Физиологическое действие фосфора на живые биологические системы. Задача: изучить литературу и систематизировать полученный материал, а также доказать важную физиологическую роль фосфора в живых биологических системах. Фосфор как химический элемент • Химический элемент Vа группы периодической системы. • В природе элемент фосфор представлен только одним нуклидом 13P, то есть фосфор - изотопночастичный элемент. • Массовая доля фосфора в земной коре составляет примерно 0,090%, а мольная доля - 0,052%. Химические свойства фосфора • Типичный неметалл. • Характерно образование 2-х или 3-х одинарных сигма-связей, так как это энергетически выгоднее. • Степени окисления от -3 до +5. • Соединения в высшей степени окисления устойчивее; связано с уменьшением потенциала ионизации. • Характерно образование соединений с линейной и циклической структурой. Круговорот фосфора в природе • Смысл круговорота фосфора в природе сформулировал русский ученый Самойлов: «Из апатита – минерала, в котором первоначально заключен почти весь фосфор литосферы, элемент этот переходит в тело растений, из растений – в тело животных, которые являются истинными концентратами фосфора. Пройдя через ряд животных тел, фосфор, наконец, выпадает из биохимического цикла и вновь возвращается в мир минеральный. Наши фосфориты – биолиты, если бы можно было повернуть весь ход перемещения в обратную сторону, то образцы, заполняющие наши музеи, зашевелились бы…» Фосфор – элемент жизни и мысли А. Е. Ферсман • Необходим для нормальной мышечной и умственной деятельности. • Обеспечивает правильную работу сердца и почек. • Фосфатная буферная система: Na2HPO4 + NaH2PO4 с pH = 7,4 основная буферная система плазмы крови. Фосфор в клетке • Входит в состав ДНК, РНК. • Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии: в виде остатков H3PO4 в составе нуклеотидов, коферментов НАД и НАДФ, многих ферментов, фосфолипидов. Фосфор в составе клеточных мембран • Фосфатиды – сложные эфиры глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты, необходимые для построения белковолипидных клеточных мембран и регулирования их проницаемости. Фосфор в составе АТФ • Значение АТФ в жизни клетки огромно. Эти молекулы играют ведущую роль в энергетическом обмене, необходимом для обеспечения жизнедеятельност и клетки и организма в целом. Источники поступления фосфора в организм человека • С пищей: рыбой, хлебом, молоком, сыром, мясом, бобовыми (горох, фасоль), овсяной, перловой, ячневой крупой. Для правильного питания необходимо его соотношение с кальцием. Оптимальное соотношение 1:1,5. • Суточная норма Р для человека 1,2 г Норма содержания фосфора в крови • Определение фосфора в биохимическом анализе крови – необходимый этап диагностики заболеваний костей, почек, паращитовидных желёз. Возраст Норма фосфора, ммоль/л До 2 лет 1,45-2,16 2 года – 12 лет 1,45-1,78 12-60 лет 0,87-1,45 Женщины старше 60 лет 0,9-1,32 Мужчины старше 60 лет 0,74-1,2 Заболевания, связанные с недостатком фосфора • При недостатке фосфора у детей развивается рахит • Пародонтоз • Гиперпаратиреоз • Диабет • Подагра • Остеопороз (заболевание костей) Фосфор в растениях • Находится в тканях растений – сахарофосфаты, запасное вещество-фитин (источник элемента при прорастании семян) • Способствует скорейшему дозреванию растений • Улучшает водный режим и использование растениями воды • Способствует хорошей перезимовке озимых за счёт лучшего синтеза углеводов. Заболевания растений • Сильный Р-дефицит на винограде в винограднике (Vitis vinifera). • Признаки недостатка фосфора на листьях табака. Фосфорные удобрения • Ускоряют созревание плодов. • Фосфорные удобрения лучше вносить в смеси с перегноем, а на сильнокислых почвах для улучшения питания растений необходимо провести известкование. Презентацию выполнили: Акушева Марина Андреева Ирина Петухова Екатерина Попенова Елена Руководитель проекта: Киселева Л.А. Благодарим за внимание