качество подсолнечного масла
достаточно просто, нужно взглянуть на дно бутылки,
имеющийся на дне бутылки осадок говорит о том,
что масло низкого качества.
Яйца
Яйца проверяют на свет, испорченные будут иметь
тёмные пятна. Ещё один способ- налить в банку
объемом 0,5 литра воды и добавить столовую ложку
соли Опуская яйцо, следите за ним, если оно
всплывет, значит испорченное, свежее пойдет на
дно, а средней свежести останется посередине
банки.
Качество проверенно, нареканий нет!