Газиромания: миф или реальность Авторы Кондрашов А, Сокова Т, Налитов М Проблемный вопрос В чем волшебство газировки? Гипотеза Возможна привязанность к газированным напиткам Цель Разгадать тайну воды с воздушными пузырьками Задачи Выяснить причины создания напитка Узнать отношение к газировке детей и взрослых Познакомиться с технологией создания (экскурсия) Провести эксперимент Определить влияние напитка на организм человека Ход исследования • • • • Найти изобретателей волшебного напитка Провести социологический опрос «Какие напитки вы больше любите?» Изучить процесс создания газировки (экскурсия) Создать газировку самостоятельно Исследовать свойства газировки и ее влияние на организм человека Результаты исследования история Coca-cola Coca-cola» была изобретена в мае 1886 года Джоном Ститом Пембертоном, жившем в Атланте, штат Джорджия. Название для новой газировки придумал бухгалтер Пембертона Франк Робинсон. История Pepsi Калеб Брэдхэм из Нового Берна, шт. Северная Каролина имел в аптеке автомат, где его клиенты приобретали газированную содовую с различными добавками. Изготовлялась она из газированной воды, ванили, сахара, очищенных масел, пепсина и орехов колы. Летом 1898, этот напиток был назван «Pepsi-cola Социологический опрос «Какие напитки вы любите?» 16 14 12 10 да во мо рс кв ас да ми нв о ка га зи ро в со к дети взрослые ки се ль ко мп от 8 6 4 2 0 Социологический опрос «За что дети любят газировку?» сладость шипение пузырьки Экскурсия на фирму «Исток» Фирма работает 5 лет. Производительность 665 бутылок в час. Выпускает 33 вида напитков. Процесс создания 1. Очистка воды через фильтры, содержащие: крупнозернистый речной песок активированный уголь титан серебро 2. Изготовление пластиковых бутылок 3. Приготовление сиропа купажа • лимонная кислота • подсластитель (диетмикс-350) • бензоат натрия • пищевой краситель 4. Добавление воды с двуокисью углерода под давлением 5. Укупорка бутылок и наклейка этикеток 6. Упаковка Самые сладкие напитки Крем-сода сливочная Ситро Ирландский Аромат лимона Самые несладкие напитки Дюшес Крем-сода Буратино Яблоко Эксперимент (практическая работа) Если в стакан с водой добавить: сахар + лимонная кислота + сода, то эффект газированной воды гарантирован Отрицательные последствия употребления газировки Неэстетичная отрыжка Красящие вещества Подсластитель «диетмикс-350» слаще сахара в 350 раз – низкокалорийный заменитель сахара, но он плохо растворяется в воде и не выдерживает высокой температуры Внимание! При разложении подсластителя в организме при продолжительном воздействии температуры выше 300С метанол превращается в формальдегид. Затем образующийся фенилаланин оказывает воздействие на нервную систему и вызывает наследственное заболевание фенилкетонурия. Дети, родившиеся с таким наследственным недугом, подвержены судорогам и страдают умственной отсталостью. На этикетке присутствует предупреждение, но мелким шрифтом, и редко кто его читает. Не увлекайтесь газировкой в больших количествах Вывод Гипотеза не подтвердилась. Газиромания не существует. Наши впечатления Используемая литература Генкова Л.Л., Славков Н.Б. Почему это опасно.-М., Просвещение, 1989 Газета «Здоровье детей»2005г Шестаков В.А. Тайны здоровья человека, Тамбов, 2005г